Το καλύτερο δώρο για έναν ποδηλάτη: τούρτα μοτοσικλέτας

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Μια τούρτα μοτοσικλέτας είναι ένα υπέροχο δώρο τόσο για έναν μικρό συλλέκτη αυτοκινήτων όσο και για έναν έμπειρο ποδηλάτη. Αλλά για να ετοιμάσουν μια τέτοια λιχουδιά, οι ζαχαροπλάστες πρέπει να είναι υπομονετικοί και πρόθυμοι να δημιουργήσουν πραγματικά γαστρονομικά αριστουργήματα!

Από τι να φτιάξετε τη βάση: ζύμη μπισκότων, ιδέες για επικάλυψη

Το κλασικό μπισκότο μπορεί να περιχυθεί με σαντιγί και φρούτα εποχής, την αγαπημένη σας μαρμελάδα, σιρόπι σφενδάμου ή μέλι. Η αεροπορική βάση των γλυκών παρασκευάζεται με μόνο πέντε προϊόντα, ετοιμάστε:

• 125g ζάχαρη;
• 125g αλεύρι;
• 2 μέτρια αυγά.

Διαδικασίες προετοιμασίας ζύμης:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
2. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους, χτυπάμε το πρώτο συστατικό του αυγού σε πυκνό αφρό, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη.
3. Προσθέστε αλεύρι στους κρόκους, ανακατέψτε καλά και μετά προσθέστε απαλά τα χτυπημένα ασπράδια.
4. Ψήνουμε το γλυκό για 20-25 λεπτά.

Το κέικ μοτοσυκλέτας θα έχει καλύτερη γεύση μόνο αν διαφοροποιήσετε το μαλακό μπισκότο με μια ζουμερή γέμιση. Μπορείτε να ετοιμάσετε τη γέμιση του γλυκού από:

• ξινή κρέμα, τυρί cottage;
• συμπυκνωμένο γάλα,κρέμα;
• σοκολάτα, κακάο.

Συχνά οι ζαχαροπλάστες χρησιμοποιούν σετ βιταμινών από μούρα (μύρτιλα, βατόμουρα, σμέουρα), εξωτικά φρούτα (ανανά, αβοκάντο, μάνγκο). Το γλυκό καλύπτεται με γυαλιστερό γλάσο και διακοσμείται με έτοιμα ειδώλια.

Συνταγή με φωτογραφία: Κέικ μοτοσυκλέτας

Μπορείτε να φτιάξετε ένα γλυκό ειδώλιο στο σπίτι χρησιμοποιώντας μαστίχα που αγοράσατε. Από μαύρο "πηλό ζαχαροπλαστικής" σχηματίστε ογκομετρικές μπάλες, πιέστε απαλά τη μέση για να προσομοιώσετε τη σιλουέτα ενός τροχού.

Δείξτε την υφή των ελαστικών κάνοντας λοξές γραμμές με μια λεπτή λάμα. Από λευκή μαστίχα φτιάξτε τον «πυρήνα» του τροχού, μπορείτε να εξετάσετε προσεκτικά τις λεπτομέρειες στην παρακάτω φωτογραφία. Σχηματίστε λεπτές βελόνες πλεξίματος από υπολείμματα μαύρου υλικού.

Σχεδιάστε το σώμα από μαστίχα όποιας απόχρωσης θέλετε, δημιουργήστε μικρές λεπτομέρειες από ξεχωριστά κομμάτια πλαστελίνης. Τι είναι μια μοτοσυκλέτα χωρίς οδηγό; Ξεχωριστά, φτιάξτε ένα ειδώλιο ενός άνδρα που κάθεται περήφανα σε ένα γλυκό σιδερένιο άλογο.

Συνταγή για αρχάριους: Κέικ μοτοσυκλέτας

Χρησιμοποιήστε ένα αέρινο μπισκότο ως βάση για το κέικ, μουλιάστε λεπτά κέικ με γέμιση για 2-8 ώρες. Εκτυπώστε και κόψτε προσεκτικά ένα στένσιλ του μοντέλου του οχήματος που έχετε επιλέξει.

«Σφίξτε» τους τροχούς με ένα ποτήρι, διορθώστε ελαφρώς τα περιγράμματα με μια λεπίδα μαχαιριού. Συνεχίστε να κόβετε τη σιλουέτα της μοτοσυκλέτας για την τούρτα με ένα μαχαίρι. Από μαστίχα (το υλικό μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα) φόρμαλεπτομέρειες, απλώστε πάνω από τη βάση μπισκότου.

Ορεκτικά ειδώλια: τι να φτιάξετε;

Τα γλυκά διακοσμητικά αντικείμενα φτιάχνονται από αμυγδαλόπαστα, οι φιγούρες από μαστίχα είναι επίσης δημοφιλείς στους γαστρονομικούς κύκλους. Μπορείτε να φτιάξετε υλικά ζαχαροπλαστικής στο σπίτι χρησιμοποιώντας:

• συμπυκνωμένο γάλα;
• zephyr;
• μέλι;
• ζελατίνη.

Βήματα για να φτιάξεις φοντάν για τούρτα μοτοσικλέτας:

1. Κοσκινίζουμε προσεκτικά τη ζάχαρη άχνη με ψιλή σήτα.
2. Ρίχνουμε τη ζελατίνη με κρύο νερό για 25-30 λεπτά και μετά τη ζεσταίνουμε σε υδατόλουτρο, ανακατεύοντας τακτικά.
3. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού, μια χούφτα βανίλια.
4. Ρίχνουμε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη πάνω από τα ζεστά υλικά, ανακατεύοντας συνεχώς.
5. Ζυμώνουμε μια σφιχτή ζαχαρόζυμη, τυλίγουμε σε πλαστική μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Πριν ξεκινήσετε την εργασία, θα πρέπει να τρίψετε προσεκτικά τη ζάχαρη άχνη, με βάση την οποία δημιουργείται η μαστίχα, αλλά και να επιλέξετε τις κατάλληλες βαφές. Οι ζαχαροπλάστες χρησιμοποιούν τόσο αγορασμένες στο κατάστημα όσο και φυσικές βαφές με βάση τα λαχανικά και τα φρούτα. Η φυσική βαφή μπορεί να είναι:

• χυμός από χρωματιστά προϊόντα;
• υγρός πουρές;
• τηγανητό πολτό.

Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος πρέπει να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην πυκνότητα της «πλαστελίνης». Η ζύμη με ζάχαρη δεν πρέπει να είναι στερεή ή υγρή.