Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα ζυμαρικά κοτόπουλου

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε κουνέλες, πρέπει πρώτα να μάθετε τι είναι αυτό το πιάτο. Μας ήρθε από την Ευρώπη. Αλλά οι ειδικοί δεν μπορούν ακόμη να προσδιορίσουν τελικά ποια χώρα θα πρέπει να θεωρείται πατρίδα του. Άλλωστε το όνομα του προϊόντος είναι γαλλικό. Παρόλα αυτά, οι Πολωνοί για κάποιο λόγο το θεωρούν εθνικό τους πιάτο. Παραδοσιακά, συνηθίζεται να μαγειρεύουν ζυμαρικά κοτόπουλου. Αν και οποιοδήποτε άλλο κρέας ή ψάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κύριο συστατικό.

Κλασικό

Για να φτιάξετε αληθινά ζυμαρικά κοτόπουλου, πρέπει να ξέρετε ότι στην πραγματικότητα πρόκειται για συνηθισμένες κοτολέτες. Είναι αλήθεια ότι η συνοχή αυτού του προϊόντος πρέπει να είναι πολύ πιο απαλή και πιο τρυφερή. Κατά κανόνα, το επιθυμητό αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί λόγω της ειδικής σύνθεσης του κιμά. Για να ξεκινήσετε να μαγειρεύετε ζυμαρικά κοτόπουλου, πρέπει να συλλέξετε ένα συγκεκριμένο σετ προϊόντων στην επιφάνεια εργασίας σας: 0,5 κιλά κρέας, 150 γραμμάρια γάλα, 2 αυγά, αλάτι και 50 γραμμάρια λευκό ψωμί.

Η ίδια η διαδικασία θα μοιάζει με αυτό:

1. Πρώτα πρέπει να φτιάξετε κιμά. Για να γίνει αυτό, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ψιλοκόψετε το κρέας μεμύλοι κρέατος και, στη συνέχεια, για να κάνετε το προϊόν πιο τρυφερό, τρίψτε τη μάζα μέσα από ένα κόσκινο.
2. Στη συνέχεια ανακινήστε το βυθίζοντας το τηγάνι σε ένα μπολ με πάγο ή κρύο νερό.
3. Ρίξτε σιγά σιγά τα ασπράδια και όλα τα άλλα υλικά.
4. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά και το αφήνουμε να βράσει.
5. Είναι απαραίτητο να σχηματίσετε το τεμάχιο εργασίας με μια κουταλιά της σούπας. Μερικοί μάγειρες χρησιμοποιούν δύο συσκευές για αυτό. Μετατοπίζοντας το μείγμα από το ένα στο άλλο, μπορείτε να αποκτήσετε το τέλειο ημικατεργασμένο προϊόν.
6. Μετά από αυτό, πρέπει να το χαμηλώσετε προσεκτικά σε βραστό νερό και να περιμένετε μέχρι να επιπλεύσει η κοτολέτα. Αυτό θα διαρκέσει 3-4 λεπτά.

Τα έτοιμα ζυμαρικά κοτόπουλου μπορούν να αφαιρεθούν από βραστό νερό και να σερβιριστούν με συνοδευτικό και λευκή σάλτσα.

Εξαιρετική προσθήκη

Μερικές φορές χρησιμοποιούνται κοτολέτες αέρα ως προσθήκη σε διάφορα πρώτα πιάτα. Η μανιταρόσουπα με ντάμπλινγκ κοτόπουλου είναι πολύ νόστιμη. Για να το ετοιμάσετε, πρέπει να έχετε: για 2,5 λίτρα νερό - 1 καρότο και 250 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια. Για τις ίδιες τις κουνέλες: 200 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου, 1 αυγό, 100 γραμμάρια φρέσκια μπαγκέτα, κρόκο αυγού και μισό ποτήρι γάλα.

Το μαγείρεμα αυτής της σούπας είναι πολύ εύκολο:

1. Πρώτα, πρέπει να βράσετε νερό σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια να χαμηλώσετε τα καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες καρότα σε αυτό. Πρέπει να ψηθεί για 10 λεπτά.
2. Αυτή τη στιγμή, όλα τα συστατικά των κουνέλες πρέπει να φορτωθούν σε ένα μπλέντερ και να παρασκευαστούν από αυτά σε μια ομοιογενή πλαστική μάζα. Μετά πρέπει να αλατιστεί ελαφρά και να πιπερωθεί λίγο.
3. Χρησιμοποιήστε δύο κουταλιές για να σχηματίσετε κουνέλες και βάλτε τις σε βραστό νερό.
4. Κόβουμε τα πλυμένα μανιτάρια στα τέσσερα και τα στέλνουμε επίσης στη σούπα. Αφού βράσει, πρέπει να περιμένετε 5 λεπτά, και στη συνέχεια να κλείσετε το νερό και να καλύψετε το τηγάνι με ένα καπάκι.

Πριν από το φαγητό, μπορείτε να προσθέσετε μερικά φρέσκα βότανα σε κάθε πιάτο.

προϊόν διαίτης

Όσοι έχουν προβλήματα στο στομάχι μπορούν επίσης να μαγειρέψουν μόνοι τους ζυμαρικά κοτόπουλου. Η φωτογραφία θα σας βοηθήσει να σκεφτείτε πώς θα πρέπει να φαίνονται αυτές οι μπάλες κρέατος εάν είναι στον ατμό. Το ελάχιστο σετ προϊόντων περιλαμβάνει: 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, ένα αυγό, 2 κουταλιές της σούπας ρύζι και βούτυρο και 50 χιλιοστόλιτρα γάλα.

Το πιάτο ετοιμάζεται σε διάφορα στάδια:

1. Πρώτα, το κρέας πρέπει να αλεσθεί σε κιμά.
2. Στη συνέχεια το ρύζι πρέπει να βράσει.
3. Συλλέξτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπήστε τα καλά.
4. Πλάθουμε τον κιμά σε μπαλάκια με βρεγμένη κουτάλα και τα βάζουμε σε διπλό μπολ.

Σε 35 λεπτά, οι κουνέλες μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι, καρυκευμένες με την αγαπημένη σας σάλτσα. Ένα τέτοιο πιάτο θα αρέσει σε οποιονδήποτε, λόγω περιστάσεων, αναγκάζεται να τηρήσει μια αυστηρή δίαιτα. Αυτές οι αρωματικές κουνέλες είναι υπέροχες ως ένα πλούσιο πρωινό ή ένα ελαφρύ δείπνο. Μαγειρεμένα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, όχι μόνο θα δώσουν ευχαρίστηση, αλλά και θα βοηθήσουν στην επίλυση ενός προβλήματος υγείας.

Παιδικές αναμνήσεις

Στην παιδική ηλικία, πολλές μητέρες μαγείρευαν ζυμαρικά κοτόπουλου. Η συνταγή που χρησιμοποιούν οι σεφ του νηπιαγωγείου μοιάζει πολύ με τη σπιτική εκδοχή. Για εκείνονμε βάση 1 παιδί, είναι απαραίτητο να υπάρχουν: 7 κουταλιές της σούπας κιμάς, αλάτι, ένα αυγό, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι και ένα κομμάτι καρβέλι εμποτισμένο με γάλα.

Τότε όλα γίνονται πολύ απλά:

1. Συλλέξτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ του μπλέντερ και μετά τα χτυπήστε καλά ώστε η μάζα να μοιάζει με μια αρκετά πηχτή κρέμα γάλακτος.
2. Τσιμπήστε απαλά κομμάτια από το μείγμα με ένα κουτάλι και στείλτε τα σε βραστό, ελαφρώς αλατισμένο νερό. Μόλις οι μπάλες επιπλέουν, το πιάτο μπορεί να θεωρηθεί εντελώς έτοιμο για κατανάλωση.

Μπορείτε να φάτε τέτοιες κουνέλες με κρέμα γάλακτος ή βούτυρο. Στα παιδιά αρέσουν πολύ αυτές οι μπάλες, έτσι τις τρώνε με μεγάλη ευχαρίστηση. Για συνοδευτικό, είναι επίσης καλύτερο να επιλέξετε κάτι διαιτητικό (ρύζι ή οποιοδήποτε λαχανικό). Διαφορετικά, ο ίδιος ο σκοπός του να κάνεις κουνέλες δίαιτας χάνει κάθε νόημα.