Ποιες τροφές πρήζουν το στομάχι μου; Κατάλογος προϊόντων παραγωγής αερίου

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η ακατάλληλη διατροφή μπορεί συχνά να οδηγήσει σε μετεωρισμό, επομένως όταν επιλέγετε προϊόντα για το μαγείρεμα διαφόρων πιάτων, πρέπει να δίνετε ιδιαίτερη προσοχή. Τροφές που είναι καλές για την ανθρώπινη υγεία, που λαμβάνονται σε μεγάλες ποσότητες, προκαλούν σχηματισμό αερίων. Είναι σημαντικό να τηρείτε το μέτρο στην καθημερινή διατροφή, διαφορετικά η υπερβολική κατανάλωση οσπρίων, αρτοσκευασμάτων, ωμών λαχανικών ή γαλακτοκομικών προϊόντων μπορεί να οδηγήσει σε παθολογίες του πεπτικού συστήματος. Ποιες τροφές πρήζουν το στομάχι σας; Αυτό θα προσπαθήσουμε να μάθουμε.

Αιτίες μετεωρισμού σε ενήλικες

Γιατί οι ενήλικες υποφέρουν από μετεωρισμό; Τα αίτια και η θεραπεία αυτού του δυσάρεστου φαινομένου είναι αλληλένδετα, αφού η θεραπεία πρέπει να ξεκινά ακριβώς με την αναζήτηση της πηγής του προβλήματος. Στο σώμα των περισσότερων ενηλίκων, με την πάροδο του χρόνου, υπάρχει απώλεια ενζύμων που είναι υπεύθυνα για την επεξεργασία τουΓαστρεντερική οδός γαλακτοκομικών προϊόντων που περιέχουν λακτόζη. Στο σώμα ενός παιδιού, αυτό το ένζυμο υπάρχει σε επαρκείς ποσότητες, επομένως το γάλα είναι πολύ χρήσιμο για τα παιδιά. Ταυτόχρονα, η απόλυτη δυσανεξία στο ένζυμο της λακτόζης σε ορισμένες περιπτώσεις είναι επίσης χαρακτηριστική της παιδικής ηλικίας. Αυτό το γεγονός οδηγεί στο συμπέρασμα για την ατομικότητα κάθε οργανισμού.

Ως αποτέλεσμα της κακής επεξεργασίας ορισμένων τροφίμων, το σώμα ενός ενήλικα μπορεί να υποφέρει από δυσπεψία των μαγειρεμένων πιάτων στο στομάχι. Σε αυτή την κατάσταση, τα έντερα συνεχίζουν να χωνεύουν τα υπολείμματα των προϊόντων πέψης, γεγονός που οδηγεί σε ζύμωση και σχηματισμό αερίων στο γαστρεντερικό σωλήνα. Οι αιτίες του μετεωρισμού σε ενήλικες (θα εξετάσουμε τη θεραπεία αργότερα) μπορεί να σχετίζονται με τις ακόλουθες ασθένειες:

• δυσβακτηρίωση;
• παγκρεατίτιδα;
• εντερική απόφραξη;
• σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.

Στην τελευταία περίπτωση, το φούσκωμα και οι σπασμοί μπορεί να συνοδεύουν την ενόχληση. Η έλλειψη ενζύμων απαραίτητων για τη φυσιολογική λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού έχει αρνητική επίδραση στη λειτουργία του παγκρέατος, η δυσλειτουργία του οποίου σχετίζεται με την παγκρεατίτιδα. Η παρουσία σχηματισμών στην εντερική κοιλότητα είναι συχνά η αιτία του φουσκώματος, καθώς η διέλευση των κοπράνων είναι δύσκολη.

Αιτίες φουσκώματος στα παιδιά

Οι σπασμοί και ο έντονος πόνος με αέρια στα παιδιά υποχωρούν καθώς περνούν τα αέρια. Αυτό το πρόβλημα αρχίζει να ενοχλεί τα μωρά και τους γονείς τους από την ηλικία των δύο εβδομάδων. Συνδέεται μεη έλλειψη κανονικής διατροφής στις θηλάζουσες μητέρες. Η τροφή με φόρμουλα μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα στα μωρά εάν το μωρό τρέφεται με ακατάλληλη ή κακής ποιότητας φόρμουλα, η οποία καλό είναι να αποφεύγεται.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, κολικοί και φούσκωμα παρατηρούνται σε κάθε 3-4 παιδιά, συχνά στα αγόρια. Η δυσφορία στα παιδιά εμφανίζεται πιο συχνά στο δεύτερο μισό της ημέρας. Το φούσκωμα στα παιδιά σταματά στους 4 μήνες, αφού η κύρια αιτία του φουσκώματος και του σχηματισμού αερίων δεν σχετίζεται πλέον με ατέλειες στο γαστρεντερικό σωλήνα. Η λανθασμένη επιλογή διατροφής μπορεί να προκαλέσει πρόβλημα.

Από ποιες τροφές φουσκώνει το στομάχι ενός παιδιού; Η σταθερή λειτουργία του εντέρου μπορεί να διαταραχθεί από τα παιδιά μετά από τρία χρόνια κατανάλωσης τροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και άμυλο, ανθρακούχο νερό. Μετά την ηλικία των πέντε ετών, τα παιδιά τρέφονται με τα ίδια πιάτα που ετοιμάζουν οι ενήλικες για τον εαυτό τους. Οι γονείς πρέπει να επιλέγουν προσεκτικά τροφές για παιδιά οποιασδήποτε ηλικίας. Είναι απαραίτητο να μάθετε στο παιδί να μην τρώει υπερβολικά, να μην μιλάει ενώ τρώει, να μην τρώει γλυκά σε μεγάλες ποσότητες.

Λίστα τροφών που προκαλούν αέρια

Τα τρόφιμα που προκαλούν αέρια και φούσκωμα περιλαμβάνουν:

1. Φασόλια. Τρώγοντας μπιζέλια και φασόλια που δεν έχουν μουλιάσει σε νερό πριν τα μαγειρέψετε.
2. Ψήσιμο. Προϊόντα φρέσκου αλεύρου μαγειρεμένα με μαγιά που προκαλεί ζύμωση στο σώμα.
3. Αφρώδη νερό. Τα ζαχαρούχα ποτά που περιέχουν διοξείδιο του άνθρακα και ζάχαρη αυξάνουν τον μετεωρισμό.
4. Αυγά και πιάτα απόκρέας. Η πρωτεΐνη στη σύνθεση των προϊόντων δεν μπορεί πάντα να αφομοιωθεί καλά από το στομάχι, γεγονός που οδηγεί στη διαδικασία σήψης στα έντερα.
5. Ποτά με μαγιά. Η μπύρα και το κβας προκαλούν συχνά φούσκωμα.
6. Γαλακτοκομικά προϊόντα. Τα φρέσκα προϊόντα με βάση το γάλα περιέχουν λακτόζη, η οποία προκαλεί μετεωρισμό, αλλά η κατανάλωση γιαουρτιού, γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση ή κεφίρ βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
7. Φρούτα και λαχανικά. Η χρήση ωμών αγγουριών, ντομάτας, ραπανάκια, ραπανάκια, σκόρδο, βότανα, ροδάκινα, μήλα, σταφύλια, κεράσια οδηγεί σε αυξημένο σχηματισμό αερίων και δαμάσκηνα - σε προβλήματα με τα έντερα.
8. Λάχανο. Το προϊόν σε διαφορετικούς τύπους με περιεκτικότητα σε χονδρές ίνες και θείο καταναλώνεται καλύτερα μετά το βράσιμο, διαφορετικά προκαλεί φούσκωμα.

Σε υγιή άτομα, η χρήση αυτών των προϊόντων δεν είναι ικανή να προκαλέσει σχηματισμό αερίων. Σοβαρός μετεωρισμός εμφανίζεται σε άτομα που πάσχουν από γαστρεντερικές παθήσεις.

Συστατικά τροφίμων που προκαλούν αέρια και φούσκωμα

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, το 30% του ενήλικου πληθυσμού υποφέρει από μετεωρισμό. Η ενόχληση προκαλεί αύξηση του μεγέθους της κοιλιάς με συσσωρευμένα αέρια. Η διαδικασία σχετίζεται με την αργή πέψη της τροφής. Εάν το στομάχι διογκωθεί από το λάχανο, τότε η επακόλουθη απελευθέρωση αερίων μπορεί να εξηγηθεί με ζύμωση.

Οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν την κατανάλωση δύσπεπτων τροφών. Στο μεγαλύτερο βαθμό περιλαμβάνουν το λευκό και το κουνουπίδι, τα όσπρια, αφού υφίστανται αμέσως ζύμωση, μπαίνοντας στα έντερα. Για βαρύ φαγητόαποδίδεται σε:

• αυγά χήνας και κοτόπουλου;
• πρόβειο κρέας;
• χοιρινό;
• μανιτάρια;
• σοκολάτα και άλλα γλυκά.

Η κοιλιακή περιοχή του ανθρώπινου σώματος αυξάνεται λόγω της συσσώρευσης υπερβολικού λίπους και της εμφάνισης πτυχών στην κοιλιά. Οι γιατροί συχνά διαγιγνώσκουν γαστρίτιδα στους λάτρεις των αλκοολούχων ποτών. Συχνά το στομάχι φουσκώνει από την μπύρα σε όσους την καταναλώνουν σε μεγάλες ποσότητες. Το σώμα των ποτών είναι επιρρεπές σε χρόνια κόπωση, πόνο και αίσθημα βάρους στην κοιλιά. Ταυτόχρονα, το συκώτι τους καταστρέφεται ανεπαίσθητα λόγω της ανάπτυξης λανθάνουσας ηπατίτιδας.

Τα κρεμμύδια και το σκόρδο περιέχουν φυτικές ίνες φρουκτάνες, οι οποίες προκαλούν μετεωρισμό. Με ατομική δυσανεξία, οι άνθρωποι διογκώνονται από σκόρδο ή κρεμμύδια, που καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες. Ο μετεωρισμός εμφανίζεται ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης τροφών που περιέχουν τα ακόλουθα συστατικά:

• λακτόζη;
• χονδροειδείς ίνες;
• ζάχαρη;
• μαγιά;
• σορβιτόλη;
• ραφινόζη.

Στο ανθρώπινο σώμα δεν υπάρχει παραγωγή ενζύμων, η δράση των οποίων σχετίζεται με τη διάσπαση της σταχυόζης και της ραφινόζης, στην οποία είναι πλούσια τα όσπρια. Γι' αυτό ρουφηξιές από αρακά και σχηματισμός αερίων στο παχύ έντερο. Συχνά συνδέεται επίσης με ακατάλληλη επεξεργασία των οσπρίων πριν την κατανάλωση. Όταν τα φασόλια είναι φουσκωμένα, πρέπει να επανεξετάσετε τον τρόπο παρασκευής τους.

Η ιδιαίτερη προσοχή και προσοχή είναι σημαντική κατά την επιλογή φρούτων. Για να μην προκαλούν φούσκωμα λόγω της περιεκτικότητάς τους σε φρουκτόζη, είναι σημαντικό να μην τα καταναλώνετε σε μεγάλες ποσότητες. Αγνοώνταςαυτός ο κανόνας συχνά οδηγεί σε υπερβολικό βάρος και δυσφορία στο γαστρεντερικό σωλήνα.

Αντισπασμωδικά φυσικής προέλευσης

Γνωρίζοντας ποιες τροφές διογκώνουν το στομάχι σας, μπορείτε να βελτιώσετε τη διαδικασία της πέψης προσθέτοντας ορισμένα είδη μπαχαρικών στα τρόφιμα. Χρησιμοποιώντας τα προϊόντα που αναφέρονται παρακάτω, μπορείτε να βελτιώσετε την απορρόφηση των προϊόντων από τον οργανισμό. Αυτά περιλαμβάνουν:

• άνηθος;
• θυμάρι;
• τζίντζερ;
• μαντζουράνα;
• μάραθος;
• κύμινο και άλλα

Είναι πολύ χρήσιμα καθώς είναι φυσικά αντισπασμωδικά. Συμβάλλουν στην απομάκρυνση των φλεγμονωδών διεργασιών, σας επιτρέπουν να εξαλείψετε τον πόνο, έχουν ανθρακούχο και χολερετικό αποτέλεσμα. Για παράδειγμα, η κατανάλωση τσαγιού τζίντζερ μειώνει τις αρνητικές επιπτώσεις των αερίων στο γαστρεντερικό σωλήνα.

Η σωστή επιλογή προϊόντων

Ποιες άλλες τροφές πρήζουν το στομάχι μου; Οι γαστρεντερολόγοι συνιστούν να μην τρώτε τροφές που δεν είναι συμβατές μεταξύ τους, δηλαδή πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Είναι σημαντικό για τους ενήλικες να αντικαταστήσουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα με γάλα που έχει υποστεί ζύμωση. Ο κίνδυνος μετεωρισμού μπορεί να μειωθεί με προσεκτική επιλογή ποικιλιών λάχανου, οι οποίες πρέπει να είναι μαλακές, επομένως οι ακόλουθες ποικιλίες λαχανικών είναι οι πιο κατάλληλες:

• Βρυξέλλες;
• savoy;
• μπρόκολο;
• color.

Το χειμωνιάτικο λευκό λάχανο μπορεί να ερεθίσει το στομάχι και τα έντερα εάν καταναλωθεί ωμό. Μια ακόμη πιο βαριά ποικιλία μπορεί να θεωρηθείμπλε λάχανο. Η ποικιλία λευκής ζάχαρης με μαλακά φύλλα είναι πιο εύκολη στο πεπτικό σύστημα.

Το αλάτι και τα μπαχαρικά σε μεγάλες ποσότητες μπορούν επίσης να προκαλέσουν φούσκωμα. Δεν πρέπει να τρώτε πολλά τηγανητά ή λιπαρά τρόφιμα, καθώς και ψημένα τρόφιμα. Οι τροφές που καταναλώνονται είναι χρήσιμες εάν δεν προκαλούν ζύμωση στα έντερα. Αυτά περιλαμβάνουν:

• πατάτα;
• ψωμί σίτου;
• διαιτητικό κρέας;
• ψάρι;
• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά;
• φρούτα στο φούρνο;
• προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση;
• ηλιέλαιο και ελαιόλαδο.

Είναι καλύτερο να αφήσετε τα αναφερόμενα προϊόντα για το πρώτο μισό της ημέρας. Αυτό οφείλεται στην επιβράδυνση της διαδικασίας πέψης κατά τη διάρκεια του ύπνου. Διαφορετικά, οι τοξίνες που συσσωρεύονται κατά τη διάρκεια της ημέρας θα προκαλέσουν δυσφορία τη νύχτα. Ως αποτέλεσμα, οι τοξίνες θα εισέλθουν στην εντερική κοιλότητα.

Η σωστή επιλογή πιάτων

Για την πρόληψη του μετεωρισμού, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις συστάσεις που σχετίζονται με τη σωστή διατροφή, το μαγείρεμα και το συνδυασμό των προϊόντων μεταξύ τους. Θα πρέπει να έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, το οποίο προκαλεί το σώμα να παράγει ινσουλίνη, η οποία προκαλεί φούσκωμα. Γνωρίζοντας ποιες τροφές προκαλούν φούσκωμα, θα πρέπει να θυμάστε ότι είναι καλύτερο να μην καταναλώνετε ταυτόχρονα:

• αυγά με ψάρι;
• γάλα ή κεφίρ και προϊόντα αρτοποιίας;
• μαγειρευτά και φρέσκα λαχανικά και φρούτα;
• δημητριακά και γάλα;
• γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.

ΘετικόΤα δημητριακά φαγόπυρου και ρυζιού, ομελέτες αβγών, βραστά λαχανικά, βραστά ψάρια κ.λπ. έχουν επίδραση στα έντερα Για το σωστό μαγείρεμα, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις ακόλουθες συστάσεις:

• χρησιμοποιήστε φυτικό λάδι ως ντρέσινγκ σαλάτας;
• μην τρώτε φρεσκοφτιαγμένο ψωμί;
• μουλιάζουμε τα φασόλια σε νερό για να φουσκώσουν πριν τα μαγειρέψουμε;
• μασάτε καλά την τροφή, τρώγοντας τη σε μικρές μερίδες;
• μην καταναλώνετε ροφήματα με ζάχαρη κατά τη διάρκεια των γευμάτων;
• πίνετε νερό 30 λεπτά πριν και μετά τα γεύματα.

Οι τροφές που τρώτε πρέπει να μειώνουν τα αέρια.

Θεραπεία του μετεωρισμού σε ενήλικες με φάρμακα

Για ενήλικες που υποφέρουν από συχνές κρίσεις μετεωρισμού, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν γιατρό έγκαιρα. Ένας διαιτολόγος συνήθως αναπτύσσει ένα πρόγραμμα διατροφής που σας επιτρέπει να εξαλείψετε την ενόχληση. Ο ασθενής δεν πρέπει να τρώει τροφές που προκαλούν αυξημένο σχηματισμό αερίων προκειμένου να διευκολυνθεί η θεραπεία του μετεωρισμού. Για τη μείωση του υπερβολικού μετεωρισμού, οι ειδικοί συνιστούν τη λήψη των παρακάτω φαρμάκων:

1. Εντεροροφητικά (ενεργός άνθρακας, Polysorb, Smecta, κ.λπ.).
2. Φαρμακευτικά σκευάσματα (αντιαφριστικοί παράγοντες - "Infakola", "Espumizana", "Kuplaton", "Kolikida").
3. Prokinetics ("Domperidone", "Motilium", "Trimedat").

Τα προσροφητικά απορροφούν επιβλαβείς ουσίες, τοξίνες, υπερβολικά αέρια. Τα αντιαφριστικά σας επιτρέπουν να καταστρέφετεφυσαλίδες αερίου συσσωρευμένες στα έντερα. Αυτό παρέχει επιτάχυνση της διαδικασίας απορρόφησης και απομάκρυνσης από το σώμα των επεξεργασμένων προϊόντων. Η δράση των προκινητικών στοχεύει όχι μόνο στη σύνθλιψη των φυσαλίδων αερίου, αλλά και στην αύξηση του αριθμού των συσπάσεων του γαστρεντερικού σωλήνα. Ως αποτέλεσμα, μετά το φαγητό, το φαγητό περνά με μειωμένες εκκρίσεις.

Εξάλειψη αερίων στα παιδιά

Η διάγνωση του μετεωρισμού σε ένα παιδί θα επιτρέψει τη μέθοδο παρακολούθησης της διατροφής του. Το πρόβλημα μπορεί να λυθεί με την προσαρμογή της διατροφής. Σε ορισμένες περιπτώσεις, θα χρειαστεί να κάνετε εξετάσεις ώστε ο γιατρός να κάνει ακριβή διάγνωση. Αυτό θα σας επιτρέψει να συνταγογραφήσετε την επιθυμητή θεραπευτική πορεία. Το ατελές πεπτικό σύστημα στα βρέφη απαιτεί την τήρηση ορισμένων κανόνων, γεγονός που καθιστά τη σίτιση άνετη:

1. Δώστε το μωρό σε όρθια θέση για 10-15 λεπτά αμέσως μετά το επόμενο τάισμα, η οποία θα επιτρέψει στο μωρό να ρέψει τον αέρα που έχει συσσωρευτεί στο πεπτικό σύστημα.
2. Κάντε μασάζ στην κοιλιά δεξιόστροφα περιοδικά μετά από 1,5-2 ώρες μετά το τάισμα.
3. Ξάπλωσε το μωρό στο στομάχι του έτσι ώστε οι φυσαλίδες των συσσωρευμένων αερίων να βγαίνουν μόνες τους.
4. Απλώστε ένα ζεστό μαξιλάρι θέρμανσης ή μια θερμαινόμενη πάνα στην κοιλιά του μωρού.
5. Χρησιμοποιήστε ένα σωληνάριο φαρμακείου για να αφαιρέσετε αέρια, προλιπασμένο με βαζελίνη, το οποίο θα αποφύγει τη βλάβη στο δέρμα.

Το Το Smecticon είναι η βάση των φαρμάκων που εξουδετερώνουν τον σχηματισμό αερίων στα έντερα ενός παιδιού. Αυτή η ουσία παρέχει τη δέσμευση των αερίων με μετέπειταδιάλυση και απέκκριση από το σώμα. Το φάρμακο "Smecticon" μπορεί να χορηγηθεί σε νεογέννητα, καθώς δεν μπορεί να απορροφηθεί στην κυκλοφορία του αίματος. Άλλα πιο κοινά φάρμακα:

1. "Bobotik";
2. "Infacol";
3. "Coliquid";
4. "Espumizan".

Μπορείτε να δώσετε στο μωρό σας έγχυμα γλυκάνισου, μάραθο και χαμομήλι. Μπορεί να είναι ειδικά τσάγια, για παράδειγμα, "Το καλάθι της γιαγιάς". Μεταξύ των σκευασμάτων που βασίζονται σε αυτά τα βότανα, μπορεί κανείς να ξεχωρίσει το Bebinos, το Baby Calm, το Plantex κ.λπ. Κατά της δυσβακτηρίωσης ο γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει Linex, Lacidophil, Bifiform Baby κ.λπ.

Λαϊκή θεραπεία κατά του μετεωρισμού

Αν φουσκώσει, τι να κάνετε; Ο μετεωρισμός μπορεί να αντιμετωπιστεί με λαϊκές θεραπείες που βασίζονται σε διάφορα βότανα. Αυτά περιλαμβάνουν:

• ρίζα βαλεριάνας;
• σπόροι άνηθου;
• μάραθος;
• τριμμένο κύμινο;
• φύλλα μέντας κ.λπ.

Το ρόφημα με βάση τον βασιλικό έχει ηρεμιστική δράση στο στομάχι. Τα συσσωρευμένα αέρια και οι κολικοί μπορούν να εξαλειφθούν με ένα θεραπευτικό έγχυμα χαμομηλιού. Το ρόφημα μπορεί να καταναλωθεί κάθε φορά μετά το γεύμα. Οι κράμπες στο στομάχι μπορούν να ανακουφιστούν με αρωματικό χαμομήλι ή βασιλικό κάνοντας μασάζ στην κοιλιά γύρω από τον ομφαλό.

Για να εξαλείψετε τον μετεωρισμό, μπορείτε να φτιάξετε τσάι από αγγελική και άνηθο, που λαμβάνονται 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα. Τα παρακάτω βότανα βοηθούν στην καταπολέμηση των αερίων στα έντερα:

• αψιθιά;
• yarrow;
• πικραλίδα;
• κόκκινο και κίτρινο κόλιανδρο;
• κοινός αιώνας;
• St. John's wort;
• αλογοουρά;
• Ντουμπρόβνικ;
• mallow και άλλα

Τα αφεψήματα από θεραπευτικό κάρδαμο μειώνουν το πρήξιμο, καταπραΰνουν τους κολικούς, ενισχύουν τη λειτουργία του στομάχου και του παγκρέατος. Για να ανακουφίσετε γρήγορα το φούσκωμα, βοηθάει η κανέλα (0,5 κουταλάκι του γλυκού) διαλυμένη σε ένα ποτήρι ζεστό νερό μαζί με μέλι (1 κουταλάκι του γλυκού). Το τσάι τζίντζερ είναι χρήσιμο για την ανακούφιση από τις κράμπες στο στομάχι.