Το βρασμένο ρύζι είναι ένα πιάτο με λίγες θερμίδες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Επισκόπηση προϊόντος

Τα δημητριακά ρυζιού είναι ένα από τα πιο κοινά τρόφιμα σε πολλά μέρη του κόσμου. Αυτή η κατάσταση των πραγμάτων εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τα χαρακτηριστικά της γεωργικής τεχνολογίας του. Αυτό όμως οφείλεται και στο γεγονός ότι το βρασμένο ρύζι, παρά τη θρεπτική του αξία, έχει μάλλον χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Αυτό το προϊόν είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό για κάθε πιάτο με κρέας, ψάρι και λαχανικά. Το βρασμένο ρύζι έχει εξαιρετική γεύση. Αυτό το ίδιο το προϊόν είναι πολύ ικανοποιητικό, επομένως χρειάζονται πολύ λίγα δημητριακά για να ικανοποιηθεί η πιο έντονη πείνα. Το βρασμένο ρύζι περιέχει μεγάλη ποσότητα υγιεινών υδατανθράκων, που αποτελούν εξαιρετικό «καύσιμο» για τον ανθρώπινο οργανισμό. Στη διαδικασία της πέψης μετατρέπονται στην ενέργεια που χρειαζόμαστε. Το μη αποφλοιωμένο ρύζι είναι το πιο ωφέλιμο. Απελευθερώνοντας προσεκτικά τους κόκκους από το φλοιό, στερούμε αυτό το προϊόν από μεγάλη ποσότητα μετάλλων και βιταμινών. Παρόλα αυτά, ακόμη και το αποφλοιωμένο ρύζι είναι μια πλούσια πηγή φωσφόρου, ασβεστίου, καλίου και βιταμινών Β.

Βραστό ρύζι (περιεκτικότητα σε θερμίδες)

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες στον κόσμο,που διαφέρουν κάπως μεταξύ τους ως προς τη χημική τους σύσταση. Η μέση περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g βρασμένου ρυζιού είναι 115 kcal. Πρακτικά δεν υπάρχουν λίπη και πρωτεΐνες σε αυτό το προϊόν, αλλά 100 g περιέχει 24,9 g υδατάνθρακες. Μάλιστα, η θρεπτική αξία του άψητου ρυζιού είναι αρκετά υψηλή. 100 g ξηρών δημητριακών περιέχουν 360 kcal. Κατά τη διάρκεια του βρασμού, απορροφά έντονα το νερό, έτσι η συγκεκριμένη αναλογία θερμίδων στο τελικό προϊόν μειώνεται. Το βρασμένο ρύζι είναι ένα δημοφιλές μέρος πολλών δίαιτων. Μην ξεχνάτε ότι όταν προστεθεί ζάχαρη, λάδι ή άλλα συστατικά, η ενεργειακή του αξία θα αυξηθεί σημαντικά.

Βραστό ρύζι (θρυμματισμένο)

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε πλιγούρι ρυζιού, αλάτι και νερό. Υπάρχει ένας κανόνας για το βράσιμο: παίρνετε πάντα 2 ποτήρια υγρού ανά ποτήρι προϊόντος. Πλένονται πολλές φορές, τα δημητριακά χύνονται με νερό. Το ρύζι μπορεί να αλατιστεί πριν το μαγείρεμα. Το ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει το νερό. Μετά από αυτό, η φωτιά μειώνεται ελαφρώς. Ο χρόνος μαγειρέματος για το ρύζι είναι 25-30 λεπτά. Ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να διαφέρει ελαφρώς, επομένως πρέπει πάντα να παρακολουθείτε την κατάσταση των δημητριακών για να μην ψηθούν υπερβολικά. Ένα άλλο πράγμα που πρέπει να έχετε κατά νου είναι ότι το φθηνότερο ρύζι περιέχει πολλή γλουτένη, επομένως κολλάει μεταξύ τους όταν μαγειρεύεται.

Ρύζι γρήγορου βρασμού

Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται από πολλές γυναίκες. Το ρύζι πλυμένο σε πολλά νερά χύνεται με νερό (αναλογία 1:2). Αλατίζουμε στο τηγάνι και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Όταν το νερό βράσει, φωτιάαφαιρώ. Στη συνέχεια καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε το ρύζι για άλλα 10 λεπτά. Μετά από αυτό, αφαιρείται από τη φωτιά και τυλίγεται σε μια πετσέτα ή κουβέρτα. Έτσι «ωριμάζει» το βρασμένο ρύζι. Σε αυτή την περίπτωση, αποτρέπεται η πιθανότητα πέψης ή καύσης του. Μέσα σε λίγα λεπτά από τη στιγμή που βρίσκεται στο «καταφύγιο», το ρύζι απορροφά εντελώς την υγρασία και γίνεται εύθρυπτο.