Πώς να ξεφλουδίσετε ένα πορτοκάλι στο σπίτι

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το ξύσμα πορτοκαλιού είναι η φλούδα του φρούτου χωρίς το λευκό απαλό μέρος που βρίσκεται ακριβώς πίσω από το στρώμα πορτοκαλιού. Ο πολτός είναι πικρός. Το ξύσμα λοιπόν αφαιρείται με μεγάλη προσοχή και προσοχή για να μαζέψει μόνο το πάνω στρώμα. Στο άρθρο, θα εξετάσουμε πώς να αφαιρέσετε μόνοι σας το ξύσμα από ένα πορτοκάλι.

Γιατί χρειάζεται;

Αυτό δεν είναι καθόλου δύσκολο, απολύτως ο καθένας μπορεί να το κάνει. Η κρούστα μπορεί αργότερα να χρησιμοποιηθεί για να δώσει μια ιδιαίτερη πινελιά γεύσης και αρώματος σε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων, και μερικές φορές ποτών. Το ξύσμα προστίθεται σε είδη ζαχαροπλαστικής, σαλάτες, καρυκεύματα ακόμα και σε μπορς.

Προετοιμασία φρούτων

Το πορτοκάλι πρέπει πρώτα να πλυθεί. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το αφαιρεμένο ξύσμα για μαγείρεμα αργότερα. Τρίψτε την κρούστα δυνατά με ένα καθαρό σφουγγάρι ή πανί εμποτισμένο με ζεστό, σαπουνόνερο. Μπορείτε να ρίξετε βραστό νερό στην επιφάνεια.

Στη συνέχεια, σκεφτείτε πώς να ξεφλουδίσετε ένα πορτοκάλι χωρίς το λευκό στρώμα. Αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους, χρησιμοποιώντας διαφορετικές συσκευές.

Πώς να ξεφλουδίσετε ένα πορτοκάλι με τρίφτη;

Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε ένα εξάρτημα με μικρές τρύπες. Τοποθετείται σε σανίδα κοπής έτσι ώστε το διάτρητο μέρος να είναι εξωτερικά. Θυμηθείτε να κρατάτε τη λαβή του τρίφτη για να μην καβαλάει στη βάση. Στη συνέχεια, εκτελούμε τις ακόλουθες ενέργειες:

1. Ξεκινήστε να τρίβετε μόνο το πορτοκαλί στρώμα της φλούδας χωρίς να αγγίζετε τη λευκή σάρκα. Πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί σε αυτό το σημείο. Οι κινήσεις πρέπει να γίνονται προς τη μόνη κατεύθυνση - από πάνω προς τα κάτω.
2. Περιστρέψτε ελαφρά το φρούτο και μετά κάντε τους ίδιους χειρισμούς. Μόλις εμφανιστεί οπτικά ο λευκός πολτός, ξεδιπλώστε ξανά το πορτοκαλί με την ανέγγιχτη πλευρά. Αυτή η διαδικασία πρέπει να επαναληφθεί έως ότου παραμείνει μόνο το ελαφρύ μέρος της στρώσης φλούδας ή μέχρι να συλλεχθεί η απαιτούμενη ποσότητα προϊόντος για το μαγείρεμα οποιουδήποτε πιάτου.

Καλύτερα να μην αγγίξετε το ξύσμα από το κάτω και το πάνω μέρος του φρούτου, ακόμα κι αν έχει μείνει μια στρώση πορτοκαλιού.

Πώς να χρησιμοποιήσετε έναν αποφλοιωτή λαχανικών;

Πριν ξεφλουδίσετε το πορτοκάλι, πλύνετε καλά την επιφάνεια του φρούτου. Ακολουθήστε αυτά τα βήματα:

1. Απαλά και αργά περάστε τον αποφλοιωτή λαχανικών κατά μήκος της επιφάνειας του φρούτου με μια κίνηση προς τα κάτω. Προσπαθήστε να μην αγγίζετε τη λευκή σάρκα κάτω από το δέρμα.
2. Τότε οι λωρίδες φλούδας πορτοκαλιού πρέπει να θρυμματιστούν όσο το δυνατόν περισσότερο, και στη συνέχεια θα πάρετε ένα πραγματικό πορτοκάλιξύσμα.
3. Το προϊόν που συγκομίζεται με αυτόν τον τρόπο θα έχει ελαφρώς λιγότερο έντονη γεύση από ό,τι αν συγκομιστεί με απλό τρίφτη. Αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι με αυτόν τον τρόπο το ξύσμα θα εξαχθεί σε όγκο περισσότερο από ό,τι με άλλες μεθόδους. Αλλά τα κομμάτια του θα αποδειχθούν μεγαλύτερα και όχι πολύ εμφανή οπτικά.

Με τη βοήθεια ενός κόφτη λαχανικών, μπορείτε να φτιάξετε μια αρωματική προσθήκη για ένα κοκτέιλ από το ξύσμα. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε μια φαρδιά και κοντή λωρίδα φλούδας όπως περιγράφηκε προηγουμένως. Τοποθετήστε το κοντά στην επιφάνεια του υγρού και στρίψτε με δύο δάχτυλα, τον αντίχειρα και το δείκτη, για να βγάλει το λάδι πορτοκαλιού. Μπορείτε επίσης να τρίψετε τη φλούδα στο χείλος του ποτηριού για να κάνετε το κοκτέιλ να φαίνεται πιο φρουτώδες.

Αλλά αν ο λευκός πολτός μπει στο ποτό, η πικρία θα γίνει αμέσως πολύ αισθητή σε αυτό. Επομένως, εάν το ελαφρύ μέρος παραμένει στην πορτοκαλί λωρίδα, μπορείτε να προσπαθήσετε να το αφαιρέσετε προσεκτικά με ένα μαχαίρι.

Λοιπόν, εξετάσαμε πώς να αφαιρέσουμε το ξύσμα από ένα πορτοκάλι με τρίφτη και κόφτη λαχανικών. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για το πώς να αποκτήσετε ένα προϊόν υψηλής ποιότητας.

Χρήσιμες συμβουλές

Για να αποκτήσετε ένα ποιοτικό προϊόν και να ξεφλουδίσετε εύκολα ένα πορτοκάλι, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τα εξής:

1. Για να κάνετε το ξύσμα πορτοκαλιού χωρίς δυσάρεστες γεύσεις, προσπαθήστε να επιλέξετε βιολογικά φρούτα που δεν έχουν υποστεί χημική επεξεργασία.
2. Συνιστάται να επιλέγετε φρούτα με παχιά και πυκνή φλούδα.
3. Αν, πριν ξεφλουδίσετε ένα πορτοκάλι,ψύξτε τα φρούτα, τότε θα γίνει πολλές φορές πιο εύκολο να το αφαιρέσετε. Επιπλέον, θα χαθεί λιγότερος χυμός κατά τον καθαρισμό.
4. Το πιάτο στο οποίο πρόκειται να προσθέσετε αυτό το συστατικό θα πάρει την περισσότερη γεύση πορτοκαλιού αν χρησιμοποιήσετε μόνο το μικρότερο ξύσμα, επειδή έχει περισσότερη επιφάνεια για να βγει το λάδι πορτοκαλιού.
5. Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε το φρέσκο προϊόν αμέσως μετά την παραλαβή του, η φρουτώδης γεύση θα εξασθενίσει με την πάροδο του χρόνου.
6. Αν τα πορτοκάλια χρησιμοποιούνται κυρίως για ξύσμα, καλύτερα να τα διατηρήσετε στην κατάψυξη. Στη συνέχεια, μπορείτε να αφαιρέσετε το επάνω στρώμα από τα κατεψυγμένα φρούτα. Ο χειρισμός μπορεί να γίνει πολύ πιο εύκολα από ό,τι σε θερμοκρασία δωματίου.

Εάν υπάρχουν δυσκολίες με το πλύσιμο του τρίφτη αφού αφαιρέσετε το ξύσμα, τότε δεν μπορείτε να τον πλύνετε καθόλου. Για να το κάνετε αυτό, μετά τη διαδικασία, τοποθετήστε τη συσκευή σε ένα ζεστό και στεγνό μέρος όπου ο αέρας κυκλοφορεί καλά. Περιμένετε να στεγνώσει η υπόλοιπη φλούδα στην επιφάνεια της συσκευής και, στη συνέχεια, απλώς σκουπίστε την με ένα στεγνό πανί, αφαιρώντας τα υπολείμματα.