Cowberry water: συνταγές μαγειρικής, επιλογή συστατικών, οφέλη και βλάβες, κριτικές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι θεραπευτικές ιδιότητες αυτού του αειθαλούς φυτού είναι γνωστές από την αρχαιότητα. Για αρκετούς αιώνες, τα lingonberries σώζουν τους ανθρώπους από πολλές ασθένειες. Από τα μούρα και τα φύλλα του παρασκευάζονται αφεψήματα, χυμοί και φαρμακευτικά τσάγια. Και επίσης πολύ συχνά φτιάχνουν νερό από μούρα. Είναι εύκολο να προετοιμάσετε αυτό το ρόφημα, κάθε νοικοκυρά, ακόμα και αρχάριος, θα το αντεπεξέλθει.

Χαρακτηριστικά και περιγραφή των κράνμπερι

Η περιοχή διανομής των lingonberries είναι αρκετά μεγάλη. Οι άγριοι θάμνοι μπορούν να βρεθούν στην Ανατολική Ασία, τη Δυτική Ευρώπη και τα νησιά της Κορέας. Πρόσφατα, τα lingonberries έχουν καλλιεργηθεί σε βιομηχανική κλίμακα. Έχει:

• Όμορφα ροζ λουλούδια σε σχήμα καμπάνας.
• Φωτεινά κόκκινα φρούτα.
• Πρασινωπές ρίζες σε σχήμα κορδονιού.

Το Cowberry αναπτύσσεται με τη μορφή θάμνου, το ύψος του οποίου φτάνει τα 2,5 μ. Από πλευράς γεύσης θυμίζει cranberries, αλλά οι καρποί είναι πολύ πιο πυκνοί και μικρότεροι.

Οφέλη της σύνθεσης

Τα μούρα περιέχουν αρκετά μεγάλη ποσότητα ακετυλοσαλικυλικού οξέος,που είναι συντηρητικό. Χάρη σε αυτόν, τα προϊόντα lingonberry αποθηκεύονται αρκετά καλά και δεν χάνουν την εμφάνισή τους. Επιπλέον, αυτή η ουσία είναι σε θέση να αραιώσει το αίμα και να καταπολεμήσει τις πρώτες εκδηλώσεις πλακών χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

Τα Lingonberries είναι πλούσια σε βιταμίνη C, E και A. Είναι απαραίτητο για το κρυολόγημα, καθώς και για κάθε φλεγμονώδη διαδικασία. Η βιταμίνη C βοηθά στην καταπολέμηση ασθενειών και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, ενώ οι βιταμίνες Α και Ε δρουν άμεσα στην εστία της φλεγμονής και αναγεννούν τους ιστούς του κατεστραμμένου οργάνου.

Πώς να επιλέξετε;

Τα μούρα Cowberry πρέπει να είναι ώριμα. Εξωτερικά, τέτοια φρούτα έχουν μια βυσσινί-κόκκινη απόχρωση, μια πυκνή φλούδα και μια ελαστική υφή. Σε αυτά τα μούρα θα περιέχεται η μέγιστη ποσότητα κινικού, μηλικού και γαλακτικού οξέος.

Η περίοδος ωρίμανσης είναι στο τέλος του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου. Όλα εξαρτώνται από την περιοχή όπου αναπτύσσονται οι θάμνοι. Για να μην τσαλακωθούν τα μούρα, είναι καλύτερο να τα μαζέψετε σε ένα ψάθινο καλάθι. Φροντίστε να αφαιρέσετε τους μίσχους και τα φύλλα. Στη συνέχεια ξεπλύνετε τα μούρα με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε σε ένα πανί.

Οφέλη από το νερό lingonberry

Τα Τα μούρα καρύδας διαθέτουν υψηλή περιεκτικότητα σε ακετυλοσαλικυλικό οξύ, πιο γνωστό ως ασπιρίνη. Στην ιατρική χρησιμοποιείται ως αντιπυρετικό. Επίσης:

• Το νερό από τα μούρα χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες και την αποκατάσταση του μεταβολισμού. Αυτή η θεραπεία έχει αποδειχθεί καλά για την αρθρίτιδα, την αρθρίτιδα και την ουρική αρθρίτιδα.
• Ευχαριστώ στο τεράστιοΗ ποσότητα της βιταμίνης Α χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της φυματίωσης. Αποκαθιστούν αρκετά αποτελεσματικά τους κατεστραμμένους πνευμονικούς ιστούς, δίνουν σθένος στον ασθενή και ενισχύουν το ανοσοποιητικό του για την περαιτέρω καταπολέμηση της νόσου.
• Τα οξέα που περιέχονται στον χυμό lingonberry είναι χρήσιμα για ορισμένες παθήσεις του στομάχου. Οι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι το lingonberry water περιέχει αντικαρκινικές ουσίες που εμποδίζουν την εμφάνιση ογκολογίας σε περίπτωση πεπτικού έλκους.
• Το νερό που παρασκευάζεται από τον καρπό αυτού του φυτού είναι εξαιρετικό για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Προάγει την αγγειοδιαστολή και επομένως συνιστάται ιδιαίτερα για χρήση στην αθηροσκλήρωση και την υπέρταση.
• Το ποτό από τα φρούτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάρροια που προκαλείται από δυσβακτηρίωση ή ήπια τροφική δηλητηρίαση.
• Η τακτική χρήση του νερού lingonberry αναζωογονεί το σώμα, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών.

Χρήση μούρων

Από τα κόκκινα κράνμπερι μπορείτε να παρασκευάσετε διάφορα φάρμακα που θα ενισχύσουν τέλεια το ανοσοποιητικό σύστημα και θα αποκαταστήσουν την αποτελεσματικότητα όλων των εσωτερικών οργάνων. Η πιο απλή συνταγή είναι η εξής: τα φρούτα πολτοποιούνται σε κατάσταση πουρέ με ένα μπλέντερ και ο χυμός στύβεται. Αργότερα αραιώνεται με προβρασμένο παγωμένο νερό και λαμβάνεται όλη την ημέρα ως αγγειοδιασταλτικό, αναλγητικό και τονωτικό.

Επίσης, τα μούρα μπορούν να περαστούν από αποχυμωτή ή αποχυμωτή.

Πώς να φτιάξετε νερό από μούρα

Η χρήση καθαρού χυμού θεωρείται μη πρακτική. Τις περισσότερες φορές αραιώνεται με νερό. Η γεύση των lingonberries θυμίζει cranberries. Λόγω της μεγάλης ποσότητας του οξέος και των τανινών, είναι ελαφρώς πικρό. Μερικές φορές στα παιδιά δεν αρέσει η γεύση του χυμού lingonberry και πρέπει να τον βελτιώσουν με μέλι ή κρυσταλλική ζάχαρη.

Τα μούρα είναι αρκετά πυκνά και μικρά. Ως εκ τούτου, μερικές φορές είναι πιο εύκολο να φτιάξετε νερό από μούρα από αυτά παρά να στύψετε χυμό. Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο ποτό που αρέσει σε μεγάλους και παιδιά.

Cowberry χωρίς ζάχαρη

Πώς να φτιάξετε νερό από μούρα; Είναι αρκετά απλό. Θα χρειαστείτε ένα ξύλινο ή γυάλινο δοχείο στο οποίο τοποθετούνται προπαρασκευασμένα μούρα. Τα φρούτα ταξινομούνται, αφαιρώντας τα φύλλα και πλένονται με τρεχούμενο νερό. Πράσινα, άγουρα μούρα δεν επιτρέπονται. Στη συνέχεια, το δοχείο με μούρα γεμίζει πλήρως με δροσερό νερό και καλύπτεται με ένα καπάκι. Το Cowberry Water εγχύεται σε σκοτεινό και δροσερό μέρος για 30 ημέρες.

Νερό με ζάχαρη

Μερικές φορές χρειάζεται να φτιάξετε νερό lingonberry με ζάχαρη. Είναι περισσότερο στο γούστο των παιδιών. Για να γίνει αυτό, τα φρούτα μετακινούνται και τοποθετούνται σε ένα γυάλινο δοχείο. Το πιο κατάλληλο θα ήταν ένα βάζο τριών ή πέντε λίτρων. Τα μούρα χύνονται με σιρόπι, το οποίο παρασκευάζεται σε αναλογία ενός ποτηριού ζάχαρης ανά πέντε λίτρα νερού. Το υγρό πρέπει να είναι ελαφρώς παγωμένο, σε ευχάριστη θερμοκρασία δωματίου. Πρέπει επίσης να εγχυθεί για 30 ημέρες.

Κάουμπερι με βάλσαμο λεμονιού

Πώς να παρασκευάσετε νερό με μούρα για να διαφοροποιήσετε τη γεύση του;Ένα ποτό με την προσθήκη φύλλων βάλσαμου λεμονιού έχει αποδειχθεί καλά. Το νερό βράζεται μαζί με αρωματικό γρασίδι, ψύχεται και χύνεται σε δοχείο με μούρα. Το υγρό πρέπει να είναι δροσιστικό, με ξινή γεύση. Η ζάχαρη δεν προστίθεται ειδικά σε αυτό για να μην χαλάσει το θεραπευτικό αποτέλεσμα αυτής της σύνθεσης. Χάρη σε αυτόν τον συνδυασμό, μπορείτε να κορεστείτε το σώμα με βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Δηλαδή:

• Ασβέστιο, υπεύθυνο για την υγεία των οστών, των μαλλιών και των νυχιών.
• Επαρκώς μεγάλη ποσότητα σιδήρου που εμπλέκεται στη διαδικασία της κυκλοφορίας του αίματος.
• Φώσφορος, ο οποίος ενισχύει αισθητά το νευρικό σύστημα και επίσης συμμετέχει στον σχηματισμό των εγκεφαλικών κυττάρων. Η έλλειψη αυτού του στοιχείου οδηγεί σε ψυχικές διαταραχές και εξασθένηση της μνήμης.

Cowberry με μέλι και κανέλα

Αυτή η συνταγή με νερό lingonberry έχει σχεδιαστεί για να ενισχύσει την ανοσία κατά την κρύα εποχή. Εάν πίνετε ένα φλιτζάνι από αυτό το ρόφημα καθημερινά με μέλι, μπορείτε να αποφύγετε την επιδημία γρίπης και να περάσετε ολόκληρη την εποχή του φθινοπώρου-χειμώνα χωρίς κρυολόγημα.

Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε περίπου 1 κιλό λίγκονμπερι, τρία ποτήρια υγρό μέλι, κανέλα και περίπου 2 λίτρα καθαρό νερό. Τα μούρα εγχύονται για 72 ώρες. Η σύνθεση περιλαμβάνει απαραίτητα κανέλα. Το μέλι προστίθεται στο ήδη έτοιμο νερό και φιλτράρεται.

Συνταγή για το χειμώνα

Το Cowberry Water αποθηκεύεται καλά το χειμώνα, αλλά μόνο εάν ακολουθείται η τεχνική μαγειρέματος. Τα μούρα πρέπει να συνθλίβονται για να σχηματίσουν χυμό. Πάνω από το δοχείο πρέπει να βάλετε καταπίεση και στη συνέχεια να το στείλετε σε ένα κρύο μέρος. Η καλύτερη επιλογή θα ήτανκελάρι ή μπαλκόνι. Επίσης, τα μούρα μπορούν να αλεσθούν με ζάχαρη και το χειμώνα απλά να αραιωθούν για να πάρουν νερό από μούρα. Μπορεί να αποθηκευτεί κατεψυγμένο και να χρησιμοποιηθεί όλο το χρόνο.

Πόσο επικίνδυνο είναι το ποτό;

Δεν μπορούν όλοι να πίνουν νερό lingonberry. Δεν συνιστάται η χρήση του κατά τη διάρκεια της θεραπείας με φάρμακα, καθώς μπορεί να έρχεται σε σύγκρουση με χημικές ουσίες. Τα Lingonberries μειώνουν σημαντικά την αρτηριακή πίεση και επομένως δεν συνιστώνται σε άτομα με υπόταση. Λόγω της μεγάλης ποσότητας οξέος στα μούρα, το ρόφημα δεν συνιστάται σε άτομα με γαστρεντερικά προβλήματα, ειδικά με γαστρίτιδα. Απαγορεύεται επίσης να δίνονται μούρα σε παιδιά κάτω των 12 μηνών. Επιπλέον, τα μούρα μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση.

Κριτικές χρηστών

Στις αξιολογήσεις τους, οι χρήστες μιλούν πολύ για τα οφέλη του lingonberry water και τους κινδύνους από τη χρήση του. Βοήθησε κάποιους, και το αντίστροφο για άλλους. Για να μην πέσετε στον αριθμό των ατυχών, πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τις αντενδείξεις.

Οι περισσότεροι άνθρωποι συνιστούν τη χρήση νερού μούρων για τη διατήρηση του ανοσοποιητικού και τη θεραπεία του κρυολογήματος. Το καλύτερο αποτέλεσμα, αν κρίνουμε από τις κριτικές, δίνει ένα ποτό με την προσθήκη μελιού και κανέλας. Χάρη στο μέλι, ενισχύονται οι ευεργετικές ιδιότητες των μούρων και η κανέλα καταπολεμά την παθογόνο μικροχλωρίδα στο πεπτικό σύστημα.

Γονείς μικρών παιδιών συνιστούν να φτιάξουν ένα ρόφημα με μούρα από χυμό στυμμένων μούρων και βραστό νερό. Η συγκέντρωση πρέπει να είναι ασθενής. Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη ή μέλι. Ένα τέτοιο φάρμακο μειώνει τέλεια τη θερμοκρασία κατά τη διάρκεια ενός κρυολογήματος και επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης. Σύμφωνα με τους γονείς, την επόμενη μέρα τα συμπτώματα της νόσου γίνονται λιγότερο έντονα. Η καταρροή και ο πονόλαιμος μειώνονται στα παιδιά.