Διατροφή για δυσβακτηρίωση: λίστα προϊόντων, δείγμα μενού

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η εντερική δυσβακτηρίωση (δυσβίωση) δεν είναι ασθένεια, αλλά μια κατάσταση που προκαλείται από μια αφύσικη αλλαγή στην εντερική μικροχλωρίδα, η οποία συμβαίνει λόγω αντικατάστασης της βακτηριακής σύνθεσης. Κατά τη διάρκεια της εντερικής δυσβακτηρίωσης, οι ωφέλιμοι διφιδο- και λακτοβάκιλλοι πεθαίνουν. Εξαιτίας αυτού, εμφανίζεται η ανάπτυξη και ανάπτυξη επιβλαβών μικροοργανισμών που διαταράσσουν την κανονική λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Η εντερική δυσβακτηρίωση συνοδεύεται συχνότερα από άλλες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα.

Αυτό το πρόβλημα είναι ευρέως διαδεδομένο αυτές τις μέρες. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, περισσότερο από το 70% των ανδρών και των γυναικών που πάσχουν από διαταραχές του πεπτικού συστήματος έχουν αυτή την ασθένεια. Τις περισσότερες φορές, οι ενήλικες είναι επιρρεπείς στη δυσβακτηρίωση, αλλά μερικές φορές εμφανίζεται σε παιδιά και ακόμη και σε βρέφη.

Περίπου 2,5 κιλά (πάνω από 450 είδη) διαφόρων μικροοργανισμών αποτελούν μέρος της εντερικής μικροχλωρίδας ενός υγιούς ατόμου. Αυτοί οι μικροοργανισμοί συμμετέχουν στη διαδικασία διάσπασης και πέψης των τροφίμων. Η ποιότητα και η ποσότητα των ωφέλιμων και επιβλαβών βακτηρίων σε έναν υγιή άνθρωπο βρίσκεται σε κατάσταση ισορροπίας(νορμοβιοκίνωση). Σε παραβίαση της νορμοβιοκένωσης, εμφανίζεται μια αλλαγή στη δομή των μικροοργανισμών στο έντερο, η οποία οδηγεί σε παραβίαση της πεπτικής διαδικασίας.

Αιτίες δυσβακτηρίωσης

Δεδομένου ότι η εντερική δυσβίωση είναι ένα σύνδρομο που προκαλείται από διάφορους εσωτερικούς και εξωτερικούς παράγοντες, οι λόγοι για την ανάπτυξή της μπορεί να είναι διαφορετικοί.

• Μη ελεγχόμενη λήψη φαρμάκων (αντιβιοτικά, αντικαταθλιπτικά, ορμονικά κ.λπ.). Αυτά τα φάρμακα καταστρέφουν τόσο παθογόνους μικροοργανισμούς όσο και χρήσιμους, ζωτικούς.
• Ανθυγιεινή διατροφή. Τα χημικά πρόσθετα που αποτελούν μέρος διαφόρων τροφίμων μπορεί να προκαλέσουν παραβίαση της φυσιολογικής ισορροπίας της εντερικής μικροχλωρίδας. Εάν η δίαιτα στερείται φυτικών τροφών και ξινόγαλα, και ως επί το πλείστον αποτελείται από λιπαρά, πικάντικα και γλυκά τρόφιμα. Συνεχής υπερφαγία ή, αντίθετα, άκαμπτη δίαιτα.
• Ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Ασθένειες του παγκρέατος, των εντέρων και του ήπατος μπορεί να προκαλέσουν αποτυχία στην απελευθέρωση των ενζύμων. Εάν υπάρχουν λίγα ένζυμα και δεν επαρκούν για τη διάσπαση και την πέψη της τροφής, τότε οι άπεπτες τροφές θα ξεκινήσουν τη διαδικασία της ζύμωσης στο στομάχι. Ασθένειες όπως η γαστρίτιδα, το έλκος, η χολοκυστίτιδα, η παγκρεατίτιδα αλλάζουν το εσωτερικό περιβάλλον του εντέρου, το καθιστούν αλκαλικό και πολύ όξινο για τη φυσιολογική λειτουργία των ωφέλιμων μικροοργανισμών. Η δυσεντερία, η σαλμονέλωση, η γιαρδίαση και η ελμινθίαση είναι ασθένειες στις οποίες τα έντερα είναιμικροπαράσιτα και παθογόνα μικρόβια. Κατά τη διάρκεια της ζωής τους, σχηματίζουν ουσίες που σκοτώνουν ωφέλιμους μικροοργανισμούς.
• Σακχαρώδης διαβήτης, διάφορες ογκολογίες, ασθενής ανοσία και ασθένειες του ενδοκρινικού συστήματος μπορεί να οδηγήσουν σε παραβίαση της φυσιολογικής ισορροπίας των μικροοργανισμών στο έντερο.
• Ψυχικό και σωματικό στρες. Στο πλαίσιο μιας χειρουργικής επέμβασης, της φυτοαγγειακής δυστονίας ή μιας ψυχολογικής διαταραχής, ένα άτομο μπορεί να βρίσκεται υπό την επίδραση σοβαρού στρες. Το άγχος μπορεί να προκαλέσει σπασμό ή μειωμένη δραστηριότητα των εντερικών μυών. Κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε δυσκολία στη μετακίνηση της τροφής μέσω των εντέρων.
• Γήρατα. Με τα χρόνια, οι άνθρωποι βιώνουν αλλαγές στο σώμα που σχετίζονται με την ηλικία, οι οποίες οδηγούν σε επιδείνωση της εντερικής μικροχλωρίδας.
• Δυσμενές περιβάλλον. Ένα υγιές άτομο μπορεί επίσης να υποφέρει από δυσβακτηρίωση. Τότε ο ένοχος για αυτό είναι η δυσμενής οικολογική κατάσταση, ο μολυσμένος αέρας.
• Εγκλιματισμός. Όταν το κλίμα αλλάζει, το ανθρώπινο σώμα πρέπει να συνηθίσει στις νέες καιρικές συνθήκες. Υπάρχει αποτυχία στην καθημερινή ρουτίνα και τη διατροφή, που οδηγεί σε διαταραχή της εντερικής μικροχλωρίδας.

Συμπτώματα ανάπτυξης δυσβακτηρίωσης

Τα σημεία της δυσβακτηρίωσης συνδέονται στενά με τους παράγοντες που προκάλεσαν αυτό το σύνδρομο και δεν είναι συγκεκριμένα. Τα πιο κοινά συμπτώματα περιλαμβάνουν:

1. Βαρύς και πόνος στην κοιλιά.
2. Ρέψιμο που συνοδεύεται από πικρή γεύση στο στόμα.
3. Υψηλόσχηματισμός αερίων στην κοιλιά.
4. Διάρροια. Σε ορισμένους ασθενείς, τα κόπρανα μπορεί να αλλάξουν χρώμα και δομή. Μπορεί να γίνει πολύ λεπτό, χλωμό χρώμα, με ξινή μυρωδιά.
5. Η δυσκοιλιότητα είναι χαρακτηριστική για άτομα σε ηλικία συνταξιοδότησης, όταν το παχύ έντερο χάνει την ικανότητά του να συστέλλεται λόγω αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία. Κατά τη διάρκεια της δυσβακτηρίωσης, η δυσκοιλιότητα μπορεί συχνά να εναλλάσσεται με διάρροια.
6. Αλλεργικά εξανθήματα, ξηρότητα και ερυθρότητα του βλεννογόνου και του δέρματος.

Στάδια δυσβακτηρίωσης

Η εμφάνιση συμπτωμάτων ανισορροπίας στην εντερική μικροχλωρίδα εξαρτάται από το στάδιο της δυσβακτηρίωσης. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε καθένα από αυτά.

Το πρώτο στάδιο. Εκδηλώνεται με την απουσία ορατών σημείων δυσβακτηρίωσης, το μέγιστο που μπορεί να είναι ένα βρασμό στο στομάχι. Το πρώτο στάδιο αυτής της ασθένειας μπορεί να εμφανιστεί λόγω βραχυχρόνιας χρήσης φαρμάκων ή αλλαγές στη διατροφή. Σε αυτό το στάδιο, εμφανίζεται μια ασήμαντη ανισορροπία της μικροχλωρίδας, η οποία μπορεί να αποκατασταθεί με την άρνηση λήψης φαρμάκων και την προσαρμογή της διατροφής.

Δεύτερο στάδιο. Σε αυτό το στάδιο, ένα άτομο αρχίζει να αισθάνεται τα συμπτώματα της δυσβακτηρίωσης. Χαρακτηρίζεται από απώλεια όρεξης, συχνό ρέψιμο, αυξημένο σχηματισμό αερίων και συχνές διαταραχές κοπράνων. Για επιτυχή αντιμετώπιση της δυσβακτηρίωσης, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε γιατρό όταν εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια.

Τρίτο στάδιο. Σε αυτό το στάδιο της δυσβακτηρίωσης, τα έντερα επηρεάζονται από έναν τέτοιο αριθμό επιβλαβών μικροοργανισμών που μπορεί να προκαλέσουν φλεγμονή των τοιχωμάτων του. Το τρίτο στάδιο είναι πιο επιθετικόεκδήλωση συμπτωμάτων του προηγούμενου σταδίου. Τα κόπρανα γίνονται υγρά, με ξινή μυρωδιά και κομμάτια άπεπτης τροφής.

Το τέταρτο στάδιο. Σε αυτό το στάδιο, τα επιβλαβή παθογόνα παραγκωνίζουν εντελώς τα καρποφόρα βακτήρια. Το τέταρτο στάδιο της εντερικής δυσβακτηρίωσης μπορεί να προκαλέσει μια σειρά από επιπλοκές: λοιμώδεις ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, αναιμία, ανεπάρκεια βιταμινών κ.λπ. Ως αποτέλεσμα, η απώλεια ύπνου, η κόπωση και η κατάθλιψη προστίθενται στα παραπάνω σημάδια δυσβακτηρίωσης.

Ο ρυθμός ανάπτυξης της δυσβακτηρίωσης από το πρώτο έως το τελικό στάδιο επηρεάζεται από πολλούς διαφορετικούς παράγοντες: ηλικία, ανοσία, περιβάλλον κ.λπ. Μπορείτε να απαλλαγείτε από τη νόσο μόνοι σας μόνο στο πρώτο στάδιο. Σε αυτήν την περίπτωση, μια δίαιτα για δυσβακτηρίωση και η λήψη φαρμάκων που περιέχουν ζωντανές μικροκαλλιέργειες μπορεί να βοηθήσει.

Σχέδιο θεραπείας δυσβακτηρίωσης

Για τη θεραπεία της δυσβακτηρίωσης απαιτείται μακροχρόνια και αθροιστική θεραπεία, η οποία μπορεί να συνταγογραφηθεί μόνο από γαστρεντερολόγο μετά την εξέταση του ασθενούς. Για κάθε ασθενή με εντερική δυσβακτηρίωση, είναι απαραίτητο να αναπτύξει το δικό του σχέδιο θεραπείας, αφού η πορεία της νόσου είναι ατομική για τον καθένα. Το γενικό σχέδιο θεραπείας μοιάζει με αυτό:

1. Εξάλειψη παθογόνων βακτηρίων και μικροβίων.
2. Γεμίστε τα έντερα με παραγωγικούς μικροοργανισμούς.
3. Εγκαταστήστε μια φυσιολογική ισορροπία της εντερικής μικροχλωρίδας.
4. Αποκαταστήστε τη φυσιολογική λειτουργία του εντέρου και ρυθμίστε τη δραστηριότητα του ανοσοποιητικού συστήματος του οργανισμού.

Σε καμία περίπτωση μην κάνετε αυτοθεραπεία, καθώς μπορείαπλώς επιδεινώνουν την κατάσταση και οδηγούν σε σοβαρές συνέπειες.

Θεραπεία για δυσβακτηρίωση

Μπορείτε να απαλλαγείτε από τη δυσβακτηρίωση μόνο εξαλείφοντας την αιτία της εμφάνισής της - για να θεραπεύσετε την ασθένεια που οδήγησε σε δυσβακτηρίωση, να ολοκληρώσετε την πορεία της φαρμακευτικής αγωγής ή να βελτιώσετε τη διατροφή. Όμως πιο σοβαρά στάδια εντερικής δυσβακτηρίωσης απαιτούν ιατρική θεραπεία. Η σύγχρονη ιατρική έχει αναπτύξει διάφορους τύπους θεραπείας για αυτήν την ασθένεια.

Πρεβιοτικά και προβιοτικά

Τα πρεβιοτικά είναι ουσίες που εισέρχονται στον οργανισμό με την τροφή. Παραμένουν στο έντερο σε άπεπτη κατάσταση και αποτελούν ένα ευνοϊκό θρεπτικό μέσο για τη ζωτική δραστηριότητα των υποχρεωτικών βακτηρίων. Οι ουσίες αυτές είναι πλούσιες σε δημητριακά, κιχώριο και γαλακτοκομικά προϊόντα. Είναι πολύ χρήσιμο να συμπεριλάβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο στη διατροφή για τη δυσβακτηρίωση, επειδή περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρεβιοτικών. Αξίζει να θυμηθούμε ότι είναι αδύνατο να χρησιμοποιήσετε φρέσκα κρεμμύδια και σκόρδο, αυτά τα προϊόντα θα ωφεληθούν μόνο σε μικρές δόσεις σε βραστή και βραστή μορφή. Στα φαρμακεία, μπορείτε επίσης να αγοράσετε σκευάσματα λακτουλόζης ή βιοενεργά συμπληρώματα με ολιγοσακχαρίτες.

Τα προβιοτικά είναι ουσίες που περιλαμβάνουν ολόκληρο το σύνολο των σημαντικών για τον οργανισμό βακτηρίων. Μόλις εισέλθουν στα έντερα, τα προβιοτικά έχουν ευεργετική επίδραση στη μικροχλωρίδα. Στο φαρμακείο μπορείτε να βρείτε προβιοτικά σκευάσματα με βάση τους γαλακτοβάκιλλους και τα bifidobacteria.

Θεραπεία σοβαρών σταδίων δυσβακτηρίωσης

Για τη θεραπεία σοβαρών σταδίων εντερικής δυσβακτηρίωσης, χρησιμοποιούνται πολύπλοκα φάρμακα,που μπορεί να χωριστεί υπό όρους σε 3 ομάδες.

1. Αντιβακτηριακά φάρμακα και βακτηριοφάγοι. Αυτά τα φάρμακα επηρεάζουν έναν συγκεκριμένο τύπο παθογόνων μικροοργανισμών, καθυστερώντας την ανάπτυξη και την ανάπτυξή τους. Το φάρμακο επιλέγεται σαφώς σύμφωνα με το φάσμα ευαισθησίας των παθογόνων μικροοργανισμών.
2. Φάρμακα για συμπτωματική θεραπεία. Ο γιατρός επιλέγει το φάρμακο ανάλογα με τα συμπτώματα της δυσβακτηρίωσης. Τα αντισπασμωδικά συνταγογραφούνται σε ασθενείς που πάσχουν από διάρροια, καθαρτικά για τη δυσκοιλιότητα, αντιισταμινικά για αλλεργίες κ.λπ.
3. Ανοσορυθμιστές και βιοδιεγερτικά. Δεδομένου ότι τα άτομα με εξασθενημένη ανοσία πάσχουν από εντερική δυσβακτηρίωση, χρησιμοποιούνται βιοδιεγερτικά και ανοσοτροποποιητές στη θεραπεία. Επιταχύνουν την αποκατάσταση της φυσιολογικής ισορροπίας και συμβάλλουν στην αύξηση της άμυνας του οργανισμού. Μπορείτε να πάρετε τέτοια φάρμακα μόνο με την έγκριση γιατρού και να προτιμάτε φυτικά σκευάσματα.

Food

Είναι πολύ σημαντικό να καθιερωθεί διατροφή για την εντερική δυσβακτηρίωση. Το κύριο καθήκον της θεραπευτικής διατροφής πρέπει να είναι η αποκατάσταση της ωφέλιμης εντερικής μικροχλωρίδας. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τηρείτε μια ειδική δίαιτα για δυσβακτηρίωση. Τι πρέπει να είναι;

Το μενού για εντερική δυσβακτηρίωση σε ενήλικα πρέπει να περιλαμβάνει 150 γραμμάρια πρωτεΐνης, 350 γραμμάρια υδατάνθρακες και 115 γραμμάρια λίπους. Η διατροφή πρέπει να είναι πλήρης και ισορροπημένη. Φροντίστε να τηρείτε την καθημερινή ρουτίνα, μην τρώτε υπερβολικά. Το φαγητό πρέπει να καταναλώνεται σε μικρές μερίδες, αλλά συχνά. Τα προϊόντα είναι καλύτερα βρασμένα ή στον ατμό. Μπορεί να ψηθεί σε μικρές ποσότητεςφαγητό, αλλά ποτέ τηγανητό.

Ένα παράδειγμα της καθημερινής διατροφής ενός ενήλικα που πάσχει από δυσβακτηρίωση

Με τη δυσβακτηρίωση, η διατροφή πρέπει να είναι σωστή, η δίαιτα πρέπει να μελετηθεί και να συμφωνηθεί με το γιατρό. Κατά προσέγγιση μενού ενός ατόμου για μία ημέρα:

• Πρωινό. 2 βραστά αυγά, 220 γρ χυλό ρυζιού, τσάι από βότανα.
• Σνακ. 2 μήλα στο φούρνο με τυρί κότατζ.
• Μεσημεριανό. 200 g ζωμός με ζυμαρικά, 100 g βραστό κοτόπουλο, ζωμός από τριανταφυλλιά.
• Σνακ. 100 g κράκερ, κομπόστα.
• Δείπνο. 220 γραμμάρια βραστά λαχανικά με μοσχάρι.
• Δεύτερο δείπνο. Κεφίρ.

Πρέπει να προσέχετε να τρώτε τροφές με δυσβακτηρίωση, όπως προϊόντα αρτοποιίας, σόδα, αγγούρια, ντομάτες και λευκά δημητριακά. Αποκλείστε εντελώς από τη διατροφή σας τα καπνιστά κρέατα, τηγανητά, λιπαρά και πικάντικα πιάτα, ψημένα προϊόντα και γλυκά με μαγιά, οικιακή συντήρηση, αλκοόλ, ωμά λαχανικά και μανιτάρια.

Τι μπορείτε να φάτε με τη δυσβακτηρίωση; Είναι πολύ χρήσιμο να τρώτε πολτοποιημένα λαχανικά και φρούτα, άπαχο ψάρι και κρέας, κατσαρόλα καρότου και πατάτας, χόρτα, ζελέ και αποξηραμένο ψωμί από πίτουρο.

Κατά τη σύνταξη μιας δίαιτας για έναν ασθενή, πρέπει οπωσδήποτε να συμπεριλάβετε διάφορα δημητριακά (είναι πολύ χρήσιμα για τη δυσβακτηρίωση), καθώς είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, που βοηθούν τη λειτουργία του εντέρου. Όλα τα δημητριακά περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών, ιχνοστοιχείων και αμινοξέων που βοηθούν τον οργανισμό να καταπολεμήσει τους ιούς και τα μικρόβια. Τα πιάτα από δημητριακά κορεστούν το σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα και παρέχουν καλή παροχή ενέργειας.

Πίνοντας υγρά για δυσβακτηρίωση

Με την εντερική δυσβακτηρίωση, είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η ισορροπία του νερού στο σώμα. Ένας ενήλικας χρειάζεται 2,5-3 λίτρα υγρών την ημέρα, ανάλογα με τον τρόπο ζωής και την εποχή. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε καθαρό μη ανθρακούχο νερό. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι είναι απολύτως αδύνατο να πίνετε γλυκά και ανθρακούχα ποτά με δυσβακτηρίωση. Από τα αλκοολούχα ποτά, επιτρέπονται μόνο τάρτα στυπτικά κρασιά σε περιορισμένες ποσότητες. Τα ποτά που παρασκευάζονται με τη διαδικασία της ζύμωσης (μπύρα, μηλίτης) απαγορεύονται. Το κακάο, το πράσινο ή το τσάι από βότανα με εντερική δυσβακτηρίωση σβήνει καλά τη δίψα και έχει θετική επίδραση στην εντερική μικροχλωρίδα.

Δεδομένου ότι τα γαλακτοκομικά και τα ξινόγαλα προάγουν την ανάπτυξη και ανάπτυξη ευεργετικών βακτηρίων, θα πρέπει να πίνετε τακτικά φρέσκο κεφίρ, φυσικό γιαούρτι γάλακτος εμπλουτισμένο με καλλιέργειες γαλακτικού οξέος, ορό γάλακτος, πηγμένο γάλα, κουμίς και γάλα. Ωστόσο, θα πρέπει να προσέχετε να πίνετε φρέσκο γάλα με δυσβακτηρίωση με διάρροια, πόνο και φούσκωμα.

Συμπέρασμα

Η εντερική δυσβακτηρίωση, ειδικά στα αρχικά στάδια, δεν ερμηνεύεται ως σοβαρή ασθένεια, αλλά επιδεινώνει σημαντικά τη ζωή ενός ατόμου και φέρνει πολλές ενοχλήσεις. Η ανάπτυξη της νόσου οφείλεται στα αίτια που προκάλεσαν δυσβακτηρίωση.

Η πολυπλοκότητα της θεραπείας έγκειται στην ανάγκη για μια ατομική προσέγγιση σε κάθε ασθενή, μια μακρά πορεία θεραπείας και αυστηρή τήρηση των διατροφικών κανόνων ότανδυσβακτηρίωση.

Επομένως, όταν εμφανιστούν τα πρώτα συμπτώματα δυσβακτηρίωσης, είναι απαραίτητο να αναζητήσετε ιατρική βοήθεια. Η έγκαιρη διάγνωση και η σωστή θεραπεία θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση της νόσου και στην αποφυγή επιπλοκών. Μείνετε υγιείς!