Γλυκό δώρο - μια τούρτα στον αγαπημένο σας σύζυγο και μπαμπά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Δεν ξέρετε τι να δώσετε στον αγαπημένο σας σύζυγο και μπαμπά; Το κέικ είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για τις βαρετές κάλτσες, τις κολώνιες και τα τζελ ξυρίσματος. Όλοι, από μικρούς έως μεγάλους, θα μπορούν να απολαύσουν ένα γλυκό σπιτικό δώρο. Και το πιο σημαντικό, αυτό το δώρο θα γίνει στο χέρι, θα είναι δυνατή η συμμετοχή των παιδιών στη δημιουργία του, η οποία, όπως γνωρίζετε, είναι πολύτιμη.

"Ανδρικό ιδανικό" καρυδιά

Κύρια συστατικά:

Για τη δοκιμή:

1. Αλεύρι premium - 300 γραμμάρια.
2. Ζάχαρη - 250 γραμμάρια.
3. Αυγό κοτόπουλου - 5 τεμάχια.
4. Κονιάκ ή λικέρ - 50 γραμμάρια.
5. Καρύδια (φιστίκια, αμύγδαλα, κάσιους κ.λπ.) - 100 γραμμάρια.
6. Μέλι - μισό ποτήρι.
7. μαγειρική σόδα - 25 γραμμάρια.
8. Ξίδι - 30 γραμμάρια.

Για κρέμα:

1. Σπυκνωμένο γάλα (βραστό) - 300 γραμμάρια.
2. Βούτυρο - 200 γραμμάρια.
3. Ξηροί καρποί - 100 γραμμάρια.

Εμποτισμός: τσάι με μακριά φύλλα - 100 χιλιοστόλιτρα.

Διακόσμηση:

1. Σοκολάτα γάλακτος - 50 γραμμάρια.
2. Ξηροί καρποί - 70 γραμμάρια.

Προτάσεις για δημιουργία

Για να φτιάξετε ένα κέικ για τον αγαπημένο σας σύζυγο και τον μπαμπά, η φωτογραφία του οποίου παρουσιάζεται παραπάνω, πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα μεγάλο δοχείο, πρέπει να ανακατέψετε τα αυγά με τη ζάχαρη και ένα μπλέντερ με ένα εξάρτημα χτυπήματος, χτυπήστε μέχρι να γίνει μια παχιά ομοιογενής μάζα. Προσθέστε κονιάκ ή άλλο αλκοολούχο ποτό, καθώς και μέλι, για να πετύχετε πλήρη διάλυση του τελευταίου.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε στη μάζα των αυγών σε μέρη και ανακατεύουμε μετά από κάθε ένα.

Ξεπληρώστε τη σόδα με ξύδι, προσθέστε στη ζύμη. Τρίψτε τους ξηρούς καρπούς σε κατάσταση ψίχουλου με οποιοδήποτε βολικό τρόπο - με μπλέντερ, πλάστη κ.λπ. Προσθέστε στο κύριο δοχείο, ανακατέψτε όλα τα υλικά.

Στο φούρνο, ρυθμίστε την ένδειξη στους 200 βαθμούς. Χωρίζουμε την έτοιμη ζύμη σε 2 μικρές μπάλες. Στρώνουμε τον πάτο του ταψιού με λαδόκολλα και αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο. Ρίξτε το πρώτο μισό της παχύρρευστης μάζας σε μια φόρμα και ψήστε για περίπου μισή ώρα. Κάντε το ίδιο με το δεύτερο μέρος.

Έτοιμο κέικ για τον αγαπημένο σύζυγο και πατέρα, κομμένο σε 2 μέρη και κόψτε ελαφρά τις άκρες. Χτυπήστε ελαφρά το συμπυκνωμένο γάλα με το βούτυρο και τους ξηρούς καρπούς.

Εναπόκειται σε εσάς να συνδυάσετε το κέικ. Μουσκέψτε κάθε κέικ με προζυμωμένο δυνατό τσάι με μακριά φύλλα με ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, αλείψτε με κρέμα από πάνω. Κάνετε το ίδιο με τα υπόλοιπα κέικ. Αλείφουμε την κορυφή και τα πλαϊνά του γλυκού με κρέμα. Ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς και με αυτούς διακοσμούμε τα πλαϊνά της τούρτας. Καλύψτε το κέντρο με σοκολάτα. Καθαρίστε μέσαψυγείο για μερικές ώρες, για να μουλιάσει καλά το γλυκό.

Τούρτα επετείου

Μια τέτοια απόλαυση μπορεί να διεκδικήσει με σιγουριά τον τίτλο της τούρτας για 30 χρόνια στον αγαπημένο σας σύζυγο και μπαμπά. Το αποκορύφωμά του είναι ένας μεγάλος αριθμός κέικ, τα οποία σύμφωνα με τη συνταγή πρέπει να είναι πολύχρωμα.

Σετ συστατικών:

1. Αλεύρι σίτου - 500 γραμμάρια.
2. Ζάχαρη - 300 γραμμάρια.
3. Λιώστε βούτυρο - 1/3 πακέτο.
4. Κρέμα γάλακτος μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά - 450 γραμμάρια.
5. Κάκαο σε σκόνη - 75 γραμμάρια.
6. Σόδα - κουταλάκι του γλυκού.
7. Ξηροί καρποί για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος

Για να κάνετε την τούρτα για τον αγαπημένο σας σύζυγο και τον μπαμπά σας όσο πιο νόστιμη γίνεται, πρέπει να ακολουθείτε αυστηρά τις συστάσεις των επαγγελματιών. Αρχικά, στη ζάχαρη, που χύνεται σε ένα μεγάλο μπολ, αξίζει να προσθέσετε λιωμένο βούτυρο. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ξεχωριστό μπολ. Επαναλάβετε τη διαδικασία. Προσθέστε τη σόδα, την ξινή κρέμα στο βούτυρο με τη ζάχαρη, ανακατέψτε. Ρίχνουμε το μισό αλεύρι, ζυμώνουμε καλά τη ζύμη.

Το παχύρρευστο μείγμα που προκύπτει χωρίζεται σε 2 μέρη, στο ένα προσθέτουμε σκόνη κακάο. Ρίχνουμε την υπόλοιπη ποσότητα αλευριού σε καθένα από αυτά εξίσου. Ζυμώστε ξανά.

Πριν το ψήσιμο, ετοιμάστε 6 κέικ (3 από δύο μέρη το καθένα). Ανοίγουμε, ισιώνουμε, βάζουμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.

Για μια ποιοτική προετοιμασία της βάσης της τούρτας για τον αγαπημένο σας σύζυγο και μπαμπά, αρκούν 8 λεπτά σε θερμοκρασία 190-200 βαθμών.

Για κρέμα γάλακτος ή βούτυροπρέπει να αναμειγνύεται με τη ζάχαρη. Ανάψτε τους ξηρούς καρπούς στο φούρνο, αφαιρέστε την περίσσεια φλοιού. Λιπάνετε κάθε κέικ γενναιόδωρα με κρέμα, πάνω με ξηρούς καρπούς. Για μούλιασμα υψηλής ποιότητας, αφήστε το σε κρύο μέρος.