Εταιρείες τσαγιού: μια λίστα με τους καλύτερους κατασκευαστές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Όλοι οι λάτρεις του τσαγιού θα χαρούν να μάθουν ότι το 98% των Ρώσων δεν μπορεί να φανταστεί μια μέρα χωρίς αυτό το αρχαίο αναζωογονητικό ρόφημα. Το λατρεύω ιδιαίτερα σε συνδυασμό με λεμόνι. Μερικοί έχουν τα αγαπημένα τους - αγαπημένες εταιρείες τσαγιού. Άλλοι πειραματίζονται και δοκιμάζουν ποικιλίες προηγουμένως άγνωστων εμπορικών σημάτων, ανακαλύπτοντας κάθε φορά μια νέα γεύση και άρωμα.

Η επιχείρηση του τσαγιού ήταν εξαιρετικά κερδοφόρα εδώ και αιώνες. Ωστόσο, ενόψει του σκληρού ανταγωνισμού, δεν κατάφεραν όλοι να γίνουν οι καλύτερες μάρκες. Ας μάθουμε ποιες μάρκες έχουν κερδίσει την εμπιστοσύνη των καταναλωτών και ας ξεκινήσουμε με το κύριο πράγμα: από πού προμηθεύονται οι σύγχρονοι κατασκευαστές πρώτες ύλες για την παραγωγή τσαγιού;

Κύριοι προμηθευτές

Αν σας αρέσει το αγγλικό τσάι, τότε μάλλον καταλαβαίνετε ότι είναι αδύνατο να αναπτυχθεί αυτό το φυτό στο υγρό κλίμα της ομιχλώδους Αλβιώνας. Απλώς δεν θα χωρέσει εκεί. Πάρτε, για παράδειγμα, την παγκοσμίου φήμης εταιρεία τσαγιού Newby. Τα προϊόντα τους συσκευάζονται στην Αγγλία από πρώτες ύλες που συλλέγονται από τις καλύτερες φυτείες στον κόσμο.

Ο θάμνος τσαγιού, απαιτητικός σε θερμότητα, φως και υγρασία, καλλιεργείται στους τροπικούς και υποτροπικούς, κυρίως σε βουνοπλαγιές. Οι μεγαλύτερες φυτείες στον κόσμο βρίσκονται στις ακόλουθες χώρες:

1. Η γενέτειρα του τσαγιού - η Κίνα, κατέχει το προβάδισμα στην παραγωγή του προϊόντος και την προμήθεια πρώτων υλών στην παγκόσμια αγορά. Το μεγαλύτερο μέρος του κινέζικου τσαγιού είναι ολικής αλέσεως, μαύρο και πράσινο, αν και υπάρχουν οικονομικές ποικιλίες που παρασκευάζονται από σπασμένα και κομμένα φύλλα.
2. Η Ινδία καταλαμβάνει τη δεύτερη θέση. Από εδώ εξάγεται κυρίως μαύρο τσάι - κομμένο και κοκκοποιημένο. Είναι λιγότερο αρωματικό σε σύγκριση με το κινέζικο, αλλά με πιο λαμπερή γεύση. Το διάσημο τσάι Assam φυτρώνει στην κοιλάδα του ποταμού Βραχμαπούτρα.
3. Περίπου το 10% του παγκόσμιου μαύρου και πράσινου τσαγιού καλλιεργείται στη Σρι Λάνκα (πρώην Κεϋλάνη). Τα πιο πολύτιμα φύλλα συγκομίζονται σε ορεινές φυτείες. Όλοι οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν τσάι Κεϋλάνης από τη Σρι Λάνκα ως βασική πρώτη ύλη για τις καλύτερες συνθέσεις τους.
4. Μεταξύ των αφρικανικών χωρών, το μεγαλύτερο μέρος του προϊόντος καλλιεργείται στην Κένυα. Εδώ παράγονται μόνο μαύρες ποικιλίες, οι οποίες χρησιμοποιούνται σε μείγματα με ποικιλίες Κεϋλάνης και Ινδίας.

Ένα μικρό μερίδιο της αγοράς πέφτει στο ιαπωνικό πράσινο τσάι, στις μαύρες τουρκικές, ινδονησιακές και βιετναμέζικες ποικιλίες, καθώς και στο ιρανικό μαύρο. Είναι σαφές ότι οι εταιρείες τσαγιού εκτιμούν τη φήμη τους. Γι' αυτό επιλέγουν τους καλύτερους προμηθευτές για τα προϊόντα τους.

Ακολουθεί μια λίστα με περιγραφή των εταιρειών - παρασκευαστών τσαγιού, που περιλαμβάνονται στην πρώτη δεκάδα. Ορισμένες επωνυμίες γνωρίζετε σίγουρα, ενώ άλλες έχουν νόημα να τις γνωρίσετε καλύτερα.

Tetley (Αγγλία)

Η εταιρεία, που ιδρύθηκε το 1856, παράγει περισσότερα από 60 είδη τσαγιού, που αγαπούνκαλοφαγάδες σε όλο τον κόσμο. Για την παραγωγή, χρησιμοποιούνται ελίτ ποικιλίες από την Κένυα και το Assam.

Σήμερα, η Tetley θεωρείται μία από τις πιο δημοφιλείς μάρκες σε φακελάκια τσαγιού. Οι θαυμαστές των προϊόντων της μάρκας συνιστούν ιδιαίτερα να δοκιμάσετε τους παρακάτω τύπους:

1. Tetley Με φυσική γεύση Masala: Αυτό είναι ένα ινδικό μαύρο τσάι με μεγάλα φύλλα με μπαχαρικά, ανατολίτικο άρωμα και πολύ ευχάριστη πικάντικη γεύση.
2. Tetley Μείγμα και των δύο: Ένα μείγμα από μαύρο και πράσινο τσάι που είναι πολύ υγιεινό.
3. Tetley English Classic: Κλασικό μαύρο τσάι, τάρτα και αρωματικό, πολύ δημοφιλές στην Αγγλία.

Η σειρά επωνυμίας περιλαμβάνει τσάι με μέντα, ρόδι και άλλα πρόσθετα. Όλα τα προϊόντα διατίθενται σε στρογγυλές σακούλες. Μόλις 2 κομμάτια αρκούν για να παρασκευάσετε 2 λίτρα δροσιστικό παγωμένο πράσινο τσάι.

Τσάι Γιορκσάιρ (Αγγλία)

Αυτός είναι ο κύριος ανταγωνιστής της Tetley, μια εταιρεία που ιδρύθηκε το 1886 από τους αδελφούς Taylor. Είναι δύσκολο να πούμε ποια εταιρεία τσαγιού είναι καλύτερη, γιατί και τα δύο ιδρύθηκαν κατά τη διάρκεια της βασιλείας της Βασίλισσας Βικτώριας. Ο διάσημος μονάρχης ήταν μεγάλος θαυμαστής αυτού του ποτού. Δημιούργησε τους κανόνες της εθιμοτυπίας του τσαγιού που χρησιμοποιούνται ακόμα και σήμερα και μετέτρεψε την κατανάλωση τσαγιού σε μια από τις κύριες τελετές δικαστηρίου.

Το τσάι Γιορκσάιρ παρασκευάζεται από επιλεγμένα φύλλα τσαγιού Κεϋλάνης, Κένυας και Ασάμ. Στους καταναλωτές προσφέρονται 4 ποικιλίες:

• κόκκινο;
• για σκληρό νερό;
• χωρίς καφεΐνη;
• χρυσός του Γιορκσάιρ.

Για να είμαστε δίκαιοι, αυτή η εταιρεία τσαγιού φτιάχνει υπέροχο καφέ καιμια σειρά από κορυφαίας ποιότητας είδη ζαχαροπλαστικής.

Lipton (Αγγλία)

Αλλά ο Thomas Lipton, ο οποίος άνοιξε την εταιρεία του το 1890, ανακηρύχθηκε ιππότης από τη βασίλισσα Βικτώρια 8 χρόνια αργότερα. Άλλωστε, δεν αγόρασε απλώς τσάι, αλλά δεν τεμπέλησε να πάει στην Κεϋλάνη, όπου απέκτησε γη για τις δικές του φυτείες, προκειμένου ακόμη και να κρατήσει την καλλιέργεια του θάμνου του τσαγιού υπό αυστηρό έλεγχο.

Ωστόσο, 100 χρόνια αργότερα, δεν ήταν χωρίς σκάνδαλα, όταν το 2008 και το 2011. Στα προϊόντα της μάρκας έχουν βρεθεί διάφορες τοξικές ουσίες. Αλλά τώρα η Lipton είναι ιδιαίτερα προσεκτική ώστε να συμμορφώνεται με την πιστοποίηση των προϊόντων της.

Σήμερα, το τσάι Κεϋλάνης της Lipton πωλείται με επιτυχία σε 110 χώρες σε όλο τον κόσμο. Αγαπιέται για την απαράλλαχτη εξαιρετική του γεύση, την προσιτή τιμή και τη μεγάλη ποικιλία εμπορευμάτων: κρέμα, σε σακούλες πυραμίδας, ανάμεικτα, εμφιαλωμένα και με διάφορα πρόσθετα.

Bigelow (ΗΠΑ)

Η εταιρεία τσαγιού, που ιδρύθηκε το 1945, έχει εξελιχθεί από μια μικρή οικογενειακή επιχείρηση στο Κονέκτικατ στον μεγαλύτερο κατασκευαστή τονωτικών στον κόσμο με ετήσιο τζίρο περίπου 90 εκατομμύρια δολάρια.

Η σειρά επωνυμίας περιλαμβάνει περίπου 50 είδη μαύρων, πράσινων και βοτάνων τσαγιού, τα οποία εξακολουθούν να παρασκευάζονται σύμφωνα με τις συνταγές της ιδρυτή της εταιρείας, Ruth K. Bigelow. Τα ανάμεικτα ποτά έχουν πλούσια γεύση και εξαιρετικό άρωμα, χάρη στα οποία εκτιμώνται από τους καλοφαγάδες σε όλο τον κόσμο.

Dilmah (Σρι Λάνκα)

Ο ίδιος ο άνθρωπος της ΚεϋλάνηςΟ Θεός διέταξε να δημιουργήσουν τη δική τους παραγωγή τσαγιού. Ο κ. Merrill Joseph Fernando έκανε ακριβώς αυτό: αγόρασε τις φυτείες και δημιούργησε μια εταιρεία, ονομάζοντας την με τα πρώτα γράμματα των ονομάτων των γιων του - Dilhan και Malik. Έτσι, το 1988, εμφανίστηκε μια νέα εταιρεία τσαγιού - η Dilmah, η οποία έγινε διάσημη σε περισσότερες από 100 χώρες σε 30 χρόνια.

Σήμερα, δεν υπάρχει σχεδόν κανένας λάτρης ενός τονωτικού ποτού που να μην είναι εξοικειωμένος με την πλούσια γεύση και το υπέροχο άρωμα του δημοφιλούς Dilma.

The Republic of Tea (ΗΠΑ)

Η Η Δημοκρατία του Τσαγιού είναι δυστυχώς πρακτικά άγνωστη στη Ρωσία και σε όλο τον κόσμο. Η εταιρεία τσαγιού ιδρύθηκε το 1992 από τρεις επιχειρηματίες και 2 χρόνια αργότερα εξαγοράστηκε από τον κ. Ron Rubin, ο οποίος μετέτρεψε την οικογενειακή εταιρεία σε μια από τις πιο αγαπημένες και αναγνωρίσιμες μάρκες στη Βόρεια Αμερική.

Εκτός από την παραγωγή σχεδόν 300 ποικιλιών τονωτικών υψηλής ποιότητας, η Republic of Tea ήταν μεταξύ των πρώτων που κυκλοφόρησαν κόκκινο και λευκό τσάι και λάδι από σπόρους τσαγιού.

Η εταιρεία τα πάει περίφημα και ο γιος του κ. Ρούμπιν, που έγινε ο νέος πρόεδρος της εταιρείας, δεν θέλει ακόμα να βγει στην παγκόσμια αγορά. Επομένως, μπορείτε να αγοράσετε το "Republic of Tea" μόνο σε αμερικανικά ηλεκτρονικά καταστήματα, ιδίως στο Ebay.

Harney & Sons (ΗΠΑ)

Το τσάι που παράγεται με την επωνυμία Harney & Sons είναι κυριολεκτικά ελίτ. Πωλείται σε ακριβές μπουτίκ τσαγιού και παρέχεται αποκλειστικά στις καλύτερες αλυσίδες ξενοδοχείων στην Αμερική και τον Καναδά.

ΕπιλεκτικόΠοικιλίες υψηλής ποιότητας παράγονται χύμα ή σε σακούλες: κανονικές και μεταξωτές. Μέσω των προσπαθειών του ιδρυτή John Harney και του μέντορά του Stanley Mason, η νέα εταιρεία τσαγιού ανακοινώθηκε το 1983 και έκτοτε γνώρισε συντριπτική επιτυχία με αληθινούς γνώστες των εκλεκτών ποτών.

Tazo (ΗΠΑ)

Η γνωστή και σεβαστή μάρκα τσαγιού εμφανίστηκε το 1994 χάρη στον Αμερικανό επιχειρηματία Stephen Smith. Ωστόσο, το 1999, η εταιρεία εξαγοράστηκε από τα Starbucks, τον γίγαντα του καφέ που έφερε προϊόντα υψηλής ποιότητας σε παγκόσμιο επίπεδο.

Ο Διευθύνων Σύμβουλος των Starbucks Χάουαρντ Σουλτς πλήρωσε στον Στίβεν Σμιθ 8,1 εκατομμύρια δολάρια για την επιχείρησή του και 18 χρόνια αργότερα, το 2017, πούλησε με επιτυχία το Tazo για 384 εκατομμύρια δολάρια. Σήμερα, μια από τις καλύτερες εταιρείες τσαγιού ανήκει στη βρετανο-ολλανδική πολυεθνική εταιρεία Unilever.

Ο καταναλωτής δεν ενδιαφέρεται πραγματικά για το ποιος κατέχει την επωνυμία. Το κυριότερο είναι ότι, όπως πριν, οι θαυμαστές του Tazo μπορούν να ευχαριστηθούν με ευγενείς γεύσεις μαύρου, πράσινου και τσαγιού από βότανα.

Celestial Seasonings (ΗΠΑ)

Τα προϊόντα αυτής της εταιρείας σίγουρα θα αρέσουν στους λάτρεις των τσαγιών από βότανα σε όλη τους την ποικιλομορφία.

Η εταιρεία ιδρύθηκε το 1969 στην πολιτεία του Κολοράντο των ΗΠΑ από ντόπιους βοτανολόγους. Το 1984, η μάρκα εξαγόρασε τον όμιλο τροφίμων Kraft και 2 χρόνια αργότερα ανακοινώθηκε ότι η Lipton διεκδικούσε το εμπορικό σήμα. Ωστόσο, ο Bigelow αμφισβήτησε την επερχόμενη συμφωνία βάσει της νομοθεσίας περί ανταγωνισμού και απέκτησε την εταιρεία το 1988.

Το Η Celestial Seasonings διαθέτει μαύρο, άσπρο και πράσινο τσάι στην αγορά σήμερα, αλλά εξακολουθεί να είναι κατασκευαστής ποτών από βότανα. Εκτός από βότανα, όπως ιβίσκος, χαμομήλι, λεβάντα, η συλλογή περιλαμβάνει μπαχαρικά, φύλλα και καρπούς μούρων. Σύμφωνα με την επίσημη ιστοσελίδα του κατασκευαστή, όλες οι πρώτες ύλες είναι απολύτως φυσικές.

Twinings (Αγγλία)

Αν προτιμάτε το τσάι Twinings, τότε έχετε άψογη γεύση και κανείς δεν μπορεί να διαφωνήσει με αυτό.

Αυτή η εταιρεία τσαγιού ιδρύθηκε από τον Thomas Twining το 1706. Για περισσότερα από 300 χρόνια, το λογότυπο της εταιρείας παραμένει αμετάβλητο και ως εκ τούτου θεωρείται το παλαιότερο εμπορικό σήμα στον κόσμο που χρησιμοποιείται συνεχώς. Είναι ενδιαφέρον ότι το τεϊοπωλείο στο Strand στο Λονδίνο από το 1706 και εξακολουθεί να συναντά τακτικά τους πελάτες του.

Στο πρώτο έτος της βασιλείας της, το 1837, η Βασίλισσα Βικτώρια τίμησε την Twinings με το Βασιλικό Τάγμα του Διαρκούς Προμηθευτή Τσαγιού της Μεγαλειότητας, την καλύτερη διαφήμιση για τη μάρκα. Και η διάσημη εταιρεία μέχρι σήμερα δικαιώνει πλήρως την εμπιστοσύνη που της δόθηκε.

Στη ρωσική αγορά μπορείτε να αγοράσετε μαύρο και πράσινο τσάι Twinings, ποτά με γεύση, ροφήματα φρούτων και βοτάνων.

Είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι τυχόν αξιολογήσεις και λίστες με τα καλύτερα προϊόντα ανακατεύονται και αλλάζουν συνεχώς. Αυτό ισχύει και για τους κατασκευαστές τονωτικών ποτών.

Αλλά ένα πράγμα παραμένει σταθερό: οι ποικιλίες τσαγιού. Η καλλιέργεια και η κατασκευή πολλών από αυτά εξακολουθεί να διατηρείται με απόλυτη εχεμύθεια και το κόστος ανά κιλό είναι δεκάδες και εκατοντάδες χιλιάδες.δολάρια. Ας μάθουμε ποιες εταιρείες παράγουν αυτές τις μοναδικές ποικιλίες.

Το πιο ακριβό τσάι στον κόσμο

Είστε διατεθειμένοι να πληρώσετε 400 $ ανά κιλό φύλλα τσαγιού; Αυτό είναι το ποσό που πρέπει να πληρώσετε για Silver Tips από την ινδική εταιρεία μαύρου τσαγιού Makaibari Tea Estate. Ο θάμνος του τσαγιού καλλιεργείται σε μια φυτεία στα Ιμαλάια, που βρίσκεται σε υψόμετρο 1600-2600 m πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, και το φύλλο συλλέγεται μόνο στην πανσέληνο. Οι πρώτες ύλες υποβάλλονται σε ειδική ενζυματική επεξεργασία και τα φύλλα στρώνονται με λεπτές κλωστές από αλουμινόχαρτο.

Όποιος θέλει να δοκιμάσει το τσάι, τα φύλλα του οποίου είναι κομμένα με χρυσό ψαλίδι και επεξεργασμένα με χρυσό 24 καρατίων, θα πρέπει να αποχωριστεί τα $3.000 και να πάρει 1 κιλό από τα περίφημα κεφάλια τσαγιού Golden. Έτσι αξιολογεί το προϊόν της η Σιγκαπούρικη εταιρεία τσαγιού TWG Tea, που ιδρύθηκε το 2008. Όπως πιστεύεται στην Ασία, ένα τέτοιο ποτό έχει εξαιρετικά ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό.

Το 2005, προς τιμήν της 75ης επετείου της, η βρετανική τσαγιέρα PG Tips κυκλοφόρησε ένα τσάι με τιμή 15.000 $ ανά σακουλάκι. Το περιεχόμενο του αποκλειστικού προϊόντος ήταν το προαναφερθέν ινδικό τσάι Silver Tips και οι ίδιες οι τσάντες ήταν διακοσμημένες με διαμάντια Boodles. Τα έσοδα από την πώληση δόθηκαν για φιλανθρωπικούς σκοπούς.

Και το πιο ακριβό τσάι στον κόσμο κοστίζει, σύμφωνα με διάφορες πηγές, από 700.000 έως 1,2 εκατομμύρια δολάρια ανά κιλό. Πρόκειται για το θρυλικό Da-Hong Pao, που φύεται στην κινεζική επαρχία Fujian στα βουνά Wuyi. Σήμερα, μόνο 3 στους 4 θάμνους τσαγιού έχουν σωθεί και θεωρούνται εθνικός θησαυρός της Κίνας. Το πραγματικό τσάι "μεγάλος κόκκινος μανδύας" δεν παράγεται από κανέναν κατασκευαστή. Μπορείτε να το αγοράσετε σε δημοπρασία ή να το δοκιμάσετε ως επίτιμος καλεσμένος σε μια πλούσια και ισχυρή κινεζική οικογένεια.

Δυστυχώς, δεν μπορούν όλοι να αντέξουν οικονομικά ένα ποτό από τους καλύτερους παραγωγούς, για να μην αναφέρουμε τις εξωτικές ποικιλίες. Επομένως, είναι λογικό να εξετάζουμε το ενδεχόμενο του τσαγιού με τα ονόματα των εταιρειών που παράγουν προϊόντα σε επαρκή τιμή, εγκεκριμένα από τους καταναλωτές.

Αξιολόγηση ανθρώπων

Ακόμη και η μαζική παραγωγή τσαγιού είναι μια επίπονη, επίπονη και εξαιρετικά υπεύθυνη διαδικασία. Η μη συμμόρφωση με τις τεχνολογίες ξήρανσης, ζύμωσης και ξήρανσης οδηγεί σε απώλεια της ποιότητας των πρώτων υλών, το τσάι μουχλιάζει, χάνει τη γεύση του, γίνεται πικρό, ξινό και μουχλιασμένο. Δυστυχώς, υπάρχουν επίσης πολλές απομιμήσεις στην αγορά που δεν ανταποκρίνονται στην ποιότητα που δηλώνει ο κατασκευαστής.

Είναι πιο ακριβό να μεταφέρετε κάθε σακούλα για εξέταση, επομένως αξίζει να αγοράσετε τσάι που έχει λάβει υψηλή βαθμολογία στις κύριες κατηγορίες: ασφάλεια, φυσικότητα, ποιότητα:

• Ινδικό μαύρο τσάι Cheerfulness από το εργοστάσιο συσκευασίας τσαγιού Yakovlev LLC;
• μαύρο τσάι "May" Ceylon alpine από την LLC "May";
• μαύρα φακελάκια τσαγιού Ahmad English Breakfast, από την αγγλική εταιρεία Ahmad Tea Ltd;
• Πράσινο τσάι Akbar σε φακελάκια, που παράγεται από το εργοστάσιο συσκευασίας τσαγιού Yakovlev;
• Κινέζικο πράσινο τσάι Ramuk με μικρά φύλλα από την Inter-trade-union LLC;
• πράσινα φακελάκια τσαγιού Maitre από την Universal Food Technologies LLC.

Οι λάτρεις των φυσικών ποτών εξαιρετικής ποιότητας πρέπει να δώσουν προσοχήπροσοχή στα προϊόντα της εταιρείας Ivan Chai. Πρόκειται για συλλογές μεγάλων φύλλων, μικρών φύλλων, συσκευασμένες, καθώς και επιλογές δώρων σε ξύλινα κουτιά. Η εταιρεία "Vologda Ivan-Tea" εμφανίστηκε το 2007, κέρδισε πολλούς θαυμαστές στη Ρωσία και το 2016 εισήλθε στην παγκόσμια αγορά.

Επιτέλους

Σήμερα ο ανταγωνισμός στην αγορά του τσαγιού είναι τόσο μεγάλος που οι περισσότεροι κατασκευαστές ελέγχουν με ζήλο την ποιότητα των προϊόντων τους, και ακόμη περισσότερο δεν διακινδυνεύουν να αναμειγνύουν σκουριασμένα μεταλλικά ρινίσματα στο τσάι, όπως έκαναν στην Αγγλία του 19ου αιώνα.

Και σε σχέση με οποιοδήποτε προϊόν διατροφής, υπάρχει πάντα ένας κανόνας: δεν υπάρχει φίλος για τη γεύση και το χρώμα. Ξέρετε γιατί οι Γάλλοι ουσιαστικά δεν παράγουν τσάι; Γιατί είναι από τις χώρες που πίνουν περισσότερο καφέ. Και παρά το γεγονός ότι ο βασιλιάς Λουδοβίκος Δ' αντιμετώπιζε την ουρική αρθρίτιδα του με αυτό το ποτό, η νύφη του Liselotte von Pfalz πίστευε ότι είχε γεύση σαν σανό με κοπριά.

Επομένως, αν σας αρέσει το τσάι από μια εταιρεία που έχει παραβλεφθεί αδικαιολόγητα, φροντίστε να μας το πείτε. Ίσως πολλοί ανακαλύψουν μια νέα μάρκα και τα υπέροχα ποτά της.