Τι δεν πρέπει να τρώτε με ένα άρρωστο συκώτι: αντενδείξεις και διατροφικές συστάσεις, λίστα με χρήσιμα τρόφιμα, μενού

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Σύγχρονος ρυθμός ζωής: άγχος, υποσιτισμός, κατάχρηση αλκοόλ, κάπνισμα - έχει εξαιρετικά αρνητική επίδραση στην κατάσταση των εσωτερικών οργάνων. Ειδικότερα, το συκώτι υποφέρει. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, τα τελευταία χρόνια, το ποσοστό της τοξικής ηπατίτιδας αυξάνεται. Και αυτή η ασθένεια σχετίζεται άμεσα με τη λήψη φαρμάκων, τον υποσιτισμό, την κατανάλωση αλκοόλ. Τι δεν μπορείτε να φάτε με ένα άρρωστο συκώτι και μια υποδειγματική δίαιτα σωστής διατροφής - όλα αυτά περιγράφονται στο άρθρο.

Ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης

Στο σώμα μας, το ήπαρ και η χοληδόχος κύστη είναι γειτονικά και η λειτουργία ενός οργάνου σχετίζεται στενά με την καλή λειτουργία του άλλου. Έτσι, η λίστα με το τι δεν μπορείτε να φάτε με ένα άρρωστο συκώτι είναι σχεδόν ισοδύναμο με αυτό που απαγορεύεται για χρήση με δυσλειτουργία. Χοληδόχος κύστις. Στα πρώτα στάδια της ανάπτυξης ηπατικών ασθενειών, ο ασθενής πρακτικά δεν βιώνει καμία ενόχληση. Τα συμπτώματα εμφανίζονται συνήθως όταν η παθολογία έχει ήδη αναπτυχθεί και απαιτεί ειδική θεραπεία. Οι ηπατολόγοι (γιατροί που θεραπεύουν το ήπαρ) συνήθως συνταγογραφούν ηπατοπροστατευτικά και διατροφή σύμφωνα με τον ιατρικό πίνακα με αριθμό 5. Αυτό είναι το όνομα μιας ειδικής δίαιτας, το μενού της οποίας περιλαμβάνει μόνο προϊόντα για ένα άρρωστο ήπαρ. Η διατροφή είναι το κύριο κλειδί για την ανάρρωση από την ηπατική νόσο. Ανάλογα με τη διάγνωση, ορισμένοι ασθενείς θα πρέπει να τηρούν τη σωστή διατροφή για το υπόλοιπο της ζωής τους. Εάν ο ασθενής αποφασίσει να φάει επικίνδυνα πιάτα με άρρωστο συκώτι, τότε τον περιμένει έξαρση μιας χρόνιας νόσου.

Ο κύριος κίνδυνος έγκειται στο γεγονός ότι σχεδόν όλες οι ασθένειες του οργάνου: τοξική ηπατίτιδα, ίνωση, αιμαγγειώματα - αργά ή γρήγορα οδηγούν σε μια προ-κιρρωτική κατάσταση και στη συνέχεια στην ανάπτυξη κίρρωσης. Και αυτό, με τη σειρά του, είναι μια μη αναστρέψιμη και θανατηφόρα κατάσταση. Μόνο μια μεταμόσχευση ήπατος μπορεί να βοηθήσει - αλλά αυτή είναι μια πολύ περίπλοκη και δαπανηρή επέμβαση. Επιπλέον, το όργανο δωρητή μπορεί να μην ριζώσει. Επομένως, είναι καλύτερα να μελετήσετε διεξοδικά τη λίστα με το τι δεν πρέπει να τρώτε με ένα άρρωστο συκώτι και να μην τη σπάσετε.

Αιτίες ηπατικών παθολογιών

Μπορείτε να προσδιορίσετε τους πιο συνηθισμένους λόγους για τους οποίους αναπτύσσονται παθολογίες του ήπατος:

1. Ακατάλληλη διατροφή και αφθονία λίπους στη διατροφή για πολλά χρόνια. Αυτός είναι ένας άμεσος τρόπος για το γεγονός ότι τα υγιή κύτταρα του σώματος αρχίζουν να αντικαθίστανται από λίπος. Πωςόσο περισσότερο ο ασθενής τρώει ακατάλληλα, τόσο μεγαλύτερη βλάβη προκαλεί στην κατάσταση του ήπατος. Επιπλέον, αναπτύσσεται μια εσφαλμένη εκροή χολής, με την πάροδο του χρόνου, μπορεί να διαγνωστεί η νόσος της χοληδόχου κύστης - και αυτό, με τη σειρά του, μπορεί να οδηγήσει σε εκτομή (αφαίρεση) της χοληδόχου κύστης. Σε αυτή την περίπτωση, ο ασθενής θα αναγκαστεί να ακολουθήσει μια ακόμη πιο αυστηρή δίαιτα από τον πίνακα 5.
2. Κατάχρηση αλκοόλ. Ποιος δεν ξέρει ότι οι αλκοολικοί συχνά πεθαίνουν από κίρρωση; Αλλά αυτό μπορεί να συμβεί και σε φαινομενικά ευκατάστατους ανθρώπους που απλώς έχουν συνηθίσει να «χαλαρώνουν» τακτικά με τη βοήθεια εντυπωσιακών δόσεων ροφημάτων που περιλαμβάνουν αιθυλική αλκοόλη.
3. Οι μολυσματικές ασθένειες, ιδιαίτερα η ηπατίτιδα C, είναι ένας άλλος κοινός παράγοντας ηπατικής βλάβης. Χωρίς κατάλληλη θεραπεία, η οποία πρέπει να συνοδεύεται από αυστηρή δίαιτα, δεν υπάρχει ελπίδα για ανάκαμψη.
4. Παράσιτα που εγκαταστάθηκαν στους ιστούς του ήπατος και της χοληδόχου κύστης. Ένας έμπειρος γιατρός συνήθως ελέγχει πάντα τον ασθενή για την παρουσία παρασίτων - γι 'αυτό αρκεί να πραγματοποιήσετε μόνο μερικές απλές εξετάσεις. Μετά τη διάγνωση, θα πρέπει να υποβληθείτε σε μια σύντομη θεραπεία που θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τα παράσιτα μια για πάντα.

Βασικές απαγορεύσεις για ηπατικές παθήσεις

Στον σύγχρονο κόσμο, οι ασθένειες του ήπατος γίνονται όλο και πιο συχνές, αυτό οφείλεται σε τοξικά, ιογενή φορτία και φάρμακα στον οργανισμό. Το συκώτι, σαν φίλτρο, προστατεύει το σώμα από τα δηλητήρια, δέχεται όλο το χτύπημα πάνω του. Η πιο κοινή κατηγορία παθολογιών οργάνων είναι η χρόνιαηπατίτιδα. Στο πλαίσιο της εξέλιξης της νόσου, ο ασθενής μπορεί να μην κάνει κανένα παράπονο, απλώς να αισθάνεται αδύναμος και ένα ασαφές είδος αδιαθεσίας. Με τον καιρό νιώθει βάρος στο σωστό υποχόνδριο, πάσχει από δυσπεψία - γι' αυτό συμβουλεύεται γιατρό, με αποτέλεσμα να λαμβάνει διάγνωση και συστάσεις.

Βασικές απαγορεύσεις για ηπατικές παθήσεις:

• καθιερώστε ένα αυστηρό πρόγραμμα κατανάλωσης αλκοόλ (άρνηση αλκοόλ και ορισμένων άλλων ποτών),
• αυστηρό σχήμα διατροφής (διατροφικοί κανόνες για τον πίνακα Νο. 5);
• λήψη ειδικών φαρμάκων.

Με την ανάπτυξη διαφόρων παθολογιών, το ήπαρ αυξάνεται σε μέγεθος, αρχίζει ο λιπώδης εκφυλισμός του οργάνου. Ως αποτέλεσμα, η εναπόθεση (συντήρηση) του γλυκογόνου διαταράσσεται, η ανοσία μειώνεται και ο μεταβολισμός των υδατανθράκων διαταράσσεται. Καθώς η ασθένεια εξελίσσεται, κάθε σύστημα του σώματος υποφέρει, το άτομο αισθάνεται όλο και χειρότερα. Εάν δεν αλλάξετε τη διατροφή και δεν λάβετε άλλα μέτρα για την αποκατάσταση του οργάνου, με την πάροδο του χρόνου θα αναπτυχθεί κίρρωση και θα επέλθει θάνατος. Ο θάνατος από κίρρωση είναι πολύ επώδυνος. Προηγείται η ηπατική εγκεφαλοπάθεια, κατά την οποία η κοιλιά διογκώνεται σε μεγάλο μέγεθος, ο ασθενής υποφέρει από καταπίεση της συνείδησης: η συνοχή της ομιλίας, οι λεπτές κινητικές δεξιότητες διαταράσσονται, εμφανίζεται υπνηλία και απώλεια συνείδησης. Όλα αυτά μπορούν να αποφευχθούν εάν αρχίσετε να τρώτε σύμφωνα με τους κανόνες του μενού έγκαιρα με ένα άρρωστο συκώτι. Η δίαιτα μπορεί να είναι ποικίλη και ακόμη και νόστιμη αν μάθετε πώς να μαγειρεύετε και να δείχνετε φαντασία.

Τι να φάτε με ένα άρρωστο συκώτι: μια λίσταπροϊόντα

Η λίστα είναι αρκετά μεγάλη, πολλά πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από αυτά τα προϊόντα. Επιτρεπόμενες τροφές για άρρωστο ήπαρ (κατά την έξαρση της νόσου) και πιάτα από αυτά:

• συμπεριλάβετε λιποτροπικά τρόφιμα στη διατροφή: τυρί κότατζ με ελάχιστο ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά, ορός γάλακτος, χυλός φαγόπυρου βρασμένο σε νερό,
• σούπες διαίτης μαγειρεμένες με ζωμό λαχανικών;
• ως ντρέσινγκ για πιάτα και σάλτσες, επιτρέπεται η χρήση κρέμας γάλακτος με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, γάλα ή κρέμα.
• το ψωμί επιτρέπεται, αλλά μόνο σε αποξηραμένη μορφή ή σε μορφή κράκερ (χωρίς μπαχαρικά και με ελάχιστο αλάτι), όχι περισσότερα από 100 γραμμάρια την ημέρα.
• άπαχα κρέατα και ψάρια;
• κακά μπισκότα (όχι περισσότερα από 100 g την ημέρα);
• κουάκερ στο νερό: σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, ρύζι;
• λεπτός βρασμένος φιδέ από σκληρό σιτάρι;
• οποιαδήποτε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά,
• βούτυρο - σε ελάχιστες ποσότητες και όχι κάθε μέρα;
• μπορείτε να φάτε ασπράδι αυγού;
• μικρή ποσότητα φυσικού φυτικού ελαίου (μερικές κουταλιές της σούπας την ημέρα) - μην τηγανίζετε φαγητό πάνω του, αλλά προσθέτετε σε σαλάτες ή δημητριακά.
• λαχανικά - βραστές πατάτες, κουνουπίδι, κολοκύθα, παντζάρια (όταν μαγειρεύετε, αλέθετε όσο το δυνατόν πιο λεπτά, μόνο μετά φάτε);
• φρούτα μπορούν να καταναλωθούν μόνο όταν είναι ώριμα, κομμένα προσεκτικά (για παράδειγμα, τρίψιμο σε τρίφτη ή κύλιση στο μπλέντερ).

Ενεργό δείγμα μενούλίγες μέρες

Μενού για άρρωστο συκώτι για λίγες μέρες:

1. Πρωινό - πλιγούρι βρώμης στο νερό με την προσθήκη ενός κουταλιού του γλυκού φυτικό λάδι, σνακ - πρωτεΐνη από μερικά βραστά αυγά, μεσημεριανό - σούπα λαχανικών με ένα κομμάτι φιλέτο κοτόπουλου, σνακ - ένα μήλο μεσαίου μεγέθους, τριμμένο, βραδινό - πουρές κολοκύθας με μια κουταλιά φυτικό λάδι, ένα ποτήρι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
2. Πρωινό - χυλός φαγόπυρου με γάλα, σνακ - κρουτόν μαύρου ψωμιού, μεσημεριανό - γκούλας στο νερό με μικρή ποσότητα κρέατος γαλοπούλας και βραστές πατάτες, σνακ - σαλάτα καρότου με κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών, βραδινό - α κομμάτι ψημένο στο φούρνο χωρίς λαδόψαρο (αποφύγετε τα κόκκινα, λαδερά ψάρια).
3. Πρωινό - ένα φλιτζάνι τσάι και ένα κρουτόν σκούρο ψωμί, ένα σνακ - κατσαρόλα cottage cheese, μεσημεριανό - πιλάφι με φιλέτο κοτόπουλο, ένα σνακ - μερικές μπανάνες, βραδινό - ψάρι μπακαλιάρου με σάλτσα ξινή κρέμα, ένα ποτήρι κεφίρ.
4. Πρωινό - ομελέτα πρωτεΐνης με κουνουπίδι, σνακ - γιαούρτι με τριμμένα φρούτα, μεσημεριανό - σούπα με ζωμό λαχανικών ή σούπα πουρέ, σνακ - σαλάτα λαχανικών καρυκευμένη με ελάχιστη ποσότητα λαδιού, βραδινό - κεφίρ ή γιαούρτι με λίγα κράκερ.
5. Πρωινό - πλιγούρι με φρέσκα τριμμένα φρούτα, μεσημεριανό - κατσαρόλα με τυρί cottage, σνακ - στιφάδο λαχανικών, βραδινό - ψάρι μαγειρεμένο σε σάλτσα ντομάτας, μπορείτε να πάρετε κράκερ ή βραστές πατάτες για γαρνίρισμα.

Τι δεν πρέπει να τρώτε με ένα άρρωστο συκώτι: λίστα τροφίμων

Κατά τη σύνταξη του μενού, είναι σημαντικό να καθοδηγηθείτε όχι τόσο από τη λίστα των επιτρεπόμενωνπροϊόντα, πόσα απαγορεύονται από τη λίστα. Τι να φάτε με ένα άρρωστο συκώτι, αποφασίζει ο ασθενής. Ωστόσο, πρέπει να θυμάται ότι αν συμπεριλάβει τα ακόλουθα τρόφιμα στη διατροφή του τουλάχιστον περιστασιακά, τότε η κατάσταση του ήπατος θα επιδεινωθεί ανεπαίσθητα:

• πιάτα μαγειρεμένα σε πλούσιο ζωμό κρέατος και ψαριού;
• διάφορα είδη κονσερβοποιημένων τροφίμων;
• αρωματισμένα φαγητά με πολύ αλάτι και μπαχαρικά, ζεστά και πικάντικα φαγητά,
• στιγμιαίες σούπες, πατατάκια, παστά καρύδια, ποπ κορν και άλλα λεγόμενα πρόχειρα φαγητά;
• λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε οξέα, ιδιαίτερα οξαλικό οξύ (αυτά είναι το ραπανάκι, το ραπανάκι, το κρεμμύδι, το σπανάκι, το σκόρδο και η οξαλίδα);
• κρέας λιπαρών ποικιλιών: κρέας ελαφιού, χήνα, χοιρινό, μοσχαρίσιο φιλέτο, λουκάνικα, μπέικον, γαρίδες, καβούρια, καραβίδες, γαρίδες, μύδια απαγορεύονται από τα θαλασσινά·
• κόκκινο ψάρι - σολομός, πέστροφα, ροζ σολομός κ.λπ.;
• τηγανητά αυγά κοτόπουλου, απαγορεύεται η κατανάλωση κρόκου αυγού;
• σάλτσες: μαγιονέζα, λιπαρή κρέμα γάλακτος, χρένο, μουστάρδα, διάφορα είδη κέτσαπ (περιστασιακά επιτρέπεται η χρήση μόνο μικρής ποσότητας πελτέ ντομάτας αραιωμένος με νερό - για παράδειγμα, στιφάδο κρέας ή ψάρι σε μια τέτοια σάλτσα);
• εντόσθια ζωικής προέλευσης - καρδιές, συκώτι, νεφρά κ.λπ.;
• όσπρια και λαχανικά με υπερβολικά χονδροειδείς ίνες (ραπανάκι, γογγύλι, ραπανάκι, λευκό λάχανο με άρρωστο συκώτι απαγορεύονται)
• προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση με περιεκτικότητα σε λιπαρά μεγαλύτερη από 5% (θα πρέπει να επιλέξετε προϊόντα με το χαμηλότερο ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά);
• τηγανητές πίτες, γλυκίσματα, khachapuri, κ.λπ.;
• fast food;
• το γάλα με άρρωστο ήπαρ θα πρέπει να χρησιμοποιείται με περιεκτικότητα σε λιπαρά που δεν υπερβαίνει το 1,5%,
• ξινά μούρα και φρούτα (κράνμπερι, κόκκινες σταφίδες, μαύρες σταφίδες, πράσινα μήλα);
• ζαχαροπλαστεία (εκτός από τα άπαχα μπισκότα);
• σοκολάτα, γλυκά, κέικ, παγωτό κ.λπ.

Fast food για ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης

Λοιπόν, καταλάβαμε τι μπορείτε να φάτε σε μια δίαιτα με άρρωστο ήπαρ. Ιδιαίτερα θα πρέπει να σταθείτε σε μια τέτοια κατηγορία προϊόντων διατροφής όπως το γρήγορο φαγητό. Πρόκειται για τηγανιτές πατάτες, διάφορα είδη μπέργκερ, γλυκά, μετρό. Τα άτομα με άρρωστο ήπαρ απαγορεύεται αυστηρά να τρώνε τέτοια πιάτα.

Το γεγονός είναι ότι για την παρασκευή πιάτων γρήγορου φαγητού χρησιμοποιείται τεράστια ποσότητα λίπους, καθώς και αρωματικές ύλες. Φυσικά, το τελικό προϊόν είναι πολύ νόστιμο. Τα απλά βραστά πιάτα, σε σύγκριση με τα φαστ φουντ, φαίνονται άτοπα και εντελώς άχαρα. Αλλά εάν υπάρχει ιστορικό ηπατικής νόσου, τότε το γρήγορο φαγητό θα πρέπει να εγκαταλειφθεί μια για πάντα.

Χρήση αλκοόλ και υγεία του ήπατος

Παρά το γεγονός ότι η τροφή με άρρωστο συκώτι έχει μεγάλη σημασία, το ποτό δεν είναι λιγότερο σημαντικό. Εάν τρώτε σωστά, αλλά πίνετε οτιδήποτε - το αποτέλεσμα της θεραπείας θα είναι μη ικανοποιητικό. Για παράδειγμα, ο καφές με άρρωστο συκώτι απαγορεύεται, όπως και το δυνατό μαύρο τσάι. Αλλά αξίζει ιδιαίτερα να σταθούμε στο πρόβλημα της κατανάλωσης αλκοολούχων ποτών.

Εάν σε ένα άτομο δόθηκε κάποιαδιάγνωση, είτε πρόκειται για λιπώδη ηπατίτιδα, τοξική ηπατίτιδα, αιμαγγείωμα κ.λπ., θα πρέπει να ξεχάσετε μια για πάντα την κατανάλωση αλκοόλ. Διαφορετικά, η ασθένεια θα επιδεινωθεί και αργά ή γρήγορα θα περάσει στο στάδιο της κίρρωσης. Στη σύγχρονη κοινωνία, υπάρχει ένας μύθος ότι το αλκοόλ σε μικρές ποσότητες βοηθά στη χαλάρωση, στην ανακούφιση από τη νευρική ένταση. Αυτό δεν είναι έτσι: στην πραγματικότητα, ακόμη και μικρές δόσεις αλκοόλ οδηγούν στο θάνατο των νευρώνων (νευρικά κύτταρα) και επίσης επηρεάζουν δυσμενώς το ήπαρ. Δεν είναι απαραίτητο να είσαι χρόνιος αλκοολικός για να «κερδίζεις» την κίρρωση. Αρκεί να κάνετε σταθερή κατάχρηση αλκοόλ μία φορά την εβδομάδα. Με την πάροδο του χρόνου, θα αναπτυχθεί λιπώδης ηπάτωση. Εάν ένα άτομο δεν εγκαταλείψει τη συνήθεια του, μετά από μερικά χρόνια αυτή η κατάσταση μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη κίρρωσης. Επομένως, εάν ο ασθενής είναι κατά κάποιο τρόπο αγαπητός στο συκώτι του, θα πρέπει να σταματήσει να πίνει αλκοόλ.

Εύκολες διαιτητικές συνταγές

Οι συνταγές για ένα άρρωστο συκώτι περιλαμβάνουν την απουσία τηγανίσματος και την προσθήκη μεγάλης ποσότητας λαδιού. Τα προϊόντα πρέπει να συνθλίβονται όσο το δυνατόν πιο λεπτά και να βράζονται σε μικρή ποσότητα νερού. Περιστασιακά, μπορεί να προστεθεί σάλτσα πελτέ ντομάτας.

1. Η σούπα με κολοκυθάκια είναι χορταστική και διαιτητική, η περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας μερίδας είναι περίπου 200 kcal. Λαχανικά: καρότα και μπρόκολο - κομμένα και μαγειρευτά σε νερό με βούτυρο. Βουτάμε τις ψιλοκομμένες πατάτες (250 γραμμάρια) στον ζωμό λαχανικών και μετά από 15 λεπτά. προσθέτουμε κολοκυθάκια ψιλοκομμένα (200 γραμμάρια), πολτοποιημένη ντομάτα, αλάτι. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά όταν σερβίρετε.
2. Κατσαρόλα φιλέτο κοτόπουλου καικολοκύθι. Βρασμένο κρέας κοτόπουλου (200 γραμμάρια) κόψτε όσο το δυνατόν πιο λεπτά ή περάστε από ένα μπλέντερ, προσθέστε σαντιγί και μια-δυο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά. Ανακατεύουμε τον κιμά που προέρχεται από βραστό φιλέτο κοτόπουλου με τριμμένο ωμό κολοκυθάκι (200 γραμμάρια), αλατίζουμε, βάζουμε σε φόρμα και ρίχνουμε από πάνω την υπόλοιπη σάλτσα γάλακτος. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180-200 βαθμούς για μισή ώρα. Εάν επιθυμείτε κρούστα, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να αυξηθεί.
3. Ζυμαρικά κοτόπουλου με τυρί cottage. Περάστε το κρέας κοτόπουλου από έναν μύλο κρέατος αρκετές φορές, προσθέστε τριμμένο τυρί cottage. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε το χτυπημένο αυγό, το βούτυρο, το αλάτι. Τα κομμένα κουνέλια μαγειρεύονται στον ατμό. Σερβίρετε με γάλα ή σάλτσα ξινή κρέμα.

Όπως μπορείτε να δείτε από τις συνταγές, το σύνολο των προϊόντων είναι αρκετά πλούσιο και με τη δέουσα φαντασία, μπορείτε να βρείτε πολλά διαφορετικά ασυνήθιστα και νόστιμα πιάτα - κατσαρόλες, μαγειρευτά, σούπες κ.λπ.

Τι μπορείτε να φάτε με ένα άρρωστο συκώτι από γλυκά; Εδώ είναι ένα παράδειγμα απλού και νόστιμου γλυκού:

1. Μήλα με κανέλα. Επιλέξτε μερικά μεγάλα γλυκά μήλα (μην πάρετε πράσινα, είναι πολύ πλούσια σε οξύ). Κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε τα κόκαλα με τη μύτη ενός μαχαιριού. Πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα και βάζουμε στο φούρνο για 10 λεπτά. Τα μήλα ψήνονται και μπορείτε να φάτε ένα μυρωδάτο και γλυκό επιδόρπιο απευθείας από τα κομμένα μισά με ένα κουτάλι.
2. Κατσαρόλα για τυρί. Χτυπήστε μερικά ασπράδια αυγών, προσθέστε ένα γλυκαντικό για γεύση και 200 γραμμάρια τυρί cottage, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ψήνουμε σε μικρή φόρμα για 10-15 λεπτά. Εάν είναι δυνατόν, για παράδειγμα, εάναυτή τη στιγμή δεν υπάρχει επιδείνωση, τότε αντί για γλυκαντικό, είναι πολύ πιθανό να χρησιμοποιήσετε κανονική ζάχαρη.

Η κολοκύθα με άρρωστο συκώτι δεν είναι μόνο επιτρεπόμενο, αλλά και επιθυμητό προϊόν. Αυτό το λαχανικό είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μικροστοιχεία· κατά την προετοιμασία του, δεν χρειάζεται να ξοδεύετε χρόνο στο τρίψιμο και το τεμαχισμό, καθώς η ίδια η τελική κολοκύθα έχει τη συνοχή του πουρέ πατάτας. Η κολοκύθα μπορεί να ψηθεί στο φούρνο, μαγειρεμένη σε τηγάνι με λίγο νερό. Όταν μαγειρεύετε, μην χρησιμοποιείτε πολλά μπαχαρικά ή ζάχαρη. Η κολοκύθα είναι νόστιμη από μόνη της και μπορεί να συμπεριληφθεί στην καθημερινή σας διατροφή.

Τα φρούτα με άρρωστο συκώτι μπορούν να αντικαταστήσουν τα συνηθισμένα επιδόρπια με πολλές θερμίδες και λιπαρά. Φυσικά, στην αρχή θα είναι δύσκολο να εγκαταλείψετε τα συνηθισμένα επιδόρπια. Ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου, τόσο η υγεία όσο και η εμφάνιση θα βελτιωθούν μόνο. Πρέπει να αποφεύγεται η κατανάλωση φρούτων και μούρων με υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ. Αυτά είναι πράσινα μήλα, κράνμπερι, μαύρες και κόκκινες σταφίδες. Άλλα φρούτα επιτρέπονται, αλλά θα πρέπει να τα ψιλοκόψετε όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά πριν τα φάτε.

Ηπατολογική συμβουλή: πώς να αποτρέψετε την ανάπτυξη ηπατικής νόσου

Η ασθένεια είναι πάντα πιο εύκολο να προληφθεί. Αυτή η διατριβή μπορεί να αποδοθεί σε παθολογίες του ήπατος. Απλές συμβουλές που πρέπει να ακολουθήσετε για να μην επισκεφτείτε ποτέ ηπατολόγο:

• κατά καιρούς κανονίστε την εκφόρτωση για το σώμα και τα πεπτικά όργανα, τηρώντας τη διατροφή σύμφωνα με τους κανόνες του πίνακα Νο. 5;
• κόψτε τελείως το κάπνισμα και το ποτόποτό;
• αποφύγετε τη σωματική υπερκόπωση (έχει εξαιρετικά αρνητική επίδραση σε όλα τα συστήματα του σώματος);
• αποφύγετε την πιθανότητα προσβολής από ιογενή ηπατίτιδα;
• υποβάλλεστε τακτικά σε εξετάσεις, δωρίστε αίμα (βιοχημική ανάλυση) για τους πιο σημαντικούς δείκτες που μπορούν να σηματοδοτήσουν αρχικά προβλήματα με το ήπαρ - πρόκειται για ολική χολερυθρίνη, ALT, AST.

Δυστυχώς, σπάνια σκέφτεται κανείς την ανάγκη λήψης προληπτικών μέτρων για τις ηπατικές παθήσεις. Και όταν εμφανίζονται τα συμπτώματα μιας ασθένειας αυτού του οργάνου, είναι συχνά πολύ αργά για να ληφθούν μέτρα. Οι άνθρωποι κάνουν αλόγιστη κατάχρηση αλκοόλ, τρώνε πρόχειρο φαγητό και δεν σκέφτονται καθόλου πώς αυτό θα επηρεάσει την υγεία τους στο μέλλον. Ένας εύκολος τρόπος για να βοηθήσετε το συκώτι σας να λειτουργήσει σωστά είναι να τρώτε μια πλήρη και σωστή διατροφή που είναι ισορροπημένη σε όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες και θα πρέπει να ακολουθείται συνεχώς.