Σαλάτα με βραστό χοιρινό. Συνταγή, μαγειρικά χαρακτηριστικά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Σήμερα θα θέλαμε να μοιραστούμε μαζί σας μια απίστευτη συνταγή για σαλάτα με ζαμπόν, που θα γίνει πραγματικός στολισμός του γιορτινού τραπεζιού. Αυτό το πιάτο μπορεί να ευχαριστήσει ακόμη και έναν ιδιότροπο γκουρμέ. Είναι πολλαπλών συστατικών, αλλά εύκολο στην προετοιμασία, που ευχαριστεί τις νοικοκυρές και γίνεται αυτόματα ένα από τα αγαπημένα στο βιβλίο μαγειρικής του σπιτιού.

Μοιάζει με τον Olivier;

Η σημερινή συνταγή για σαλάτα με βραστό χοιρινό ονομάζεται Boyarsky. Λόγω της μεγάλης ποικιλίας των συστατικών και της παρουσίας με τη μορφή του κύριου συστατικού του προϊόντος κρέατος, το πιάτο συγκρίνεται συχνά με τη διάσημη σαλάτα Olivier. Μάλιστα, κάθε οικοδέσποινα που έχει μαγειρέψει ποτέ «Boyarsky» θα πει ότι είναι τελείως διαφορετική από την «πρωτοχρονιάτικη» σαλάτα.

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν τη συνταγή της Πρωτοχρονιάς για ένα παραδοσιακό σνακ, αλλά δεν έχει δοκιμάσει κάθε νοικοκυρά τη συνταγή για σαλάτα Boyarsky με βραστό χοιρινό. Για να διορθώσετε αυτό το ελάττωμα, σήμερα φέρνουμε στην προσοχή σας μια λεπτομερή συνταγή βήμα προς βήμα που θα βοηθήσει ακόμη καιάπειρες νοικοκυρές για να αντεπεξέλθουν στη μαγειρική δουλειά.

Μαγειρικές αποχρώσεις

Υπάρχουν διάφοροι τύποι συνταγής σαλάτας με βραστό χοιρινό. Μπορεί να διαφέρουν ως προς τη σύνθεση, την ποσότητα των συστατικών και τον τρόπο παρασκευής. Για παράδειγμα, ως συστατικό κρέατος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο βραστό χοιρινό, αλλά και καπνιστό χοιρινό ζαμπόν, φιλέτο κοτόπουλου ή βραστή γλώσσα βοείου κρέατος.

Δεν συνιστάται η χρήση κατεψυγμένων ή χαμηλής ποιότητας προϊόντων για τη συνταγή σαλάτας Boyarsky με βραστό χοιρινό. Για να γίνει το πιάτο όσο πιο νόστιμο γίνεται, το κρέας πρέπει να είναι όσο το δυνατόν καλύτερο, φρέσκο.

Λίστα απαιτούμενων συστατικών

Για να φτιάξετε μια σαλάτα, χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 320g βραστό ζαμπόν;
• 2 αυγά;
• 3 ντομάτες;
• μια πρέζα αλάτι;
• μεγάλο μαρούλι για το σερβίρισμα;
• 160g τυρί;
• 170g μανιτάρια;
• bulb;
• μαγιονέζα.

Πώς να μαγειρέψετε

Ας αρχίσουμε να μαθαίνουμε τη συνταγή για μια νόστιμη απλή σαλάτα με βραστό χοιρινό.

Το πρώτο πράγμα που κάνουμε είναι το κρέας. Το χοιρινό πρέπει να κόβεται σε μικρούς αλλά ομοιόμορφους κύβους ίδιου μεγέθους. Επιλέγουμε ένα πιάτο κατάλληλο για σερβίρισμα, βάζουμε μια στρώση κρέατος στον πάτο. Περιχύνουμε με μαγιονέζα.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κομμένο σε μικρά κομμάτια (για τους λάτρεις, μπορείτε να το κόψετε σε μισούς δακτυλίους). Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε μικρή ποσότητα ηλιέλαιου για μερικά λεπτά ώστε να καλυφθεί ελαφρώς με ένα ευχάριστο ρουζ και να γίνει πιο απαλό. Ψύξτε το τηγανισμένο κρεμμύδι και στη συνέχεια απλώστε το πάνω στο βρασμένο χοιρινό κρέας. Το δεύτερο στρώμα είναι επίσης καλυμμένομαγιονέζα.

Τα μανιτάρια πλένονται, καθαρίζονται από τη μεμβράνη στο καπάκι και επίσης απομακρύνονται από την άκρη του ποδιού, όπου συνήθως μαζεύεται όλη η σκόνη και η βρωμιά. Τα μανιτάρια κόβονται σε λεπτές πλάκες μαζί με τα πόδια. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια στο λάδι που έχει μείνει μετά το μαγείρεμα του κρεμμυδιού.

Ας κρυώσουμε ξανά τα τηγανητά μανιτάρια, τα στέλνουμε στην τρίτη στρώση. Επειδή πρόκειται για συνταγή σαλάτας σε στρώσεις με βραστό χοιρινό κρέας, μην ξεχνάτε να προσθέτετε μαγιονέζα μετά από κάθε υλικό.

Ξέπλυνε τις ντομάτες κάτω από νερό, στεγνώστε σε χαρτί κουζίνας και μετά κόψτε σε λεπτές φέτες.

Ας βάλουμε μερικές φέτες πάνω στα τηγανητά μανιτάρια. Μαγιονέζα και πάλι - μην το ξεχάσετε. Όσο συναρμολογείται η σαλάτα, μπορείτε να βράσετε τα αυγά. Όταν κρυώσουν, αφαιρέστε το κέλυφος, τρίψτε τα αυγά και πασπαλίστε τη σαλάτα με τα τρίμματα που προκύπτουν.

Η επάνω στρώση περιχύνεται επίσης με μαγιονέζα.

Η σαλάτα είναι διακοσμημένη με ένα καπάκι τυριού και ένα κλαδάκι από οποιαδήποτε χόρτα. Παρεμπιπτόντως, για περισσότερη ομορφιά στο σερβίρισμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεγάλα φύλλα μαρουλιού.

Συνταγή με φωτογραφία σαλάτας βραστό χοιρινό δείχνει πώς να σερβίρετε σωστά το πιάτο. Φυσικά, μπορεί να υπάρχουν πολλές επιλογές, αλλά δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς πράσινο.

Παραλλαγές και τροποποιήσεις συνταγής

Σαλάτα με βραστό χοιρινό κρέας μπορεί πάντα να συμπληρωθεί με δύο υλικά, κάνοντας την πιο χορταστική, νόστιμη, ορεκτική και θρεπτική. Για παράδειγμα, μπορεί να γίνει σαλάτα "Boyarsky".προσθέτοντας βραστές πατάτες, φρέσκα καρότα, αρακά, φρέσκα ή τουρσί αγγουράκια, καρύδια, κονσέρβες μανιτάρια, λιωμένο τυρί. Όλα αυτά τα προϊόντα μπορούν να ποικίλουν και να προστεθούν σε οποιαδήποτε ποσότητα, με οποιαδήποτε σειρά στις στρώσεις μαρουλιού. Το κύριο πράγμα είναι ότι υπάρχει ένα συστατικό κρέατος υψηλής ποιότητας. Αντί για μαγιονέζα, μπορείτε να στρώσετε τη σαλάτα με σπιτική μαγιονέζα-σκόρδο, μαγιονέζα-μουστάρδα ή σάλτσα μαγιονέζας-ξινή κρέμα, καθώς και οποιαδήποτε άλλη κατά την κρίση της οικοδέσποινας. Τα πειράματα είναι ευπρόσδεκτα!