Παγκρεατίτιδα: ποια φρούτα μπορούν και δεν μπορούν να καταναλωθούν

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η Η παγκρεατίτιδα θεωρείται ασθένεια των ατόμων που δεν τηρούν τη σωστή διατροφή και διατροφή, καθώς και εκείνων που κάνουν κατάχρηση αλκοολούχων ποτών. Ταυτόχρονα, μια από τις βασικές προϋποθέσεις για γρήγορη ανάρρωση είναι η δίαιτα. Φροντίστε να εγκαταλείψετε εκείνα τα τρόφιμα και τα πιάτα που προκαλούν έξαρση της νόσου. Επομένως, δεν είναι τυχαίο ότι το ερώτημα ποια φρούτα μπορείτε να φάτε με παγκρεατίτιδα είναι αρκετά φυσικό. Στο άρθρο, θα σταθούμε στη λίστα τέτοιων προϊόντων και στις γενικές αρχές διατροφής για παθήσεις του παγκρέατος.

Τι είναι η παγκρεατίτιδα;

Το πάγκρεας δικαίως θεωρείται ένα από τα πιο πολύπλοκα όργανα, το οποίο πρακτικά δεν μπορεί να επισκευαστεί. Τόσο ο μεταβολισμός στο σώμα όσο και η εργασία ολόκληρου του πεπτικού συστήματος εξαρτώνται άμεσα από την κατάστασή του. Η παγκρεατίτιδα αναφέρεται σε φλεγμονώδεις ασθένειες του παγκρέατος. Η αιτία του είναιπαραβίαση της εκροής των πεπτικών υγρών και των ενζύμων που παράγονται από το σώμα στο δωδεκαδάκτυλο. Ως αποτέλεσμα, αρχίζουν να δρουν στο πάγκρεας, καταστρέφοντάς το.

Τα συμπτώματα της παγκρεατίτιδας είναι:

• σοβαρός πόνος ζώνης στο αριστερό υποχόνδριο ή ακτινοβολία προς την πλάτη;
• εμετός;
• διάρροια;
• ωχρότητα του δέρματος;
• αύξηση πίεσης;
• αίσθημα παλμών

Για να σταματήσετε αυτά τα σημάδια, πρέπει οπωσδήποτε να ζητήσετε βοήθεια από γιατρό. Αλλά η κύρια προϋπόθεση για την αποκατάσταση είναι η διατροφή. Ως εκ τούτου, οι ασθενείς συχνά ενδιαφέρονται για το ποια φρούτα μπορούν να καταναλωθούν με παγκρεατίτιδα και ποια είναι καλύτερα να αρνηθούν. Ας σταθούμε στις αρχές της διατροφής για τη φλεγμονή του παγκρέατος με περισσότερες λεπτομέρειες.

Δίαιτα για παγκρεατίτιδα: πρέπει και δεν πρέπει

Η σωστή διατροφή και η τήρηση των συνιστώμενων χρονικών διαστημάτων μεταξύ των γευμάτων είναι το κλειδί για την ύφεση αυτής της νόσου. Επομένως, πριν μάθετε ποια φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παγκρεατική παγκρεατίτιδα, είναι απαραίτητο να παράσχετε μια γενική λίστα αποδεκτών και απαγορευμένων τροφίμων.

Τα ακόλουθα πιάτα πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή του ασθενούς:

• σούπες με χαμηλά λιπαρά στο δεύτερο ζωμό;
• το χθεσινό ψωμί;
• γαλακτοκομικά προϊόντα με περιεκτικότητα σε λιπαρά που δεν υπερβαίνει το 3,5;
• ψάρια και άπαχα κρέατα βραστά ή ψημένα;
• ρύζι, σιμιγδάλι, φαγόπυρο, πλιγούρι;
• φυτικό λάδι (όχι περισσότερα από δύοκουταλιές της σούπας την ημέρα);
• αυγό (όχι περισσότερο από ένα την ημέρα χωρίς κρόκο);
• marshmallow, φυσικό marshmallow, μέλι σε μικρές ποσότητες;
• τσάι από βότανα, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, αδύναμο τσάι, έγχυμα τριαντάφυλλου.

Ο κατάλογος των προϊόντων που απαγορεύονται στην παγκρεατίτιδα μπορεί να παρουσιαστεί ως εξής:

• λιπαρό φαγητό;
• προϊόντα που περιέχουν βαφές, συντηρητικά, αρώματα;
• τυρόπηγμα γλασέ, τυρί cottage με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, τυριά;
• ανθρακικά ποτά, λεμονάδα;
• μπουφέδες, γλυκά, σοκολάτα;
• κρόκος αυγού;
• φαστ φουντ.

Τα φρούτα και τα λαχανικά στη φλεγμονώδη διαδικασία στο πάγκρεας δεν απαγορεύονται. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί στη χρήση τους.

Γενικές αρχές διατροφής για την παγκρεατική νόσο

Η παγκρεατίτιδα μπορεί να είναι οξεία ή χρόνια. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, μία από τις προϋποθέσεις για να σταματήσει η φλεγμονώδης διαδικασία είναι η διατροφή. Επιπλέον, συνιστώνται οι ακόλουθες αρχές διατροφής και καθημερινής ρουτίνας:

1. Μην παραλείπετε γεύματα ενώ ακολουθείτε την καθημερινή ρουτίνα.
2. Φάε μερίδες των 150 γραμμαρίων.
3. Αλένισμα των τροφίμων καθώς μπορεί να ερεθίσει τους βλεννογόνους.
4. Προτιμήστε την πρωτεΐνη από τους υδατάνθρακες και τα λίπη.
5. Απέρριψε τα γλυκίσματα και τα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι.
6. Σε περίπτωση έξαρσης της φλεγμονώδους διαδικασίας και έντονου πόνου, τηρήστε τη νηστεία, αρνηθείτε να φάτεδύο μέρες.

Ακόμα και μετά από υποτροπή, με υπερκατανάλωση τροφής και κατάχρηση τροφών που πρέπει να απορρίπτονται, η ασθένεια μπορεί και πάλι να θυμίζει τον εαυτό της με περιόδους πόνου.

Μπορώ να έχω φρούτα με παγκρεατίτιδα;

Η προσέγγιση στη θεραπεία οξειών και χρόνιων μορφών φλεγμονώδους νόσου του παγκρέατος είναι σημαντικά διαφορετική. Επιπλέον, τα φρούτα επηρεάζουν επίσης το σώμα με διαφορετικούς τρόπους, επομένως δεν αξίζει να μιλήσουμε για τα οφέλη ή τις βλάβες τους γενικά.

Σε περίπτωση οξείας παγκρεατίτιδας, η νηστεία είναι ο καλύτερος τρόπος για την ταχύτερη αποκατάσταση του παγκρέατος. Τις πρώτες δύο ημέρες μετά την έξαρση της νόσου, τα φρούτα πρέπει να απορρίπτονται, ωστόσο, καθώς και άλλα προϊόντα. Αφού βελτιωθεί η κατάσταση, θα πρέπει να εισάγονται στη διατροφή σταδιακά, με τη μορφή κομπόστες, ζελέ, πουρέ από ψητά φρούτα, χυμούς. Και μόνο όταν αποκατασταθεί πλήρως η εργασία του παγκρέατος, μπορείτε να συμπεριλάβετε στο μενού τριμμένα και στη συνέχεια ολόκληρα φρούτα από επιτρεπόμενα φρούτα και μούρα.

Αλλά ποια φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παγκρεατική παγκρεατίτιδα, η οποία εμφανίζεται σε χρόνια μορφή, εξαρτάται από την εποχή, αφού και αυτή η ασθένεια έχει στάδια έξαρσης. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, συνιστάται η κατανάλωση υγρών και ημι-υγών πιάτων με φρούτα και μόνο αφού βελτιωθεί η κατάσταση, εισάγετε στη διατροφή μους, πουτίγκες, ζελέ με βάση φυσικούς χυμούς.

Γενικές συστάσεις για φρούτα και λαχανικά

Με τη φλεγμονή του παγκρέατος, δεν πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς τη συνήθη διατροφή σας. Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά πρέπει να είναι στο μενού, καθώς περιέχουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό.βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία. Ωστόσο, όταν τα χρησιμοποιείτε, θα πρέπει να ακολουθείτε ορισμένους κανόνες.

Γενικές συστάσεις σχετικά με τα φρούτα που πρέπει να τρώτε με παγκρεατική παγκρεατίτιδα μοιάζουν με αυτό:

1. Τα φρούτα πρέπει να καταναλώνονται μόνο μετά από θερμική επεξεργασία και όχι ωμά.
2. Προτίμηση πρέπει να δοθεί στα ώριμα φρούτα με απαλή φλούδα και γλυκιά γεύση.
3. Κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης της νόσου, απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση ωμών φρούτων.
4. Δεν συνιστάται να τρώτε φρούτα με άδειο στομάχι.
5. Εσπεριδοειδή, ξινά και πικρά φρούτα πρέπει να αποφεύγονται.

Ακολουθώντας τις παραπάνω συστάσεις, μπορείτε να αποφύγετε προβλήματα με το πάγκρεας.

Ποια φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη χολοκυστίτιδα και την παγκρεατίτιδα;

Η ανθρώπινη διατροφή πρέπει να είναι πλήρης. Η έλλειψη φρέσκων φρούτων και λαχανικών στη διατροφή συμβάλλει στην ανάπτυξη μπέρι-μπέρι, δυσκοιλιότητας και άλλων πεπτικών προβλημάτων. Επομένως, μπορείτε να τα αποκλείσετε εντελώς από το μενού σας μόνο για την περίοδο έξαρσης της νόσου. Κατά τη διακοπή των συμπτωμάτων της παγκρεατίτιδας, είναι επιτακτική η προσθήκη φρούτων και λαχανικών στη διατροφή. Αλλά πρώτα πρέπει να καταλάβετε ποια φρούτα μπορείτε να φάτε με παγκρεατίτιδα και πώς να τα επιλέξετε σωστά. Η λίστα των επιτρεπόμενων προϊόντων είναι αρκετά μεγάλη:

• όλα τα φρέσκα φρούτα εποχής μετά την αφαίρεση της φλούδας και του πυρήνα;
• φρέσκα και ψημένα μήλα με κανέλα και μέλι;
• αποξηραμένα φρούτα και προϊόντα με βάση αυτάκομπόστες;
• αχλάδια αποφλοιωμένα;
• μπανάνες;
• γλυκά μανταρίνια και ώριμα πορτοκάλια;
• μούρα και ποτά φρούτων που παρασκευάζονται από αυτά;
• ανανά και πεπόνι (μερικά κομμάτια το καθένα κατά τη διάρκεια της ύφεσης).

Ωστόσο, κατά την περίοδο έξαρσης της νόσου, όλα αυτά τα φρούτα θα πρέπει να εγκαταλειφθούν και να νηστέψουν.

Τι φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη χρόνια παγκρεατίτιδα;

Όπως έχει ήδη σημειωθεί, τα φρούτα με φλεγμονή του παγκρέατος μπορούν να καταναλωθούν μόνο κατά τη διάρκεια της ύφεσης. Μόνο σε αυτή την περίπτωση μπορούν να ωφελήσουν τον οργανισμό.

Λοιπόν, τι φρούτα μπορείτε να έχετε με την παγκρεατίτιδα; Η λίστα είναι παρακάτω:

1. Μήλα. Με αυτή την πάθηση, συνιστάται η χρήση καλοκαιρινών ποικιλιών με ελαστικό δέρμα και χαλαρό πολτό. Πριν φάτε, πρέπει να κόψετε τη φλούδα και να αφαιρέσετε τον πυρήνα.
2. Βερίκοκο. Αυτό το ζουμερό φρούτο είναι κατάλληλο για το μενού ατόμων που πάσχουν από παγκρεατίτιδα.
3. Κεράσι. Αυτό το φρούτο, σε αντίθεση με τα κεράσια, δεν ερεθίζει τον βλεννογόνο του παγκρέατος.
4. Δαμάσκηνο. Τα ώριμα και μη όξινα φρούτα χωρίς δέρμα μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή των ασθενών με παγκρεατίτιδα.
5. Ροδάκινο. Αυτό το φρούτο θα είναι χρήσιμο κατά τη διάρκεια της ύφεσης, καθώς βοηθά στην αποκατάσταση του σώματος μετά από ασθένεια.
6. Αχλάδια. Συνιστάται η χρήση φρούτων με χαλαρό πολτό.
7. Μπανάνες. Μπορούν να καταναλωθούν αμέσως μετά την υποχώρηση της οξείας φάσης της νόσου, χωρίς να υποβληθούν σε θερμική επεξεργασία.
8. Μανταρίνια. Μεταξύ των εσπεριδοειδών, πρέπει να προτιμάταιαυτά τα γλυκά φρούτα.
9. Λωτός. Επιτρέπεται για χρήση κατά την περίοδο σταθερής ύφεσης.
10. Μούρα (μαύρη σταφίδα, φραγκοστάφυλο, βατόμουρο, φράουλα, viburnum). Καταναλώνονται μόνο σε τριμμένη μορφή χωρίς σπόρους.

Λίστα απαγορευμένων φρούτων για παγκρεατίτιδα

Κατά τη διάρκεια της περιόδου σταθερής ύφεσης της παγκρεατικής νόσου, επιτρέπεται η κατανάλωση σχεδόν οποιασδήποτε τροφής. Έχει ήδη σημειωθεί παραπάνω ποια φρούτα και μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παγκρεατίτιδα. Τώρα φανταστείτε τη λίστα με τα απαγορευμένα φρούτα:

• Άγουρα και ξινά μήλα καλοκαιρινών και χειμερινών ποικιλιών;
• χειμωνιάτικα αχλάδια;
• άγουρο ακτινίδιο;
• ρόδι και χυμός ροδιού;
• γκρέιπφρουτ;
• κεράσι;
• κυδώνι;
• λεμόνι και χυμός λεμονιού (απαγορεύεται αυστηρά);
• cranberries;
• ιπποφαές.

Ωστόσο, οι γιατροί είναι κατηγορηματικά αντίθετοι μόνο με το λεμόνι και το ρόδι. Τα υπόλοιπα φρούτα και μούρα επιτρέπεται να καταναλωθούν σε μικρές ποσότητες ως μέρος κομπόστες και να τριφτούν.

Τι λαχανικά μπορώ να έχω με παγκρεατίτιδα;

Περιέχουν, όπως και τα φρούτα, τεράστια ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Ωστόσο, μόνο πουρές λαχανικών ή τριμμένες σούπες πρέπει να τρώγονται με παγκρεατίτιδα. Η λίστα των επιτρεπόμενων λαχανικών περιλαμβάνει:

• καρότο;
• κουνουπίδι;
• μπρόκολο;
• τεύτλα;
• αγκινάρα Ιερουσαλήμ;
• κολοκύθας;
• κολοκυθάκια.

Βπερίοδο σταθερής ύφεσης στη διατροφή, μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια, οξαλίδα, ραπανάκι, σπανάκι, πιπεριές και φρέσκα κρεμμύδια. Τα αγγούρια, οι ντομάτες, το λευκό λάχανο, η μελιτζάνα, ο αρακάς και το σέλινο πρέπει να καταναλώνονται με προσοχή και σε μικρές ποσότητες.

Τώρα γνωρίζουμε ποια λαχανικά και φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παγκρεατίτιδα. Ωστόσο, όταν τα χρησιμοποιείτε, είναι σημαντικό να αποφεύγετε την υπερκατανάλωση τροφής, η οποία μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την κατάσταση του παγκρέατος.

Παγκρεατίτιδα σε παιδιά

Ως αποτέλεσμα της ακατάλληλης και παράλογης διατροφής, η φλεγμονή του παγκρέατος συχνά διαγιγνώσκεται στα παιδιά. Για να επιτύχετε ύφεση, θα πρέπει να αποκλείσετε εντελώς από τη διατροφή:

• fast food;
• πικάντικο, αλμυρό και τηγανητό;
• προϊόντα με συντηρητικά, γεύσεις και ενισχυτικά γεύσης;
• καπνιστά και τουρσί.

Επιπλέον, οι γονείς πρέπει οπωσδήποτε να γνωρίζουν ποια φρούτα μπορούν να καταναλωθούν με παγκρεατίτιδα στα παιδιά. Στην ιδανική περίπτωση, αυτά θα πρέπει να είναι εποχιακά φρούτα και μούρα χωρίς φλούδα και σπόρους. Συνιστάται να δίνετε στο παιδί τριμμένα φρούτα και μήλα στο φούρνο.

Χαρακτηριστικά της πορείας της νόσου σε έγκυες γυναίκες

Όπως γνωρίζετε, πολλές γυναίκες που κυοφορούν ένα μωρό, όταν επιλέγουν προϊόντα και πιάτα, καθοδηγούνται από τις «περίεργες» επιθυμίες τους, κάτι που συχνά οδηγεί σε έξαρση της παγκρεατίτιδας. Για να μην βλάψετε τον εαυτό σας και το παιδί, πρέπει να ακολουθείτε αυστηρά τις οδηγίες του γιατρού:

1. Πρέπει να τρώτε κλασματικά και συχνά, τουλάχιστον 1 φορά σε 3 ώρες.
2. Προτίμηση δίνεται σε βραστά, ψημένα καιστον ατμό.
3. Ελαχιστοποιήστε την πρόσληψη ζωικών λιπών.

Σχετικά με το ερώτημα ποια φρούτα μπορούν να καταναλωθούν με παγκρεατίτιδα, θα είναι πολύ δύσκολο να δώσουμε μια σαφή απάντηση. Σύμφωνα με τους περισσότερους γιατρούς, η κατανάλωση φρέσκων λαχανικών και φρούτων θα πρέπει να περιοριστεί μέχρι να εμφανιστεί σταθερή ύφεση. Και μόνο αφού βελτιώσετε την ευημερία, μπορείτε να τα εισάγετε σταδιακά στη διατροφή.