Πίτα μαγιονέζας ζελέ με κονσέρβα ψαριού: συνταγή, συστατικά, επιλογές μαγειρέματος

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η Η πίτα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να περιποιηθείτε την οικογένειά σας ή τους απροσδόκητους καλεσμένους σας. Μιλώντας για προϊόντα γρήγορης ζαχαροπλαστικής, το πρώτο είναι η ζελέ μαγιονέζας με κονσέρβα ψαριού. Το πιάτο είναι τόσο εύκολο στην προετοιμασία που ακόμα και ένας αρχάριος μπορεί να το χειριστεί. Το άρθρο περιέχει πολλές συνταγές, τις οποίες τώρα θα εξετάσουμε λεπτομερώς.

Πώς να φτιάξετε τη δική σας μαγιονέζα

Επειδή μιλάμε για ζελέ πίτα με μαγιονέζα και κονσέρβα ψαριού, και δεν προτιμά κάθε νοικοκυρά να χρησιμοποιεί ένα προϊόν που αγοράζεται από το κατάστημα, ας ρίξουμε μια ματιά στο πώς να φτιάξετε λευκή σάλτσα στο σπίτι.

Απαιτούμενα υλικά για την κλασική συνταγή:

• 150 ml ηλιέλαιο (χωρίς άρωμα);
• ένα αυγό;
• 30ml χυμό λεμονιού;
• ½ κουταλάκι του γλυκού έτοιμη μουστάρδα;
• αλάτι και ζάχαρη της αρεσκείας σας.

Μαγειρική:

1. Χτυπάμε καλά το αυγό.
2. Χωρίς διακοπή, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι καιμουστάρδα.
3. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μαύρο αλεσμένο πιπέρι.
4. Όταν ανακατευτούν τα υλικά, ρίξτε το χυμό και το λάδι, σε μικρές μερίδες.
5. Η διαδικασία χτυπήματος συνεχίζεται μέχρι να πήξει η μάζα.

Λαχιά ζελέ πίτα με μαγιονέζα με κονσέρβα ψαριού

Τι αποτελείται από ένα πιάτο με αλεύρι:

• δύο αυγά;
• 150 ml το καθένα μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος:
• ¼ κιλό αλεύρι;
• τρεις πατάτες;
• ένα μικρό κρεμμύδι;
• ½ κουτ σόδα;
• ένα βάζο με οποιαδήποτε κονσέρβα ψαριού.

Σύμφωνα με την κλασική συνταγή, η πίτα παρασκευάζεται ως εξής:

1. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, τη μαγιονέζα, τα αυγά, τη σόδα, το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Πρέπει να είναι η σύσταση της κρέμας γάλακτος.
2. Το λάδι στραγγίζεται από το ψάρι και ζυμώνεται, χρησιμοποιείται ένα πιρούνι για το σκοπό αυτό.
3. Οι καθαρισμένες πατάτες είναι τριμμένες, τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
4. Αρχίστε να σχηματίζετε μια ζελέ πίτα πάνω σε μαγιονέζα με κονσέρβα ψαριού. Η μισή ζύμη αδειάζεται σε ειδική φόρμα.
5. Απλώνουμε από πάνω το ψάρι, τις πατάτες, η τελευταία στρώση είναι κρεμμύδια.
6. Όλα τα στοιβαγμένα προϊόντα περιχύνονται με την υπόλοιπη ζύμη.
7. Μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας στους 180 °C.

Ζελατόπιτα με κονσέρβες ψαριών, κρεμμύδια και καρότα

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 50 ml μαγιονέζα;
• 100 g αλεύρι;
• 125 ml κρέμα γάλακτος;
• δύο μικρά αυγά;
• 5g μπέικιν πάουντερκαι την ίδια ποσότητα αλατιού,
• 15g ζάχαρη;
• κονσέρβες;
• καρότο και κρεμμύδι.

Οδηγίες μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε καλά τα αυγά, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη. Όταν η μάζα είναι αφρός, μπορείτε να προσθέσετε μπέικιν πάουντερ, μαγιονέζα και ξινή κρέμα. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη σε υγρή σύσταση.
2. Τα κρεμμύδια και τα καρότα ψιλοκόβονται τυχαία και στη συνέχεια σοτάρονται σε ηλιέλαιο.
3. Τηγανητά λαχανικά ανακατεμένα με ψάρι.
4. Αδειάζετε τη μισή ζύμη σε μια φόρμα, μοιράζετε ομοιόμορφα τη γέμιση και ρίχνετε το υπόλοιπο μείγμα με το αλεύρι.
5. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά, η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 180 °C.

Με ρύζι

Λίστα απαιτούμενων προϊόντων:

• δύο μικρά αυγά;
• 125 ml κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα;
• 200 g αλεύρι;
• κονσέρβες;
• 50g ρύζι.

Συνταγή βήμα-βήμα για πίτα με ψάρι και ρύζι:

1. Τα αυγά χτυπιούνται μαζί με το αλάτι. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, τη μαγιονέζα και προσθέτουμε το αλεύρι σε μικρές μερίδες. Ζυμώνουμε το κουρκούτι.
2. Το ρύζι βράζεται σε αλατισμένο νερό, το ψάρι ζυμώνεται με ένα πιρούνι. Τα έτοιμα φαγητά αναμειγνύονται.
3. Ρίχνουμε τη μισή ζύμη μαγιονέζας στη φόρμα, μοιράζουμε τη γέμιση και ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα με το αλεύρι.
4. Μαγείρεψε για μισή ώρα, θερμοκρασία θέρμανσης 180 °C.

Πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη πίτα σε αργή κουζίνα

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 200 ml κεφίρ;
• 150 ml μαγιονέζα;
• πέντε αυγά;
• 300 g αλεύρι;
• 5g σόδα;
• κονσέρβες;
• κρεμμύδι.

Οδηγίες για να φτιάξετε ζελέ πίτα με μαγιονέζα σε κονσέρβα σε αργή κουζίνα:

1. Κεφίρ και μαγιονέζα ανακατεύονται σε ένα βαθύ πιάτο, ανακατεύονται καλά.
2. Προσθέστε μαγειρική σόδα, αλάτι, δύο χτυπημένα αυγά, αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη.
3. Βράζουμε τα υπόλοιπα αυγά και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τα κρεμμύδια κόβονται στα ίδια κομμάτια. Το ψάρι πολτοποιείται με ένα πιρούνι. Τα έτοιμα συστατικά αναμειγνύονται.
4. Ένα ειδικό δοχείο αλείφουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά.
5. Ρίχνουμε απαλά τη μισή ζύμη, μοιράζουμε τη γέμιση και ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα αλευριού.
6. Ρυθμίστε το πρόγραμμα ψησίματος για 60 λεπτά.
7. Μετά από μισή ώρα από την έναρξη του μαγειρέματος, ανοίξτε το καπάκι και κάντε πολλές τρυπήσεις με ένα πιρούνι, κλείστε και συνεχίστε το μαγείρεμα.
8. Μετά το μπιπ, αφήστε το κέικ για δέκα λεπτά.

Χρήσιμες συμβουλές

1. Για να μην γίνονται αισθητά τα κόκαλα στο έτοιμο ψήσιμο, μην τεμπελιάζετε να τα αφαιρέσετε εντελώς.
2. Αν το ψάρι ανακατευτεί με άλλα υλικά (ρύζι, αυγά κ.λπ.) για τη γέμιση, το λάδι δεν μπορεί να στραγγιστεί.
3. Για να γίνει το κέικ αέρινο, χτυπάμε τα αυγά χωριστά. Αυτό γίνεται με αυτόν τον τρόπο, πρώτα οι κρόκοι με μια υγρή βάση (ξινή κρέμα ή μαγιονέζα), οι πρωτεΐνες σε ξεχωριστό δοχείο χτυπούνται στον αφρό και μόνο μετά ανακατεύονται τα προϊόντα.
4. Για να γίνει πιο νόστιμο το κρεμμύδι, χρειάζεται λίγο πριν το προσθέσετε στη γέμισητηγανητό.
5. Για να μην μπαγιάσει το κέικ για πολλή ώρα, περιχύστε το με λιωμένο βούτυρο αμέσως μετά το μαγείρεμα.
6. Μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη κρούστα με συνηθισμένο τυρί, γι' αυτό, δέκα λεπτά πριν ψηθεί πλήρως η πίτα, πασπαλίστε το τριμμένο προϊόν πάνω από την πίτα.

Για να φτιάξετε μια νόστιμη ψαρόπιτα, δεν χρειάζεται να έχετε ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες. Οι συνταγές με οδηγίες βήμα προς βήμα που επιλέχθηκαν σε αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσουν να κατανοήσετε την προετοιμασία. Μαγειρέψτε για τα αγαπημένα σας πρόσωπα με ευκολία και ευχαρίστηση.