Ραπανάκι: οφέλη και βλάβες. Ραπανάκι λευκό, μαύρο, πράσινο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Απολύτως άχρηστη και άγευστη ρίζα - το ραπανάκι έχει αποκτήσει τέτοια φήμη σήμερα. Τα οφέλη και οι βλάβες του για τον οργανισμό αξιολογούνται χρησιμοποιώντας το παράδειγμα των φαρμακευτικών ιδιοτήτων. Πολλοί γνωρίζουν ότι ο χυμός του, αναμεμειγμένος με μέλι, κάνει καλό στον βήχα, αλλά ταυτόχρονα ερεθίζει τον γαστρικό βλεννογόνο και προκαλεί παροξύνσεις χρόνιων γαστρεντερικών παθήσεων. Φυσικά, δεν είναι μόνο αυτό.

Σύνθεση πικρής ρίζας

Δεν είναι τυχαίο που το ραπανάκι ήταν στο τραπέζι σχεδόν κάθε μέρα στη Ρωσία. Τα οφέλη και οι βλάβες των προϊόντων μαθεύτηκαν στη συνέχεια εμπειρικά, ένα άτομο παρατήρησε, συνέκρινε, αξιολόγησε ποια φυτά, βότανα και ριζικές καλλιέργειες επιτρέπουν όχι μόνο να πάρουν αρκετά, αλλά και να αντισταθούν στις ασθένειες. Σήμερα γνωρίζουμε ήδη ότι το ραπανάκι περιέχει βιταμίνες A, PP, C, E, σχεδόν ολόκληρη την ομάδα Β. Υπάρχουν χρήσιμες φυτικές ίνες, λιπίδια, οργανικά οξέα, ένζυμα και αμινοξέα. Η πλουσιότερη σύνθεση μετάλλων: άλατα σιδήρου, ασβεστίου, καλίου, μαγνησίου, ιωδίου και φωσφόρου - θα σας βοηθήσουν να παραμείνετε γεμάτοι ενέργεια ακόμα και τον χειμώνα.

Οι φυτοκτόνες ιδιότητες του ραπανιού αποτελούν ξεχωριστή γραμμή. Προκαλούνται από ουσίες που περιέχουν θείο: μεθυλομερκαπτάνη, μινιρίνη, ανθοκυανίνες. Εκτός από τον εμπλουτισμό του οργανισμού με χρήσιμες ουσίες, βιταμίνες και μέταλλα, το ραπανάκιβοηθά στον καθαρισμό του από βακτήρια και ιούς, γεγονός που μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο κρυολογήματος.

Διαφορετικοί τύποι ραπανάκια

Σήμερα είναι γνωστά τα κόκκινα, πράσινα, λευκά και μαύρα ραπανάκια. Τα οφέλη και οι βλάβες τους έχουν μελετηθεί από καιρό και τώρα θα αναλύσουμε λεπτομερέστερα πώς διαφέρουν μεταξύ τους. Το μαύρο ραπανάκι θεωρείται το πιο χρήσιμο, αλλά ταυτόχρονα είναι πολύ σκληρό και πικρό. Αν και αν ψηθεί σωστά, θα αποκαλύψει όλο το γευστικό μπουκέτο. Αλλά συνήθως χρησιμοποιείται με επιτυχία για θεραπεία. Ο χυμός του καταστρέφει τα βακτηριακά κύτταρα και επουλώνει τέλεια πληγές, πληγές και φλύκταινες. Αλλά είναι καλό μόνο για υγιείς ανθρώπους, όλες οι ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα αποτελούν άμεση αντένδειξη.

Το λευκό ραπανάκι είναι μια ποικιλία σαλάτας, αν και είναι επίσης πολύ πικάντικο. Ωστόσο, αρωματισμένο με ντρέσινγκ σε μορφή μαγιονέζας, κρέμας γάλακτος ή φυτικού λαδιού, γίνεται ένα υπέροχο σνακ, που θα βοηθήσει επίσης να αντισταθείτε στα κρυολογήματα. Το λευκό ραπανάκι περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτοκτόνων, καταστρέφουν αποτελεσματικά τα παθογόνα βακτήρια και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Αν δεν αντέχετε τα πικάντικα φαγητά, το πράσινο ραπανάκι είναι μια καλή εναλλακτική. Τα οφέλη και οι βλάβες του είναι καλά ισορροπημένα, η ρίζα είναι κατάλληλη για όλους σχεδόν τους ανθρώπους, εκτός από όσους είναι υπέρβαροι. Είναι αρκετά ουδέτερο στη γεύση, έχει λιγότερη πικρία και, κατά συνέπεια, φυτοκτόνα, αλλά πολλές χρήσιμες ουσίες. Ο χυμός του διεγείρει την παραγωγή γαστρικού υγρού, και ως εκ τούτου αυξάνει την όρεξη.

Αυτή η ποικιλίαπολλά ονόματα: πράσινο, "λόμπο", κινέζικο, ραπανάκι Margelan. Δεδομένου ότι η ποικιλία ωριμάζει πολύ νωρίς, ονομάζεται και καλοκαίρι. Τα καταστήματα σπόρων είναι πάντα έτοιμα να προσφέρουν μια μεγάλη γκάμα σπόρων από διάφορες γεωργικές εταιρείες. Επιλέξτε τις πιο διάσημες μάρκες, ακόμα κι αν είναι πιο ακριβές - η υψηλή βλάστηση θα αποπληρώσει όλα τα έξοδα. Αν σας αρέσει η γεύση των ανοιξιάτικων λαχανικών, τότε η επιλογή σας είναι το πράσινο ραπανάκι. Τα οφέλη και οι βλάβες έχουν ήδη συζητηθεί παραπάνω. Αυτή η ποικιλία είναι ασφαλής ακόμη και για άτομα με παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος, των νεφρών και της καρδιάς. Μόνο η ατομική δυσανεξία μπορεί να σας αποτρέψει από το να απολαύσετε αυτή την υπέροχη ρίζα.

φυτό Siderat

Μια άλλη ποικιλία είναι το λαδορεπανάκι. Αυτό το φυτό δεν σχηματίζει ρίζες, αλλά είναι ωστόσο πολύτιμη καλλιέργεια. Από τους σπόρους του εξάγεται λάδι, το ίδιο το φυτό χρησιμοποιείται ως κτηνοτροφική καλλιέργεια (ενσίρωμα και πράσινη χορτονομή). Μια άλλη επιλογή για τη χρήση αυτού του καταπληκτικού φυτού είναι η απολύμανση και η λίπανση των χωραφιών. Ένα οικόπεδο εξαντλημένης ή μολυσμένης γης (νηματώδεις, σήψη) σπέρνεται με ετήσιο ραπανάκι και τα φυτά οργώνονται κατά την περίοδο της ανθοφορίας. Έτσι, το έδαφος εμπλουτίζεται με άζωτο, φώσφορο, κάλιο και ασβέστιο.

Χρήση στην παραδοσιακή ιατρική

Όλοι γνωρίζουμε τη γεύση του ραπανιού με μέλι από την παιδική ηλικία. Αυτή η λαϊκή θεραπεία είναι η καλύτερη θεραπεία για τον βήχα. Απόλυτα ασφαλές και ταυτόχρονα απίστευτα αποτελεσματικό. Ακόμα κι αν είστε αλλεργικοί στο μέλι, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μαρμελάδα ή ζάχαρη. Αυτό το εργαλείο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για βελτίωσηγαλουχία.

Το ραπανάκι είναι γνωστό για τις χολερετικές και διουρητικές του ιδιότητες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κυστίτιδα, επώδυνη, συχνή ή, αντίθετα, καθυστερημένη ούρηση. Συχνά συνταγογραφείται για γυναικολογικά προβλήματα, λιγοστή ή πολύ βαριά έμμηνο ρύση, συχνές καθυστερήσεις.

Οι κομπρέσες από τριμμένο ραπανάκι είναι κατάλληλες για γρήγορη επίλυση μώλωπες, μώλωπες και ρευματισμούς. Εάν πονάει το δόντι σας και δεν μπορείτε να πάτε επειγόντως στον οδοντίατρο, ξεπλύνετε το στόμα σας με χυμό ραπανάκι. Και το πιο σημαντικό - αυτή η ριζική καλλιέργεια ομαλοποιεί το μεταβολισμό και χρησιμοποιείται ευρέως για την παχυσαρκία. Πάρτε το ένα τρίτο ενός ποτηριού χυμού τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα και το αποτέλεσμα δεν θα αργήσει να έρθει.

Αντενδείξεις

Σε μικρές ποσότητες, το λαχανικό μπορεί να καταναλωθεί από όλους, αλλά αν σκέφτεστε να εντάξετε το ραπανάκι στην κανονική σας διατροφή, τότε θα πρέπει να ζητήσετε τη συμβουλή του γιατρού σας. Συγκεκριμένα, αντενδείξεις είναι η οργανική καρδιοπάθεια, οι σοβαρές βλάβες στο ήπαρ και τα νεφρά. Αξίζει να περιορίσετε σημαντικά την κατανάλωση ραπανάκι εάν υπάρχουν ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα: γαστρίτιδα, εντεροκολίτιδα, έλκη. Ακόμα κι αν δεν υπάρχει ιστορικό τέτοιων ασθενειών, φροντίστε να ακούσετε τα συναισθήματά σας. Ο πόνος, το κάψιμο στο στομάχι και άλλα δυσάρεστα συμπτώματα πρέπει να είναι ένας λόγος για να αρνηθείτε τις νόστιμες σαλάτες με ραπανάκι.

Ραπανάκι στην κοσμετολογία

Οι μάσκες με τριμμένο ραπανάκι και ξινή κρέμα χρησιμοποιούνται για βαθύ καθαρισμό, θρέψη και λεύκανση δέρματος. Αυτή η απλή λαϊκή θεραπεία μπορεί να είναι μια πραγματική σωτηρία.για όσους θέλουν να απαλλαγούν από τις φακίδες. Ο χυμός ραπανάκι χρησιμοποιείται ως αποτελεσματικός ενεργοποιητής ανάπτυξης μαλλιών.

Σύνοψη συμπερασμάτων

Αυτό είναι ένα απλό και σχεδόν ξεχασμένο πλέον ραπανάκι. Τα οφέλη και οι βλάβες για το σώμα σας θα εξαρτηθούν από εσάς. Εάν υπάρχει υποψία παθήσεων της καρδιάς, των νεφρών, του ήπατος και του γαστρεντερικού σωλήνα, τότε είτε μειώστε την κατανάλωση στο ελάχιστο και παρακολουθήστε προσεκτικά την ευημερία σας είτε εγκαταλείψτε εντελώς αυτό το προϊόν. Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, το ραπανάκι θα είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών, θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση του τραπεζιού και θα προστατεύσει τον εαυτό σας από το κρυολόγημα.