Διακόσμηση γλυκών και αλμυρών αρτοσκευασμάτων

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Υπάρχει απλώς μια τεράστια ποικιλία σχεδίων ψησίματος. Και, πιθανώς, είναι αδύνατο να χωρέσουν όλες αυτές οι δημιουργικές ιδέες σε ένα άρθρο. Ως εκ τούτου, θα εξετάσουμε τις πιο εύκολες επιλογές που θα είναι διαθέσιμες για εφαρμογή ακόμη και σε άπειρους σεφ. Και τότε ακόμη και μια αρχάριος οικοδέσποινα θα είναι σε θέση να ευχαριστήσει την οικογένεια και τους φίλους της όχι μόνο με νόστιμα, αλλά και όμορφα αρτοσκευάσματα.

Αλμυρά αρτοσκευάσματα

Αρχικά, ας μιλήσουμε για το σχέδιο ψησίματος από αλμυρή ζύμη. Η ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σφολιάτα όσο και μαγιά. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε κάτι σαν μαντί χρησιμοποιώντας λωρίδες ζύμης και λουκάνικο ή ζαμπόν. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε κομμάτια μπέικον για τη γέμιση. Πώς φτιάχνεται αυτό το όμορφο πιάτο; Η ζύμη κόβεται σε μικρές λωρίδες πλάτους 5-6 εκ. Στη συνέχεια απλώνεται εκεί μπέικον ή ζαμπόν ή ψιλοκομμένο λουκάνικο. Έτσι, τυλίγουμε τέτοια σαλιγκάρια από τη ζύμη και παίρνουμε στρογγυλά ημικατεργασμένα προϊόντα που μπορούν είτε να ψηθούν στο φούρνο με κάποιο είδος σάλτσας είτε να μαγειρευτούν σε ένα καζάνι ή σε ένα τηγάνι στη σόμπα. Αυτό μοιάζειτο πιάτο είναι όμορφο και έχει και ενδιαφέρουσα γεύση.

Από ζύμη μαγιάς μπορείτε να φτιάξετε μια πίτα σε μορφή ήλιου με σχεδόν οποιαδήποτε γέμιση. Χρησιμοποιούμε γέμιση χωρίς ζάχαρη, για παράδειγμα, από αυγά και κρεμμύδια ή κιμά ή ίσως κάποια λαχανικά με μυρωδικά. Πώς να εργαστείτε στο σχεδιασμό του ψησίματος; Αρχικά, σχηματίζουμε ένα κανονικό κλειστό στρογγυλό κέικ. Είναι σημαντικό να το κόψετε χρησιμοποιώντας κάποιο πιάτο ή καπάκι κατσαρόλας, έτσι ώστε ο κύκλος να είναι απόλυτα ομοιόμορφος. Στη συνέχεια βάζουμε ένα φλιτζάνι ή κούπα στη μέση του κέικ μας, και το πιέζουμε ώστε να πάρουμε έναν πατημένο κύκλο. Θα είναι ο ίδιος ο ήλιος. Και από τις άκρες θα κόψουμε τις ακτίνες. Στο όριο του κύκλου κόβουμε λωρίδες ίδιου πλάτους. Κάπως έτσι κόβουμε όλο το κέικ κυκλικά και μετά στρίβουμε λίγο αυτές τις ρίγες. Ένα τέτοιο κέικ θα εκπλήξει και θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους και τα μέλη του νοικοκυριού σας.

Θέλουμε να προσφέρουμε μια άλλη επιλογή για τη διακόσμηση του ψησίματος. Αυτή είναι μια τυρόπιτα. Η ζύμη εδώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σφολιάτα όσο και μαγιά. Είναι όμως επιθυμητό να το τυλίγουμε πολύ λεπτά. Από τη ζύμη απλώνουμε μια μακριά λωρίδα. Το πλάτος του δεν θα ξεπερνά τα 15 εκ. Από τη λωρίδα σχηματίζουμε σωληνάρια στα οποία ρίχνουμε πρώτα τριμμένο τυρί. Και απλώς τυλίξτε το σαν κέλυφος σαλιγκαριού. Έτσι, το κέικ θα έχει τη μορφή στριμμένης σπείρας. Αυτός είναι ένας στοιχειωδώς απλός τρόπος για να διακοσμήσετε γλυκά, αλλά παρά το γεγονός ότι είναι πολύ απλό να το κάνετε, ένα τέτοιο κέικ φαίνεται εκπληκτικό, μπορείτε να το βάλετε σε οποιοδήποτε γιορτινό τραπέζι.

Γλυκά αρτοσκευάσματα

Υπάρχει ένα καλόιδέα για τη διακόσμηση μιας μηλόπιτας. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε ένα ψάρι από μήλα και σφολιάτα. Για να το κάνετε αυτό, ανοίξτε τη ζύμη σε ένα οβάλ. Πρέπει να απλώσετε τις φέτες μήλου έτσι ώστε να στέκονται στα "πλευρά" και να μην ξαπλώνουν επίπεδη. Πρέπει να τα απλώσετε σφιχτά το ένα πάνω στο άλλο για να μην διαλύονται όσο διακοσμούμε τη ζύμη. Θα αποδειχθεί μια τέτοια στήλη μήλων. Από πάνω πρέπει να πασπαλίσουμε τη γέμιση μας με ζάχαρη, η κανέλα ταιριάζει πολύ με τα μήλα. Στη συνέχεια, κόβουμε λεπτές λωρίδες λοξά από τη ζύμη. Και τα στρίβουμε μαζί, σαν πλεξούδα. Με αυτόν τον τρόπο, θα έχετε ζυγαριά που σχηματίζονται από κενά στη δοκιμή με τη μορφή διαμαντιών. Από την υπόλοιπη ζύμη σκαλίζουμε το κεφάλι και την ουρά και τα απλώνουμε στις άκρες.

Κανείς δεν έχει ακυρώσει το ψήσιμο μπισκότων από φιγούρες από ζύμη κομμένες με καλούπια. Αν θέλετε κάτι ασυνήθιστο, τότε υπάρχει η ιδέα να διακοσμήσετε τα μπισκότα με τέτοιο τρόπο ώστε να μοιάζουν με κουμπιά. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε ένα καπάκι από ένα πλαστικό μπουκάλι και πρώτα να κάνετε στρογγυλές ζύμες με διάμετρο λίγο μεγαλύτερη από αυτό το καπάκι. Με το καπάκι πατάμε το κέντρο και κάνουμε τέσσερις τρύπες στη μέση ώστε τα μπισκότα μας να θυμίζουν κουμπιά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε καλούπια για να κόψετε μερικά καλλιτεχνικά κομμάτια ζύμης, όπως καρδιές ή αστεράκια, από τα οποία μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη και όμορφη πίτα σφολιάτας.

Η γέμιση μπορεί να είναι διάφορα φρούτα ή μούρα. Μπορείτε επίσης να πάρετε μαρμελάδα, μαρμελάδα, ακόμα και σοκολάτα. Είναι στο γούστο σας. Αλλά πρέπει να διακοσμήσετε το κέικ με τέτοιο τρόπο ώστε από μικρές σκαλιστές φιγούρεςπανομοιότυπα, απλώνουμε την κορυφή της πίτας μας. Ο πάτος φυσικά γίνεται από ένα μόνο κομμάτι ζύμης. Αυτά τα αρτοσκευάσματα φαίνονται καταπληκτικά.

Συμβουλές για φινιρίσματα

Αν ψήνετε αλμυρή πίτα ή οποιαδήποτε άλλη αλμυρή ζύμη, τότε για να γυαλίσει το προϊόν, πρέπει να το αλείψετε από πάνω με βούτυρο πριν το βάλετε στο φούρνο. Και τα γλυκά αρτοσκευάσματα μπορούν να αλείψουν με σιρόπι ζάχαρης για τον ίδιο σκοπό.

Οποιαδήποτε ζύμη θα έχει καλή απόδοση κατά τη διάρκεια του ψησίματος αν ακολουθηθεί ακριβώς η συνταγή. Είναι πολύ σημαντικό τα προϊόντα μας να ανεβαίνουν όσο χρειάζεται, να μην πέφτουν, ώστε να μην συμβεί τίποτα ανεπανόρθωτο στην εμφάνισή τους. Επίσης, η σωστά ψημένη ζύμη δεν θα κολλήσει στα πλαϊνά ή στον πάτο του μπολ.

Αν η ζύμη είναι προετοιμασμένη με μαγιά, τότε πρέπει να ζυμωθεί τουλάχιστον δύο φορές όσο στέκεται. Έτσι, ο σχεδιασμός του ψησίματος ξεκινά ακριβώς από την τήρηση της συνταγής κατά το ζύμωμα της ζύμης.

Καλή όρεξη και το ψήσιμο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο!