Μείγμα σόγιας: σύνθεση, χρήσιμες ιδιότητες, σκοπός και πρακτική εφαρμογή

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-18 01:00

Η γέννηση ενός παιδιού είναι πάντα ένα χαρούμενο και συναρπαστικό γεγονός. Τα θετικά συναισθήματα και η ευφορία αιχμαλωτίζουν τη νεαρή μητέρα και, στην αρχή, δεν μπορεί καν να σκεφτεί ότι μπορεί να προκύψουν κάποια προβλήματα. Τώρα όμως έρχεται η στιγμή του ταΐσματος του μωρού και κάποιοι αντιμετωπίζουν δυσκολίες…

Τι συμβαίνει;

Υπάρχουν παράγοντες που καθιστούν αδύνατο τον θηλασμό ενός μωρού. Όχι πάντα, όπως πιστεύουν πολλοί, η διακοπή ή απλώς η απουσία του θηλασμού από τις πρώτες μέρες της ζωής είναι ιδιοτροπία της μητέρας.

Υπάρχει μια γενικά αποδεκτή λίστα ασθενειών και παθολογιών που είναι εντελώς ή προσωρινά ασύμβατες με το θηλασμό. Εδώ είναι μερικά:

• φυματίωση;
• AIDS;
• καρδιοπάθεια στο στάδιο της απορρόφησης;
• ογκολογία;
• γαλακτοζαιμία σε παιδί;
• Σοβαρή απώλεια των αισθήσεων της μητέρας μετά τον τοκετό και η μακρά ανάρρωσή της,
• κυτταρομεγαλοϊός;
• ηπατίτιδα C;
• μαστίτιδα της μητέρας.

Ακολουθεί ένα εύλογο ερώτημα: είναι στον πολιτισμένο κόσμο μας σήμερα που η απουσία GW είναιπρόβλημα? Τα ράφια των καταστημάτων στα παιδικά τμήματα απλώς γεμίζουν από τη διαθεσιμότητα υποκατάστατων μητρικού γάλακτος, δηλαδή παρασκευασμάτων. Και υπάρχουν προϊόντα διαφορετικών κατευθύνσεων: για τους κολικούς, και για τους πάσχοντες από αλλεργίες και για την ανάπτυξη της νοημοσύνης. Η λίστα είναι ατελείωτη.

Συμβαίνει όμως οι φτωχές μητέρες να έχουν ήδη δοκιμάσει σχεδόν ολόκληρη τη σειρά βρεφικών τροφών για ένα παιδί, αλλά τίποτα δεν είναι κατάλληλο. Αυτό εκδηλώνεται είτε με σοβαρές αλλεργίες είτε με πεπτικά προβλήματα. Κάτω τα χέρια, το μωρό είναι ιδιότροπο και δεν τρέφεται πραγματικά, και το γαστρεντερικό του σύστημα εξαντλείται από τέτοια πειράματα. Ο πιο συνηθισμένος λόγος για τον οποίο ένα συγκεκριμένο μείγμα δεν είναι κατάλληλο είναι η δυσανεξία σε αγελάδα, πρωτεΐνη κατσίκας, λακτόζη. Μια τέτοια παθολογία ανιχνεύεται ιατρικά.

Λοιπόν, εάν είστε αλλεργικοί στην πρωτεΐνη αγελάδας, τότε η φόρμουλα κατσικίσιου γάλακτος σώζει. Τι γίνεται όμως αν το παιδί αντιδρά σε αυτό το προϊόν με πλήρη δυσανεξία;

Υπάρχει διάσωση

Για να βοηθήσουμε τις μητέρες των οποίων τα μωρά αντιδρούν παθολογικά στην καζεΐνη (πρωτεΐνη γάλακτος), έρχεται μια από τις τελευταίες εξελίξεις στον τομέα των βρεφικών τροφών - η φόρμουλα σόγιας. Είναι για αυτήν που θα συζητηθεί περαιτέρω.

Γιατί ένας γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει ένα μείγμα σόγιας

Αν ένα παιδί έχει τα ακόλουθα προβλήματα, τότε αυτή είναι η βάση για να το μεταφέρετε σε μια δίαιτα που περιέχει φυτικές πρωτεΐνες:

• Μια δυσανεξία στη ζωική πρωτεΐνη που εκφράζεται ως αλλεργία στο αγελαδινό και κατσικίσιο γάλα.
• Έλλειψη λακτάσης. Δεν έχει σημασία αν είναι συγγενής ή επίκτητος.
• Γαλακτοζαιμία. Με αυτήν την ασθένεια, η μεταβολική διαδικασία διαταράσσεται στον τρόπο μετατροπής της γαλακτόζης σε γλυκόζη.
• Ιογενής διάρροια. Μπορεί να εμφανιστεί λόγω της παρουσίας ισοφλαβονών σε μείγματα.

Τι είναι το βρεφικό γάλα

Όλα τα τρόφιμα που μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε τμήμα για μωρά είναι προσαρμοσμένα, δηλαδή η σύνθεσή τους είναι όσο το δυνατόν πιο ισορροπημένη, λαμβάνοντας υπόψη την ηλικία του παιδιού και ορισμένα χαρακτηριστικά (αλλεργίες, κοιλιακά προβλήματα κ.λπ.). Μείγμα σόγιας για παιδιά - η διατροφή είναι θεραπευτική. Συνταγογραφείται αυστηρά από παιδίατρο. Αφού εισαχθεί το μείγμα σόγιας ως ο κύριος τύπος διατροφής στο μωρό, ο γιατρός παρακολουθεί όλες τις αλλαγές. Για παιδιά που μπορούν εύκολα να ανεχθούν την πρωτεΐνη γάλακτος, αυτή η δίαιτα δεν είναι κατάλληλη: θα αρχίσουν να χάνουν βάρος.

Τι περιλαμβάνεται

Φόρμουλα σόγιας, όπως μια κανονική προσαρμοσμένη φόρμουλα ζωικής πρωτεΐνης, περιέχει:

• Ισορροπημένο σύμπλεγμα βιταμινών-μετάλλων.
• Μικροθρεπτικά συστατικά.
• Επιπλέον θρεπτικά συστατικά.

Βέβαια, το κύριο συστατικό είναι η πρωτεΐνη, η οποία, σε αντίθεση με το συνηθισμένο μείγμα, στη σόγια είναι φυτική. Λαμβάνεται από σόγια. Στη συνέχεια, εξετάστε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα αυτού του τύπου τροφής.

Πλεονεκτήματα

Το κύριο πλεονέκτημα είναι η δυνατότητα χρήσης αυτού του είδους τροφής όταν δεν ταιριάζει τίποτα άλλο και οι γονείς βρίσκονται κοντά στην απόγνωση. Αυτή είναι μια σωτηρία για τα παιδιά με δυσανεξία στην πρωτεΐνη γάλακτος και τη ζάχαρη γάλακτος - λακτόζη. Επιπλέον, αυτό το είδος φαγητού έχει και άλλα πλεονεκτήματα:

• Το μείγμα σόγιας μπορεί να έχει αντιική δράση λόγω της περιεκτικότητας σε φυτοοιστρογόνα, τα οποία βοηθούν στην καταπολέμηση της ιογενούς διάρροιας, επομένως θεωρείται φαρμακευτικό.
• Plus, το οποίο παίζει πολύ σημαντικό ρόλο - χαμηλή ωσμωτικότητα. Στη Ρωσία, όλα τα μείγματα πρέπει να συμμορφώνονται με έναν συγκεκριμένο κανόνα σύμφωνα με αυτόν τον δείκτη. Ο ουδός ωσμωτικότητας δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 290 mOsm/l. Δυστυχώς, δεν μπορούν όλοι οι κατασκευαστές να καυχηθούν για τη συμμόρφωση με αυτόν τον κανόνα. Όμως το μείγμα στο γάλα σόγιας, λόγω της φυτικής προέλευσης της πρωτεΐνης, έχει χαμηλότερο δείκτη ωσμωτικότητας από τα προϊόντα που περιέχουν ζωική πρωτεΐνη. Όσο χαμηλότερος είναι αυτός ο δείκτης, τόσο λιγότερο πιθανό είναι να βλάψει τα νεφρά και τα έντερα του μωρού.

Μειονεκτήματα

Μειονεκτήματα των τροφίμων, δυστυχώς, περισσότερα από τα θετικά:

• Η φυτική πρωτεΐνη είναι εξαιρετικά θρεπτική και η θρεπτική της αξία δεν είναι κατώτερη από αυτή των ζωικών πρωτεϊνών. Αλλά αυτό το γεγονός επισκιάζεται από την έλλειψη ζωτικών αμινοξέων. Ένα πλήρες σύνολο απαραίτητων ουσιών βρίσκεται μόνο στη ζωική πρωτεΐνη. Εάν ένα παιδί είναι αρχικά αλλεργικό στο αγελαδινό γάλα, τότε μεταφέρεται στο κατσικίσιο. Εάν εντοπιστεί αλλεργία σε αυτό το προϊόν, τότε συνταγογραφείται ένα μείγμα σόγιας. Ωστόσο, εάν τα σημάδια δυσανεξίας στη ζωική πρωτεΐνη εξαφανίστηκαν κατά την κατανάλωση σόγιας, είναι καλύτερο να προσπαθήσετε να επιστρέψετε σε κανονικά μείγματα.
• Η φυτική προέλευση δεν αποτελεί εγγύηση για την υποαλλεργικότητα της πρωτεΐνης, επομένως, το παιδί την έχειμπορεί να είναι αλλεργική αντίδραση.
• Το πρωτεϊνικό συστατικό ξεπερνιέται κατά 1,5 φορές λόγω χειρότερης πεπτικότητας στο γαστρεντερικό σωλήνα σε σχέση με την κανονική διατροφή. Αυτό αναγκάζει τους παραγωγούς να αυξήσουν την περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία: σίδηρο, ψευδάργυρο, ασβέστιο κ.λπ.
• Μειωμένη προσαρμοστικότητα του μείγματος: χωρίς διαχωρισμό ανά μήνες. Η φόρμουλα σόγιας ανήκει πάντα στην ηλικιακή κατηγορία 0 έως 1 έτους, η οποία δεν καλύπτει πάντα τις ανάγκες ενός βρέφους σε διαφορετικά στάδια. Στη Ρωσία, η σειρά τέτοιων μειγμάτων δεν είναι διαφορετική.
• Η απουσία λακτόζης δεν αποκλείει την παρουσία άλλων μονοσακχαριτών στη διατροφή από τη σόγια - γλυκόζη, φρουκτόζη και σακχαρόζη. Η υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα (καθώς και μαλτοδεξτρίνη) μπορεί να προκαλέσει προβλήματα με την κοιλιά (κολικούς, φούσκωμα, αναστατωμένα κόπρανα).
• Υπέρβαση περιεκτικότητας σε μαγγάνιο, η οποία μπορεί να προκαλέσει ανάπτυξη υπερκινητικότητας σε ένα παιδί.
• Έλλειψη βασικών πρεβιοτικών και προβιοτικών. Είναι υπεύθυνοι για τον σωστό σχηματισμό του έργου ολόκληρου του γαστρεντερικού σωλήνα.

Είναι αλήθεια;

Υπάρχουν αρκετοί μύθοι που μπορείτε να διαβάσετε για τα μείγματα σόγιας που δεν έχουν καμία σχέση με την πραγματικότητα. Ήρθε η ώρα να τα απομυθοποιήσετε.

• Τα μείγματα σόγιας δεν είναι ΓΤΟ. Η σόγια που χρησιμοποιείται για παιδικές τροφές είναι απολύτως φυσική και περνά από όλα τα στάδια δοκιμών. Οι κατασκευαστές δεν χρησιμοποιούν γενετικά τροποποιημένες πρώτες ύλες και το αναφέρουν στις συσκευασίες.
• Οι φόρμουλες γάλακτος σόγιας δεν περιέχουν φυτοοιστρογόνα, τα οποία μπορούν να επιβραδύνουν την ανάπτυξη του παιδιού. Το 97% αυτών των ουσιών σε αυτό το είδος μείγματος είναι σε ανενεργή κατάσταση και χαμηλή συγκέντρωση, η οποία δεν συμβάλλει στηνσυσσώρευση στο σώμα. Αυτό διέπεται από διεθνή πρότυπα.
• Στα μείγματα σόγιας, η συγκέντρωση του αλουμινίου δεν υπερβαίνει. Επιπλέον, απλά δεν υπάρχει σε όλα τα προϊόντα. Χρησιμοποιείται ένα προϊόν απομόνωσης, το οποίο καθαρίζεται 100% όχι μόνο από ακαθαρσίες, αλλά και από άλατα αλουμινίου.

Υποαλλεργικά μείγματα

Όπως κάθε πρωτεΐνη, έτσι και η πρωτεΐνη σόγιας μπορεί να προκαλέσει δυσανεξία σε ένα παιδί. Επομένως, η φόρμουλα σόγιας δεν πρέπει να συνταγογραφείται από παιδίατρο για αλλεργίες σε αυτόν τον τύπο πρωτεΐνης.

Τα Τα υποαλλεργικά μείγματα επιλέγονται πολύ προσεκτικά, με βάση την παρουσία ενός προϊόντος υδρόλυσης, αμινοξέων και την απουσία λακτόζης. Ένα τέτοιο μείγμα θεωρείται θεραπευτικό και προφυλακτικό, συνταγογραφείται μόνο από γιατρό!

Η μόνη διαφορά που έχει η φόρμουλα σόγιας για παιδιά με αλλεργίες είναι ότι αυτές οι φόρμουλες δεν περιέχουν γλουτένη, η οποία υπάρχει στο γάλα φόρμουλας. Είναι αυτή η ουσία που μπορεί επιπλέον να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Γενικά, το γάλα σόγιας είναι λιγότερο πιθανό να αναπτύξει αλλεργίες από το κανονικό γάλα.

Κορυφαίοι κατασκευαστές

Ποια σκευάσματα σόγιας είναι διαθέσιμα στη ρωσική αγορά παιδικών τροφών;

Κατασκευαστής	Όνομα μίξης
Friesland Campina (Ολλανδία)	Friso Soy
Nestle (Ελβετία)	Nan Soya
Nutricia (Ολλανδία)	Nutrilon Soya
Mead Johnson & Company (ΗΠΑ)	Σόγια Enfamil
Abbot (Ολλανδία)	Similac Isomil
DMK (Γερμανία)	Humana SL
Heinz (Ιταλία)	Σόγια Heinz
"Εργοστάσιο κονσερβοποίησης γάλακτος B alt for Children's Products" (Ουκρανία)	"Detolact Soya"
Volkovysk JSC "Bellakt" (Λευκορωσία)	"Bellakt Soya"

Συχνά είναι δύσκολο να τα βρεις στη Ρωσία, αλλά εξακολουθεί να είναι δυνατό, ειδικά αυτά της ουκρανικής και της Λευκορωσικής παραγωγής. Αυτά τα μείγματα ανήκουν επίσης σε μια κατηγορία υψηλότερης τιμής, η οποία δεν μπορεί παρά να αφήσει αποτύπωμα στη διανομή τους, αφού λίγοι μπορούν να τα αντέξουν οικονομικά.

Η επιλογή μιας συγκεκριμένης φόρμουλας για το παιδί σας θα πρέπει να αιτιολογείται σαφώς από τον γιατρό που τη συνταγογραφεί. Όλες οι απαραίτητες ιατρικές εξετάσεις και εξετάσεις πρέπει να γίνονται εκ των προτέρων. Δεν υπάρχει κανένα καλύτερο μείγμα σόγιας αυτή τη στιγμή, όλα επιλέγονται μεμονωμένα και συχνά εμπειρικά, παρά τις συστάσεις του γιατρού.

Η παραπάνω λίστα βασίζεται στις βαθμολογίες της μαμάς. Το Friso Soy αναγνωρίστηκε ως το καλύτερο. Να σημειωθεί ότι πρόκειται για το μοναδικό μείγμα με βάση φυτική πρωτεΐνη, το οποίο αν και δεν περιέχει πρεβιοτικά και προβιοτικά, περιέχει νουκλεοτίδια.

Και όμως, μετά το ραντεβού με τον γιατρό, διαβάστε τις κριτικές στο Διαδίκτυο σχετικά με τις συνταγογραφούμενες τροφές. Η φόρμουλα σόγιας, οι κριτικές της οποίας είναι εντελώς αρνητικές, είναι απίθανο να ταιριάζει ούτε στο μωρό σας. Για να μάθετε όλες τις πτυχές και πιθανέςτις συνέπειες της μετάβασης σε αυτό το είδος σίτισης, δείτε τις εμπειρίες άλλων μητέρων.

Δεδομένου ότι οι περισσότεροι κατασκευαστές σκευασμάτων πρωτεΐνης σόγιας είναι παγκοσμίου φήμης μάρκες που είναι υπεύθυνες για την ποιότητα των προϊόντων τους και ελέγχουν κάθε στάδιο παραγωγής, δεν υπάρχει τίποτα να φοβηθείς. Όταν επιλέγετε ένα μείγμα, προσέξτε την ακεραιότητα της συσκευασίας, την ημερομηνία λήξης, την κατάσταση του συστατικού σκόνης (θα πρέπει να είναι χωρίς σβώλους), τότε η μεταφορά του μωρού σε φυτική διατροφή θα είναι ανώδυνη και θα ωφελήσει μόνο.