Ωμέγα-6: οφέλη και βλάβες για τον ανθρώπινο οργανισμό

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα είναι πολυακόρεστα. Ένα χαρακτηριστικό της δομής τους είναι οι διπλοί δεσμοί άνθρακα. Είναι αυτή που καθορίζει τις βασικές ιδιότητες των οξέων, που τόσο εκτιμώνται από τον άνθρωπο.

Τι να περιμένετε;

Το Ωμέγα-6 οξύ έχει μια αρκετά διαφορετική βιολογική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Αυτό το φαινόμενο σχετίζεται με τη μετατροπή της ουσίας σε εικοσανοειδή N-6, τα οποία με τη σειρά τους αντιδρούν με υποδοχείς. Οι αναλύσεις αποκαλύπτουν την παρουσία αυτών των ενώσεων σε διάφορους ιστούς και όργανα.

Το αραχιδονικό οξύ πιστεύεται ότι έχει την ισχυρότερη επίδραση στον άνθρωπο. Μόλις εισέλθει στο σώμα, υπό την επίδραση δραστικών ουσιών, διασπάται, παράγοντας λευκοτριένια, προσταγλανδίνες. Αυτά, με τη σειρά τους, είναι απαραίτητα για τη φλεγμονή, καθώς παίζουν το ρόλο των μεσολαβητών. Τα οφέλη και οι βλάβες των Ωμέγα-3, 6, 9 είναι γνωστά στην επιστήμη εδώ και πολύ καιρό. Εν μέρει, αυτές οι επιδράσεις βασίζονται στην αλληλεπίδραση μεταξύ των λιπαρών οξέων. Για παράδειγμα, τα Ωμέγα-6 ανταγωνίζονται τα Ωμέγα-3. Η κινητοποίηση, η εναπόθεση, η μετατροπή δραστικών ουσιών εξαρτώνται από αυτό. Και, φυσικά, αυτές οι ενώσεις έχουν μια μάλλον ισχυρή επίδραση στις πρόδρομες ουσίες N-3, N-6.

Συνολικά, περίπου 10 ποικιλίες ταξινομούνται ως Ωμέγα-6λιπαρά οξέα. Τα πιο μελετημένα στην επιστήμη είναι τα λινολεϊκά, τα αραχιδονικά. Τα οφέλη των ωμέγα-6 λιπαρών οξέων αυτών των τύπων έχουν αποδειχθεί στην ιατρική εδώ και πολύ καιρό - ωστόσο, μόνο σε λογική συγκέντρωση στον οργανισμό.

Κίνδυνος: υπάρχει πάντα

Σχετικά πρόσφατες ιατρικές μελέτες έχουν δείξει ότι τα οφέλη των Ωμέγα-6 για γυναίκες και άνδρες παρατηρούνται μόνο όταν η συγκέντρωση των συστατικών στο σώμα είναι εντός του φυσιολογικού εύρους. Μόλις ξεπεραστεί η οριακή τιμή, οι ενώσεις γίνονται πολύ περισσότερο επιβλαβείς παρά ωφέλιμες. Αυτό εκφράζεται στην αυξημένη πιθανότητα εμφάνισης ορισμένων σοβαρών ασθενειών.

Τα τελευταία χρόνια, πολλές δίαιτες είναι φτιαγμένες με τέτοιο τρόπο ώστε τα τρόφιμα να είναι πλούσια σε Ωμέγα-6, αλλά να περιέχουν λίγα Ωμέγα-3. Χάρη σε αυτή την προσέγγιση, το πρόβλημα της υπεραφθονίας των Ωμέγα-6 στη διατροφή έχει γίνει αρκετά επίκαιρο. Είναι απαραίτητο να τρώμε, διατηρώντας την αναλογία μεταξύ αυτών των δύο ομάδων λιπαρών οξέων 1:1, αλλά όχι περισσότερο από 4:1. Στην πράξη, πολλά διαιτητικά προϊόντα στην εποχή μας, όταν ακολουθούμε τις οδηγίες χρήσης τους, τα Ωμέγα-6 εισέρχονται στον οργανισμό σε ποσότητα 20-30 φορές μεγαλύτερη από τον όγκο των Ωμέγα-3. Αυτό προκαλεί μεταβολική διαταραχή και προκαλεί διάφορες ασθένειες.

Κύριοι κίνδυνοι

Η χρήση ωμέγα-6 σε τόσο υψηλές δόσεις μπορεί να προκαλέσει:

• αρθρίτιδα;
• αρθροπάθεια;
• αθηροσκλήρωση;
• ασθματικές ασθένειες;
• αγγειακά προβλήματα;
• θρόμβοι;
• φλεγμονή;
• καταστολή ανοσίας;
• πολλαπλασιασμόςόγκοι.

Η βελτιστοποίηση της κατάστασης μπορεί να επιτευχθεί εξισορροπώντας τους όγκους των ωμέγα-3, 6 και 9 που εισέρχονται στο σώμα. Αυτό γίνεται με την προσθήκη ειδικών συστατικών στο κύριο μενού. Μπορείτε να μεταβείτε στην αθλητική διατροφή.

Ωμέγα-6: πού να το προμηθευτώ;

Οι κριτικές για τα Ωμέγα-6 διαφέρουν με πολλούς τρόπους, τόσο λόγω του γεγονότος ότι οι άνθρωποι δεν ισορροπούν σωστά τη διατροφή τους όσο και λόγω των πηγών αυτού του λιπαρού οξέος. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ενώσεις εισέρχονται στον οργανισμό με διάφορες τροφές που προκαλούν αρνητικές αντιδράσεις. Κύριες πηγές ωμέγα-6 λιπαρών οξέων:

• έλαια που εξάγονται από φυτά;
• nuts;
• κρέας από διάφορα πτηνά.

Όφελος: Προφανές όταν εφαρμόζεται σωστά

Οι διαφωνίες σχετικά με τους κινδύνους και τα οφέλη των Ωμέγα-6 και 9 δεν θα υποχωρήσουν, πιθανώς για πολλά ακόμη χρόνια. Αλλά υπάρχουν λίγοι επιστήμονες που είναι πρόθυμοι να ρισκάρουν και να αρνηθούν τα θετικά αποτελέσματα που επιτυγχάνονται με τη σωστή πρόσληψη πολυακόρεστων λιπαρών οξέων. Συγκεκριμένα, τα ωμέγα-6 περιλαμβάνουν γάμμα-λινολενικό, για το οποίο είναι γνωστό με βεβαιότητα ότι η επίδραση στον άνθρωπο είναι η εξής:

• το δέρμα διατηρεί την ελαστικότητα;
• Το PMS φεύγει;
• τα νύχια είναι δυνατά για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το οξύ είναι καλό για την καταπολέμηση ασθενειών:

• διαβήτης;
• σκλήρυνση;
• δερματικές παθήσεις;
• αρθρίτιδα.

Έτσι, τα οφέλη και οι βλάβες των Ωμέγα-6 για τις γυναίκες είναι ιδιαίτερα αισθητά. Το πρώτο - με σωστή κατανάλωση, το δεύτερο - με λανθασμένη κατανάλωση. Αλλά, βλέπετε, όταν τόσοι πολλοί υποφέρουν από μηνιαίες εκδηλώσεις PMS, επιλέγοντας μια δίαιτα με το σωστόη αναλογία των οξέων δεν είναι πολύ μεγάλο τίμημα για να διατηρήσετε την ηρεμία τόσο των δικών σας όσο και των οικείων σας.

Τα οφέλη και οι βλάβες των προϊόντων

Τα οφέλη και οι βλάβες των Ωμέγα-6 εξαρτώνται άμεσα από τον τρόπο με τον οποίο τα οξέα εισέρχονται στο σώμα. Έχει ήδη αναφερθεί παραπάνω ότι τα φυτικά έλαια είναι η κύρια πηγή ενώσεων. Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να τρώτε περισσότερο λάδι για να κορεστείτε το σώμα με ωμέγα-6. Στην πραγματικότητα, στη χώρα μας, οι κάτοικοι απορροφούν ήδη πολύ μεγάλους όγκους τέτοιων προϊόντων, καθώς και λίπος, λαρδί.

Θα είναι ωφέλιμο να καταναλώνετε πηγές πολυακόρεστων λιπαρών οξέων με μέτρο. Ας πούμε, μια εβδομάδα - όχι περισσότερα από τρία κομμάτια λίπους. Και δεν πρόκειται μόνο για οξέα - σε αυτό το προϊόν υπάρχουν άλλες ενώσεις που είναι χρήσιμες για τον άνθρωπο, αλλά σχεδόν ποτέ δεν βρίσκονται πουθενά. Όμως η υψηλή ποιότητα του λαδιού είναι το κύριο κριτήριο για την απόκτηση επαρκής ποσότητας Ωμέγα-6 στα τρόφιμα. Με απλά λόγια, ακόμη και οι μεγάλοι όγκοι ενός προϊόντος χαμηλής ποιότητας δεν θα βοηθήσουν, αλλά τα τρόφιμα υψηλού επιπέδου θα γίνουν πηγή όλων των απαραίτητων συστατικών. Θα πρέπει να προτιμώνται οι επιλογές ψυχρής έκθλιψης. Μην μαγειρεύετε με ακατέργαστα λάδια.

Πολλά ή λίγα;

Τα οφέλη και οι βλάβες των Ωμέγα-6 εξαρτώνται άμεσα από την ποσότητα των συστατικών στα τρόφιμα. Μόλις ξεπεραστεί ο κανόνας, υπάρχει ισχυρή αρνητική επίδραση στην ανοσία, την πίεση και την κατάσταση της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων γενικά. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η περίσσεια λιπαρών οξέων προκαλεί ογκολογικές διεργασίες. Αυτό είναι πιο προφανές όταν εξετάζουμε τα στατιστικά στοιχεία. Αμερικανική ιατρική, όπου οι κάτοικοι της χώρας κάνουν κατάχρηση φαστ φουντ, πιάτα με λιπαρά κρέατα και φαστ φουντ. Όλες αυτές οι τροφές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε Ωμέγα-6, γεγονός που οδηγεί σε υπερβολική αφθονία ουσιών στον ανθρώπινο οργανισμό.

Αλλά μια ανεπάρκεια οδηγεί επίσης σε άσχημες συνέπειες: τα μαλλιά πέφτουν, τα νύχια απολεπίζονται, το συκώτι δεν αντεπεξέρχεται στις λειτουργίες του. Επιπλέον, οι άνθρωποι υποφέρουν από έκζεμα και τα παιδιά συχνά διαγιγνώσκονται με καθυστέρηση.

Επίδραση λιπαρών οξέων

Τα οφέλη και οι βλάβες των Ωμέγα-6 σχετίζονται άμεσα με τα χαρακτηριστικά της επίδρασης σε κυτταρικό επίπεδο. Όταν λαμβάνετε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα στα τρόφιμα, το αίμα γίνεται πιο παχύρρευστο, πιο παχύρρευστο και ο μεταβολισμός επιβραδύνεται. Αντίστοιχα, η περίσσεια συστατικών στο αίμα οδηγεί σε:

• υπέρβαρο;
• ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων;
• ασθματικές διαταραχές;
• φλεγμονή.

Αλλά εάν η δίαιτα προσαρμόζεται έτσι ώστε η συγκέντρωση να είναι στη σωστή αναλογία Ωμέγα-3 και 9, και επίσης να υπάρχουν αρκετές ουσίες γενικά, τότε η πήξη του αίματος αξιολογείται ως θετικός παράγοντας. Μειώνει επίσης τα επίπεδα χοληστερόλης. Τα λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα στοιχεία των κυτταρικών μεμβρανών.

Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι τα ωμέγα-3 είναι παρόντα σε αρκετά υψηλές συγκεντρώσεις σε ζωντανά όντα που ακολουθούν έναν ενεργό τρόπο ζωής. Αυτά είναι πουλιά, μερικά θηλαστικά. Αν όμως το ζώο κινείται σχετικά λίγο, τότε τα Ωμέγα-6 υπερισχύουν. Άρα η υψηλότερη συγκέντρωσή τουβρέθηκε σε ελέφαντες, φώκιες και αρκούδες.

Ωμέγα-6: οφέλη και βλάβες σε συνδυασμό με άλλους παράγοντες

Έχει επισημανθεί ότι η επίδραση των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων εξαρτάται κυρίως από το πόσο από τα συστατικά εισέρχονται στον οργανισμό. Τα τελευταία χρόνια, η ανθρωπότητα ζει με συνήθειες που συμβάλλουν στην υπερβολική περιεκτικότητα σε Ωμέγα-6. Η προφανής απόδειξη είναι ο χάρτης ασθενειών που είναι εγγενής στον πολιτισμό μας. Τις περισσότερες φορές, οι γιατροί αντιμετωπίζουν καρδιακές προσβολές, εγκεφαλικά επεισόδια, υπερβολικό βάρος και αρθρίτιδα.

Ταυτόχρονα, δεν μπορεί να υποστηριχθεί ότι τα Ωμέγα-6 είναι η μόνη πηγή αυτών των προβλημάτων. Αυτός είναι ένας επιπλέον παράγοντας που δείχνει το αποτέλεσμα σε συνδυασμό με έναν αριθμό άλλων. Έτσι, η τροφή μας είναι πηγή μεγάλων ποσοτήτων κορεσμένων λιπαρών, των οποίων η βλάβη στον άνθρωπο έχει αποδειχθεί επιστημονικά εδώ και καιρό. Το γάλα, το κρέας είναι πλούσια σε τέτοια συστατικά. Επιπλέον, οι άνθρωποι καταναλώνουν τεράστιες ποσότητες αλατιού. Η περίσσεια του "λευκού θανάτου" έχει μια εξαιρετικά καταθλιπτική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία, την καρδιά - ένα φορτίο, η πίεση αυξάνεται. Επιπλέον, το αλάτι συγκρατεί το νερό στο σώμα, προκαλεί τη συσσώρευση περιττών κιλών. Μαζί, όλοι αυτοί οι παράγοντες αυξάνουν μόνο τον αρνητικό αντίκτυπο της περίσσειας ωμέγα-6.

Αλλά τα οφέλη είναι αναμφισβήτητα

Φυσικά, οι παραπάνω πληροφορίες μπορεί να είναι τρομακτικές. Αλλά πρέπει να γίνει κατανοητό ότι οι αρνητικές αντιδράσεις είναι δυνατές μόνο εάν διαταραχθεί η ισορροπία. Εάν καταφέρετε να επιλέξετε τη σωστή διατροφή και να παρέχετε στο σώμα τη σωστή ποσότητα λιπαρών οξέων χωρίς υπερβολική αφθονία και παραβίαση υπέρ των Ωμέγα-3, 6 ή 9, τότε δεν υπάρχει αμφιβολία: η υγεία θα είναι φυσιολογική για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Περιεχόμενοστο μενού Τα Ωμέγα-6 στη σωστή συγκέντρωση είναι μια από τις πιο αποτελεσματικές μεθόδους αντιμετώπισης της εξαιρετικά επιβλαβούς και επικίνδυνης χοληστερόλης, η οποία προκαλεί την εμφάνιση πλακών στα αγγεία. Εάν έχετε ιστορικό παθήσεων των οστών ή των αρθρώσεων, μια καλά διαμορφωμένη διατροφή πλούσια σε ωμέγα-6 θα σας βοηθήσει να εξαλείψετε την πιθανότητα φλεγμονής.

Κλινικές μελέτες έχουν δείξει ότι στη χρόνια σκλήρυνση τα ωμέγα-6 έχουν ισχυρή θετική επίδραση στον ασθενή. Αυτό ισχύει τόσο για την έναρξη της νόσου όσο και για το προοδευτικό στάδιο. Όχι λιγότερο αξιόπιστα γνωστή είναι η θετική επίδραση στον σακχαρώδη διαβήτη. Αυτή η ασθένεια σχετίζεται με παραβίαση των συνδέσεων των νευρικών ινών, οι οποίες αποκαθίστανται μέσω του γάμμα-λινολενικού οξέος.

Ωμέγα-6: νοητική και νοητική ανάπτυξη υπό έλεγχο

Αν καταφέρετε να κάνετε μια διατροφή πλούσια σε Ωμέγα-6 στον σωστό βαθμό, αυτό έχει θετική επίδραση στην κατάσταση του εγκεφάλου. Το όργανο λειτουργεί πιο ενεργά, πιο αποτελεσματικά και οι νευρώνες προστατεύονται από επιβλαβείς επιδράσεις. Δεν είναι περίεργο που τα Ωμέγα-6 θεωρούνται μια αποτελεσματική μέθοδος θεραπείας για την υπέρταση, την κατάθλιψη και τις φλεγμονώδεις διεργασίες σε διάφορα συστήματα του σώματος.

Με την ευκαιρία, τα οφέλη των λιπαρών οξέων έχουν αποδειχθεί στην ανικανότητα, την αδυναμία τεκνοποίησης και την ενδομητρίωση. Επιπλέον, έχουν θετική επίδραση σε ασθενείς με προστατίτιδα.

Όσον αφορά την κατάθλιψη, αυτή η κατάσταση αξίζει ιδιαίτερης προσοχής. Εάν το ανθρώπινο σώμα δεν λάβει τη σωστή ποσότητα Ωμέγα-6, επηρεάζει γρήγοραικανότητα εργασίας, οι άνθρωποι κουράζονται, αντιμετωπίζουν χρόνια κόπωση, η κατάθλιψη αναπτύσσεται γρήγορα. Αυτό είναι ιδιαίτερα δύσκολο να ανεχθεί σε σχέση με την εξασθένηση της μνήμης και άλλα προβλήματα υγείας. Αλλά η ομαλοποίηση της διατροφής οδηγεί στο γεγονός ότι η διάθεση επιστρέφει στο φυσιολογικό. Όσο για τις γυναίκες που τείνουν να υποφέρουν από προεμμηνορροϊκό σύνδρομο, εδώ η επίδραση των ωμέγα-6 στη διάθεση είναι αισθητή από μήνα σε μήνα - οι ορμονικές αλλαγές δεν επηρεάζουν τόσο την ψυχή, η νευρικότητα και η ευερεθιστότητα εξαφανίζονται. Αυτό κάνει τη ζωή πιο εύκολη και πιο ευχάριστη όχι μόνο για την ίδια τη γυναίκα, αλλά και για τους συγγενείς, τους φίλους και τους συναδέλφους της.

Μαλλιά και δέρμα: άμεσα οφέλη

Οπτικά, η επίδραση των Ωμέγα-6 στο ανθρώπινο σώμα είναι πιο αισθητή στην κατάσταση των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος. Επιπλέον, αντικατοπτρίζει εξίσου τόσο την έλλειψη πολυακόρεστων λιπαρών οξέων όσο και την περίσσεια τους. Τα συστατικά είναι απαραίτητα για να αναγεννηθεί το δέρμα και να αναπτυχθούν τα μαλλιά, η πλάκα των νυχιών να είναι δυνατή και υγιής. Τα ωμέγα-6 είναι χρήσιμα στην αναγέννηση μιας μεγάλης ποικιλίας ιστών.

Εάν ένα άτομο πάσχει από έκζεμα, η τακτική λήψη κανονικών ποσοτήτων Ωμέγα-6 βοηθά στην εξάλειψη των περισσότερων από τα συμπτώματα της νόσου. Η φλεγμονή εξαφανίζεται, ο ερεθισμός του δέρματος ανακουφίζεται.

Τα μαλλιά αποκτούν υγιή, όμορφη λάμψη. Η ευθραυστότητα φεύγει, τα άκρα σταματούν να χωρίζουν. Σε όλο το μήκος των μαλλιών, τα λέπια εφαρμόζουν σφιχτά στον κορμό. Αυτό έχει θετική επίδραση στα μαλλιά συνολικά: η τριχόπτωση είναι φυσιολογική, η πυκνότητα παραμένει με την ηλικία.

Υγιεινή αναλογία - τι είναι;

Για να κάνεις έναν άνθρωπο να νιώσει καλά, χρειάζεσαι τέτοιαμια δίαιτα που θα προμήθευε τον οργανισμό με ωμέγα-3, 6 και 9 στη σωστή αναλογία. Πρέπει να θυμόμαστε ότι η απόλυτη ποσότητα λιπαρών οξέων που εισέρχονται στο αίμα είναι πολύ λιγότερο σημαντική από τη σχετική.

Όσον αφορά τα Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6, οι γιατροί λένε ότι αυτά τα συστατικά πρέπει να εισέλθουν στο ανθρώπινο σώμα σε περίπου ίσες δόσεις. Με την κανονική διατροφή, αυτή η αναλογία διατηρείται στον ανθρώπινο εγκέφαλο. Εντός του φυσιολογικού εύρους, θα υπάρξει υπερβολική συγκέντρωση ωμέγα-6 έναντι ωμέγα-3 έως και τέσσερις φορές, αλλά όχι περισσότερο.

Ο λόγος είναι ότι δεν είναι τα Ωμέγα-3 και τα 6 που επηρεάζουν πραγματικά τον οργανισμό, αλλά αυτοί οι δύο τύποι λιπαρών οξέων μαζί. Αλληλεπιδρούν μεταξύ τους και είναι ακριβώς τέτοιες αντιδράσεις που ωφελούν όλα τα ανθρώπινα συστήματα και όργανα. Τα ωμέγα-3 και ωμέγα-6 μεμονωμένα επηρεάζουν το σώμα με σχεδόν αντίθετο τρόπο. Μόλις και οι δύο είναι μέσα, αρχίζει μια αλληλεπίδραση εξισορρόπησης. Ήδη από αυτή την εξήγηση είναι σαφές γιατί η βέλτιστη ισορροπία είναι ένα προς ένα.