Cupcakes σε πηγμένο γάλα: σπιτικές συνταγές ψησίματος

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56

Οι συνταγές για cupcake στο σπίτι είναι παραδοσιακά δημοφιλείς. Αυτά τα επιδόρπια είναι αγαπημένα, αν όχι σε όλους, τότε σε πολλούς. Τα ίδια τα cupcakes είναι αρκετά ευέλικτα. Έχοντας κάποιου είδους foundation, μπορείτε να το συμπληρώσετε με διάφορα γεμίσματα. Το ψήσιμο σε πηγμένο γάλα, με τη σειρά του, είναι πλούσιο και εύθρυπτο.

Cupcakes με μαρμελάδα

Μάφιν με κατσαρό γάλα μπορούν να γίνουν με οποιαδήποτε γέμιση, για παράδειγμα, μαρμελάδα. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• Ένα ποτήρι πηγμένο γάλα.
• 1 φλιτζάνι μαρμελάδα, όπως σταφίδα.
• 2 αυγά κοτόπουλου.
• 2 φλιτζάνια αλεύρι.
• Μαγειρική σόδα στην άκρη ενός κουταλιού.
• Εκατό γραμμάρια ζάχαρη. Αυτή η ποσότητα μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τη γλυκύτητα της μαρμελάδας.

Τώρα για την προετοιμασία των μάφιν σε γιαούρτι με μαρμελάδα. Τα αυγά ενώνονται με τη ζάχαρη και ανακατεύονται καλά. Στη συνέχεια, ένα μίξερ μπαίνει στο παιχνίδι, βοηθά να αυξηθεί αυτή η μάζα σε μέγεθος, το χτυπάει. Το πηγμένο γάλα πρέπει να ζεσταθεί λίγο και να χυθεί στο μείγμα, ανακατεύοντας το τελευταίο συνεχώς.

Τώρα προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ εδώ. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε πηχτή μαρμελάδα. Τα μάφιν γιαουρτιού τοποθετούνται σε φορμάκια και στέλνονται στο φούρνο για σαράντα λεπτά.

Cupcakes βανίλιας

Αυτή η συνταγή φτιάχνει νόστιμα και μυρωδάτα cupcakes. Για αυτόν χρειάζεστε:

• Ξινόγαλα - 300 ml.
• Αλεύρι - 400 γραμμάρια.
• 2 αυγά.
• 200 γραμμάρια ζάχαρη.
• Βανιλίνη.
• Μπέικιν πάουντερ - 10 γραμμάρια.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.

Σε αυτή τη συνταγή, τα αυγά χτυπούνται επίσης με τη ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια, το γιαούρτι και το βούτυρο στέλνονται στο μείγμα. Τώρα ήρθε η ώρα για ξηρά υλικά όπως μπέικιν πάουντερ και βανίλια. Το πρώτο μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με μαγειρική σόδα.

Πριν βάλουμε το αλεύρι, είναι καλύτερα να κοσκινίσουμε και μετά να το ρίχνουμε προσεκτικά στο μείγμα. Στο φούρνο, ένα κέικ γιαουρτιού, η συνταγή του οποίου είναι γραμμένη εδώ, ψήνεται για περίπου σαράντα λεπτά. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο ένα μεγάλο επιδόρπιο, αλλά και πολλά μικρά.

Τα cupcakes σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορούν να ονομαστούν τυπικά. Μπορείτε να τους προσθέσετε ξύσμα λεμονιού ή νιφάδες καρύδας. Η σοκολάτα ή η σκόνη θα βοηθήσουν στη διακόσμηση τους. Οι τριμμένοι ξηροί καρποί φαίνονται επίσης ωραία.

Chocolate Treat

Τα cupcakes μπορούν να είναι πρωτότυπα, για παράδειγμα, με μούσλι και σοκολάτα. Για αυτό χρειάζεστε:

• 2 αυγά κοτόπουλου;
• βούτυρο - 130 γραμμάρια;
• 100 ml πηγμένο γάλα;
• 140 γραμμάρια ζάχαρη;
• 1 φακελάκι βανίλια;
• 200 γραμμάρια αλεύρι;
• σακούλα μπέικιν πάουντερ;
• 100 γραμμάρια μούσλι;
• 70 γραμμάρια γάλακτος ή μαύρης σοκολάτας.

Cupcakes με γιαούρτι σύμφωνα με αυτή τη συνταγή ξεκινούν μεπου χτυπάει τα αυγά, τη βανιλίνη και την κρυσταλλική ζάχαρη. Το βούτυρο μαλακώνει και προστίθεται στο μείγμα άμμου-αυγού. Εδώ στέλνονται επίσης αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, καθώς και σχεδόν όλα τα μούσλι. Η σοκολάτα αποστέλλεται επίσης αμέσως, αφού την αλέσει. Η ζύμη ανακατεύεται.

Τα φορμάκια για cupcakes αλείφονται με λάδι. Η ζύμη απλώνεται μόνο στα μισά, καθώς θα φουσκώσει. Τοποθετούμε από πάνω το υπόλοιπο μούσλι. Ψήστε αυτό το γλυκό για περίπου τριάντα λεπτά.

Τα μάφιν με κατσαρό γάλα είναι ένα καλό και γρήγορο επιδόρπιο. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία του. Χρειάζονται περίπου δέκα λεπτά για την προετοιμασία του τεστ. Τα υπόλοιπα θα τα κάνει ο φούρνος. Μπορείτε να διακοσμήσετε ένα τέτοιο πιάτο με ζάχαρη άχνη, ξηρούς καρπούς ή κομματάκια σοκολάτας. Ένα τέτοιο γλυκό καταναλώνεται με τσάι ή ζεστό γάλα.