Λουκάνικα σε πίτα με τυρί: συνταγές για κάθε γούστο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Στη σύγχρονη κουζίνα, υπάρχει ένας αρκετά μεγάλος αριθμός συνταγών για λουκάνικα σε πίτα με τυρί. Η σύνθεση του καθενός περιορίζεται από τη φαντασία του μάγειρα. Στο υλικό που παρουσιάζεται παρακάτω, αρκετές αρκετά ενδιαφέρουσες, απλές και νόστιμες επιλογές για αυτό το πιάτο θα αναλυθούν όσο το δυνατόν λεπτομερέστερα.

Τηγανητό σε τηγάνι

Πολύ συχνά αυτός ο τρόπος μαγειρέματος αυτού του πιάτου θεωρείται «παραδοσιακός». Για αυτό θα χρειαστείτε:

• ένα πακέτο λεπτή λάβας;
• 300 γραμμάρια λουκάνικα;
• τυρί - 150 γραμμάρια;
• 70 γραμμάρια κέτσαπ;
• 1 αυγό κοτόπουλου;
• μουστάρδα Ντιζόν.

Μαγειρική

Η παρασκευή ενός λουκάνικου με τυρί σε πίτα είναι αρκετά απλή. Η διαδικασία είναι η εξής:

• Περάστε το τυρί από ένα λεπτό τρίφτη.
• Η λεπτή λάβας πρέπει να χωριστεί σε ορθογώνια. Το πλάτος του καθενός πρέπει να είναι λίγο μεγαλύτερο από το μήκος του λουκάνικου.
• Λιπάνετε κάθε ένα από τα κενά με ένα λεπτό στρώμα κέτσαπ σε όλη την επιφάνεια, εκτός από τις άκρες. Εσύθα πρέπει να υπάρχει ένα στεγνό πλαίσιο περίπου ενάμισι εκατοστού.
• Στη συνέχεια, απλώστε τη μουστάρδα Dijon σε μια λεπτή στρώση. Αν προτιμάτε πιο πικάντικα πιάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κανονικό.
• Στη συνέχεια, βάλτε το τυρί που έχετε προετοιμάσει εκ των προτέρων σε μία από τις άκρες. Πρέπει να διανεμηθεί σε μια φαρδιά λωρίδα σε όλο το πλάτος της πίτας, αφήνοντας ενάμισι εκατοστό από τις πλευρές.
• Βάζουμε το ξεφλουδισμένο λουκάνικο πάνω από το τυρί.
• Τώρα τυλίξτε προσεκτικά το κενό σε ρολό.
• Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα υλικά για μερικές ακόμη μερίδες.
• Σε χωριστό πιάτο σπάμε το αυγό, αλατίζουμε και χτυπάμε τα πάντα μέχρι να εμφανιστεί ένας ελαφρύς αφρός. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά.
• Βάζουμε το τηγάνι με το φυτικό λάδι να ζεσταθεί.
• Τώρα μουλιάστε κάθε ρολό εντελώς στο κουρκούτι που προκύπτει.
• Τοποθετήστε προσεκτικά τα κενά στο τηγάνι και τηγανίστε μέχρι η πίτα να ροδίσει και να γίνει τραγανή.
• Σερβίρετε τα λουκάνικα σε πίτα με τυρί μόλις τηγανιστούν, πριν κρυώσουν. Αν και σε ορισμένες περιπτώσεις επιτρέπεται το αντίστροφο.

Σπιτική Shawarma

Σε αυτή την περίπτωση, εννοούμε πίτα στο φούρνο με λουκάνικα και λαχανικά, με τον τρόπο ενός αρκετά συνηθισμένου φαστ φουντ. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• 2 λεπτή λάβας;
• 6 λουκάνικα;
• 200 γραμμάρια κορεάτικα καρότα;
• 100 γραμμάρια λάχανο;
• 4 κ.σ. κουταλιές μαγιονέζα;
• κεφαλή κόκκινου κρεμμυδιού;
• 3 κλωνάρια πρασίνου;
• 150 γραμμάρια σκληρό τυρί;
• 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι;
• 2 κ.σ. κουτάλια κέτσαπ.

Πώς να ετοιμάσετε το πιάτο;

Τα λαχανικά ετοιμάζονται πρώτα. Για να ξεκινήσετε:

• Το κρεμμύδι κόβεται σε μικρά κομμάτια.
• Χόρτα και λάχανο ψιλοκομμένα.

• Το τυρί περνάει από ένα μικρό τρίφτη.
• Τα λουκάνικα τηγανίζονται στο λάδι μέχρι να ροδίσουν.
• Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα λουκάνικου σε πίτα με τυρί. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε μαγιονέζα και κέτσαπ μεταξύ τους. Προσθέστε μπαχαρικά.
• Τώρα χωρίστε την πίτα σε δύο μέρη.
• Αλείψτε κάθε μέρος με σάλτσα. Στη συνέχεια, προσθέστε καρότα, μυρωδικά και κρεμμύδια.
• Στρώστε από πάνω μια λωρίδα τυρί και τοποθετήστε ένα λουκάνικο.
• Τώρα τυλίξτε το κενό σε ρολό και στείλτε τα λουκάνικα με τυρί σε πίτα να ψηθούν σε προθερμασμένο φούρνο για 5 λεπτά.

Λουκάνικα σε λάβας με πατάτες και τυρί

Πρόκειται για μια αρκετά ενδιαφέρουσα εκδοχή του πιάτου, αλλά ταυτόχρονα πολύ συνηθισμένη και νόστιμη. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• 4 Αρμενική λάβας;
• 12 λουκάνικα;
• 500 γραμμάρια κρύου πουρέ πατάτας;
• 150 γραμμάρια σκληρό τυρί;
• 4 κ.σ. κουταλιές φυτικό λάδι.

Πώς φτιάχνω το πιάτο;

Πώς να εφαρμόσετε μια συνταγή με λεπτή πίτα, πατάτες και λουκάνικα; Πρώτα πρέπει να επεξεργαστείτε το μακρύτερο συστατικό μαγειρέματος - τις πατάτες. Για να το κάνετε αυτό:

• Πλένετε τις ρίζες,καθαρίστε, χωρίστε σε μικρά κομμάτια και στείλτε το να ψηθεί. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό κατά τη διαδικασία.
• Μόλις ψηθούν οι πατάτες, τις στραγγίζουμε και τις πολτοποιούμε. Στη συνέχεια το βάζετε στο ψυγείο να κρυώσει και να σφίξει για να το πλάσετε όπως θέλετε.
• Διαδικασία τυριού σε χοντρό τρίφτη.
• Χωρίστε το ψωμί πίτα σε τετράγωνα, το πλάτος των οποίων είναι ένα εκατοστό από κάθε άκρη περισσότερο από το μήκος του λουκάνικου.
• Απλώστε πουρέ πατάτας σε καθένα από αυτά. Ισιώστε το έτσι ώστε ένα μικρό περίγραμμα (περίπου ένα εκατοστό) να παραμείνει στις άκρες.
• Στις πατάτες, από τη μία άκρη, βάλτε μια λωρίδα τυρί.
• Τοποθετήστε ένα λουκάνικο πάνω του.
• Τώρα τυλίξτε προσεκτικά το κενό σε ρολό. Παρακολουθήστε το περιεχόμενο, δεν πρέπει να πέσει έξω.
• Επαναλάβετε τα παραπάνω βήματα με τα υπόλοιπα υλικά, κάνοντας έτσι επιπλέον μερίδες.
• Στρώστε λαδόκολλα σε ένα ταψί. Τοποθετήστε ρολά πάνω του. Λιπάνετε το καθένα με φυτικό λάδι.
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε το λουκάνικο σε πίτα με τυρί και πατάτες να ψηθεί. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 10 λεπτά.
• Μετά το μαγείρεμα, αφήστε τα ρολά να κρυώσουν ελαφρώς και σερβίρετε αμέσως.