Ζεστή σοκολάτα από σκόνη κακάο: απλές συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η ζεστή σοκολάτα είναι ένα αρωματικό γλυκό ρόφημα που όχι μόνο θα σας δώσει μια ώθηση ενέργειας το πρωί, αλλά και θα σας ζεστάνει τα μεγάλα βράδια του χειμώνα. Παρασκευάζεται με βάση γάλα, κρέμα γάλακτος ή νερό με προσθήκη ζάχαρης και ποικιλίας μπαχαρικών. Στη σημερινή ανάρτηση, θα ρίξουμε μια ματιά σε μερικές δημοφιλείς συνταγές για ζεστή σοκολάτα σε σκόνη κακάο.

Με βανίλια και γάλα

Οι θαυμαστές αυτού του ποτού θα πρέπει να δώσουν προσοχή στην παραδοσιακή εκδοχή της παρασκευής του. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• 0,5L αγελαδινό γάλα (κατά προτίμηση πλήρες).
• 4 κουτ λεπτή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο (περισσότερη αν είναι δυνατόν).
• 8 κουτ καλό κακάο (ξηρό).
• Βανίλια (για γεύση).

Η προετοιμασία της ζεστής σοκολάτας από σκόνη κακάο είναι αρκετά γρήγορη και εύκολη. Ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά σε μια κατσαρόλα. Όλα αυτά συμπληρώνονται με γάλα, αναμιγνύονται καλά ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι και στέλνονται στη σόμπα. Μόλις το ποτό βράσει, αυτόαδειάζετε σε κεραμικά φλιτζάνια και σερβίρετε με τα αγαπημένα σας αρτοσκευάσματα.

Με κανέλα

Αυτό το αρωματικό ρόφημα σίγουρα θα ευχαριστήσει τους λάτρεις των μπαχαρικών. Πριν φτιάξετε ζεστή σοκολάτα από σκόνη κακάο, φροντίστε να ελέγξετε ξανά ότι έχετε όλα τα απαραίτητα υλικά στη διάθεσή σας. Σε αυτήν την περίπτωση, θα χρειαστείτε:

• 150 ml φρέσκια κρέμα.
• 1 κ.σ μεγάλο. καλό κακάο (ξηρό).
• 450 ml πλήρες αγελαδινό γάλα.
• 250 g μαύρη φυσική σοκολάτα.
• 50 g λεπτή κρυσταλλική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.
• 1 κ.σ μεγάλο. αλεσμένη κανέλα.

Η κρέμα συνδυάζεται με σπασμένη σοκολάτα και θερμαίνεται σε λουτρό νερού. Σε ξεχωριστό δοχείο ανακατεύουμε το γάλα, την κανέλα, το κακάο και τη ζάχαρη. Όλα αυτά φέρονται σε βρασμό, επιμένουν, φιλτράρονται και συνδυάζονται με κρέμα. Σχεδόν έτοιμη ζεστή σοκολάτα από σκόνη κακάο ξαναστέλλεται στη φωτιά και στη συνέχεια χύνεται σε κεραμικές κούπες.

Με καφέ και ξύσμα εσπεριδοειδών

Αυτή η συνταγή σίγουρα θα εκτιμηθεί από όσους έχουν αργή κουζίνα. Για να το παίξετε θα χρειαστείτε:

• 1 λίτρο πλήρες αγελαδινό γάλα.
• 250g μαύρη φυσική σοκολάτα.
• 4 κουτ καλό κακάο (ξηρό).
• 1 κουτ στιγμιαίος καφές υψηλής ποιότητας.
• 100 g λεπτή κρυσταλλική λευκή ζάχαρη.
• ½ τέχνη. μεγάλο. τριμμένο ξύσμα πορτοκαλιού.
• Πρέζα αλεσμένο μοσχοκάρυδο.

Το μισό από το διαθέσιμο γάλα χύνεται στη δεξαμενή του multicooker. Εκεί προσθέτουνζάχαρη, κακάο και σπασμένη σοκολάτα. Όλα αυτά μαγειρεύονται στη λειτουργία «Σβήσιμο» και μετά από είκοσι λεπτά συμπληρώνονται με το υπόλοιπο γάλα, καφέ, ξύσμα εσπεριδοειδών και αλεσμένο μοσχοκάρυδο. Η ζεστή σοκολάτα από σκόνη κακάο ξαναθερμαίνεται, δεν αφήνεται να βράσει και χύνεται σε φλιτζάνια.

Με άμυλο καλαμποκιού και κρέμα

Αυτό το αναζωογονητικό αρωματικό ρόφημα λατρεύεται εξίσου τόσο από ενήλικες όσο και από παιδιά. Ως εκ τούτου, θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ήσυχες οικογενειακές συγκεντρώσεις. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• 300 ml φρέσκια κρέμα.
• 2 κ.σ. μεγάλο. καλό κακάο (ξηρό).
• 1 κουτ άμυλο (καλαμπόκι).
• 20 ml νερό.
• Ζάχαρη (για γεύση).

Πριν φτιάξετε ζεστή σοκολάτα από σκόνη κακάο, πρέπει να ανακατέψετε όλα τα ξηρά υλικά σε μια κατσαρόλα και να τα περιχύσετε με κρύο νερό. Η προκύπτουσα μάζα συμπληρώνεται με προθερμασμένη κρέμα και βράζεται σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να πάρει βράση. Το έτοιμο ποτό σερβίρεται σε όμορφες κεραμικές κούπες με μυρωδάτα σπιτικά κέικ.

Με αμύγδαλα

Σύμφωνα με την τεχνολογία που συζητείται παρακάτω, λαμβάνεται μια πολύ αρωματική και νόστιμη κρεολική ζεστή σοκολάτα. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• 150 g αλεσμένα αμύγδαλα.
• 1 κ.σ μεγάλο. άμυλο (πατάτα).
• 1L αγελαδινό γάλα (παστεριωμένο).
• 4 κ.σ. μεγάλο. καλό κακάο (ξηρό).
• 6 τέχνη. μεγάλο. ψιλή ζάχαρη.
• ½ κουτ αλεσμένη κανέλα.
• Ένα αυγό και μια πρέζα μοσχοκάρυδο.

Το άμυλο, η ζάχαρη και το κακάο αραιώνονται σε μικρή ποσότητα γάλακτος. Το προκύπτον διάλυμα συμπληρώνεται με ένα ωμό αυγό και ανακινείται καλά. Όλα αυτά χύνονται με ζεστό γάλα και στέλνονται στη σόμπα. Τρία λεπτά αργότερα, η ζεστή σοκολάτα από σκόνη κακάο συνδυάζεται με μπαχαρικά και αλεσμένα αμύγδαλα και ρίχνεται σε φλιτζάνια.

Με λικέρ

Αυτό το αρωματικό ποτό είναι τέλειο για να τελειώσει μια ρομαντική βραδιά. Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε:

• 2 κ.σ. μεγάλο. καλό κακάο (ξηρό).
• 150g φυσική μαύρη σοκολάτα.
• 4 κ.σ. μεγάλο. ψιλή ζάχαρη.
• 4 κ.σ. μεγάλο. λικέρ υψηλής ποιότητας (σοκολάτα).
• 600 ml φρέσκο αγελαδινό γάλα (κατά προτίμηση πλήρες).

Το γάλα χύνεται σε οποιαδήποτε κατάλληλη κατσαρόλα και τοποθετείται στη σόμπα. Μόλις πάρει βράση, του προσθέτουμε κακάο και σπασμένη σοκολάτα. Αμέσως μετά τη διάλυση αυτών των συστατικών, η γλυκιά άμμος χύνεται σε ένα κοινό δοχείο. Όλα αυτά τα χτυπάμε με το μίξερ και τα ρίχνουμε σε φλιτζάνια. Λίγο πριν το σερβίρισμα, κάθε μερίδα συμπληρώνεται με μια κουταλιά της σούπας λικέρ σοκολάτας και διακοσμείται όπως θέλετε.

Με κρέμα γάλακτος

Αυτό το ασυνήθιστο και αρκετά πλούσιο σε θερμίδες ρόφημα παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας μια πολύ απλή τεχνολογία. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, δείτε αν έχετε στην κουζίνα σας:

• 1, 5 κ.σ. μεγάλο. καλό κακάο (ξηρό).
• Ένα ποτήρι μη ξινή κρέμα.
• 2 κ.σ. μεγάλο. λεπτή κρυσταλλική λευκή ζάχαρη.

Η ζαχαρούχα κρέμα γάλακτος συνδυάζεται με κακάο σε σκόνη, ανακατεύοντας μέχριομοιογένεια και θερμαίνεται σε χαμηλή φωτιά. Αμέσως μετά την εμφάνιση των πρώτων φυσαλίδων, το ποτό χύνεται σε φλιτζάνια με χοντρά τοιχώματα και σερβίρεται με σπιτικά μάφιν.