Φρούτα του Πουκέτ: ονόματα, περιγραφή, χρήσιμες ιδιότητες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το Βασίλειο της Ταϊλάνδης φημίζεται όχι μόνο για τα εκπληκτικά θέρετρα και τις παραλίες του. Επίσης, αυτή η χώρα δεν στερείται εξωτικών φρούτων. Λόγω του ζεστού κλίματος και της μάλλον μεγάλης περιόδου βροχών, η απόδοση είναι πολύ υψηλή. Οι κάτοικοι της περιοχής συλλέγουν τα δώρα της φύσης τρεις φορές το χρόνο, χωρίς να χρησιμοποιούν πρόσθετα ή άλλες ουσίες που επηρεάζουν την ανάπτυξη των φρούτων.

Δεδομένου ότι το Πουκέτ είναι το πιο επισκέψιμο από εγχώριους τουρίστες, ας μιλήσουμε για τα κύρια φρούτα αυτού του νησιού.

Εξωτικά της Ταϊλάνδης: litchi, longan και longkong

Αυτά τα φρούτα του Πουκέτ μεταφέρθηκαν αρχικά στην Ταϊλάνδη από άλλες χώρες. Για παράδειγμα, το λίτσι προέρχεται από την Κίνα. Ένα μικρό φρούτο βαθύ ροζ χρώματος. Συνήθως πωλείται με υποκατάστημα. Κάτω από τη φλούδα υπάρχει ένας γλυκός λευκός πολτός με ένα κόκαλο μέσα. Από λίτσι παρασκευάζονται σιρόπια, επιδόρπια, μαρμελάδες και χυμοί. Σε μια ζεστή μέρα, τα φρούτα είναι τέλεια αναζωογονητικά και ξεδιψούν.

Πώς να επιλέξετε; Τα ποιοτικά φρούτα έχουν λαμπερό ροζ ακόμα και κόκκινο δέρμα. Όταν πιέζεται, ο χυμός πρέπει να ρέει από το ελαστικό φρούτο. Μπορείτε να καθαρίσετε με το χέρι. έφαγεπολτό, μην ξεχάσεις να φτύσεις το λάκκο.

Το Longan είναι ένας ακόμη επισκέπτης από την Κίνα. Το όνομα δανείστηκε από τη φράση «Long yan», που σημαίνει «μάτι του δράκου». Το πουλάνε σε τσαμπιά μαζί με κλαδιά πλεγμένα με ελαστικές ταινίες. Ένα μικρό φρούτο καλύπτεται με ανοιχτό καφέ φλούδα, κάτω από την οποία κρύβεται ένας ελαφρώς διαφανής πολτός με ένα κουκούτσι. Το Longan είναι πολύ γλυκό με διακριτική γεύση μελιού. Τρώγεται φρέσκο ή σερβίρεται με παγωτό. Τα φρούτα πωλούνται και αποξηραμένα.

Σήμερα το longkong καλλιεργείται στα νότια της χώρας, αλλά αρχικά προήλθε από τη Μαλαισία. Η φλούδα είναι μια ευχάριστη αμμώδης απόχρωση. Κάτω από αυτό βρίσκεται ο πολτός, που αποτελείται από 5 φέτες, κάτω από τις οποίες κρύβεται το κόκκαλο - πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί μαζί του. Αν και είναι μαλακό, έχει πολύ πικρή γεύση.

Πώς να επιλέξετε; Όσο πιο ελαφριά είναι η φλούδα, τόσο καλύτερο το longkong. Οι καρποί πρέπει να εφαρμόζουν άνετα στο κλαδί, να μην έχουν ρωγμές ή βαθουλώματα.

Durian and mangosteen

Η συγκεκριμένη μυρωδιά του durian είναι θρυλική. Οι ντόπιοι λένε ότι μυρίζει κόλαση αλλά έχει γεύση παράδεισου. Οι καρποί είναι αρκετά μεγάλοι, το βάρος τους μερικές φορές φτάνει τα 10 κιλά. Εξωτερικά, το durian είναι καλυμμένο με αγκάθια και στο εσωτερικό του είναι, σαν να λέγαμε, χωρισμένο σε διάφορα τμήματα, καθένα από τα οποία περιέχει ανοιχτόκίτρινη σάρκα με μεγάλα οστά. Το φρούτο είναι πλούσιο σε θερμίδες, οπότε αν κάνετε δίαιτα, καταναλώστε το με μέτρο. Επίσης, δεν συνιστάται ο συνδυασμός durian με αλκοόλ. Ένα τέτοιο «δίδυμο» μπορεί να προκαλέσει προβλήματα με την αρτηριακή πίεση και την καρδιά.

Πώς να επιλέξετε: δεν αξίζει τον κόποεπικεντρωθείτε στο χρώμα της φλούδας, μπορεί να είναι είτε καφέ είτε πράσινο. Είναι καλύτερο να ζητήσετε βοήθεια από τον πωλητή, ο οποίος με χαρά θα πάρει το σωστό φρούτο. Στο Πουκέτ, τα φρούτα μπορούν επίσης να αγοραστούν κομμένα. Σε αυτή την περίπτωση, δώστε προσοχή στον πολτό. Ιδανικά, θα πρέπει να είναι ελαστικό, αλλά σαρκώδες.

Το Mangosteen αποκαλείται από τους ντόπιους η «Βασίλισσα των Φρούτων». Εξωτερικά μοιάζει με μελιτζάνα, μόνο στρογγυλό σχήμα. Κάτω από το σκούρο μωβ και μάλλον παχύ δέρμα βρίσκεται ένας λευκός πολτός, παρόμοιος με το σκόρδο. Μερικές φορές υπάρχουν οστά σε αυτό. Η γεύση του mangosteen είναι απαλά γλυκιά με μια λεπτή στυφότητα. Οι τουρίστες το προτιμούν φρέσκο, αλλά οι ντόπιοι λατρεύουν πολύ να φτιάχνουν επιδόρπιο από τα φρούτα.

Πώς να κάνετε ξεφλούδισμα: Το παχύ και σαρκώδες δέρμα θα σας εμποδίσει να κόψετε το μαγγοστίνι στη μέση. Αρκεί να τρυπήσετε γύρω από την περιφέρεια και να ανοίξετε. Ο πελτές τρώγεται καλύτερα με ένα πιρούνι.

Rambutan, tamarind, noina και jackfruit - ποια είναι αυτά τα φρούτα και πώς να τα τρώτε σωστά

Το Rambutan δεν είναι μόνο το πιο ορατό, αλλά και αποκλειστικά ταϊλανδέζικο φρούτο. Οι ντόπιοι αγαπούν πολύ αυτά τα φρούτα και τον Αύγουστο γιορτάζουν ακόμη και μια γιορτή αφιερωμένη σε αυτόν. Οι τουρίστες το αποκαλούν τριχωτό φρούτο. Δεν είναι περίεργο, γιατί η φωτεινή κόκκινη φλούδα καλύπτεται με ανοιχτό πράσινο τρίχες. Η γεύση μοιάζει πολύ με τα σταφύλια, μόνο πιο γλυκιά.

Το ίδιο το Tamarind είναι ένα ξινό φρούτο, αλλά μόνο γλυκές ποικιλίες φυτρώνουν στο Πουκέτ και σε όλη την Ταϊλάνδη. Οι καρποί μοιάζουν πολύ με τους λοβούς. Σκληρό δέρμα ανοιχτό καφέ. Από κάτω υπάρχει ένας σκούρος πολτός μεοστά. Οι ντόπιοι προτιμούν να φτιάχνουν δροσιστικά ποτά από αυτό.

Το Το jackfruit προέρχεται από την Ινδία και θεωρείται το μεγαλύτερο στον κόσμο, καθώς το βάρος ενός φρούτου μπορεί να φτάσει τα 40 κιλά. Κάτω από την πρασινοκίτρινη φλούδα βρίσκονται φέτες πολτού με έντονο άρωμα και γλυκιά γεύση. Το δεύτερο όνομα "breadfruit" οφειλόταν στην περιεκτικότητά του σε θερμίδες (40% υδατάνθρακες).

Το Noina είναι ένα πολύ γλυκό και ζουμερό φρούτο που μοιάζει με μήλο, μόνο με μεγάλους σπόρους. Η συνοχή του πολτού μοιάζει με κρέμα. Επομένως, συνιστάται να τρώτε τα φρούτα με ένα κουτάλι.

Τώρα που ξέρετε τι είναι αυτά τα φρούτα το jackfruit, το noina, το tamarind και το rambutan, ας σας πούμε πώς να τα τρώτε σωστά:

• Rambutan: είναι απαραίτητο να κάνετε μια τομή κατά μήκος της περιφέρειας και να ανοίξετε. Υπάρχει μόνο πολτός.
• Tamarind: για να φτάσετε στον πολτό, απλώς πιέστε τη φλούδα και θα σκάσει. Στη συνέχεια, απλώς αφαιρέστε το επάνω στρώμα και φροντίστε να αφαιρέσετε τις ίνες γύρω από τον πολτό.
• Jackfruit: κόψτε ολόκληρο το φρούτο σε 2 μέρη και αφαιρέστε τον κίτρινο πολτό.
• Noina - κομμένο στη μέση.

Ανανάς και καρπούζι

Στο Πουκέτ, οι ανανάδες ωριμάζουν όλο το χρόνο και έχουν πολύ διαφορετική γεύση από αυτούς που πωλούνται στη Ρωσία. Τα εισαγόμενα φρούτα συνήθως μαδούνται πράσινα για να αντέχουν τη μεγάλη μεταφορά και να παραμείνουν στα ράφια όσο το δυνατόν περισσότερο. Δεν υπάρχει κανένα όφελος από τέτοιους ανανάδες, επειδή, μόνο όταν είναι πλήρως ώριμο, αποκτά χρήσιμες ουσίες όπως ιώδιο, ασβέστιο, χαλκός, σίδηρος, φώσφορος,μαγγάνιο, ψευδάργυρος και βιταμίνες Α, PP και ομάδα Β.

Το παρακάτω εκπαιδευτικό βίντεο θα σας πει πώς να ξεφλουδίζετε έναν ανανά.

Teng Mo - αυτό είναι το όνομα του καρπουζιού στο νησί, το οποίο μπορεί να αγοραστεί όχι μόνο ως σύνολο, αλλά και κομμένο σε φέτες. Οι τιμές του ποικίλλουν πολύ. Για παράδειγμα, την περίοδο των βροχών, το μούρο μεγαλώνει αργά, επομένως το κόστος είναι υψηλότερο. Δοκιμάστε οπωσδήποτε το κίτρινο καρπούζι, του οποίου η εξωπραγματική και η γλυκύτητα θα μείνουν στη μνήμη σας για πολύ καιρό.

Santol

Το Kra Khthon είναι άλλο ένα εξωτικό φρούτο στο Πουκέτ. Ως προς τα χαρακτηριστικά του, το santol είναι κοντά στο mangosteen, μόνο η φλούδα του είναι καφέ (σπάνια κόκκινη). Συγκομίζεται από τα μέσα του καλοκαιριού έως τον Οκτώβριο. Στο νησί, ο καρπός χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς, ιδίως για την πρόληψη μολυσματικών ασθενειών. Αλλά οι ντόπιες γυναίκες προτιμούν όχι μόνο να χρησιμοποιούν το Kra Khton, αλλά και να κάνουν μάσκες προσώπου από αυτό. Σύμφωνα με αυτούς, ένα καλλυντικό προϊόν που βασίζεται σε αυτό θεραπεύει το δέρμα.

Σαποδίλια και ρέγγα

Η όψη μιας σαπουδίλλας μοιάζει με ακτινίδιο, μόνο που η φλούδα της είναι λεία. Το φρούτο είναι εποχιακό, οπότε όποιος σχεδιάζει ένα ταξίδι στις αρχές του φθινοπώρου μπορεί να το δοκιμάσει. Συνηθίζεται να καταναλώνεται φρέσκο, αλλά ένα ώριμο φρούτο δεν μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερο από δύο ημέρες. Επομένως, μην αγοράζετε σαπωνίλια σε μεγάλες ποσότητες.

Το Salak είναι ένα ασυνήθιστο φρούτο, το περίγραμμα του οποίου μοιάζει με αχλάδι. Το χρώμα της φλούδας, που αποτελείται από ξεχωριστά μικρά πρόσωπα, είναι παρόμοιο με το δέρμα του φιδιού, το οποίο προκάλεσεδεύτερο όνομα - φρούτο φιδιού. Το κύριο πράγμα που πρέπει να ξέρετε για τους τουρίστες που δεν τον έχουν συναντήσει ποτέ είναι η καθαριότητα. Να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί, γιατί για να φτάσετε στον γλυκό πολτό πρέπει να αφαιρέσετε προσεκτικά το προστατευτικό «κέλυφος». Για το σκοπό αυτό, είναι καλύτερο να φοράτε γάντια, καθώς οι κοφτερές βελόνες της ρέγγας θα χαράξουν το δέρμα των χεριών σας.

Dragon Fruit and Chom Phu

Το Pitahaya είναι ένα από τα αξέχαστα φρούτα του Πουκέτ. Ο λαμπερός χρωματισμός του φρούτου του δράκου τραβά αμέσως τα βλέμματα. Παρεμπιπτόντως, οι τουρίστες εκπλήσσονται και από τον πολτό του φρούτου, καθώς το χρώμα του ξεκινά από το λευκό και φτάνει σε μια πλούσια μωβ απόχρωση. Το Pitahaya είναι πολύ ευεργετικό για το ενδοκρινικό σύστημα και την πέψη. Ωστόσο, πρέπει να καταναλώνετε τα φρούτα σε μικρές ποσότητες - μεγάλες δόσεις λειτουργούν ως καθαρτικό.

Chom Phu ή μήλο της Μαλαισίας είναι το πιο κοινό φρούτο στο νησί. Το χρώμα της φλούδας εξαρτάται από την ποικιλία. Τα πιο όμορφα και νόστιμα θεωρούνται ροζ. Οι τουρίστες εκτιμούν το chom phu για τη γλυκύτητα και τη ζουμερή του γεύση. Έχουν κάπως γεύση σαν καρπούζι. Παρεμπιπτόντως, το τριαντάφυλλο δρα ως διουρητικό σε πολλές περιπτώσεις, οπότε μην παρασυρθείτε.

Carambola and guava

Η εμφάνιση του γκουάβα μοιάζει πολύ με το αχλάδι μας. Κατά κανόνα, ο καρπός έχει κιτρινοπράσινο χρώμα, αλλά ανάλογα με την ποικιλία, το χρώμα μπορεί να ποικίλλει. Πώς να τρώτε γκουάβα, θα διδάξουν οι Ταϊλανδοί. Οι ντόπιοι προτιμούν να πασπαλίζουν τη σάρκα με πιπέρι, αλάτι ή ζάχαρη για να μειώσουν την έντονη και έντονη μυρωδιά.

Αρετές φρούτων:

• βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος;
• ομαλοποιεί τον μεταβολισμό;
• συμβάλλει στην καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.

Πώς να φάτε γκουάβα; Κόψτε τα φρούτα σε 4 μέρη, κόψτε τη θέση με τα κουκούτσια και απολαύστε τη γλύκα του πολτού.

Ασυνήθιστο κόψιμο καραμπόλα που μοιάζει πολύ με αστέρι. Παρεμπιπτόντως, αυτό είναι ένα από τα πιο αγορασμένα φρούτα του νησιού. Τα φρούτα ωριμάζουν δύο φορές το χρόνο - το φθινόπωρο και το καλοκαίρι. Όσο για το χρώμα, ποικίλλει από ανοιχτό κίτρινο έως βαθύ πράσινο. Οι ειδικοί έχουν αποδείξει ότι η χρήση καραμπόλα όχι μόνο βελτιώνει την όρεξη, αλλά συμβάλλει επίσης στη λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Εποχή φρούτων στο Πουκέτ

Αν σκοπεύετε να επισκεφτείτε το νησί κάποια συγκεκριμένη ώρα, τότε δεν πρέπει να περιμένετε μια πλήρη σειρά φρούτων στους πάγκους. Κατά κανόνα, εδώ πωλούνται μόνο εποχιακά είδη. Παρεμπιπτόντως, εκτός εποχής μπορούν να βρεθούν μόνο στα σούπερ μάρκετ, αλλά να γνωρίζετε ότι στις περισσότερες περιπτώσεις προέρχονται από άλλες χώρες.

Έτσι όλο το χρόνο στο Πουκέτ μπορείτε να απολαύσετε μπανάνες, τριαντάφυλλο, καρύδες, καρπούζια, φρούτα του δράκου, παπάγια και γκουάβα. Κατά τους χειμερινούς μήνες, ετοιμαστείτε να ζήσετε τη γεύση της zapadalha, του tamarin, του jackfruit και του μάνγκο. Την άνοιξη στα ράφια θα εμφανιστούν λίτσι, μάνγκο, durian, mangosteen και rambutan. Το καλοκαίρι, τα πορτοκάλια, τα γκρέιπφρουτ και τα longans θα ενωθούν με τα ανοιξιάτικα φρούτα του Πουκέτ. Η Sapodilla θα ωριμάσει ξανά το φθινόπωρο.

Πού να αγοράσετε και τρέχουσες τιμές

Δεν θα έχετε κανένα πρόβλημα με την αγορά, αφού τα φρούτα πωλούνται στιςκάθε γωνιά. Ακόμη και δίπλα στο δρόμο υπάρχουν μικροί πάγκοι και, κατά κανόνα, το κόστος των φρούτων σε αυτούς είναι πολύ χαμηλότερο από ό,τι στο ίδιο το νησί. Στις αγορές του Πουκέτ ορίζονται αρκετά επαρκείς τιμές. Υπάρχουν πολλά φρούτα εδώ και αν τα αγοράσετε σε μεγάλες ποσότητες, οι πωλητές θα κάνουν ευχαρίστως έκπτωση.

Τα πιο ακριβά φρούτα, φυσικά, βρίσκονται στα σούπερ μάρκετ. Ειδικά αν το κατάστημα βρίσκεται σε κάποια δημοφιλή παραλία. Για παράδειγμα, στο Patong είναι "Big C".

Γενικά, αν θέλετε να αγοράσετε φρούτα φθηνότερα, τότε πρέπει να τα αναζητήσετε σε πάγκους ή αγορές στην άκρη του δρόμου.

Κατά προσέγγιση τιμές φρούτων στο Πουκέτ (ανά κιλό):

• ώριμα μάνγκο, mangosteen, pomelo και πορτοκάλια - 145 ρούβλια;
• παπάγια και ανανά - 60 ρούβλια;
• φρούτο δράκου, γκουάβα, μπανάνες, τριαντάφυλλο και καρύδες - 80 ρούβλια;
• durian - 165 ρούβλια;
• longan - 185 ρούβλια;
• tamarind - 270 ρούβλια.

Τέλος, θα ήθελα να σας υπενθυμίσω ότι δεν μπορούν να εξαχθούν όλα τα φρούτα από την Ταϊλάνδη. Απολύτως όλες οι αεροπορικές εταιρείες έχουν απαγορεύσει το durian λόγω της ιδιαίτερης μυρωδιάς του. Πολλοί μεταφορείς επίσης δεν επιτρέπουν την εξαγωγή καρύδων. Δεν είναι γνωστό με τι συνδέεται αυτό, αλλά πρέπει να παραδεχτείτε ότι απλά δεν έχει νόημα να φέρετε μερικά φρούτα στο σπίτι. Για παράδειγμα, φρούτα του Πουκέτ όπως καρύδες, μπανάνες, ανανάδες και μάνγκο μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ στη Ρωσία. Είναι αλήθεια ότι, σύμφωνα με τους τουρίστες, το ταϊλανδέζικο μάνγκο είναι τόσο νόστιμο που είναι αρκετά προβληματικό να βρεις ένα παρόμοιο στην πατρίδα σου.

Μην ξεχνάτε επίσης την ημερομηνία λήξης,που μερικές φορές μπορεί να είναι έως και 3 ημέρες. Επομένως, εάν αποφασίσετε να φέρετε εξωτικά φρούτα από το Πουκέτ, αγοράστε τα αμέσως πριν από την πτήση και καταναλώστε τα τις πρώτες ημέρες μετά την άφιξη.