Σαλάτα βραστό χοιρινό: γρήγορες και εύκολες συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πολλές νοικοκυρές θέλουν να εκπλήξουν τους καλεσμένους τους βάζοντας νέα σνακ και σαλάτες στο γιορτινό τραπέζι. Αλλά πού να βρείτε νέες συνταγές για το μαγείρεμα τέτοιων πιάτων; Μπορείτε να βρείτε μερικά από αυτά στο άρθρο μας. Οι σαλάτες από βραστό χοιρινό είναι πολύ νόστιμες. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στα πιο δημοφιλή από αυτά.

Κρεατοσαλάτα με χοιρινό

Για να ετοιμάσετε αυτή τη βραστή χοιρινή σαλάτα, θα χρειαστείτε τα υλικά που μπορεί να βρει κάθε νοικοκυρά στο ψυγείο. Αυτή η κρεατοσαλάτα είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία, και η γεύση δεν θα σας αφήσει αδιάφορους. Αν θέλετε να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό σας, ξεκινήστε να το μαγειρεύετε.

Απαιτούμενα Συστατικά

Για να φτιάξετε μια σαλάτα με βραστό χοιρινό, θα χρειαστείτε ορισμένα προϊόντα. Αυτά περιλαμβάνουν:

• 300g βραστό χοιρινό;
• 2 μέτρια φρέσκα αγγούρια;
• 1 μέτριο κρεμμύδι;
• 4 βραστόαυγά;
• μαγιονέζα για γεύση;
• μαϊντανός για γεύση.

Διαδικασία παρασκευής σνακ

Για να ετοιμάσετε αυτή τη νόστιμη σαλάτα με βραστό χοιρινό, πρώτα πρέπει να τουρσίσετε τα κρεμμύδια. Αυτό πρέπει να γίνει σε άλμη στο σπίτι:

1. Πρώτα από όλα, βράζουμε 500 ml νερό, προσθέτουμε μπαχαρικά κατά βούληση. Τα τουρσί κρεμμύδια κάνουν μια νόστιμη σαλάτα με βραστό χοιρινό.
2. Σύμφωνα με τη συνταγή, προσθέστε μερικά ξυλάκια γαρύφαλλο, 10 μπιζέλια μαύρο μπαχάρι και δύο φύλλα δάφνης σε βραστό νερό.
3. Μετά από αυτό, η άλμη πρέπει να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, πρέπει να φιλτραριστεί.
4. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη, αλάτι και επιτραπέζιο ξύδι για γεύση.
5. Δοκιμάζετε περιοδικά τη μαρινάδα για να δείτε πόσα άλλα συστατικά πρέπει να προστεθούν. Κατά μέσο όρο, θα χρειαστείτε 1-2 κουταλιές της σούπας ξύδι 9%, καθώς και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και αλάτι.
6. Μετά, αρχίζουμε να κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και το βάζουμε στην άλμη για περίπου 40 λεπτά να μαριναριστεί.
7. Μετά από αυτό το διάστημα, όλο το συσσωρευμένο υγρό στραγγίζεται από ένα σουρωτήρι - το λαχανικό πρέπει να παραμείνει στεγνό.

Πριν ετοιμάσετε μια σαλάτα με βραστό χοιρινό, η φωτογραφία της οποίας παρουσιάζεται στο άρθρο, είναι απαραίτητο να βράσετε το κρέας εκ των προτέρων. Όταν κρυώσει πρέπει να κοπεί σε λεπτές λωρίδες. Ένα φρέσκο αγγούρι κόβεται με την ίδια μέθοδο. Τα βραστά αυγά κοτόπουλου μπορούμε να τα τρίψουμε στον χοντρό τρίφτη, ενώ οι κρόκοι καιπρωτεΐνες.

Όταν είναι έτοιμα όλα τα υλικά για τη σαλάτα με βραστό χοιρινό, η συνταγή με τη φωτογραφία της οποίας παρουσιάζεται στο άρθρο μας, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση:

1. Η πρώτη στρώση είναι ψιλοκομμένο κρέας.
2. Στη συνέχεια, βάλτε ένα μέρος τουρσί κρεμμυδιού στο χοιρινό, καθώς και μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας.
3. Ακολουθεί αγγούρι, πρωτεΐνη, μαγιονέζα και μετά ο κρόκος.
4. Η επιφάνεια της βρασμένης χοιρινής σαλάτας γαρνίρεται με τα περισσεύματα τουρσί κρεμμυδάκια και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Σαλάτα με χοιρινό "Mushroom Meadow"

Για να ετοιμάσετε αυτό το ορεκτικό, πρέπει να αγοράσετε χοιρινό κρέας, το οποίο στη συνέχεια βράζεται. Εάν δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε, τότε μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα προϊόντα χοιρινού κρέατος, για παράδειγμα, ζαμπόν, μπριζόλα, βραστό χοιρινό και τα παρόμοια. Κατά κανόνα, πωλούνται σε τμήματα αλλαντικών. Λοιπόν, ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη σαλάτα με βραστό χοιρινό και μανιτάρια.

Απαραίτητα Προϊόντα

Για να ετοιμάσετε 2-3 μερίδες αυτής της νόστιμης σαλάτας, πρέπει να αγοράσετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 100 g βραστό χοιρινό.
• 100 g μανιτάρια τουρσί.
• 2 αυγά κοτόπουλου.
• 2 αγγούρια τουρσί.
• 1 μεγάλη πατάτα.
• Πράσινα για γεύση.
• Μαγιονέζα για γεύση.

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα;

Οι σεφ συνιστούν να σερβίρετε αυτό το ορεκτικό σε μερίδες σε μικρά μπολ σαλάτας ή σε ένα μικρό ποτήριποτήρι. Η συνταγή για μια σαλάτα με βραστό χοιρινό κρέας και μανιτάρια περιλαμβάνει την προετοιμασία των προϊόντων στο αρχικό στάδιο.

Για αυτό, το χοιρινό κόβεται σε λεπτές λωρίδες, τα βραστά αυγά, οι πατάτες και τα αγγούρια τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Τα χόρτα είναι ψιλοκομμένα. Η σαλάτα με βραστό χοιρινό και μανιτάρια πρέπει να στοιβάζεται σε στρώσεις. Τα στρώματά του θα τακτοποιηθούν με την ακόλουθη σειρά:

1. Κρέας.
2. Πατάτες.
3. αγγούρια τουρσί.
4. Αυγά κοτόπουλου.
5. Πράσινο.
6. Μανιτάρια μαριναρισμένα.

Παρακαλούμε σημειώστε ότι όλες οι στρώσεις δεν πρέπει να είναι πολύ παχιές, έτσι ώστε μια μερίδα μιας σαλάτας να μην έχει ύψος περισσότερο από 5 εκ. Κάθε στρώση αλείφεται πολύ αραιά με μαγιονέζα. Ένα τέτοιο πιάτο θα ταιριάζει απόλυτα με τα υπόλοιπα στο γιορτινό τραπέζι. Οι επισκέπτες θα μείνουν ικανοποιημένοι.

Σαλάτα με τουρσί κρεμμυδάκια

Αυτή η σαλάτα είναι εύκολη στην παρασκευή και απίστευτα νόστιμη. Ακόμη και οι γιαγιάδες μας ετοίμαζαν αυτό το πιάτο για διάφορες γιορτές, και όταν οι πατάτες ήταν ελλιπείς, αντικαταστάθηκαν με κρεμμύδια τουρσί. Ένα τέτοιο ορεκτικό είναι κατάλληλο ακόμα και για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι.

Για να ετοιμάσετε κρεατοσαλάτα με τουρσί κρεμμύδια, χρειάζεστε μόνο τρία υλικά:

• 500g βραστό χοιρινό;
• 2 μεγάλα κρεμμύδια;
• μερικά κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό.

Συνταγή μαγειρικής βήμα προς βήμα

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ετοιμάσετε τη μαρινάδα στην οποία θα μαριναριστούν τα κρεμμύδια. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• 50 ml βραστόκρύο νερό;
• ενάμιση κουταλάκι του γλυκού επιτραπέζιο αλάτι;
• επιτραπέζιο ξύδι 5% σε ποσότητα 9 κουταλιών;
• 3 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη;
• μισό κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
• 5 κουταλιές της σούπας φυτικό ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο.

Όλα αυτά τα υλικά πρέπει να αναμειχθούν σωστά για να προετοιμαστεί η μαρινάδα. Ξίδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο μήλο 5% όσο και κρασί. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το ηλιέλαιο ή το ελαιόλαδο ανάλογα με το γούστο σας, για παράδειγμα, σουσάμι.

Το χοιρινό για το μαγείρεμα πρέπει να επιλέγεται καλό, χωρίς την παρουσία λίπους και κόκαλων.

1. Το βρασμένο κρέας κρυώνει τελείως και μετά κόβεται σε λεπτές λωρίδες.
2. Οι βολβοί κρεμμυδιού πρέπει να κοπούν σε λεπτές ροδέλες ή μισούς δακτυλίους, ψιλοκομμένο μαϊντανό.
3. Στη συνέχεια σε ένα δοχείο ή μπολ για φαγητό, βάλτε πρώτα μια στρώση βρασμένο χοιρινό και μετά κρεμμύδια με μυρωδικά.
4. Στη συνέχεια επαναλάβετε μέχρι να τελειώσουν όλα τα υλικά.
5. Σύμφωνα με το γούστο σας, μπορείτε να πάρετε περισσότερα κρεμμύδια, η γεύση της σαλάτας θα ωφεληθεί μόνο από αυτό. Με το τουρσί, το λαχανικό χάνει την πικρία του, γίνεται πιο εύγευστο.
6. Συμπερασματικά, η σαλάτα πρέπει να περιχυθεί με την έτοιμη μαρινάδα και μετά να μπει στο ψυγείο για περίπου 8 ώρες για να μουλιάσει.
7. Περιοδικά, το πιάτο πρέπει να ανακατεύεται απαλά, έτσι ώστε η μαρινάδα να κατανέμεται πιο ομοιόμορφα. Έτσι θα γίνει η κρεατοσαλάτα σας απλή, αλλά πολύ νόστιμη.

Σαλάτα"Κρέας κάτω από γούνινο παλτό"

Αυτή η πολυεπίπεδη σαλάτα με βάση το κρέας αποδεικνύεται πολύ ζουμερή και νόστιμη, μπορεί να σερβιριστεί ακόμη και σε ένα γιορτινό τραπέζι. Επιπλέον, ένα ζουμερό πράσινο μήλο δίνει σε αυτό το πιάτο μια φρέσκια πινελιά. Η βάση του βρασμένου χοιρινού μπορεί επίσης να αντικαταστήσει το μοσχάρι, το κοτόπουλο, το ζαμπόν, τη γλώσσα και άλλα. Εδώ μπορείτε να βασιστείτε στις δικές σας γευστικές προτιμήσεις. Θα εξετάσουμε τη συνταγή για το μαγείρεμα χρησιμοποιώντας βραστό χοιρινό κρέας. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε την ανασκόπηση της συνταγής για την παρασκευή του.

Απαιτούμενα υλικά για το μαγείρεμα

Για να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο πιάτο, πρέπει να πάτε στο παντοπωλείο και να αγοράσετε τα ακόλουθα υλικά:

• 250g χοιρινό;
• 1 μεγάλο πράσινο μήλο, όπως ο Greny Smith;
• 100g σκληρό τυρί;
• κρεμμύδια - 1 κομμάτι, για παράδειγμα, μωβ ή ασκαλώνια;
• 2 αυγά κοτόπουλου;
• μαγιονέζα για γεύση;
• τριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση;
• αλάτι για γεύση;
• χόρτα για γεύση για διακόσμηση σαλάτας.

Η διαδικασία μαγειρέματος μοιάζει με αυτό:

1. Πρώτα από όλα, πριν ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα προϊόντα. Πρώτα βράστε χοιρινό και αυγά κοτόπουλου.
2. Στη συνέχεια το κρέας κόβεται σε λεπτές λωρίδες, καρυκεύεται με μαύρο πιπέρι και αλάτι.
3. Μωβ κρεμμύδι για σαλάτα πρέπει να κοπεί σε μισά δαχτυλίδια, πασπαλίστε με ξύδι.
4. Βραστά αυγά τρίβονται σε χοντρό τρίφτη.
5. Μήλο (κατά προτίμησηΟι ποικιλίες Granny Smith) πρέπει επίσης να τρίβονται σε χοντρό τρίφτη.
6. Το σκληρό τυρί θρυμματίζεται με τον ίδιο τρόπο.
7. Η πρώτη στρώση είναι κρέας με καρυκεύματα.
8. Στη συνέχεια στρώνεται το κρεμμύδι μουλιασμένο σε ξύδι.
9. Η τρίτη στρώση θα είναι βραστά αυγά.
10. Η τέταρτη στρώση είναι τα μήλα και στο τέλος βάζουμε τυρί ξεφτισμένο.
11. Όλες οι στρώσεις αλείφονται με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας.

Πριν σερβίρετε το έτοιμο πιάτο στο τραπέζι, η σαλάτα πρέπει να σταθεί για 1 ώρα στο ψυγείο. Έτσι θα είναι καλύτερα κορεσμένο και θα βγει πιο απαλό στη γεύση. Εν κατακλείδι, το πιάτο είναι διακοσμημένο με κλωνάρια χόρτα, ελιές και ξηρούς καρπούς, σύμφωνα με το γούστο σας.

Με βρασμένη γλώσσα

Όσοι αγαπούν τον Olivier και το μαγειρεύουν τακτικά για τις γιορτές θα ενθουσιαστούν επίσης με αυτό το υπέροχο πιάτο. Η σύνθεση αυτών των προϊόντων μοιάζει πολύ με την παραδοσιακή σαλάτα Olivier. Πώς να το ετοιμάσετε;

Μαγείρεμα φαγητού

Τα υλικά για την παρασκευή αυτού του σνακ είναι αρκετά απλά. Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχετε τα ακόλουθα συστατικά στο σπίτι:

• 2 πατάτες βρασμένες στη φλούδα τους;
• 3 βραστά αυγά κοτόπουλου;
• 200g αγγουράκια τουρσί;
• 300 g βραστή χοιρινή γλώσσα;
• μικρή ποσότητα βρασμένου χοιρινού κρέατος;
• 1 κουτί τουρσί μανιτάρια;
• 1 κουτάκι αρακά;
• μαγιονέζα για γεύση;
• χόρτα για γεύση.

Περιγραφή προετοιμασίας σαλάτας

Μαγείρεμα ενός πιάτουοπότε:

1. Η χοιρινή γλώσσα και το κρέας πρέπει να βράσουν σε ελαφρώς αλατισμένο νερό και μετά να κρυώσουν.
2. Πατάτες βρασμένες στη φλούδα τους, ξεφλουδισμένες, κομμένες σε κύβους.
3. Τα αυγά είναι βρασμένα, κρυωμένα.
4. Η γλώσσα και το κρέας κόβονται σε μικρούς κύβους, όπως οι πατάτες.
5. Κόψτε τα αγγούρια και τα αυγά με τον ίδιο τρόπο.
6. Όλα τα υλικά συνδυάζονται σε ένα δοχείο, προστίθενται κονσερβοποιημένα μπιζέλια, καθώς και ψιλοκομμένα τουρσί μανιτάρια.

Η σαλάτα περιχύνεται με μαγιονέζα, μετά την οποία ανακατεύεται καλά. Εάν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαγιονέζα με φυσικό γιαούρτι ή ξινή κρέμα. Τότε το πιάτο είναι κατάλληλο ακόμα και για άτομα που παρακολουθούν το βάρος τους. Μια πολύ χορταστική και νόστιμη γιορτινή σαλάτα είναι έτοιμη!