Πού να αγοράσω βούτυρο κακάο; Συμβουλές για την επιλογή και την αγορά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Αυτός που εφηύρε τη σοκολάτα δύσκολα φανταζόταν τι είδους ναρκωτικό θα γινόταν για πολλούς. Τόσο που οι νοικοκυρές αποφασίζουν να φτιάξουν ακόμη και σπιτικά γλυκά. Ωστόσο, μπορεί να είναι δύσκολο να αγοράσετε όλα τα συστατικά για αυτά, ειδικά όταν πρόκειται για βούτυρο κακάο. Με αυτό που συνδέεται, είναι δύσκολο να πει κανείς. Αλλά δεν υπάρχουν άλυτα προβλήματα. Μπορείτε πάντα να βρείτε το μέρος όπου μπορείτε να αγοράσετε βούτυρο κακάο για οικιακή χρήση. Απομένει μόνο να μην κάνετε λάθος στην επιλογή σας και να αγοράσετε ένα πραγματικά υψηλής ποιότητας προϊόν.

Τι είναι το βούτυρο κακάο;

Πρώτα απ 'όλα, είναι επιθυμητό να κατανοήσουμε τι είναι αυτό το συστατικό και πώς λαμβάνεται. Το βούτυρο κακάο είναι μια πυκνή μάζα ανοιχτού κρεμ χρώματος που θρυμματίζεται εύκολα σε θερμοκρασία δωματίου. Αλλά στους 35-40 βαθμούς λιώνει τέλεια και χάρη σε αυτή την ιδιότητα μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική, τη φαρμακευτική καικοσμετολογία. Αξίζει να σημειωθεί ότι το κακής ποιότητας βούτυρο κακάο είναι λευκό, ταγγισμένο και θρυμματίζεται πολύ. Είναι καλύτερα να αρνηθείτε να το χρησιμοποιήσετε.

Ωστόσο, πολλοί δεν ενδιαφέρονται τόσο για το πού να αγοράσουν βούτυρο κακάο, αλλά για το πώς παράγεται. Στην πραγματικότητα, όλα είναι απλά. Οι κόκκοι της σοκολάτας τοποθετούνται κάτω από μια πρέσα, και υπό πίεση, το ίδιο λάδι αρχίζει να ξεχωρίζει από αυτούς. Συλλέγεται σε κουτιά και αφήνεται να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Τα πάντα, μπορεί ήδη να χρησιμοποιηθεί, για παράδειγμα, για την παραγωγή γλυκών. Γιατί το βούτυρο είναι λευκό όταν οι κόκκοι κακάο είναι καφέ; Ακριβώς επειδή είναι λάδι.

Πού ισχύει;

Φυσικά, χρησιμοποιείται κυρίως στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής. Χωρίς βούτυρο κακάο είναι αδύνατο να φτιάξεις κάθε είδους σοκολάτα και γλυκά. Αν και, προκειμένου να μειωθεί το κόστος του τελικού προϊόντος, πολλοί κατασκευαστές άρχισαν να χρησιμοποιούν το αντίστοιχο βούτυρο κακάο. Εξάλλου, το ερώτημα "πού να αγοράσω βούτυρο κακάο;" είναι επίσης σημαντικό για αυτούς, και είναι επίσης φθηνότερο. Και αν αυτό είναι αδύνατο ή δύσκολο, τότε γιατί να μην το αντικαταστήσετε με κάτι άλλο;

Η δεύτερη πιο δημοφιλής βιομηχανία όπου χρησιμοποιείται το βούτυρο κακάο είναι η φαρμακευτική. Αφού ήδη στους 36 βαθμούς λιώνει καλά, χρησιμοποιείται σε υπόθετα και κρέμες. Επιπλέον, το βούτυρο κακάο έχει επουλωτικές ιδιότητες πληγών και ως εκ τούτου χρησιμοποιείται για τη θεραπεία εγκαυμάτων, δερματικών εξανθημάτων και για την επούλωση μικρών πληγών (για παράδειγμα, στα χείλη). Λόγω του στεατικού και ελαϊκού οξέος που περιέχει, χρησιμοποιείται σε φάρμακα για να βοηθήσει στη μείωση καιελέγξτε τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Και, φυσικά, μην ξεχνάτε ότι το βούτυρο κακάο έχει εξαιρετικές καλλυντικές ιδιότητες. Το σαπούνι που παρασκευάζεται με βάση το έχει πιο λεπτή υφή και καθαρίζει τέλεια και μαλακώνει το προβληματικό δέρμα. Αυτός είναι ο λόγος που οι οικιακές σαπωνοποιοί, όπως και οι ζαχαροπλάστες, ψάχνουν πού να αγοράσουν βούτυρο κακάο. Στη βιομηχανία καλλυντικών, χρησιμοποιείται επίσης στην παραγωγή κρέμες, σαμπουάν, αφρόλουτρα κ.λπ. Έχουν όλα μια ωραία γεύση σοκολάτας ως μπόνους.

Ψάχνω για κατάστημα…

Όλα αυτά, φυσικά, είναι υπέροχα, αλλά είναι δυνατόν να αγοράσετε βούτυρο κακάο στο Κίεβο, τη Μόσχα και άλλες πόλεις χωρίς προπαραγγελία; Υπάρχουν καταστήματα όπου πωλείται όχι μόνο χύμα, αλλά και σε μικρές παρτίδες; Φυσικά, λόγω χαμηλής ζήτησης, δεν θα είναι δυνατή η εύρεση του σε κανονικό σούπερ μάρκετ. Ωστόσο, μην απελπίζεστε αμέσως.

Πρώτον, το βούτυρο κακάο μπορεί να αγοραστεί σε εξειδικευμένα καταστήματα υγιεινής διατροφής ή χορτοφαγικών τροφίμων. Οι πελάτες τους συχνά προτιμούν να μαγειρεύουν ακόμη και εκείνα τα προϊόντα που μπορούν να βρεθούν εύκολα στον πάγκο. Έτσι μπορούν να είναι σίγουροι για την ποιότητα αυτού που τρώνε. Και η σοκολάτα δεν αποτελεί εξαίρεση. Επιπλέον, παρασκευάζονται και άλλα πιάτα για χορτοφάγους με την προσθήκη βουτύρου κακάο.

Δεύτερον, πωλείται σε καταστήματα που πωλούν φυσικά καλλυντικά. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να διευκρινιστεί εάν αυτό το βούτυρο κακάο μπορεί να καταναλωθεί. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι θα μπορούσαν ήδη να προστεθούν αρώματα σε αυτό. Συχνά αυτό γίνεται για να δοθεί στο προϊόν εμπορεύσιμη εμφάνιση καιάρωμα. Αλλά δεν υπάρχει πια τέτοιο λάδι, μπορεί απλά να δηλητηριαστείτε. Ίσως αυτές είναι όλες οι επιλογές για να αγοράσετε βούτυρο κακάο χωρίς προπαραγγελία.

Στο Διαδίκτυο

Ωστόσο, ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να αποκτήσετε ένα πολυπόθητο βάζο είναι να επισκεφτείτε ένα εξειδικευμένο ηλεκτρονικό κατάστημα. Σε αυτά μπορείτε να αγοράσετε όλα όσα χρειάζεστε για σπιτική σοκολάτα - βούτυρο κακάο, κακάο μάζα και ακόμη και φυσικούς κόκκους κακάο. Επιπλέον, η παραγγελία μπορεί να γίνει τόσο μεμονωμένα όσο και μαζικά.

Ωστόσο, θα πρέπει να προσέξετε αμέσως το ελάχιστο ποσό του δέματος, τον τρόπο πληρωμής και πού πραγματοποιείται η έκδοση. Τα περισσότερα ηλεκτρονικά καταστήματα στέλνουν βούτυρο κακάο ταχυδρομικώς με αντικαταβολή. Ωστόσο, είναι καλύτερο να αγοράσετε όπου υπάρχουν τα δικά τους σημεία έκδοσης. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να διασφαλίσετε ότι το βούτυρο κακάο δεν θα χάσει τις ιδιότητές του στην πορεία. Επιπλέον, θα πρέπει να προσέξετε το κόστος και τους όρους παράδοσης. Μπορεί, για παράδειγμα, να παραδοθεί με κούριερ στο σπίτι σας με επιπλέον χρέωση.

Δημοφιλείς κατασκευαστές

Μια άλλη ερώτηση που βασανίζει όλες τις σπιτικές σοκολάτες: «Ποιος κατασκευαστής φτιάχνει το καλύτερο βούτυρο κακάο;». Η Cargil Gerkens (Ολλανδία) είναι ένας από τους ηγέτες της αγοράς που προσφέρει όλα όσα χρειάζεστε για σπιτικά γλυκά. Επιπλέον, όσον αφορά τη σχέση «τιμής - ποιότητας», τα προϊόντα τους μπορούν να αποδοθούν σε ένα από τα καλύτερα. Αν και πολλοί αποθαρρύνονται από τη φαινομενικά υψηλή τιμή.

Σε αυτούς πουμόνο σχεδιάζει να φτιάξει την πρώτη του σοκολάτα, μπορείτε να επιλέξετε από άλλες, πιο οικονομικές, προσφορές. Το φυσικό βούτυρο κακάο παράγεται επίσης σε εργοστάσια στη Νότια Αμερική και την Αφρική. Δεδομένου ότι οι περισσότερες από τις παραδόσεις πραγματοποιούνται απευθείας, το κόστος των προϊόντων θα είναι κάπως φθηνότερο. Αν και οι καλύτεροι σοκολατοποιοί προτιμούν να χρησιμοποιούν προϊόντα από Ευρωπαίους κατασκευαστές.

Κλείσιμο

Το βούτυρο κακάο είναι ένα μοναδικό προϊόν που βελτιώνει την ευεξία χωρίς να βλάπτει τη σιλουέτα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μια μπάρα μαύρης σοκολάτας περιλαμβάνεται στη διατροφή των πιλότων και των αστροναυτών. Ωστόσο, για να είναι έτσι, πρέπει να είναι μόνο από φυσικά συστατικά. Και αυτό, δυστυχώς, δεν ισχύει για τα περισσότερα σύγχρονα προϊόντα ζαχαροπλαστικής. Αυτός είναι ο λόγος που την έχουν απαγορεύσει οι διατροφολόγοι.