Ραπανάκι με μέλι: συνταγή, τρόπος λήψης, χρήσιμες ιδιότητες και κριτικές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πολλοί θυμούνται από την παιδική τους ηλικία πώς τους έδιναν ένα τόσο σπιτικό «φίλτρο» κατά τη διάρκεια ενός κρυολογήματος. Σε ένα τραπέζι ή ένα περβάζι παραθύρου στεκόταν ένα μαύρο ραπανάκι με κομμένη κορυφή. Ο πυρήνας μάζεψε από αυτό, έτσι ώστε να προκύψει ένα "κύπελλο", το οποίο ήταν γεμάτο με μέλι. Με τον καιρό, έκκρινε χυμό και το μέλι μέσα της μετατράπηκε σε υγρό σιρόπι και το ίδιο το ραπανάκι συρρικνώθηκε. Η συνταγή για το ραπανάκι με μέλι έχει περάσει από γενιά σε γενιά. Πώς λειτουργεί αυτό το φάρμακο; Τα οφέλη του σχετίζονται με τα συστατικά του.

Οφέλη από το ραπανάκι

Το μαύρο ραπανάκι είναι πλούσιο σε ουσίες χρήσιμες για τον οργανισμό. Ένα από τα κύρια πλεονεκτήματά του είναι ότι περιέχει πολλά φυτοκτόνα. Σίγουρα όλοι τα έχουν ακούσει ως μέρος των κρεμμυδιών και του σκόρδου, των βελόνων και της ρητίνης των κωνοφόρων δέντρων. Αυτές οι ουσίες απολυμαίνουν ακόμη και τον αέρα γύρω από το φυτό. Τι είναι τα φυτοκτόνα; Πρόκειται για ουσίες που αντικαθιστούν το ανοσοποιητικό σύστημα των φυτών. Σκοτώνουν τα μικρόβια ή αναστέλλουν πολύ την αναπαραγωγή τους. Μόλις μπουν στο ανθρώπινο σώμα, τα φυτοκτόνα δεν χάνουν τις απολυμαντικές τους ιδιότητες.και λειτουργεί σαν αντιβιοτικά.

Η ποσότητα της βιταμίνης C στο μαύρο ραπανάκι είναι αρκετά υψηλή. Ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και, το πιο σημαντικό, για την αντιμετώπιση του κρυολογήματος, βελτιώνει την ανοσία και βοηθά στην αντίσταση στις εποχιακές επιδημίες. Το ραπανάκι είναι επίσης πλούσιο σε κάλιο, φυτικές ίνες, αιθέρια έλαια. Παρεμπιπτόντως, αυτά τα λάδια είναι που του δίνουν τη χαρακτηριστική του οξύτητα.

Το φάσμα των εφαρμογών του μαύρου ραπανιού είναι πολύ ευρύ και δεν περιορίζεται στα κρυολογήματα. Είναι επίσης χρήσιμο για παθήσεις των νεφρών και της χοληδόχου κύστης, και για σκωρίαση του ήπατος, μεταβολικές διαταραχές, γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα. Η λίστα συνεχίζεται. Λόγω των απολυμαντικών ιδιοτήτων του, ο χυμός από ραπανάκι βοηθά στην επούλωση πληγών και αποστημάτων και ο υπόλοιπος πολτός, που είναι καυτός, χρησιμοποιείται ως έμπλαστρα μουστάρδας. Και, φυσικά, χρησιμοποιείται μαύρο ραπανάκι με μέλι για τον βήχα.

Αντενδείξεις

Πότε απαγορεύεται η χρήση μαύρου ραπανιού; Ο φλεγόμενος χυμός του μπορεί να είναι υπερβολικά επιθετικός εάν υπάρχουν φλεγμονώδεις διεργασίες στους βλεννογόνους του πεπτικού συστήματος. Το ίδιο ισχύει και για ασθενείς που έχουν υποβληθεί πρόσφατα σε χειρουργική επέμβαση στα πεπτικά όργανα. Για καρδιακές παθήσεις, αυτό το λαχανικό είναι επίσης ανεπιθύμητο.

Η παγκρεατίτιδα, η ηπατική και νεφρική ανεπάρκεια είναι επίσης αντενδείξεις. Και σε καμία περίπτωση οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να χρησιμοποιούν μαύρο ραπανάκι. Οι εστέρες στη σύνθεσή τους αυξάνουν τον τόνο της μήτρας και μπορούν να προκαλέσουν αποβολή ή πρόωρο τοκετό. Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζετε ότι το ραπανάκι με μέλι για παιδιά συνιστάται από 3 ετών,και ακόμη και τότε σε πολύ μικρές ποσότητες - λίγες μόνο σταγόνες αναμεμειγμένες με νερό και μέλι. Με τον καιρό, η δόση φτάνει σε μια κουταλιά της σούπας.

Οφέλη από το μέλι

Το μέλι είναι ένα πολύ γλυκό προϊόν. Και όχι τυχαία. Περίπου το 80% του είναι υδατάνθρακες - φρουκτόζη, γλυκόζη και σακχαρόζη. Η αναλογία τους εξαρτάται από το είδος του μελιού. Παρά το γεγονός ότι οι απλοί υδατάνθρακες έχουν γίνει κάτι σαν ιστορία τρόμου για τους ανθρώπους με βάρος και υγεία, η έλλειψή τους είναι επίσης επικίνδυνη και οδηγεί σε σωματική και πνευματική εξάντληση.

Εκτός από γλυκύτητα, το μέλι έχει και χαρακτηριστικό άρωμα. Ως φυσικό προϊόν, δεν μπορεί να αποτελείται από καθαρή ζάχαρη και περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Είναι πλούσιο σε ποικιλία ιχνοστοιχείων, περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β, καθώς και C, E και νικοτινικό οξύ. Το μέλι περιέχει μια τεράστια ποσότητα μετάλλων - κάλιο και νάτριο, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο. Σε ελαφρώς μικρότερες ποσότητες, περιέχει κοβάλτιο, ψευδάργυρο, χαλκό και χλώριο.

Επιπλέον, το μέλι περιέχει ένζυμα που επιταχύνουν το μεταβολισμό. Επίσης στη σύνθεσή του, μπορείτε να βρείτε οργανικά οξέα, όπως κιτρικό, μηλικό, φολικό.

Το μέλι αντιστέκεται σε πολλούς επιβλαβείς μικροοργανισμούς - βακτήρια, μύκητες, ιούς. Έχει επίσης αναπλαστική δράση. Το μέλι χρησιμοποιείται για πολλές ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού - βήχας, καταρροή, λαρυγγίτιδα.

Όταν το μέλι είναι επιβλαβές

Σε ποιες περιπτώσεις είναι καλύτερο να απέχετε από το μέλι; Όπως το ραπανάκι, δεν είναι επιθυμητό να το χρησιμοποιείτε με αυξημένη οξύτητα του στομάχου. Το μέλι είναι επίσης ένα αλλεργιογόνο προϊόν, άραείναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι δεν υπάρχει αντίδραση σε αυτό. Με τάση για αλλεργίες, είναι καλύτερο να μειώσετε σημαντικά την ποσότητα του ή ακόμα και να το εξαλείψετε εντελώς εάν η αντίδραση έχει εμφανιστεί πρόσφατα.

Οι έγκυες γυναίκες μπορούν να το τρώνε, ευτυχώς, ελλείψει αλλεργιών και με μέτρο. Θηλασμός - με προσοχή ώστε να μην προκληθεί αντίδραση στο παιδί. Φυσικά, δεν πρέπει να παρασυρθείτε με το μέλι αν είστε υπέρβαροι, αφού το προϊόν είναι πολύ πλούσιο σε θερμίδες και απορροφάται γρήγορα. Στον διαβήτη, το μέλι μπορεί να χρησιμεύσει ως υποκατάστατο της ζάχαρης, αλλά χρησιμοποιείται επίσης μόνο σε μικρές ποσότητες.

Μαγικός συνδυασμός

Γιατί οι συνταγές για τον βήχα συνδυάζουν συνήθως αυτά τα δύο συστατικά; Φυσικά όλα τα συστατικά που περιέχονται σε αυτά είναι χρήσιμα σε περίπτωση κρυολογήματος. Υπάρχει όμως και άλλος λόγος. Το μέλι βοηθά στην εξαγωγή του χυμού από το ραπανάκι. Η ζάχαρη έχει το ίδιο αποτέλεσμα, γι' αυτό μερικές φορές χρησιμοποιείται όταν το μέλι αντενδείκνυται.

Εξαιρετικό θα έβγαζε χυμό και αλάτι. Αλλά δεν πρέπει παρά να φανταστεί κανείς τη γεύση αυτού του αλμυρού χυμού… Οι ενήλικες θα έπιναν ακόμα ένα τέτοιο φάρμακο, κάνοντας μορφασμούς, αλλά τα παιδιά σίγουρα δεν θα έπιναν. Ειδικά? Το μέλι από μόνο του είναι χρήσιμο και δεν έχει νόημα να αρνηθεί κανείς τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Επιπλέον, ο χυμός που απελευθερώνεται λόγω μελιού έχει μειωμένη πικάντικη γεύση, επομένως γίνεται πιο ακίνδυνος σε σχέση με τον γαστρικό βλεννογόνο.

Κλασική συνταγή

Το ραπανάκι με μέλι φαίνεται να είναι γνωστό σε όλους. Πρέπει να πάρετε ένα μικρό ραπανάκι, να το πλύνετε καλά, γιατί ο χυμός μπορεί να ρέει στους τοίχους στα πιάτα. Η σπονδυλική στήλη με τη βάση κόβεται, αλλά δεν πετιέται - θα χρησιμοποιηθεί ως καπάκι. Από το εσωτερικό, ο πολτός αφαιρείται έτσι ώστε η κοιλότητα μέσα να είναιΑρκετά μεγάλο, αλλά οι τοίχοι είναι χοντροί. Μέσα πρέπει να βάλετε μέλι. Δεν υπάρχει συγκεκριμένη δοσολογία - εξαρτάται από το μέγεθος του ραπανιού. Το κυριότερο είναι ότι το μπολ δεν έχει γεμίσει εντελώς και υπάρχει χώρος για να ξεχωρίσει ο χυμός.

Το λαχανικό μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα φλιτζάνι ή βάζο για σταθερότητα, μπορείτε να το βάλετε σε ένα πιατάκι, αλλά μετά πρέπει να κόψετε τον πάτο για να γίνει επίπεδο. Το ραπανάκι κλείνει με κομμένο καπάκι. Μετά από 4-5 ώρες, το λαχανικό γεμίζει με απελευθερωμένο χυμό. Συνήθως το ραπανάκι είναι αρκετό για αρκετές φορές μέχρι να ζαρώσει και να σταματήσει να βγάζει χυμό. Είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι δεν θα μουχλιάσει, οπότε το λαχανικό πρέπει να απορριφθεί αμέσως. Πώς να πάρετε το ραπανάκι με μέλι για τον βήχα; Τα παιδιά ηλικίας 3-4 ετών συνιστάται να πίνουν 3 φορές την ημέρα για ένα κουταλάκι του γλυκού, από 7 ετών και ενήλικες - αυξήστε τη δόση κατά 2 φορές.

Αν είστε αλλεργικοί στο μέλι, μπορείτε να βάλετε ζάχαρη μέσα στο ραπανάκι. Ο χυμός θα αναδειχθεί με τον ίδιο τρόπο και θα πάρετε ένα σιρόπι.

Τριμμένο ραπανάκι

Η συνταγή για ραπανάκι με βήχα μέλι για παιδιά είναι αρκετά απλή. Τα κύρια σημεία είναι τα ίδια - το ραπανάκι πρέπει να πλυθεί καλά, να κόψει την κορυφή, να αφαιρέσει τον πυρήνα. Τώρα όμως το περιεχόμενο δεν πετιέται και δεν μπαίνει στη σαλάτα, αλλά τρίβεται στον τρίφτη. Ο τριμμένος πολτός πρέπει να αναμιχθεί με μέλι και να μπει μέσα στο ραπανάκι. Σε αυτή την περίπτωση, βγάζει χυμό πολύ γρήγορα. Πρέπει να λαμβάνεται 3 φορές την ημέρα για ένα κουταλάκι του γλυκού.

Σιρόπι

Το σιρόπι από μαύρο ραπανάκι είναι ένα εξαιρετικό ανοσοδιεγερτικό. Πώς να ετοιμάσετε ραπανάκι με μέλι σε μορφή σιροπιού;

Πρέπει να πάρετε ένα μεγάλο φρούτο, να πλύνετε και να ξεφλουδίσετε. Ο πολτός τρίβεται σε μεσαίο τρίφτη. Μετά από αυτό, πρέπει να συμπιεστεί μέσα από τυρόπανο. 2 κουταλιές της σούπας μέλι τίλιο προστίθενται στον χυμό που προκύπτει. Το σιρόπι είναι έτοιμο για κατανάλωση όταν το μέλι διαλυθεί στον χυμό. Αυτό συμβαίνει πολύ γρήγορα, ειδικά όταν ανακατεύετε. Ένα τέτοιο εργαλείο αφαιρεί τέλεια τις φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα. Αυτή η συνταγή για ραπανάκι με μέλι για τον βήχα είναι κατάλληλη για παιδιά αν αλλάξετε τις αναλογίες - σε αυτή την περίπτωση, το μέλι θα πρέπει να υπερισχύει. Για πρώτη φορά χυμό ραπανάκι, μπορείτε να προσθέσετε μόνο 1-2 σταγόνες. Εάν δεν υπάρχει αλλεργία, τότε κάθε μέρα μπορείτε να αυξήσετε τη δόση.

Βάμμα

Αυτό το φάρμακο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ενός υγρού, παραγωγικού βήχα. Το βάμμα ραπανάκι με μέλι έχει αποχρεμπτική δράση και βοηθά στον εύκολο καθαρισμό των πνευμόνων και των βρόγχων από τα φλέγματα. Η συνταγή για αυτό το φάρμακο είναι από πολλές απόψεις παρόμοια με την κλασική συνταγή. Το ραπανάκι πλένεται καλά, η κορυφή κόβεται, η μέση αφαιρείται. Η κοιλότητα που προκύπτει πρέπει να γεμίσει με μέλι σχεδόν μέχρι το χείλος. Στη συνέχεια, το ραπανάκι καλύπτεται με ένα κομμένο καπάκι, τοποθετείται σε ζεστό μέρος για μια μέρα. Άρα, η διαφορά έγκειται ακριβώς στο γεγονός ότι απαιτείται περισσότερη θερμότητα και χρόνος για να ληφθεί ένα τέτοιο βάμμα. Πώς να πάρετε ραπανάκι με μέλι για τον βήχα με τη μορφή βάμματος; Στα παιδιά μπορούν να χορηγηθούν δύο κουταλάκια του γλυκού έως και 5 φορές την ημέρα, στους ενήλικες - το ίδιο, αλλά μια κουταλιά της σούπας.

Συμπίεση

Κρίνοντας από τις κριτικές, οι λαϊκές θεραπείες ραπανάκι μπορούν να ληφθούν όχι μόνο μέσα. Η κομπρέσα είναι κατάλληλη για μεγαλύτερα παιδιά και ενήλικες. Όπως και στην περίπτωση των σοβάδων με μουστάρδα ή του σοβά πιπεριού, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται εάν υπάρχειερεθισμός στο δέρμα, φλεγμονώδεις ασθένειες, πληγές, καθώς και τάση για δερματικές αλλεργικές αντιδράσεις. Πώς να φτιάξετε μια τέτοια κομπρέσα;

Το ξεφλουδισμένο ραπανάκι πρέπει να είναι τριμμένο και να στύβει το χυμό του. Ένα κομμάτι βαμβακερού υφάσματος θα πρέπει πρώτα να βυθιστεί σε φυτικό λάδι για να μαλακώσει το αποτέλεσμα του προϊόντος και να μην προκαλέσει εγκαύματα στο δέρμα. Μόνο μετά από αυτό, το ύφασμα μπορεί να βυθιστεί σε χυμό ραπανάκι. Στη συνέχεια εφαρμόζεται στην περιοχή των πνευμόνων και των βρόγχων - στήθος, πλάτη, πλάγια. Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι οι περιοχές της καρδιάς είναι καλύτερα να αποφεύγονται. Οι γυναίκες δεν πρέπει να εφαρμόζουν μια τέτοια καυστική κομπρέσα στην περιοχή των μαστικών αδένων. Από πάνω, το ύφασμα καλύπτεται με χαρτί, και από πάνω - με ένα ζεστό κασκόλ ή σάλι. Στη συνέχεια με αυτή τη συμπίεση είναι απαραίτητο να περάσετε περίπου μισή ώρα. Όλο αυτό το διάστημα πρέπει να είστε ζεστοί, για παράδειγμα, κάτω από μια κουβέρτα. Εάν το αίσθημα καύσου είναι πολύ δυνατό ή υπάρχουν άλλες δυσάρεστες αισθήσεις, είναι καλύτερο να αφαιρέσετε τη κομπρέσα. Μετά τη διαδικασία, το δέρμα πρέπει να ξεπλυθεί με νερό. Η ερυθρότητα μπορεί να αλείψει με βαζελίνη ή κρέμα.

Μπορείτε επίσης να κάνετε μια κομπρέσα από το κέικ που απομένει όταν στύβετε τον χυμό. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να λιπάνετε το μέρος όπου εφαρμόζεται η συμπίεση με λάδι ή κρέμα. Ο χυμός χρησιμοποιείται συνήθως για άλλες λαϊκές θεραπείες.

Πράσινο ραπανάκι με μέλι

Η συνταγή για τον βήχα με πράσινο ραπανάκι είναι λιγότερο δημοφιλής, αλλά μάταια. Αυτό το λαχανικό, σε συνδυασμό με μέλι, δεν είναι λιγότερο αποτελεσματικό και βοηθά ακόμη και σε έναν παλιό βήχα. Δύο ή τρία μικρά ραπανάκια πρέπει να πλυθούν και να ξεφλουδιστούν. Ο πολτός πρέπει να τρίβεται σε τρίφτη. Στη συνέχεια, ο χυμός του στύβεται με τη βοήθεια γάζας. Δύο κουταλιές της σούπας μέλι προστίθενται σε ένα ποτήρι χυμό. Αυτό είναιπήρε ένα πράσινο ραπανάκι με μέλι. Πώς να πάρετε αυτό το φάρμακο; Το σιρόπι πρέπει να πίνεται 3 φορές την ημέρα για μια κουταλιά της σούπας.

Λευκό ραπανάκι

Κρίνοντας από τις κριτικές, αυτό το λαχανικό έχει πιο ήπια θεραπευτική δράση. Το λευκό ραπανάκι με μέλι θεραπεύει γρήγορα την οξεία βρογχίτιδα. Υπάρχουν δύο τρόποι για να πάρετε ένα φάρμακο για το λευκό ραπανάκι. Ποια συνταγή για ραπανάκι με μέλι για το βήχα εξαρτάται από την προσωπική προτίμηση;

Πρέπει να ξεφλουδίσετε το λαχανικό και να το τρίψετε. Το τριμμένο ραπανάκι αναμειγνύεται με μέλι, ιπποφαές, σμέουρα, γάλα, χυμό παντζαριού.

Η δεύτερη συνταγή προτείνει τη χρήση λευκού ραπανιού με τον ίδιο τρόπο όπως το μαύρο. Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να κόψετε την κορυφή, να αφαιρέσετε τον πολτό και να βάλετε μέσα μια κουταλιά μέλι. Για να πάρετε χυμό, αξίζει να αφήσετε το ραπανάκι με μέλι όλη τη νύχτα. Πώς να πάρετε αυτό το φάρμακο; Μπορείτε να το πίνετε σε μια κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα, καθώς καίει λιγότερο.

Συστάσεις για παιδιά

Ουσιαστικά; η συνταγή για ραπανάκι με μέλι για παιδιά δεν διαφέρει από τη συνταγή για ενήλικες. Η διαφορά είναι μόνο στη δοσολογία. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι απαγορεύεται αυστηρά η χρήση ραπανιού έως και ένα χρόνο. Είναι πολύ ζεστό για ένα ευαίσθητο παιδικό στομάχι, επιπλέον, συχνά προκαλεί αλλεργίες. Από ένα έτος έως 3 χρόνια, χρησιμοποιείται περιστασιακά, με μεγάλη προσοχή. Δεν μπορείτε να λαμβάνετε περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού από το φάρμακο κάθε φορά και το πολύ 3 φορές την ημέρα. Από την ηλικία των 3 ετών, μπορείτε να δώσετε με ασφάλεια αυτό το φάρμακο σε ένα παιδί εάν δεν έχει αντενδείξεις, όπως ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, καρδιακές και αλλεργικέςαντιδράσεις.

Μπορείτε να πάρετε το φάρμακο αμέσως μετά το γεύμα ή 30 λεπτά πριν από αυτό. Σε αυτή την περίπτωση, το σιρόπι όχι μόνο θα απορροφηθεί από τον οργανισμό, αλλά θα απολυμάνει και τον λαιμό. Επομένως, δεν χρειάζεται να το πιείτε. Κρίνοντας από τις κριτικές, η θεραπεία διαρκεί συνήθως από 5 έως 7 ημέρες, δεν συνιστάται μεγαλύτερη λήψη ραπανάκι με μέλι.