Πλιγούρι βρώμης το βράδυ: οφέλη και βλάβες, απλές συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το πλιγούρι βρώμης είναι ένα εξαιρετικά υγιεινό προϊόν που προτείνουν πολλοί διατροφολόγοι για τη διατήρηση της ομορφιάς και της νεότητας. Μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Για να το κάνετε αυτό, τρώτε μια μικρή μερίδα πλιγούρι βρώμης καθημερινά το βράδυ ή το πρωί για πρωινό. Ετοιμάζεται πολύ απλά, η διαδικασία δεν απαιτεί πολύ χρόνο.

Οφέλη από πλιγούρι βρώμης

Αυτό το δημητριακό περιέχει πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που μπορούν να αντικαταστήσουν το κρέας για τον άνθρωπο. Δεν είναι περίεργο που το πλιγούρι είναι μέρος του καθημερινού μενού των χορτοφάγων και των ατόμων με χαμηλό εισόδημα. Λόγω της τεράστιας περιεκτικότητας σε σίδηρο και ασβέστιο, αυτό το προϊόν μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση σιδηροπενικής αναιμίας, καθώς και να εξασφαλίσει την υγεία του μυοσκελετικού συστήματος, των μαλλιών, των δοντιών και των νυχιών. Μεταξύ των βιταμινών, ο μεγαλύτερος αριθμός ανήκει στα ακόλουθα στοιχεία:

• Βιταμίνη Ε της νεότητας, που προστατεύει τα κύτταρα του σώματος από τη δράση των ελεύθερων ριζών και επίσης διεγείρει την ανανέωσή τους.
• βιταμίνες Β, χωρίς τις οποίες είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα υγιές νευρικό σύστημα. Επιπλέον, εξασφαλίζουν την πλήρη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
• Χάρη στη βιταμίνη PP, τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων όχι μόνο ενισχύονται, αλλά καθαρίζονται και από τη χοληστερόλη.

Εκτός από σίδηρο και ασβέστιο, το πλιγούρι βρώμης περιέχει επίσης φώσφορο, μαγνήσιο και κάλιο. Και αυτό το προϊόν μπορεί να υπερηφανεύεται για μια αρκετά αξιοπρεπή ποσότητα ψευδαργύρου, η οποία είναι εξαιρετικά ευεργετική για το αναπαραγωγικό σύστημα ανδρών και γυναικών.

Θεραπευτικές ιδιότητες

Πολύ συχνά, οι χρήστες ενδιαφέρονται για: μπορώ να φάω πλιγούρι βρώμης το βράδυ; Στην πραγματικότητα, τα παρασκευασμένα δημητριακά, που τρώγονται πριν τον ύπνο ή το πρωί για πρωινό, βοηθούν στην πρόληψη της γαστρίτιδας και του έλκους του στομάχου. Ο υγρός χυλός, βρασμένος σε νερό, τυλίγει τα τοιχώματα του στομάχου και θεραπεύει τις βλάβες στον βλεννογόνο. Αυτό το πιάτο διεγείρει την κινητικότητα του στομάχου, βοηθώντας έτσι να απαλλαγούμε από τις τοξίνες και τα κόπρανα. Χάρη σε αυτή την ιδιότητα, η συμφόρηση στο ορθό περνάει, η οποία είναι εξαιρετικά ευεργετική για την υγεία των πυελικών οργάνων.

Αυτή η καθαριστική ιδιότητα των νιφάδων χρησιμοποιείται συχνά για σκοπούς απώλειας βάρους. Άλλωστε, το πλιγούρι έχει πολλές φυτικές ίνες. Επομένως, ένα άτομο, ακόμη και τρώγοντας μια μικρή μερίδα χυλού, δεν αισθάνεται πεινασμένο για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Έχει την απαραίτητη ενέργεια και αποτελεσματικότητα.

Πλιγούρι βρώμης για απώλεια βάρους

Αυτό το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί όλη την ημέρα, αλλά το μεγαλύτερο αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί με την κατανάλωση κουάκερ για πρωινό ή βραδινό. Πώς να μαγειρέψετε πλιγούρι βρώμης στον ατμό το βράδυ ώστε να αποφέρει το μέγιστοόφελος? Για να χάσετε βάρος, τις περισσότερες φορές τα δημητριακά χύνονται με βραστό νερό, μετά το οποίο τρώγονται σχεδόν αμέσως. Τα αντιοξειδωτικά, τα οποία αποτελούν μέρος των δημητριακών καθ' όλη τη διάρκεια της νύχτας, διαποτίζουν το δέρμα και τα μαλλιά με χρήσιμες ουσίες. Ως αποτέλεσμα, το δέρμα του προσώπου το πρωί φαίνεται πιο τονωμένο, φρέσκο και ξεκούραστο. Πολλές γυναίκες παρατηρούν την εξαφάνιση των λεπτών γραμμών και των κηλίδων ηλικίας.

Κατά τη διάρκεια του ύπνου, το σώμα ξοδεύει πολλή ενέργεια χωνεύοντας τους αργούς υδατάνθρακες που περιέχονται στις νιφάδες βρώμης, οι οποίοι καταναλώνουν ενέργεια που λαμβάνεται από το υποδόριο λίπος.

Για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη του πλιγούρι τη νύχτα, δεν συνιστάται να το ανακατεύετε με ζάχαρη, μαρμελάδα, βούτυρο ή σάλτσα.

Στο νερό

Αυτός ο τρόπος παρασκευής πλιγούρι βρώμης το βράδυ δεν είναι πολύ δημοφιλής, καθώς οι νιφάδες γίνονται αρκετά σκληρές και σχεδόν άγευστες. Για την παρασκευή πραγματικού φαρμακευτικού χυλού, είναι κατάλληλες μόνο ολόκληρες νιφάδες "Extra" ή "Hercules". Τα έτοιμα μείγματα για γρήγορη παρασκευή δεν είναι κατάλληλα, καθώς περιέχουν γάλα σε σκόνη, ζάχαρη και άλλα πρόσθετα που βελτιώνουν τη γεύση του προϊόντος. Κατά κανόνα, προχωρούν ως εξής: μερικές κουταλιές της σούπας νιφάδες χύνονται με κρύο νερό και αφήνονται να εγχυθούν για αρκετές ώρες. Η αναλογία νερού και πλιγούρι λαμβάνεται σε αυθαίρετη ποσότητα και εξαρτάται από τη γεύση και την επιθυμία του ατόμου. Λάβετε υπόψη ότι όσο περισσότερο στέκονται οι νιφάδες στο νερό, τόσο πιο μαλακό και νόστιμο θα είναι το πλιγούρι.

Μέρος από το άμυλο θα μετατραπεί σταδιακά σε νερό, το οποίο στη συνέχεια μπορεί να στραγγιστεί. Έτσι, το γλυκαιμικόδείκτης πλιγούρι βρώμης. Μουλιασμένο σε νερό τη νύχτα, γίνεται λιγότερο πλούσιο σε θερμίδες και πιο χρήσιμο. Εάν είναι δύσκολο να συνηθίσετε τη γεύση των νιφάδων που έχουν εμποτιστεί με νερό, τότε στον χυλό μπορούν να προστεθούν ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα ή μέλι. Πρέπει επίσης να περάσουν λίγο χρόνο στο νερό. Συνήθως, η περίοδος παραμονής τους σε πλιγούρι δεν ξεπερνά τα 30 λεπτά.

Συνταγή για απώλεια βάρους

Συχνά στο κουάκερ προστίθενται διάφορα τρόφιμα για να βοηθήσουν στην καύση λίπους ή να επιταχύνουν τη μεταβολική διαδικασία. Στην πρώτη περίπτωση, η κανέλα είναι τέλεια. Αυτό το μπαχαρικό χρησιμοποιείται σε μορφή σκόνης. Μπορείτε να αγοράσετε μια έτοιμη τσάντα ή να αλέσετε ένα μικρό ξυλάκι στο μπλέντερ. Η κανέλα πρέπει να εγχυθεί για λίγη ώρα σε υγρό μαζί με νιφάδες. Έτσι αποκτούν τη γεύση και το άρωμα του καρυκεύματος, αλλά και τις ευεργετικές ουσίες που περιέχει η κανέλα.

Μερικές φορές αυτό το πιάτο ονομάζεται "τεμπέλικο πλιγούρι βρώμης". Πολύ συχνά καταναλώνεται από τους αθλητές πριν από την προπόνηση, καθώς οι νιφάδες δίνουν ενέργεια και προάγουν την οικοδόμηση μυών. Το πλιγούρι βρώμης περιέχει τους υδατάνθρακες και τις πρωτεΐνες που χρειάζεται όποιος πηγαίνει στο γυμναστήριο.

Στην τράπεζα

Πλιγούρι βρώμης γεμάτη με γάλα όλη τη νύχτα θα είναι ένα εξαιρετικό πρωινό πρωινό. Κατά τη διάρκεια της νύχτας, θα εμποτιστεί, θα γίνει μαλακό και εντελώς έτοιμο για χρήση. Για ευκολία, χρησιμοποιείται ένα γυάλινο βάζο αντί για ένα πιάτο. Μερικές φορές οι υγιεινοί τρώγοι παίρνουν μαζί τους ένα ολόκληρο βάζο πλιγούρι στη δουλειά ή στο σχολείο για ένα μεσημεριανό σνακ. Κατά κανόνα, προχωρήστε ως εξής:κουταλιές της σούπας δημητριακά περιχύνονται με κρύο γάλα και προστίθενται αποξηραμένα ή φρέσκα φρούτα. Μετά από 8-10 ώρες, ένα υγιεινό πρωινό θα είναι εντελώς έτοιμο.

Το γάλα μπορεί να αντικατασταθεί με νερό σε περίπτωση δυσανεξίας στη λακτόζη. Ωστόσο, οι διατροφολόγοι δεν συμβουλεύουν να εγκαταλείψετε αυτό το υγιεινό και θρεπτικό προϊόν. Το γάλα περιέχει βιταμίνες Α και D, καθώς και αρκετά μεγάλη ποσότητα ασβεστίου και αμινοξέων. Αυτό το πρωινό όχι μόνο δίνει ενέργεια για όλη την ημέρα, αλλά επίσης χορταίνει το σώμα με ουσίες τόσο απαραίτητες για τη ζωτική του δραστηριότητα.

Το βάζο πρέπει να είναι μικρό. Εάν χωράει περίπου 500 ml υγρού, τότε δεν μπορείτε να το γεμίσετε μέχρι την κορυφή, αλλά να αφήσετε το ένα τρίτο του δοχείου φρούτων. Ως πρόσθετα συστατικά, χρησιμοποιούνται συχνότερα οι μπανάνες, οι φράουλες, το ακτινίδιο, τα γλυκά δαμάσκηνα και ούτω καθεξής.

Συνήθως κατά τη διάρκεια της νύχτας, το πλιγούρι βρώμης μουλιάζεται σε χυμό φρούτων και γίνεται ακόμα πιο νόστιμο. Αφού κλείσει το βάζο με καπάκι, το μείγμα ανακινείται και στέλνεται για αποθήκευση στο ψυγείο. Ο χυλός μπορεί να παραμείνει στο ψυγείο για τρεις ή τέσσερις ημέρες χωρίς να χάσει τη γεύση του. Μερικοί άνθρωποι βρίσκουν ότι ο χυλός χυλός είναι ακόμα πιο νόστιμος από την πρώτη μέρα του μαγειρέματος.

Πλιγούρι σοκολάτας

Για να γίνει νόστιμο το πλιγούρι βρώμης, μερικές φορές χρησιμοποιούνται πολλά συστατικά ταυτόχρονα. Οι νιφάδες ανακατεύονται με γιαούρτι, σκόνη κακάο, μέλι, ψιλοκομμένες μπανάνες και προστίθενται γάλα. Το έτοιμο πιάτο αποκτά ένα πλούσιο καφέ χρώμα με τη μυρωδιά της σοκολάτας. Τα συστατικά πρέπει να λαμβάνονται με την εξής αναλογία: για μισό ποτήρι πλιγούρι βρώμηςθα χρειαστείτε 2/3 φλιτζάνι γάλα, 100 γραμμάρια γιαούρτι και δύο κουταλιές της σούπας κακάο (σκόνη), μέλι και μπανάνες - για γεύση. Αφού αναμειχθούν όλα τα προϊόντα σε ένα βάζο, το δοχείο στέλνεται στο ψυγείο για τη νύχτα και το πρωί το μείγμα τρώγεται για πρωινό.

Με κεράσια κεφίρ

Το πλιγούρι βρώμης για το βράδυ, μαγειρεμένο σε γιαούρτι ή κεφίρ με την προσθήκη κερασιών και κομματιών σοκολάτας, είναι εξαιρετικά νόστιμο. Το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση λαμβάνεται με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Αυτό είναι ευεργετικό για την υγεία, καθώς το λίπος του γάλακτος περιέχει βιταμίνες Α και D. Επιπλέον, η γεύση του κεφίρ με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι πιο ευχάριστη από αυτή ενός προϊόντος με χαμηλά λιπαρά. Δεδομένου ότι τα κεράσια προσθέτουν ξινίλα στο πιάτο, προστίθεται αρκετή ποσότητα μελιού στον χυλό για να ισορροπήσει η γεύση. Η σοκολάτα συνιστάται να χρησιμοποιείται μαύρη. Τρίβεται σε λεπτό τρίφτη και προστίθεται στο χυλό το πρωί μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Πλιγούρι βρώμης με πορτοκάλια

Αυτή είναι μια άλλη δημοφιλής συνταγή ολονύχτιας βρώμης. Ένα ασυνήθιστα νόστιμο και πρωτότυπο χυλό λαμβάνεται με την προσθήκη μαρμελάδας πορτοκαλιού και κομμάτια εσπεριδοειδών. Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα: μερικές κουταλιές της σούπας πλιγούρι βρώμης, γιαούρτι χωρίς ζάχαρη, ζεστό γάλα, φυσικό μέλι και μαρμελάδα πορτοκάλι. Και επίσης φροντίστε να βάλετε φέτες γκρέιπφρουτ, πορτοκάλι ή μανταρίνια. Το κουάκερ πρέπει να παρασκευάζεται με τον συνηθισμένο τρόπο, όπως στις προηγούμενες συνταγές. Από πάνω προστίθενται ψιλοκομμένα εσπεριδοειδή, μια κουταλιά της σούπας μαρμελάδα και μέλι. Ωστόσο, τα πρόσθετα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε οποιαδήποτε ποσότητα. Ολαθα εξαρτηθεί από τα μεμονωμένα γούστα και προτιμήσεις.

Οι νιφάδες βρώμης είναι υπέροχες για να εμποτιστούν όλη τη νύχτα στο ψυγείο και να αποκτήσουν τη γεύση και το άρωμα των εσπεριδοειδών. Ένα βάζο κουάκερ μπορεί να αποθηκευτεί για τρεις ημέρες. Συνιστάται να το φάτε για πρωινό, καθώς αυτό το πιάτο είναι αρκετά πλούσιο σε θερμίδες για βραδινό.

Με μπανάνα και κανέλα

Η ίδια η μπανάνα θεωρείται ένα εξαιρετικό πλήρες πρωινό. Αυτό το φρούτο περιέχει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που δίνουν ενέργεια μέχρι το τέλος της εργάσιμης ημέρας. Εκτός από μπανάνα, η συνταγή περιλαμβάνει σάλτσα μήλου ή μήλα ψιλοκομμένα. Οι πουρές μπορούν να αγοραστούν έτοιμοι ή μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας. Το πλιγούρι βρώμης αναμιγνύεται με ζεστό γάλα, προστίθεται μικρή ποσότητα κεφίρ ή γιαουρτιού, καθώς και μπανάνα και σάλτσα μήλου. Αφού εγχυθούν οι νιφάδες όλη τη νύχτα, το μέλι και η αλεσμένη κανέλα τοποθετούνται σε ένα βάζο. Εάν θέλετε, μπορούν να τεθούν στην αρχή του μαγειρέματος μαζί με τα κύρια υλικά. Ο χυλός που προκύπτει έχει σχετικά μικρή διάρκεια ζωής, γι' αυτό συνιστάται να καταναλωθεί εντός 48 ωρών.

Με μια λέξη, υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το δημοφιλές προϊόν. Τα υλικά επιλέγονται ανάλογα με τη γεύση και τις προτιμήσεις των τροφίμων. Σχεδόν κάθε φρούτο, μούρο ή μπαχαρικό συνδυάζεται με πλιγούρι.