Τι να φάτε το βράδυ: επιλογές μενού. Τι να μαγειρέψετε για βραδινό

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Όλοι γνωρίζουμε ότι το φαγητό το βράδυ είναι κακό. Αλλά δεν μπορούμε όλοι να ακολουθήσουμε αυτόν τον κανόνα. Είναι ακόμη πιο δύσκολο στο σύγχρονο ρυθμό της ζωής να διατηρείς τη φόρμα σου και να παρακολουθείς τη διατροφή σου. Ένας σύγχρονος άνθρωπος περνά όλη την ημέρα σε κίνηση, στη δουλειά, σε μποτιλιαρίσματα. Φτάνοντας σπίτι το βράδυ, αρχίζει να σκουπίζει ό,τι βλέπουν τα μάτια του από τα ράφια του ψυγείου.

Επομένως, το ερώτημα τι να φάμε το βράδυ είναι εξαιρετικά επίκαιρο για όλους μας. Επιπλέον, ο άρρητος νόμος "μην τρώτε μετά τις έξι" απλά δεν λειτουργεί. Και όσοι είναι φανατικοί με το σώμα τους και πιστεύουν ότι είναι καλύτερο να μην τρώνε τίποτα παρά να γεμίζουν το στομάχι τους, να εξαντλούν το σώμα τους και, κατά κανόνα, γίνονται απλά ανίκανοι λόγω έλλειψης χρήσιμων ιχνοστοιχείων.

Στο άρθρο θα προσπαθήσουμε να καταλάβουμε τι είναι σωστό να τρώμε το βράδυ, ώστε να μην γίνουμε καλύτεροι, αλλά ταυτόχρονα να κορεστούμε το σώμα με τις απαραίτητες ουσίες. Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι η διατροφή για γυναίκες, άνδρες και παιδιά είναι κάπως διαφορετική.

Υπέρ ή κατά αργά δείπνο

Πριν μιλήσουμε για τιγια να μαγειρέψετε για δείπνο, είναι σημαντικό να καθορίσετε τον βέλτιστο χρόνο για την κατανάλωση της τελευταίας μερίδας φαγητού. Εξαρτάται επίσης από το πώς τρώτε όλη την ημέρα.

Σήμερα, οι περιορισμοί δεν είναι τόσο κατηγορηματικοί. Δεν είναι απαραίτητο να έχετε χρόνο να φάτε την τελευταία φορά στις 6 το απόγευμα, εάν εργάζεστε και πηγαίνετε για ύπνο στις 12 το πρωί. Το σώμα μας πρέπει να λαμβάνει τροφή όλη την ημέρα σε τακτά χρονικά διαστήματα. Διαφορετικά, όσο και να το θέλουμε, θα πεινάει ο άνθρωπος το βράδυ και θα πάει στο ψυγείο.

Έτσι, η καλύτερη ώρα για το τελευταίο γεύμα είναι τουλάχιστον 2 ώρες πριν τον ύπνο. Το μέγιστο είναι 4 ώρες. Αυτό είναι αρκετό για να αφομοιωθεί το φαγητό. Άλλωστε, αν κοιμόμαστε με γεμάτο στομάχι, ξυπνάμε κουρασμένοι το πρωί, γιατί όλη τη νύχτα το σώμα μας, αντί να ξεκουράζεται, ξοδεύει όλη του την ενέργεια στην πέψη της τροφής.

Ημερήσια πρόσληψη θερμίδων

Το δείπνο θεωρείται σίγουρα ένα από τα σημαντικά γεύματα. Αλλά θα πρέπει να έχει τις λιγότερες θερμίδες από την ημερήσια πρόσληψη, που για μια γυναίκα είναι 1800 θερμίδες, για τους άνδρες - 2200.

Επομένως, όταν απαντάτε στην ερώτηση τι μπορείτε να φάτε το βράδυ, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι το φαγητό είναι χαμηλό σε λιπαρά. Η επεξεργασία των τροφίμων έχει επίσης σημασία. Το βράδυ, δεν είναι επιθυμητό να τρώτε τηγανητά, είναι καλύτερα να βράζετε, να μαγειρεύετε ή να βράζετε στον ατμό.

Και αν στις σύγχρονες συνθήκες ζωής δεν είναι δυνατό να τηρηθεί η καθημερινή ρουτίνα, τότε είναι απλά απαραίτητο να τηρούνται οι κανόνες της υγιεινής διατροφής.

Κανόνες διατροφής το βράδυ

Πρινμιλήστε για το τι να μαγειρέψετε για δείπνο, σκεφτείτε τους βασικούς κανόνες για το φαγητό το βράδυ.

Για αρχή, ο καθένας από εμάς πρέπει να συνειδητοποιήσει ένα απλό πράγμα - ένα άτομο δεν μπορεί να ελέγξει τη λειτουργία του βιολογικού του ρολογιού. Τι σημαίνει? Άλλωστε, δεν μπορούμε να επηρεάσουμε τους χτύπους της καρδιάς, τους ρυθμούς της αναπνοής. Επίσης, δεν μπορούμε να ρυθμίσουμε το έργο του γαστρεντερικού σωλήνα. Μπορούμε μόνο να τον βοηθήσουμε.

Εκτός από το γεγονός ότι το σώμα δεν πρέπει να γεμίζεται με φαγητό πριν τον ύπνο, δεν πρέπει επίσης να αφήνεται πεινασμένο. Αυτό συμβάλλει στο γεγονός ότι τη νύχτα αρχίζει να χωνεύει τα δικά του λίπη, με αποτέλεσμα να εξαντλείται. Όλα πρέπει να είναι με μέτρο. Αυτό ισχύει και για το φαγητό μας. Είναι σημαντικό να βρείτε μια «χρυσή μέση».

Είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ένα τέτοιο κριτήριο όπως η ηλικιακή κατηγορία. Εξάλλου, το σώμα ενός ώριμου ατόμου χρειάζεται πολύ λιγότερους υδατάνθρακες από το σώμα ενός παιδιού ή ενός νεαρού ανθρώπου.

Τι να φάτε το βράδυ για έναν ενήλικα

Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι το βραδινό βραδινό αργά δεν είναι η καλύτερη επιλογή για όσους κάνουν δίαιτα. Ιδιαίτερα προσεκτικά είναι απαραίτητο να παρακολουθούν τη διατροφή τους για άτομα που πάσχουν από διαβήτη ή ηπατίτιδα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, είναι απαραίτητο να λαμβάνεται υπόψη ο δείκτης που έχει οποιοδήποτε προϊόν. Ο ρυθμός πέψης της τροφής από τον οργανισμό εξαρτάται από αυτό.

Αυτά τα τρόφιμα που έχουν χαμηλό δείκτη είναι υπέροχα για ένα βραδινό ή βραδινό σνακ. Θα πρέπει να περιέχουν τη λιγότερη ποσότητα υδατανθράκων και λιπών και τις περισσότερες φυτικές ίνες και βιταμίνες.

Λοιπόν, τι μπορεί να φάει ένας ενήλικας το βράδυ:

• Οποιαδήποτε γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών. Το ασβέστιο που περιέχουν βοηθά στην ανακούφιση από το στρες, ενώ η πρωτεΐνη αναγεννά κύτταρα και ιστούς.
• Λαχανικά. Είναι καλύτερα να μαγειρευτούν στον ατμό, να μαγειρευτούν ή να ψήνονται στη σχάρα χωρίς την προσθήκη φυτικού ελαίου. Για δείπνο, οι μαγειρεμένες ντομάτες, οι μελιτζάνες, οι πιπεριές είναι τέλειες. Περιέχουν ουσίες που βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα και επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης, αλλά δεν μπορούν να καταναλωθούν όλα τα λαχανικά το βράδυ. Γλυκοπατάτες και πατάτες για βραδινό είναι καλύτερα να μην τρώτε. Μπορείτε να τα φάτε περιστασιακά το βράδυ.
• Θαλασσινά. Πρέπει να περιλαμβάνεται στο μενού τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Η πρωτεΐνη, η οποία βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στα ψάρια, απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό, ενώ δεν την υπερφορτώνει τη νύχτα.

• Ίνα. Είναι καλύτερα να το χρησιμοποιήσετε στην καθαρή του μορφή, ρίχνοντας μια κουταλιά της σούπας με ένα ποτήρι βραστό νερό. Φυσικά, τροφές όπως οι μπανάνες είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, αλλά περιέχουν επίσης γλυκόζη, η οποία είναι πολύ επιβλαβής για τον οργανισμό όταν καταναλώνεται πριν τον ύπνο.
• Ζωική πρωτεΐνη. Το μεγαλύτερο μέρος του βρίσκεται στο φιλέτο κοτόπουλου. Ταυτόχρονα, η ποσότητα του λίπους είναι ελάχιστη, σε αντίθεση με το χοιρινό ή το αρνί.
• Το φιλέτο κοτόπουλου στον ατμό με λαχανικά είναι μια εξαιρετική επιλογή για δείπνο.
• Αποξηραμένα φρούτα. Μπορούν να καταναλωθούν μόνο σε μικρές ποσότητες, προγεμισμένες με νερό. Περιέχουν επαρκή ποσότητα φυσικής ζάχαρης. Όσοι κάνουν δίαιτα δεν πρέπει να περιλαμβάνουν αποξηραμένα φρούτα στη διατροφή τους.
• Αυγό κοτόπουλου ή ορτυκιού. Είναι καλό να τα τρώτεπρωί αλλά και βράδυ. Αλλά το απόγευμα, είναι καλύτερο να τρώτε μόνο πρωτεΐνη.

Έχουμε σκεφτεί μακριά από ολόκληρη τη λίστα των προϊόντων που μπορείτε να φάτε το βράδυ. Αλλά μπορείτε να βασιστείτε σε αυτά και να καθορίσετε κατά προσέγγιση τα υπόλοιπα. Η επιλογή των προϊόντων από τα οποία μπορείτε να κάνετε δίαιτα για βραδινό είναι αρκετά μεγάλη.

Προϊόντα για το βράδυ για παιδιά

Περίεργα, τα παιδιά έχουν επίσης τους δικούς τους διατροφικούς περιορισμούς. Αν και έχουμε συνηθίσει να μαγειρεύουμε τα παιδιά πιο παχιά και πιο πλούσια σε θερμίδες, αυτό δεν σημαίνει ότι το σώμα τους αντέχει τέτοιο φορτίο. Εξάλλου, πολλοί γονείς φοβούνται ότι το παιδί μπορεί να χάσει βάρος. Και για κάποιο λόγο, κανείς δεν φοβάται το γεγονός ότι λόγω της τρέχουσας διατροφής, το ποσοστό της παιδικής παχυσαρκίας αυξάνεται. Και το χειρότερο είναι ότι οι γονείς, βλέποντας πώς παχαίνει το παιδί τους, βρίσκονται κατηγορηματικά να κάνουν κάτι για αυτό. Όπως, θα ξεπεράσει και όλα θα πάνε καλά, αλλά αυτό απέχει πολύ από την περίπτωση. Η διαδικασία της παχυσαρκίας, που ξεκίνησε σε νεαρή ηλικία, επιδεινώνεται μόνο με τα χρόνια, γεγονός που οδηγεί σε πολλές σοβαρές ασθένειες ήδη στην ενήλικη ζωή.

Τι να μαγειρέψετε για βραδινό για παιδιά

Πολλές μητέρες για κάποιο λόγο πιστεύουν ότι το κουάκερ τη νύχτα είναι αυτό ακριβώς που χρειάζεται το παιδί της. Αλίμονο, δεν είναι έτσι. Κουάκερ - υδατάνθρακες που απολύτως δεν μπορούν να καταναλωθούν το απόγευμα για έναν ενήλικα, για να μην αναφέρουμε ένα παιδί.

Μην ξεχνάτε ότι τα παιδιά που πηγαίνουν τακτικά στο νηπιαγωγείο λαμβάνουν ισορροπημένα γεύματα για όλη την ημέρα εκεί. Για βραδινό καλό είναι να δώσετε λίγο ξινόγαλα. Μπορεί να είναι γιαούρτι, πηγμένο γάλα ή γάλα. Ένα milkshake θα ήταν υπέροχο.

Επίσηςμια σαλάτα με φρέσκα λαχανικά ή φρούτα είναι χρήσιμη. Μπορείτε να δώσετε φρεσκοστυμμένο χυμό.

Δεν είναι επιθυμητό να δίνετε κρέας σε ένα παιδί σε οποιαδήποτε μορφή. Μπορεί να προκαλέσει κολικούς ή διάρροια, καθώς και επώδυνη υπνηλία.

Μπορείτε επίσης να συμπεριλάβετε στη διατροφή του μωρού πουρέ λαχανικών, κατσαρόλα με τυρί κότατζ, ψητά φρούτα ή τυρί κότατζ με φρούτα. Εάν το παιδί σας ανέχεται καλά τα γαλακτοκομικά προϊόντα, διδάξτε του να πίνει ένα ποτήρι ζεστό γάλα με μέλι πριν τον ύπνο. Αυτό θα ηρεμήσει καλά το νευρικό σύστημα και θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της ενέργειας που χάνεται κατά τη διάρκεια της δραστήριας ημέρας.

Φαγητό μητρότητας

Λάθος μύθος - "αν είμαι έγκυος, μπορώ να φάω από την κοιλιά." Αυτό δεν είναι μόνο επιβλαβές, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις είναι επικίνδυνο. Εξάλλου, όσο περισσότερο αναρρώνει μια γυναίκα, τόσο περισσότερο μεγαλώνει το έμβρυο. Και αυτό είναι επιβλαβές τόσο για τη μαμά όσο και για το μωρό της.

Η σωστή και θρεπτική διατροφή μιας εγκύου είναι το κλειδί για την επιτυχία της υγείας της μητέρας και του παιδιού.

Μια γυναίκα πρέπει να τρώει τουλάχιστον πέντε φορές την ημέρα. Ως εκ τούτου, θα έχει δύο δείπνα.

Αξίζει επίσης να ληφθεί υπόψη η ατομική τροφική δυσανεξία του γυναικείου σώματος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αυτή την περίοδο ήταν πολύ επιλεκτικός. Εξετάστε μια λίστα βασικών προϊόντων.

Λοιπόν, ποιο είναι το καλύτερο γεύμα για μια έγκυο γυναίκα το βράδυ:

Βραστό αυγό σε συνδυασμό με φρέσκια σαλάτα λαχανικών. Μπορείτε να ρίξετε μη όξινο χυμό

• Βινεγκρέτ και μαύρο τσάι. Χρησιμοποιήστε φρέσκα αντί για τουρσιά στη σαλάτα.
• Μαύρο κομμάτιψωμί, ψάρι στον ατμό, μαύρο τσάι με λεμόνι.

Γυναίκες που πάσχουν από οίδημα δεν συνιστάται να πίνουν μεγάλες ποσότητες υγρών. Είναι επίσης απαραίτητο να ελαχιστοποιηθεί η ποσότητα του αλατιού. Η έμφαση πρέπει να δοθεί στις σαλάτες λαχανικών, τα βότανα και το χυμό λεμονιού. Αντικαταστήστε τα ζωικά λίπη με φυτικά. Μπορεί να είναι σουσάμι ή κολοκυθόσπορος.

Δείπνο για όσους χάνουν βάρος

Ένας μεγάλος αριθμός νέων ανθρώπων ακολουθεί έναν ενεργό τρόπο ζωής. Προσπαθούν να περνούν τον ελεύθερο χρόνο τους σε γυμναστήρια, γυμναστήρια και άλλα μέρη όπου μπορείτε να σφίξετε τη σιλουέτα σας. Επιπλέον, τα κορίτσια προσπαθούν να τηρούν μια δίαιτα, αλλά την ίδια στιγμή μπορεί να υποσιτίζονται συνεχώς και να λαμβάνουν λιγότερα χρήσιμα ιχνοστοιχεία.

Κατά την επιλογή προϊόντων, είναι σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη η συμβατότητα και η πεπτικότητα τους. Ταυτόχρονα, για τους αθλητές και όσους αδυνατίζουν σκόπιμα, η δίαιτα πρέπει να γίνεται μεμονωμένα.

Ας σκεφτούμε τι θα φάμε το βράδυ για να μην γίνουμε καλύτεροι:

• Μπανάνα. Εάν ένα τόσο πλούσιο σε θερμίδες προϊόν δεν ταιριάζει στην πρώτη κατηγορία ανθρώπων, τότε είναι κατάλληλο για αθλητές. Χάρη στην ορμόνη τρυπτοφάνη στη σύνθεσή της, μια μπανάνα έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα του αθλητή, το ηρεμεί και βοηθά να κοιμάται αρκετά. Είναι καλύτερα να επιλέγετε ώριμα φρούτα. Τα πράσινα φρούτα κάνουν κακό στο πεπτικό σύστημα.
• Τευτάρια. Περιέχει βεταΐνη, η οποία επηρεάζει την καύση λίπους. Από παντζάρια παρασκευάζονται κοκτέιλ βιταμινών, σούπες και χυμοί για αθλητική διατροφή. Για βραδινό, τα παντζάρια μπορούν να καταναλωθούν βραστά και με φιλέτο κοτόπουλου.
• Σέλινο. Αυτό είναι ένα μοναδικό λαχανικόμπορεί να χρησιμοποιηθεί από οποιονδήποτε δεν θέλει να γίνει καλύτερος. Υπάρχει ένας ελάχιστος αριθμός θερμίδων ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος - μόνο 10. Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Η χρήση του σέλινου έχει θετική επίδραση στη δύναμη της ανάπτυξης των μαλλιών και των νυχιών. Βοηθά στον καθαρισμό του δέρματος. Με όλες τις θετικές του ιδιότητες, το σέλινο ενισχύει την απομάκρυνση του νερού από το σώμα. Επομένως, αν δεν ξέρετε τι δεν μπορείτε να φάτε το βράδυ, εάν δεν θέλετε να χάσετε βάρος - σαλάτα σέλινο με ξινή κρέμα και μια πρέζα αλάτι. Επιπλέον, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν στους αθλητές να καταναλώνουν σχεδόν όλα τα τρόφιμα στη διατροφή τους, εναλλάξ μεταξύ τους.

Τι να φάτε το βράδυ μετά την προπόνηση; Το παρακάτω είναι ένα δείγμα διατροφής:

• Σαλάτα με φρέσκα λαχανικά, βραστό στήθος κοτόπουλου, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
• Σαλάτα με λαχανικά και τυρί φέτα, ένα ποτήρι ζεστό γάλα, μερικές μπανάνες.
• Βινεγκρέτ χωρίς αγγούρια, βραστό κρέας κοτόπουλου, ένα ποτήρι φρέσκο χυμό φρούτων.
• Παντζαροσαλάτα με κρέμα γάλακτος, ψάρι στον ατμό, χυμό φρούτων.
• Σέλινο σαλάτα με λάχανο, κολοκυθάκια βραστά, χυμό λαχανικών.
• Στιφάδο λαχανικών με κρέας, τσάι από βότανα.
• Ψάρι βραστό με λαχανικά, τσάι με λεμόνι.

Ποιες τροφές πρέπει να τρώτε για βραδινό για να μην πάρετε βάρος

Οι γυναίκες που θέλουν να χάσουν βάρος γρήγορα και να μην ασχοληθούν με σωματική δραστηριότητα συχνά αρνούνται τελείως το δείπνο. Αυτή είναι βασικά λάθος απόφαση. Γιατο σώμα είναι άγχος, μπορεί να σου δοθεί από τον οργανισμό με τη μορφή διαφόρων ασθενειών. Απλά σταματήστε λοιπόν και σταματήστε να χάνετε βάρος.

Αν θέλετε πραγματικά να χάσετε βάρος, χωρίστε τη διατροφή σας σε πέντε μερίδες με μικρές μερίδες.

Καθόλη τη διάρκεια της ημέρας, προσπαθήστε να τρώτε περισσότερες σαλάτες λαχανικών ντυμένες με ελαιόλαδο, τρώτε λαχανικά την εποχή τους. Δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε τεχνητά καλλιεργημένες ντομάτες ή αγγούρια το χειμώνα. Μπορεί να είναι καρότα, παντζάρια, λευκό λάχανο. Το καλοκαίρι η ποικιλία των λαχανικών είναι τόσο μεγάλη που είναι δύσκολο να τα απαριθμήσω όλα. Προσθέστε βότανα εποχής στις σαλάτες. Εκτός από ελαιόλαδο, η σαλάτα μπορεί να ντυθεί με γιαούρτι, κρέμα γάλακτος, χυμό λεμονιού.

Το καλύτερο προϊόν για την απώλεια βάρους είναι το γκρέιπφρουτ. Με βάση αυτό έχει αναπτυχθεί μια δίαιτα τριών εβδομάδων, αφού τα φλαβονοειδή της σύνθεσής του καίνε τέλεια το λίπος. Με αυτή τη δίαιτα, το πρωινό και το βραδινό θα πρέπει να αντικατασταθούν με γκρέιπφρουτ ή φρεσκοστυμμένο χυμό από αυτό. Για μεσημεριανό γεύμα, πρέπει να υπάρχουν βραστά ψάρια, κοτόπουλο ή στιφάδο λαχανικά. Προσοχή, αυτή η δίαιτα δεν είναι για όλους.

Το γκρέιπφρουτ κάνει εξαιρετική δουλειά στην απομάκρυνση υγρών από το σώμα. Μαζί της απομακρύνει τις περιττές τοξίνες. Βοηθά στη μείωση του πρωινού πρηξίματος.

Αυτές είναι μόνο μερικές βασικές τροφές που πρέπει να γνωρίζετε όταν αποφασίζετε τι θα φάτε σε μια δίαιτα απόψε. Προσπαθήστε να έχετε μια υπεύθυνη προσέγγιση στην επιλογή των βασικών προϊόντων, επιλέγοντας αυτά που απομακρύνουν την περίσσεια υγρών από τον οργανισμό.

Μοτίβο γεύματος

Έχοντας αποφασίσει τι θα φάτε για δείπνο το βράδυ, πρέπει να καθορίσετε με σαφήνεια το πρόγραμμα γευμάτων:

• Προηγουμένως, πριν από το δείπνο, οι διατροφολόγοι συνιστούν να πίνετε ένα ποτήρι κεφίρ ή τσάι χωρίς ζάχαρη. Είναι καλύτερα να το κάνετε μισή ώρα πριν από το γεύμα. Δεν συνιστάται η κατανάλωση χυμού, καθώς ξυπνά μόνο την όρεξη.
• Τρώτε σε μικρές μερίδες, αργά, μασώντας καλά την τροφή.
• Αφού μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι νερό με χυμό λεμονιού ή γκρέιπφρουτ.

Θυμάστε τι να φάτε νόστιμο το βράδυ και να μην παχύνετε, μπορείτε να κάνετε μια δίαιτα για όλη την εβδομάδα. Το δείπνο δίαιτας θα έχει θετικό αντίκτυπο στην κατάσταση του σώματός σας και ολόκληρης της οικογένειας.