Βάμμα πορτοκαλιού: συνταγές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα εσπεριδοειδή και το αλκοόλ πάνε καλά μαζί. Ως εκ τούτου, συχνά χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία νόστιμων ροφημάτων που δεν ντρέπεστε να πιείτε μόνοι σας και να τα βάλετε στο γιορτινό τραπέζι μπροστά σε καλεσμένους. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να φτιάξετε βάμμα πορτοκαλιού σε φεγγαρόφωτο ή βότκα στο σπίτι. Και επίσης σχετικά με τις χρήσιμες ιδιότητες και τις αντενδείξεις του. Συνταγές - μόνο αποδεδειγμένες, μπορείτε να μαγειρέψετε με ασφάλεια.

Χρήσιμες ιδιότητες

Το βάμμα πορτοκαλιού στη βότκα δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Διαποτίζει το σώμα με πολύτιμες ουσίες και βιταμίνες, βοηθά στη γρήγορη απαλλαγή από την κατάθλιψη, ανακούφιση από τις ημικρανίες και βελτιώνει τη διάθεση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της ακμής και τον καθαρισμό του λιπαρού δέρματος. Για να το κάνετε αυτό, απλώς πάρτε μια μπατονέτα, βρέξτε τη με σπιτικό βάμμα και λιπάνετε το πρόσωπο, χωρίς να επηρεάζετε μόνο τα μάτια και τα χείλη.

Για ιατρικούς σκοπούς, μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα ειδικό αφέψημα από πορτοκάλια. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, οι παραδοσιακοί θεραπευτές συνιστούν τη χρήση ξηρού λευκού κρασιού αντί για βότκα. Η συνταγή είναι η εξής: ψιλοκόψτε 3 πορτοκάλια χωρίς φλούδα, προσθέστε σε αυτά100 γραμμάρια ψιλοκομμένη ρίζα χρένου και 1 κιλό ζάχαρη. Περιχύνουμε τα πάντα με 1 λίτρο λευκό κρασί, βράζουμε για 1 ώρα, κρυώνουμε και σουρώνουμε. Λαμβάνετε 60 ml κάθε 2-3 ώρες για μια εβδομάδα. Θα είναι χρήσιμο για τη γενική ενδυνάμωση ολόκληρου του οργανισμού.

Κλασική συνταγή ποτού

Λοιπόν, καταλάβαμε τις χρήσιμες ιδιότητες. Ήρθε η ώρα να προχωρήσουμε στη μαγειρική. Για να δημιουργήσετε ένα σπιτικό βάμμα πορτοκαλιού σύμφωνα με την κλασική συνταγή, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• ώριμα πορτοκάλια - 2 ολόκληρα;
• βότκα - 1 λίτρο;
• μέλι μέλισσας - 150 γραμμάρια.

Λάβετε υπόψη ότι η ποσότητα των συστατικών μπορεί να ποικίλλει. Μπορείτε να πάρετε λιγότερο αλκοόλ και περισσότερα πορτοκάλια ή, για παράδειγμα, να κάνετε χωρίς μέλι καθόλου. Όλα εξαρτώνται από τις ατομικές σας προτιμήσεις. Αλλά ας περάσουμε στη διαδικασία μαγειρέματος.

Πρέπει να πάρετε πορτοκάλια, να ξεφλουδίσετε και να ξεπλύνετε ελαφρά με τρεχούμενο νερό. Κόψτε σε μικρά κομμάτια, ταυτόχρονα αφαιρέστε τους σπόρους. Βάλτε τα εσπεριδοειδή σε ένα βάζο και ρίξτε βότκα αναμεμειγμένη με μέλι (είναι απαραίτητο το υγρό να εγχυθεί για 2-3 ώρες). Κλείστε το καπάκι, βάλτε το σε σκοτεινό μέρος για μια εβδομάδα. Βγάζουμε, περνάμε από γάζα και αδειάζουμε σε γυάλινα μπουκάλια. Πιείτε - όποτε θέλετε.

Ρόφημα με φλούδα πορτοκαλιού

Είναι εξίσου εύκολο να φτιάξεις βότκα πορτοκαλιού με φλούδες φρούτων. Αποδεικνύεται εκλεπτυσμένο, ευγενές, χωρίς δυσάρεστη μυρωδιά. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• βότκα(μπορεί να αντικατασταθεί με φεγγαρόφωτο) - 0,5 λίτρο,
• νερό (καλύτερα να λαμβάνετε μεταλλικό, χωρίς αέριο) - 350 ml;
• ζάχαρη κρυσταλλική - 6 κ.σ. κουτάλια (λιγότερο δυνατό);
• φλούδα πορτοκαλιού - 100 γραμμάρια.

Μετά τη συλλογή των προϊόντων, μπορείτε να ξεκινήσετε να φτιάχνετε βότκα πορτοκαλιού. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε τη ζάχαρη σε νερό, βράστε μέχρι να διαλυθεί εντελώς και να κρυώσει. Πλένουμε καλά τις φλούδες πορτοκαλιού και τις βάζουμε σε ένα βάζο των τριών λίτρων. Ρίξτε μέσα βότκα ανακατεμένη με σιρόπι ζάχαρης. Ανακατεύουμε και σκεπάζουμε με πλαστικό καπάκι. Αφαιρέστε για 4-5 ημέρες σε σκοτεινό μέρος. Στη συνέχεια - φιλτράρουμε και αδειάζουμε σε πλαστικά ή γυάλινα μπουκάλια. Αφαιρέστε για αποθήκευση μέχρι να χρειαστεί. Μπορείτε να πιείτε μέσα σε 12-15 μήνες.

Ποτό με ολόκληρο πορτοκάλι

Για να φτιάξετε βάμμα πορτοκαλιού, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να κόψετε τη φλούδα από τα φρούτα ή να τα κόψετε σε κομμάτια. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ολόκληρα. Το ποτό που προκύπτει είναι επιδόρπιο, ευκολόπιοτο, με πρωτότυπη γεύση. Πρέπει να το μαγειρέψετε από τα ακόλουθα υλικά:

• μικρά πορτοκάλια - 1-2 τεμάχια;
• επεξεργασμένη ζάχαρη - 18-20 τεμάχια;
• κόκκοι καφέ - 15 τεμ;
• κανέλα - 3 τεμάχια;
• βότκα (ή παρόμοιο ποτό) - 0,5 λίτρα.

Δείτε πώς να μαγειρέψετε: τρυπήστε δύο φορές μέσα από ένα πορτοκάλι, χωρίς να ξεφλουδίσετε, βάλτε το σε ένα βάζο. Προσθέστε κανέλα, ζάχαρη και κόκκους καφέ. Ρίξτε μέσα βότκα (φεγγάρι ή αλκοόλ), ανακατέψτε καλά και κλείστε καλά με ένα πλαστικό καπάκι. Αφήστε να εγχυθεί για 5-8 ημέρες. Φιλτράρουμε μέσα από τυρί, περιχύνουμεγυάλινα μπουκάλια. Σφραγίστε και αποθηκεύστε μακριά.

Αυθεντική συνταγή μαγειρικής

Σε αυτή την περίπτωση, δεν θα χρειαστείτε τίποτα παρά μόνο 0,5 λίτρο βότκα και ένα πορτοκάλι. Εν τω μεταξύ, το ποτό θα έχει φυσική γεύση και υπέροχο άρωμα. Το μόνο μειονέκτημα αυτής της μεθόδου παρασκευής είναι η μεγάλη περίοδος έγχυσης. Αλλά αν δεν βιάζεστε, δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε.

Λοιπόν, πρέπει: Περάστε μια λεπτή πετονιά (ή κλωστή) στη βελόνα και τεντώστε την σε όλο το πορτοκάλι. Τυλίξτε το λαιμό του βάζου με σύρμα (ελαφρά!). Στερεώστε ένα πορτοκάλι σε μια πετονιά σε αυτό. Κλείστε το δοχείο με ένα κανονικό καπάκι, βάλτε το σε ζεστό σκοτεινό μέρος για 25-30 ημέρες. Στη συνέχεια το ποτό φιλτράρεται και εμφιαλώνεται. Πιείτε - όποτε θέλετε.

Βάμμα φλούδας πορτοκαλιού

Το ξύσμα, πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως βάση για τη δημιουργία ενός νόστιμου ροφήματος. Πρέπει όμως να το κόψετε σωστά, προσπαθώντας να μην βλάψετε τη λευκή φλούδα. Για να διευκολύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά εργαλεία - για παράδειγμα, έναν αποφλοιωτή εσπεριδοειδών.

Για να δημιουργήσετε ένα ποτό θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• μεγάλο πορτοκάλι - 3 τεμάχια;
• ζάχαρη κρυσταλλική - 350 γραμμάρια;
• βότκα (φεγγαρόφωτο ή αλκοόλ) - 1 λίτρο.

Πρέπει να κάνετε αυτό: πλύνετε τα πορτοκάλια, κόψτε προσεκτικά το ξύσμα από αυτά. Πετάξτε έξω τα κόκαλα, τις κρούστες - εάν θέλετε, μπορούν να χρησιμοποιηθούν, για παράδειγμα, για να αρωματίσουν τσάι ή καφέ. Βάλτε το ξύσμασε ένα βάζο ενάμιση λίτρου, καλύψτε με ζάχαρη και ρίξτε moonshine ή άλλο επιλεγμένο δυνατό ποτό. Κλείστε το καπάκι. Επιμείνετε σε σκοτεινό μέρος για 3 εβδομάδες. Στη συνέχεια, φιλτράρετε και αδειάζετε ταυτόχρονα σε ένα καθαρό δοχείο.

Αντενδείξεις χρήσης

Παρά το γεγονός ότι το βάμμα πορτοκαλιού είναι νόστιμο και αρκετά υγιεινό για τον ανθρώπινο οργανισμό, υπάρχουν αρκετές περιπτώσεις που απαγορεύεται η χρήση του. Πρώτα απ 'όλα, άτομα που πάσχουν από γαστρεντερικές παθήσεις (για παράδειγμα, γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα ή έλκη), αλλεργίες, καρδιακές παθήσεις και αλκοολικοί θα πρέπει να απέχουν από τη χρήση του. Επιπλέον, αξίζει να θυμόμαστε ότι η λήψη βότκας πορτοκαλιού μαζί με φάρμακα μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές καταστροφικές συνέπειες, συμπεριλαμβανομένου του θανάτου. Και κάτι ακόμα: αφού στο βάμμα προστίθεται μεγάλη ποσότητα ζάχαρης κατά το μαγείρεμα, η υπερβολική κατανάλωσή του μπορεί να οδηγήσει σε σακχαρώδη διαβήτη, καθώς και σε αξιοπρεπή αύξηση βάρους. Καλό είναι λοιπόν να το πιείτε λίγο.

Κλείσιμο

Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε ένα βάμμα από φλούδα πορτοκαλιού, φλούδα και ολόκληρα φρούτα στο σπίτι. Και επίσης σχετικά με τις χρήσιμες ιδιότητες και τις αντενδείξεις του. Έτσι, ήρθε η ώρα να πάτε στην κουζίνα και να αρχίσετε να το μαγειρεύετε. Για να μπορείτε στο μέλλον να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με ένα εκπληκτικά νόστιμο ρόφημα. Λοιπόν, δεν βλάπτει να έχετε ένα αποτελεσματικό φάρμακο για τη θεραπεία του σε περίπτωση κρυολογήματος. Δεδομένου ότι το βάμμα πορτοκαλιού έχει επίσης θερμαντικό αποτέλεσμα. Για τον πονόλαιμο, αρκεί να πιείτε ένα ποτήρι, να συρθείτε κάτω από τα σκεπάσματα καιτυλίξτε τα. Το πρωί θα νιώσετε σημαντική ανακούφιση. Καλή επιτυχία!