Ποικιλίες καλού τσαγιού: κριτική, βαθμολογία, συμβουλές για την επιλογή και την προετοιμασία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι ποικιλίες του καλού τσαγιού καθορίζονται από διάφορα διακοσμητικά και φυσιολογικά χαρακτηριστικά, καθώς και από τη μέθοδο επεξεργασίας. Όλοι γνωρίζουν ότι οι πρώτες ύλες για αυτό το προϊόν συλλέγονται από θάμνους τσαγιού. Μεταξύ τους, οι καρποί μπορεί να διαφέρουν ως προς το χρώμα, το μέγεθος και την περιοχή ανάπτυξης. Αξίζει να σημειωθεί ότι υπάρχει μόνο ένα είδος φυτού τσαγιού (Camellia sinensis) και πολλές από τις ποικιλίες του. Το χρώμα του τελικού προϊόντος (μαύρο, κόκκινο, πράσινο, κίτρινο) εξαρτάται από την επακόλουθη επεξεργασία του φύλλου μετά τη συλλογή.

Δείκτες ποιότητας

Οι καλές ποικιλίες τσαγιού σχηματίζονται από διάφορους σημαντικούς παράγοντες. Εκτός από τις φυτικές ποικιλίες (από την Κίνα, το Assam ή την Καμπότζη), λαμβάνονται υπόψη τα ακόλουθα σημεία:

1. Χώρα όπου αναπτύσσονται θάμνοι και χαρακτηριστικά φυτειών. Σε αυτή τη βάση, διακρίνονται δημοφιλείς κινεζικές, Κεϋλάνη, ινδικές, αφρικανικές, γεωργιανές ποικιλίες. Μεταξύ των εγχώριων επιλογών είναι προϊόντα από την επικράτεια του Κρασνοντάρ.
2. Περίοδος και προϋποθέσεις συλλογής πρώτων υλών (ηλικία των φύλλων, μέθοδος, εποχή και άλλοι παράγοντες).
3. Διαδικασία μηχανικής κατεργασίας (στρίψιμο, σύνθλιψη, ξήρανση και άλλες ειδικές εργασίες).

Η ποικιλία των ποικιλιών επηρεάζεται από την ανάμειξη, η οποία είναι μια ανάμειξη διαφορετικών μεγεθών, χώρας ανάπτυξης και μεθόδου επεξεργασίας των φύλλων. Η σύνθεση ενός τέτοιου προϊόντος μπορεί να περιλαμβάνει αρκετές δεκάδες πρώτες ύλες τσαγιού από διαφορετικές χώρες. Ένας άλλος παράγοντας είναι η προσθήκη γεύσεων. Εάν είναι φυσικά, δεν υπάρχει τίποτα κακό σε αυτό. Κάθε λέξη στη συσκευασία παίζει ρόλο. Για παράδειγμα: «Μαύρο τσάι ορεινών περιοχών με μεγάλα φύλλα Κεϋλάνης με προσθήκη περγαμόντου από την εταιρεία…»

Σχετικά με τους κατασκευαστές

Δεν είναι τόσο εύκολο να επιλέξετε την πιο κατάλληλη μάρκα μεταξύ των επωνυμιών τσαγιού. Στη σοβιετική εποχή, οι περισσότεροι άνθρωποι ήταν ικανοποιημένοι με ένα είδος τσαγιού, το οποίο ακόμη και τώρα πολλοί άνθρωποι θυμούνται με νοσταλγία (με έναν ελέφαντα στο πακέτο). Στη συνέχεια, υπήρχε υπερπληθώρα εισαγόμενων ποικιλιών στη χώρα, μεταξύ των οποίων ήταν εύκολο να «χαθείς».

Τώρα είναι αρκετά δύσκολο να επιλέξετε τον καλύτερο κατασκευαστή τσαγιού. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μια εταιρεία μπορεί να προσφέρει πολλές διαφορετικές μάρκες και κατηγορίες τιμών. Για παράδειγμα, οι γνώστες του Greenfield και οι αγοραστές της Princess Nouri αγοράζουν τσάι από την ίδια μάρκα - Orimi Trade. Αυτή η «σκορπία» καθιστά την επιλογή του καλύτερου παραγωγού τσαγιού πολύ υπό όρους.

Μεταξύ των ξένων επωνυμιών στην εγχώρια αγορά, οι ακόλουθες μάρκες είναι δημοφιλείς:

• "Ahmad".
• "Dilma".
• Twinings.
• Riston.
• Akbar.

Δημοφιλείς Ρώσοι κατασκευαστές:

• "Orimi Trade" (διάφορα "Princess", "Tess", "Greenfield").
• "Uniliver" ("Brooke Bond", "Conversation", "Lipton").
• "Μάιος"("May Tea", "Curtis", "Lisma").

Κατάταξη των καλύτερων τσαγιών

Η κριτική παρουσιάζει ποικιλίες τσαγιού, η δημοτικότητα των οποίων οφείλεται σε δείκτες ποιότητας και κριτικές χρηστών. Η επιλογή δεν περιλαμβάνει ελίτ και ακριβές μάρκες που πωλούνται σε εξειδικευμένα καταστήματα. Η λίστα περιλαμβάνει ποικιλίες που μπορούν να αγοραστούν σχεδόν σε κάθε κατάστημα.

Πρώτα, σκεφτείτε τα τρία κορυφαία μαύρα τσάγια:

1. "Ahmad" (υψίπεδα της Κεϋλάνης), τιμή - από 360 ρούβλια ανά 200 γραμμάρια.
2. "Greenfield" (Χρυσή Κεϋλάνη), από 180 ρούβλια. για 200 g
3. "Dilma" (Κεϋλάνη), από 350 ρούβλια. για 250 γρ.

Ahmad Ceylon Tea High Mountain

Το τσάι από φύλλα Κεϋλάνης είναι FBOPF. Το προϊόν δίνει μια κλασική γεύση και άρωμα τσαγιού. Το χρώμα του εγχύματος είναι φωτεινό και διαφανές. Ένα από τα καλύτερα πρωινά ροφήματα τσαγιού.

Τα θετικά περιλαμβάνουν:

• καλό φρούριο;
• πλούσιο άρωμα και γεύση;
• οικονομική κατανάλωση.

Στις κριτικές, οι καταναλωτές σημειώνουν τον βέλτιστο συνδυασμό στυπτικότητας και ευχάριστες φρουτώδεις νότες, καθώς και την ικανότητα να ευθυμούν το πρωί.

Greenfield

Το τσάι Κεϋλάνης με μεγάλα φύλλα Greenfield Golden Ceylon έχει πλούσιο χρώμα που μπορεί να ποικίλλει από καφέ έως σκούρο πορτοκαλί, ανάλογα με τη δύναμή του. Λόγω της βαθιάς ευχάριστης γεύσης του, το ρόφημα είναι κατάλληλο για καθημερινή κατανάλωση.

Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν έναν αξιοπρεπή δείκτη δύναμης,σφραγισμένη συσκευασία με φύλλο αλουμινίου. Μειονεκτήματα - αδύναμο άρωμα και μάλλον γρήγορη κατανάλωση. Στις κριτικές, οι καταναλωτές επισημαίνουν την κλασική στυπτικότητα, η οποία επιτυγχάνεται μετά την παρασκευή του για τουλάχιστον πέντε λεπτά. Δεν προκαλεί επίγευση και συνειρμούς στους περισσότερους αγοραστές.

Dilma

Το Dilmah Ceylon είναι ένα τσάι με μεγάλα φύλλα που παράγεται στην Κεϋλάνη. Το ποτό διακρίνεται από ένα διαφανές έγχυμα, ένα έντονο χαρακτηριστικό άρωμα, μια κοκκινωπή απόχρωση. Ένα προϊόν με γεύση τάρτας θα αρέσει στους λάτρεις του κλασικού τσαγιού.

Μεταξύ των πλεονεκτημάτων:

• καλή γευστική εμπειρία;
• αρκετή δύναμη;
• παρουσία στη συσκευασία ενός διαφανούς παραθύρου που σας επιτρέπει να αξιολογήσετε την εμφάνιση των εμπορευμάτων;
• η συσκευασία κατασκευάζεται στη Σρι Λάνκα.

Μεταξύ των μειονεκτημάτων είναι η ετερογένεια με την παρουσία σπασμένων φύλλων.

Οι πελάτες επισημαίνουν ένα ευχάριστο άρωμα, ένα τονωτικό αποτέλεσμα, καθώς και την ικανότητα να πίνουν ζεστό και κρύο, χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση.

Το καλύτερο φακελάκι μαύρου τσαγιού

Οι παρακάτω τρεις πρώτοι ξεχωρίζουν σε αυτήν την κατηγορία:

1. Greenfield Magic Yunnan (από 280 ρούβλια για 100 σακούλες).
2. Ahmad (Αγγλικό πρωινό), από 290 ρούβλια. για συσκευασία 100.
3. "Brook Bond" (από 180 ρούβλια ανά 100 πακέτο.).

Greenfield Magic Yunnan

Η ποικιλία μπουκέτο δίνει ένα πλούσιο σκούρο χρώμα με μια νότα ρουμπινιού. Το άρωμα έχει νότες δαμάσκηνου και «καπνού». Τα πλεονεκτήματα είναικαλή αντοχή και ζυθοποίηση, αισθητό άρωμα, η τοποθέτηση κάθε σακούλας σε σφραγισμένο προστατευτικό φύλλου. Οι χρήστες επισημαίνουν αυτή τη μάρκα ως έναν από τους καλύτερους τύπους τσαγιού σε φακελάκια. Η στυφότητα του αρώματος δεν είναι για όλους, δεν είναι για όλους.

Ahmad Tea English Breakfast

Μεταξύ των ποικιλιών καλού τσαγιού του μεσαίου τμήματος τιμών, υπάρχει ένα μικρό μαύρο μείγμα, το οποίο περιλαμβάνει πρώτες ύλες Κεϋλάνης, Κένυας και Ασαμικής. Το ποτό ψήνεται γρήγορα και καλά, μυρίζει καλά, έχει κλασικό άρωμα, δεν έχει πικρία ή οξύτητα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι, σύμφωνα με το Roskontrol, είναι το Ahmad English Breakfast που οδηγεί σε ποσότητα καφεΐνης (έως 72 γραμμάρια ανά φλιτζάνι). Οι χρήστες κατατάσσουν τον πλούτο και τη δύναμη της έγχυσης, την κλασική γεύση και το αναζωογονητικό αποτέλεσμα ως πλεονεκτήματα. Μείον - η έλλειψη ατομικής προστατευτικής συσκευασίας για σακούλες.

Brooke Bond

Αυτό το είδος καλού τσαγιού αποτελείται από ένα μείγμα πρώτων υλών από την Κένυα και την Ινδία. Το ποτό διακρίνεται από τη γεύση τάρτας, το πλούσιο κεχριμπαρένιο χρώμα του τελικού αφεψήματος. Σύμφωνα με τη Rosstandart, αυτή η μάρκα είναι ο ηγέτης στη συμπερίληψη τανινών μεταξύ των φακελίσκων τσαγιού.

Πλεονεκτήματα - ευχάριστη γεύση τάρτας, γρήγορη παρασκευή, τονωτικό αποτέλεσμα. Το μειονέκτημα είναι ότι ο κατασκευαστής υποδεικνύει τον υψηλότερο βαθμό σύμφωνα με τα εσωτερικά προσόντα, αν και σύμφωνα με το εγχώριο εργαστήριο GOST κατατάχθηκε ως ο πρώτος βαθμός. Επομένως, οι σημάνσεις μπορεί να είναι παραπλανητικές για τον ανενημέρωτο αγοραστή.

Καλύτερο πράσινο τσάι

Μεταξύ των τριών κορυφαίωνσημειώστε τις ακόλουθες εταιρείες τσαγιού:

1. Flying Dragon από το Greenfield (από 175 ρούβλια για 250 g).
2. "Princess Java" (από 55 ρούβλια ανά 100 g).
3. Ahmad Green Tee (από 270 ρούβλια για 200 g).

Flying Dragon from Greenfield

Αυτό το πράσινο τσάι καλλιεργείται σε κινεζικές φυτείες στην επαρχία Χουνάν. Το προϊόν έχει ελαφρύ άρωμα και ήπια γεύση. Μαζί με νότες από μια χλοώδη απόχρωση, υπάρχει ένα ελαφρύ έγχυμα κεχριμπαριού. Ανάμεσα στα πλεονεκτήματα του Greenfield Flying Dragon ("Flying Dragon") είναι η παρουσία σφραγισμένης συσκευασίας, μια απαλή ευχάριστη επίγευση χωρίς πικρία. Επίσης, οι καταναλωτές σημειώνουν την οικονομική κατανάλωση, την καλή και γρήγορη παρασκευή.

Καλύτερη Πριγκίπισσα Java

Το πράσινο τσάι από την Κίνα έχει το καλύτερο μοναδικό άρωμα. Η σύνθεση περιλαμβάνει μεγάλα φύλλα, παρά την κατηγορία προϋπολογισμού του προϊόντος, ευχαριστεί τους περισσότερους αγοραστές με όλες τις παραμέτρους. Δεν βρέθηκαν ελλείψεις, και μεταξύ των θετικών - μια απαλή και ταυτόχρονα πλούσια γεύση, αποδεκτό κόστος.

Πράσινο τσάι Αχμάντ

Προϊόν με πράσινα φύλλα από την Ουράνια Αυτοκρατορία αποτελείται αποκλειστικά από επιλεγμένους κορυφαίους βλαστούς της ποικιλίας Jang Mi. Το έγχυμα είναι εξαιρετικά τρυφερό με μια απόχρωση φιστικιού. Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν μια ήπια γεύση με μια ελαφριά πικρία, ένα τονωτικό αποτέλεσμα. Μειονεκτήματα - μερικές φορές υπάρχει μια ψίχα από τα φύλλα στη συσκευασία. Οι καταναλωτές επισημαίνουν το εξαιρετικό τονωτικό αποτέλεσμα τόσο σε ζεστό όσο και σε κρύο καιρό.

Καλά φακελάκια πράσινου τσαγιού

Οι ακόλουθες μάρκες μπορούν να διακριθούν εδώ:

1. Greenfield Japanese Sencha (από 300 ρούβλια ανά συσκευασία 100).
2. Lipton Classic Green (από 280 ρούβλια ανά συσκευασία 100).
3. Φακελάκια πράσινου τσαγιού Ahmad (από 330 ρούβλια ανά 100 φακελάκια).

Greenfield Japanese Sencha

Η πράσινη συσκευασία της σειράς Sencha από την Ιαπωνία συνιστάται ως σημείο αναφοράς για να γνωρίσετε τα πράσινα τσάγια καθημερινής κατανάλωσης. Αυτό οφείλεται στην κλασική και λεπτή γεύση του ποτού. Μεταξύ άλλων πλεονεκτημάτων - η απουσία πικράδας, σφραγισμένο φύλλο για κάθε σακούλα, μοναδικό άρωμα μετά την παρασκευή. Οι χρήστες δεν βρήκαν ιδιαίτερες ελλείψεις.

Lipton Classic Green

Μια κλασική εκδοχή πράσινου τσαγιού με ευχάριστο άρωμα χωρίς περιττές περιποιήσεις και ελαφρώς ξινή ήπια γεύση. Το ρόφημα είναι τέλειο για πάρτι τσαγιού στο σπίτι και στη δουλειά. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων - γρήγορη παρασκευή, βέλτιστη γεύση χωρίς πικρία. Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν την έλλειψη ξεχωριστής συσκευασίας για κάθε τσάντα.

Φακελάκια πράσινου τσαγιού Αχμάντ

Το αρωματικό και ευχάριστο τσάι αξιολογείται από τους χρήστες ως μια καλή εναλλακτική λύση στο παρασκευασμένο τσάι. Έχει ευχάριστη γεύση χωρίς ενοχλητική πικράδα, μυρίζει καλά, παρασκευάζεται γρήγορα και μπορεί να ικανοποιήσει τους περισσότερους ανθρώπους που θέλουν να πάρουν μια ώθηση ενέργειας το πρωί ή κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Ακριβά ανάλογα

Για σύγκριση, σημειώνουμε αρκετά τσάγια υψηλής ποιότητας, η τιμή των οποίων είναι μια τάξη μεγέθους υψηλότερη. Μεταξύ αυτών:

1. Ινδικό τσάι Assam. Παρά το γεγονός ότι δεν θαυμάζουν όλοι οι χρήστες το ινδικό τσάι, αυτή η ποικιλία περιλαμβάνεται σε μία από τις καλύτερες κατηγορίες. Αυτότη θέση του καλλιεργώντας το σε κατάλληλο έδαφος, με αποτέλεσμα το προϊόν να λαμβάνει έναν απίστευτο συνδυασμό αρώματος μελιού, φρούτων και λουλουδιών. Το ρόφημα μπορεί να καταναλωθεί τόσο στην καθαρή του μορφή όσο και με την προσθήκη μέντας, λεμονιού ή γάλακτος. Το κόστος του είναι από 1,7 χιλιάδες ρούβλια ανά 300 γραμμάρια.
2. "Matcha". Αυτό το προϊόν προέρχεται από την Ιαπωνία και εισήχθη από Κινέζους εμπόρους σχεδόν τυχαία. Η πρώτη ύλη για την παρασκευή δεν είναι τα φύλλα ή η ουσία τους, αλλά μια λεπτή σκόνη. Το ποτό έχει έντονο άρωμα, χαρακτηριστική επίγευση με πικρία και χρησιμοποιείται συχνά όχι μόνο για τον προορισμό του, αλλά και ως διακόσμηση για ζαχαροπλαστική. Κόστος - από 900 ρούβλια για μια μπρικέτα βάρους 100 γραμμαρίων.
3. Τσάι "Puer". Αυτός ο βαθμός ανήκει στις πιο ευγενείς ποιότητες που κατασκευάζονται στην Κίνα. Η αρχική τεχνολογική διαδικασία παραγωγής δεν διαφέρει από πολλά άλλα ανάλογα. Η ιδιαιτερότητα της γεύσης και του αρώματος αυτής της ποικιλίας εμφανίζεται μετά την ξήρανση. Μια επιλογή είναι να στεγνώσετε το υπόστρωμα και να το πιέσετε σε ριζόχαρτο. Η υπολειπόμενη πορεία μπορεί να διαρκέσει έως και 20 χρόνια, η γεύση διαφέρει ανάλογα με την επεξεργασία και τη γήρανση. Το τσάι Pu-erh εκτιμάται όχι για τα τυπικά χαρακτηριστικά του, αλλά για το εκπληκτικό τονωτικό του αποτέλεσμα και την εξαιρετική του γεύση (από 600 ρούβλια ανά 100 g).

Κριτήρια επιλογής

Η επιλογή του σωστού τσαγιού είναι πολύπλοκη και απλή ταυτόχρονα. Συχνά αυτή η διαδικασία συνδέεται, όπως λένε, με «δοκιμή και σφάλμα». Η πολυπλοκότητα εκδηλώνεται ιδιαίτερα στο γεγονός ότι παρόμοια πακέτα μπορεί να έχουν πανομοιότυπα σημάδια,που μπερδεύει τον αγοραστή. Ακόμη και η πιο αγαπημένη και γνωστή μάρκα μπορεί να απογοητεύσει. Εάν έχετε βρει έναν προμηθευτή που σας ικανοποιεί με τα προϊόντα που πωλούνται, μην προσπαθήσετε να ρισκάρετε. Συμβαίνει επίσης ότι από άλλον πωλητή μπορείτε να πάρετε ένα εντελώς διαφορετικό τσάι που αγοράσατε νωρίτερα.

Διάφοροι κανόνες για την παρασκευή τσαγιού

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε πηγή, φιλτραρισμένο ή νερό πηγής για να προετοιμάσετε αυτό το ρόφημα.

Το υγρό που βράζει σε ένα βραστήρα μπορεί να γίνει επιβλαβές για το ανθρώπινο σώμα, ειδικά εάν λαμβάνεται μόνο από τη βρύση. Από την άλλη πλευρά, εάν δεν διατηρηθεί η απαιτούμενη θερμοκρασία, το τσάι απλά δεν θα παρασκευαστεί σωστά.

Η σωστή παρασκευή του εν λόγω ροφήματος δεν είναι μόνο ένα μέσο για την ικανοποίηση της γεύσης, αλλά και το καλύτερο δυνατό επίτευγμα χρήσης των ιδιοτήτων του προκειμένου να επιτευχθεί το μέγιστο όφελος για τον οργανισμό.