Πώς να φτιάξετε πίτα με λάχανο και κονσέρβα ψαριού;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Κάθε γυναίκα είναι εγγενώς οικοδέσποινα. Η φροντίδα είναι στο αίμα της. Δεν έχει σημασία σε ποια ηλικία είναι: κορίτσι, έφηβος, νεαρό κορίτσι, γυναίκα ή ήδη γιαγιά. Η αγάπη για τη μαγειρική, όπως και η φροντίδα, εκδηλώνεται στις γυναίκες από την παιδική ηλικία. Έτσι, αν θέλετε να χαλάσετε το νοικοκυριό σας, χρησιμοποιήστε την απλή συνταγή για μια νόστιμη πίτα με λάχανο και κονσέρβα ψαριού.

Πριν προχωρήσουμε στη συνταγή, ας σταθούμε στη μέθοδο σωστής παρασκευής του στιφάδου λάχανου.

Λεπτομερής περιγραφή του μαγειρέματος στιφάδο λάχανου

Πώς να μαγειρέψετε φρέσκο λάχανο; Το στιφάδο αυτό το λαχανικό είναι ιδανικά καλύτερο με κρεμμύδια και καρότα. Για το μαγείρεμα χρειάζεστε υλικά όπως: μέτρια καρότα (δύο κομμάτια), καθώς και 2 κρεμμύδια. Είναι καλύτερα να πάρετε ένα μεγαλύτερο κρεμμύδι. Μην ξεχνάτε τα καρυκεύματα: αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά και μπαχαρικά, αλλά το πιο σημαντικό πράγμα είναι το κέτσαπ ή η πάστα ντομάτας.

Πρώτα από όλα, πλύνετε τα πάνταλαχανικά. Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, και κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια. Απλώνουμε το περιεχόμενο σε ένα τηγάνι που έχουμε ζεστάνει, και πετυχαίνουμε ένα ροδαλό χρώμα. Όσο ετοιμάζεται η παθητικοποίηση, ψιλοκόβουμε το λάχανο και μαζί με το κρεμμύδι το στέλνουμε στο τηγάνι. Αλατοπιπερώνουμε και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για λίγα μόλις λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε νερό (πολύ λίγο) και σιγοβράζουμε για μισή ώρα με κλειστό καπάκι.

Πριν το τέλος του μαγειρέματος, περίπου 10 λεπτά, προστίθεται σάλτσα ντομάτας στα λαχανικά. Ο χρόνος μαγειρέματος για το λάχανο μπορεί να διαφέρει. Για παράδειγμα, οι χειμερινές ποικιλίες μαγειρεύονται περισσότερο από τις καλοκαιρινές. Ελέγχετε περιοδικά την ετοιμότητά του. Το λάχανο δεν πρέπει να είναι πολύ μαλακό.

Προσθέστε το έτοιμο λάχανο στην πίτα, η συνταγή της οποίας θα παρουσιαστεί σε αυτό το άρθρο παρακάτω.

Συμβουλές για την παρασκευή λαχανόπιτας και ψαρόπιτας

Είναι σημαντικό να προετοιμάσετε την επιφάνεια εργασίας και όλα τα υλικά πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Μελετήστε προσεκτικά τη συνταγή και παρακολουθήστε τον χρόνο μαγειρέματος για να έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα σε μορφή τέλειας πίτας.

Είναι καλύτερα να ετοιμάσετε μια λιχουδιά σε μια ήρεμη ατμόσφαιρα, με συγκεντρωμένες σκέψεις και με αρμονική διάθεση.

Απαιτούμενα Συστατικά

Η πίτα με λάχανο και κονσέρβα ψαριού δεν είναι τόσο δύσκολο να γίνει όσο φαίνεται. Θα πειστείτε για αυτό μελετώντας την εκδοχή της συνταγής με ζύμη αέρα μαγιάς.

Θα χρειαστείτε:

• αλεύρι σε ποσότητα τριών ποτηριών;
• ένα ποτήρι. γάλα;
• ξηρή μαγιά, 5r;
• ένα αυγό για το άλειμμα της πίτας;
• ζάχαρη σε ποσότητα 1 κουταλάκι του γλυκού;
• αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού;
• φυτικό λάδι - τέσσερις κουταλιές της σούπας;
• τόξο, ένα κομμάτι;
• ένα καρότο;
• κονσέρβες ψαριών - 2 βάζα;
• μισό κεφάλι λάχανο.

Αυτό θα κάνει 8 ή 10 μερίδες.

Συνταγή

Ποια είναι η συνταγή για μια πίτα με λάχανο και κονσέρβα ψαριού για να γίνει νόστιμη; Ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες:

1. Η ζύμη είναι το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξεις. Πρέπει να πάρετε ένα μεγάλο μπολ και να βάλετε ένα αυγό μέσα σε αυτό και, στη συνέχεια, ρίξτε το με γάλα ή νερό. Αλάτι και ζάχαρη.
2. Χτυπήστε καλά το περιεχόμενο μέχρι να ομογενοποιηθεί και αφήστε το στην άκρη για πέντε λεπτά.
3. Προσθέστε το φυτικό λάδι και το αλεύρι, το οποίο πρέπει πρώτα να κοσκινιστεί. Ζυμώνουμε τη ζύμη και μετά την απλώνουμε σε μια επιφάνεια πασπαλισμένη με αλεύρι και ζυμώνουμε προσεκτικά. Αφού χρειαστεί να το στείλετε σε ένα μπολ και να το καλύψετε με μια πετσέτα, αφήνοντάς το για λίγο σε ζεστό μέρος.
4. Όσο η ζύμη είναι ζεστή, ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι. Στη συνέχεια το στέλνουμε σε προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό λάδι.
5. Προσθέστε τα τριμμένα καρότα στα κρεμμύδια. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πελτέ ντομάτας ή σάλτσα, η οποία είναι απαραίτητη για μια πιο πλούσια γεύση της πίτας με λάχανο και κονσέρβα ψαριού.
6. Κόβουμε το λάχανο όσο ψήνονται τα λαχανικά. Στη συνέχεια το μεταφέρετε στο τηγάνι, προσθέτοντας λίγο νερό, σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσει σε μέτρια φωτιά. Το νερό προστίθεται μόνο εάνχρησιμοποιείται σάλτσα.
7. Έλεγχος της ζύμης. Αφού ανέβει, τρυπιέται απαλά και αφήνεται να σηκωθεί ξανά.
8. Είναι η σειρά των κονσερβών. Αφού το ανοίξετε, ζυμώνετε το ψάρι με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αφού το στείλουμε στο τηγάνι. Αλάτι, πιπέρι «με το μάτι», ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει.

Τώρα χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 μέρη και τυλίγουμε λεπτά το καθένα με έναν πλάστη. Το ένα μέρος στέλνεται σε ένα καλούπι, λαδωμένο ομοιόμορφα ή σε ένα φύλλο ψησίματος. Η γέμιση πρέπει να διανεμηθεί σε όλη την επιφάνεια του ταψιού και να καλυφθεί με μια δεύτερη στρώση ζύμης, γαντζώνοντας τις άκρες. Στο τέλος, πρέπει να αλείψετε το ωμό κέικ με κρόκο για να αποκτήσει μια χρυσή κρούστα και, αν θέλετε, να πασπαλίσετε με σουσάμι.

Λάχανο και ψαρόπιτα σε κονσέρβα ψήνεται στο φούρνο για σαράντα λεπτά στους 190 βαθμούς.