Πώς να φτιάξετε ζύμη πίτσας γρήγορα και νόστιμα;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το να βρεις κάποιον που δεν του αρέσει η πίτσα δεν είναι εύκολο. Αυτά τα αρτοσκευάσματα, που δημιουργήθηκαν σύμφωνα με όλους τους κανόνες, αντικαθιστούν το μεσημεριανό γεύμα, επιτρέποντάς σας να ταΐσετε γρήγορα και ικανοποιητικά όλους τους συμμετέχοντες στη γιορτή και τα μέλη του νοικοκυριού, που ταυτόχρονα δεν χρειάζεται να ανησυχούν για τα περιττά κιλά. Οι ειδικοί αποκαλούν τη σπιτική πίτσα όχι επιβλαβές γρήγορο φαγητό, αλλά ένα πραγματικά χορταστικό και νόστιμο πιάτο. Ωστόσο, όσοι ξεκινούν να κάνουν μια απόλαυση στην κουζίνα του σπιτιού πρέπει να θυμούνται ότι περισσότερη προσοχή στη διαδικασία προετοιμασίας της θα πρέπει να δοθεί όχι στη γέμιση, αλλά στη ζύμη. Είναι η ποιότητα της δοκιμής που καθορίζει σε μεγάλο βαθμό την επιτυχία της εργασίας που ξεκίνησε. Πώς να φτιάξετε ζύμη πίτσας στο σπίτι; Θα προσπαθήσουμε να απαντήσουμε σε αυτήν την ερώτηση στο άρθρο μας.

Πώς να φτιάξετε πίτσα στο σπίτι; Ζύμη

Η ιταλική πίτσα είναι γνωστό ότι είναι απίστευτα δημοφιλής σε όλο τον κόσμο. Διάφορο εστιατόριοΟι συνταγές έχουν από καιρό μεταναστεύσει στη μαγειρική στο σπίτι. Ωστόσο, δεν είναι πάντα δυνατό για τις νοικοκυρές να φτιάχνουν τη σπιτική πίτσα τόσο νόστιμη όσο φτιάχνεται στις ιταλικές πιτσαρίες και εστιατόρια.

Γνωστή σε όλους, η κλασική ιταλική πίτσα διαφέρει από τη σπιτική κυρίως στην ποιότητα της ζύμης. Στο εστιατόριο, αποδεικνύεται πολύ λεπτό, τραγανό, με όμορφη χρυσή κρούστα. Στο σπίτι, αντίθετα, είναι πλούσια, ψηλά και συχνά καθόλου τραγανά, θυμίζουν περισσότερο μάφιν.

Για τις ιδιαιτερότητες παρασκευής της λιχουδιά

Για όσους θέλουν να μάθουν πώς να φτιάχνουν ζύμη πίτσας, θα είναι ενδιαφέρον να ακούσουν ότι η βάση για αυτό το γλυκό μπορεί να είναι αφράτο, εύθρυπτο ή αραιό, με ή χωρίς ξινίλα, ανάλογα με τη συνταγή που θα επιλέξεις. Ταυτόχρονα, όπως διαβεβαιώνουν έμπειροι σπιτικοί μάγειρες, κατά τη δημιουργία αυτού του δημοφιλούς αρτοσκευάσματος, πρέπει να τηρούνται ορισμένοι κανόνες. Πώς φτιάχνετε λοιπόν ζύμη πίτσας;

Οι συνταγές για πίτσα συνήθως συνιστούν τη χρήση ορισμένης ποσότητας αλατιού. Μερικές φορές χρειάζεται πολύ λίγο, αλλά πρέπει να ξέρετε ότι το αλάτι είναι ένα πολύ σημαντικό συστατικό που βοηθά στην εξισορρόπηση ή την ενίσχυση της γεύσης και του αρώματος της ζύμης. Αν προσθέσετε πολύ, το κέικ θα είναι τόσο αλμυρό που θα είναι αδύνατο να το φάτε. Επομένως, συνιστάται να τηρείτε αυστηρά τις αναλογίες που υποδεικνύονται στη συνταγή. Αυτό ισχύει και για την κατανάλωση ζάχαρης. Μάταια, μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αφού η πίτσα δεν είναι επιδόρπιο, δεν χρειάζεται ζάχαρη στη ζύμη της - χωρίς αυτό το προϊόν θα είναι πολύ ήπιο.

Ζύμη γιααυτού του δημοφιλούς αρτοσκευάσματος πρέπει να είναι αρκετά ελαστικό: να μην σκίζεται όταν τεντώνεται, γιατί έτσι σχηματίζονται τα κέικ. Μπορείτε να ανοίξετε τη ζύμη με έναν πλάστη, αλλά αυτή δεν είναι η καλύτερη επιλογή. Θα είναι σωστό, σύμφωνα με τις οικοδέσποινες, να το τεντώσετε χειροκίνητα στο επιθυμητό μέγεθος, διατηρώντας παράλληλα το σχήμα ενός κύκλου. Στο κέντρο, η ζύμη πρέπει να είναι ελαφρώς θρυμματισμένη και να μείνει ανέγγιχτη κατά μήκος των άκρων, εδώ θα είναι δυνατό να σχηματιστούν πλευρές που εμποδίζουν το άπλωμα της σάλτσας.

Για αρχάριους που θέλουν να μάθουν πώς να φτιάχνουν ζύμη πίτσας στο σπίτι, οι νοικοκυρές συνιστούν να μην ξεχνάμε ότι η ζύμη είναι ένα από τα κύρια συστατικά της πίτσας, η γεύση της οποίας πρέπει να γίνει ξεκάθαρα αισθητή στο τελικό ψήσιμο. Επομένως, όταν εφαρμόζετε τη γέμιση στη ζύμη, πρέπει να ξέρετε πότε να σταματήσετε.

Όπως η ίδια η πίτσα, είναι απαραίτητο να ψήσετε τη ζύμη για αυτό το πιάτο στην υψηλότερη δυνατή θερμοκρασία - ο έλεγχος θερμοκρασίας στο φούρνο πρέπει να ρυθμιστεί στο μέγιστο. Πριν το ψήσιμο, η ζύμη απλώνεται σε ζεστό ταψί και τοποθετείται σε ήδη προθερμασμένο φούρνο. Επομένως, ενεργοποιείται εκ των προτέρων, περίπου 10 λεπτά νωρίτερα. πριν ξεκινήσετε το ψήσιμο. Η τελική ζύμη χρησιμοποιείται αμέσως για το ψήσιμο πίτσας ή προετοιμάζεται εκ των προτέρων και καταψύχεται.

Πώς να φτιάξετε λεπτή ζύμη πίτσας;

Το κύριο μυστικό της παρασκευής λεπτής πίτσας είναι η ιδιαιτερότητα της θερμοκρασίας που χρησιμοποιείται στην οποία ψήνεται το πιάτο. Ακόμη και στην αρχαιότητα, η πίτσα μαγειρεύτηκε σε μεγάλους ιταλικούς φούρνους, θερμαινόταν στους 485 ° C και αυτή η θερμοκρασία διατηρήθηκε σε όλο το ψήσιμο. Αυτό το καθεστώς θερμοκρασίας επέτρεψε το ψήσιμο της ζύμης σε έναενάμιση λεπτό. Αυτή τη φορά είναι αρκετή για να πάρει κρούστα, αλλά να παραμείνει τρυφερό και απαλό εσωτερικά. Σε εστιατόρια και πιτσαρίες, το πιάτο ψήνεται σε αυτή τη θερμοκρασία. Πώς όμως φτιάχνετε ζύμη πίτσας (λεπτή και τραγανή) στο σπίτι;

Αποδεικνύεται ότι σε έναν συνηθισμένο φούρνο μπορείτε να μαγειρέψετε μια υπέροχη λεπτή πίτσα, η οποία δεν θα είναι χειρότερη από αυτή που ψήνεται σε παλιούς ιταλικούς φούρνους. Οι σύγχρονοι φούρνοι μπορούν να διατηρήσουν θερμοκρασία έως και 250 °C, η οποία είναι αρκετή για να πάρει μια τραγανή κρούστα σε μια νόστιμη λεπτή ζύμη. Απλώς θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για το ψήσιμο της πίτσας - περίπου 10-12 λεπτά.

Λεπτή πίτσα: συνταγή (μαγιά)

Σημαντικό σημείο για να αποκτήσετε μια λεπτή ζύμη είναι η τήρηση της συνταγής και της τεχνολογίας του τυλίγματος. Παραδοσιακή, κλασική ζύμη πίτσας γίνεται με μαγιά. Πώς να φτιάξετε ζύμη μαγιάς για πίτσα; Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για την παρασκευή δημοφιλών αρτοσκευασμάτων. Η σπιτική λεπτή πίτσα μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε από αυτά, ανάλογα με την ατομική προτίμηση ή τη διαθεσιμότητα των συστατικών.

Υλικά

Για όσους ενδιαφέρονται να φτιάξουν ζύμη πίτσας (λεπτή, μαγιά), οι έμπειρες νοικοκυρές συνιστούν τη χρήση της παρακάτω συνταγής. Για χρήση στο μαγείρεμα:

• ζεστό βραστό νερό - 300 ml;
• 10g ξηρή μαγιά;
• δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη;
• ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι;
• 500 g αλεύρι;
• 2-3 τραπέζι. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι (ελαιόή ηλίανθος).

Μέθοδος μαγειρέματος

Πώς να φτιάξετε νόστιμη ζύμη πίτσας (λεπτή); Αρχικά, ετοιμάστε τη ζύμη: ρίξτε ζεστό νερό σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, τη μαγιά και το αλεύρι (μία κουταλιά της σούπας). Όλα ανακατεύονται και αφήνονται να πλησιάσουν για 15-20 λεπτά. Όταν η μαγιά ζυμωθεί και καλυφθεί με ελαφρύ αφρό, προχωράμε στο άμεσο ζύμωμα της ζύμης. Σε ξεχωριστό δοχείο, τα υπόλοιπα συστατικά αναμειγνύονται: αλεύρι, αλάτι, λάδι (ηλίανθος ή ελιά), χύνεται επίσης μαγειρεμένη ζύμη. Στη συνέχεια ζυμώνεται η ζύμη. Ένα πολύ σημαντικό σημείο είναι η σωστή συνοχή του: δεν πρέπει να είναι πολύ πυκνό. Ιδανική θεωρείται η λεπτή ζύμη, η οποία αποδείχθηκε εύπλαστη και πλαστική, υστερώντας αρκετά από τα χέρια. Σε αυτή την περίπτωση, η ζύμη δεν πρέπει να σκιστεί.

Πώς να κυκλοφορήσετε σωστά;

Αυτή τη στιγμή - κυλιόμενη - οι ειδικοί αποκαλούν στην πραγματικότητα την πιο σημαντική. Ανοίγουμε τη ζύμη όσο πιο αραιή γίνεται.

Αυτή η συνταγή με την αναγραφόμενη ποσότητα προϊόντων είναι σχεδιασμένη για 3 λεπτές πίτσες. Επομένως, πριν ξεκινήσετε να ανοίγετε το κέικ, θα πρέπει να χωρίσετε τη ζύμη σε τρία ίσα μέρη. Οι επαγγελματίες παρασκευαστές πίτσας δεν χρησιμοποιούν πλάστη για πλάστη - τεντώνουν τη ζύμη με το χέρι, με τα κόκαλα των δακτύλων τους, κυλώντας την επανειλημμένα στα χέρια τους. Έτσι, η βάση της πίτσας μπορεί να γίνει λεπτή στη μέση και να πυκνώσει κατά μήκος των άκρων. Αλλά, φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον συνηθισμένο πλάστη κατά την κύλιση.

Ψήσιμο

Αφού ανοίξουμε τη ζύμη, αλείφουμε με σάλτσα (ντομάτα), πασπαλίζουμε με μυρωδικά, διακοσμούμε με κλωναράκια ρίγανης, βάζουμε τυρί μοτσαρέλα, κομμένη σε κύκλους και από πάνω ντομάτες. Στη συνέχεια, βάλτε την πίτσα στο φούρνο και ψήστε στους t=250 ° C για 10-12 λεπτά. Όσοι χρησιμοποιούν φούρνο παλαιότερης γενιάς με χαμηλότερη μέγιστη θερμοκρασία θέρμανσης θα πρέπει να αυξήσουν τον χρόνο ψησίματος. Η τελική πίτσα μπορεί να γαρνιριστεί με φρέσκο βασιλικό και να σερβιριστεί.

Γρήγορη ζύμη (συνταγή χωρίς μαγιά)

Πολλοί ενδιαφέρονται για το πώς να φτιάξετε γρήγορα ζύμη πίτσας; Τις περισσότερες φορές, η μαγιά δεν περιλαμβάνεται στη συνταγή για γρήγορη ζύμη πίτσας. Επομένως, κατά την προετοιμασία του, δεν χρειάζεται πολύς χρόνος, θα αρκεί να αφιερώσετε μόνο μισή ώρα για την όλη διαδικασία.

Πώς να φτιάξετε ζύμη πίτσας χωρίς μαγιά; Μια απλή συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση: αλεύρι σίτου, ελαφρώς ζεστό γάλα, αυγά (δύο κομμάτια για περίπου 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι και μισό λίτρο γάλα), μια πρέζα αλάτι και μερικά τραπέζια. κουταλιές της σούπας λάδι (φυτικό). Όλα τα συστατικά (ξηρά και υγρά) αναμειγνύονται χωριστά σε διαφορετικά δοχεία, μετά τα οποία το μείγμα αυγού-γάλακτος χύνεται σταδιακά στο αλεύρι. Μετά από 10 λεπτά. συνεχόμενο ζύμωμα η ζύμη είναι έτοιμη. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, η ζύμη πρέπει να ξεκουραστεί για άλλα δεκαπέντε λεπτά.

Υλικά

Λοιπόν, η συνταγή για μια γρήγορη ζύμη χωρίς μαγιά για 4 μερίδες πίτσα περιλαμβάνει τη χρήση:

• 350 γραμμάρια αλεύρι σίτου;
• 250 mlγιαούρτι;
• 2 αυγά (κοτόπουλο);
• 40ml λάδι (ελαιόλαδο);
• ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι;
• ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα.

Οδηγίες μαγειρέματος

Η διαδικασία αποτελείται από πολλά στάδια:

1. Τα αυγά χτυπιούνται με αλάτι σε ένα μικρό μπολ.
2. Ρίξτε το κεφίρ σε ένα μεγάλο δοχείο, προσθέστε σόδα σβησμένη με ξύδι. Τα χτυπημένα αυγά ρίχνονται σε κεφίρ, το μείγμα ανακατεύεται καλά
3. Προσθέστε αλεύρι (σε μέρη ώστε να μπορείτε να ελέγξετε τη συνοχή της ζύμης). Επιτρέπεται το μπλέντερ για την ανάμειξη, αλλά οι έμπειρες νοικοκυρές προτιμούν να ζυμώνουν μια τέτοια ζύμη με τα χέρια τους.
4. Προσθέστε λάδι (ελαιόλαδο) στη ζύμη. Στη συνέχεια η ζύμη ανακατεύεται. Ως προς τη συνοχή, θα πρέπει να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα (ως αποτέλεσμα της αντίδρασης σόδας και κεφίρ, αποδεικνύεται υγρό και ταυτόχρονα πλούσιο).
5. Στη συνέχεια, αλείφουμε το ταψί με λάδι (φυτικό) και αδειάζουμε τη ζύμη.
6. Το ταψί τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C. Όταν η ζύμη ροδίσει, απλώστε τη γέμιση και ψήστε μέχρι να γίνει.
7. Η έτοιμη πίτσα βγαίνει. Τα φρέσκα μυρωδικά (ρόκα, σπανάκι, ρομανό, iceberg) χρησιμοποιούνται ως ιδανική προσθήκη σε έτοιμα αρτοσκευάσματα, τα οποία πασπαλίζονται στο έτοιμο πιάτο πριν το σερβίρισμα.

Συμβουλή

Μερικές τεχνίτες συνιστούν τη χρήση κρέμας γάλακτος αντί για κεφίρ για την παρασκευή γρήγορης ζύμης. Στη ζύμη προστίθενται 250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, προαναμεμιγμένη με σόδα, ενυδατωμένη με ξύδι.

Πίτσα σφολιάτας (χωρίς μαγιά)

Πολλοί νέοιοι νοικοκυρές ρωτούν: πώς να φτιάξετε πίτσα από σφολιάτα; Για να ετοιμάσετε σφολιάτα για πίτσα χωρίς μαγιά, χρησιμοποιήστε:

• αλεύρι - δύο κουταλιές της σούπας;
• νερό - ένα τέταρτο φλιτζάνι;
• βούτυρο - 200 γραμμάρια;
• ζάχαρη - ένα κουταλάκι του γλυκού;
• αλάτι - μια πρέζα;
• κιτρικό οξύ - για γεύση.

Περιγραφή μαγειρικής

Πώς να φτιάξετε ζύμη πίτσας; Η συνταγή προβλέπει τα εξής βήματα: στο αλεύρι προστίθεται βούτυρο, αναμιγνύεται με αλεύρι και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, τα υπόλοιπα συστατικά προστίθενται σε αυτή τη μάζα και ανακατεύονται καλά. Η τελική ζύμη απλώνεται, διπλώνεται πολλές φορές και τοποθετείται στο ψυγείο. Μετά από μερικές ώρες, βγάζουμε τη ζύμη και ξεκινά το ψήσιμο.

Μια άλλη επιλογή

Για να φτιάξετε ψιλοκομμένη σφολιάτα για πίτσα χρησιμοποιήστε:

• αλεύρι - δύο ποτήρια;
• νερό - 150 ml;
• βούτυρο ή μαργαρίνη - 300 γραμμάρια;
• ένα αυγό;
• χυμός λεμονιού - ένα κουταλάκι του γλυκού;
• αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να μαγειρεύω;

Κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε το βούτυρο (παγωμένο) κομμένο σε μικρά κομμάτια και το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Κάνουμε μια μικρή κατάθλιψη στο αλεύρι με το βούτυρο, ρίχνουμε νερό (αλατισμένο), προσθέτουμε ένα αυγό, χυμό λεμονιού και ζυμώνουμε γρήγορα τη ζύμη. Η τελική ζύμη τυλίγεται σε μπάλα, καλύπτεται με χαρτοπετσέτα και καθαρίζεται σε κρύο μέρος. Πριν το ψήσιμο, η ζύμη απλώνεται περίπου 2-3 φορές και διπλώνεται σε τρεις ή τέσσερις στρώσεις.

Πίτσα διαίτης (χωρίς ζύμη)

Αυτή η συνταγή μπορεί να είναι ένα πολύτιμο εύρημα για όσους φοβούνται να κερδίσουν βάρος. Πώς να φτιάξετε πίτσα χωρίς ζύμη; Για να ψηθεί δεν χρειάζεται ούτε μαγιά, ούτε αλεύρι, ούτε βούτυρο. Χρησιμοποιούν μόνο υγιεινούς υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και άλλα προϊόντα απαραίτητα για να ανανεωθούν σωστά, αλλά ταυτόχρονα να μην πάρουν περιττά κιλά: ντομάτα, πιπεριά, κοτόπουλο, μανιτάρια. Θα χρειαστεί μία ώρα για να ψηθεί.

Βάση

Το αλεύρι δεν εμπλέκεται στη δημιουργία της βάσης. Για να ετοιμάσετε 6-7 μερίδες από το πιάτο χρησιμοποιήστε:

• 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλου (χωρίς πέτσα και κόκαλα);
• 2 αυγά κοτόπουλου;
• αλάτι - για γεύση;
• τριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση;
• καρύκευμα για κρέας κοτόπουλου - για γεύση.

Γέμισμα

Η γέμιση θα απαιτήσει μερικά φρέσκα υλικά. Παρασκευάζεται από:

• 7–10 ντομάτες (κερασιά ή άλλη μικρή),
• 200 γραμμάρια μανιτάρια;
• 2 μικρές πιπεριές;
• πράσινα - για γεύση;
• 150-200g σκληρό τυρί (χαμηλά λιπαρά);
• ντοματοπελτέ - για γεύση;
• αλάτι - για γεύση;
• τριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Χαρακτηριστικά μαγειρικής: απόθεμα

Για όσους θέλουν να μάθουν πώς να φτιάχνουν πίτσα χωρίς ζύμη, οι έμπειρες νοικοκυρές συνιστούν τη χρήση:

• ταψί;
• με κουζινομάχαιρο;
• ξύλινο κουτάλι;
• σανίδα κοπής;
• βαθύ μπολ;
• μπλέντερ;
• περγαμηνή για ψήσιμο;
• hot potholders;
• χαρτί μιας χρήσηςπετσέτες.

Περιγραφή διαδικασίας: βήμα προς βήμα

Πρώτα ετοιμάστε κιμά για τη βάση. Το κρύο (όχι κατεψυγμένο!) φιλέτο κοτόπουλου πλένεται με τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια στεγνώνει με χαρτί κουζίνας, χωρίζεται σε πολλά μέρη και τοποθετείται σε ένα μπολ μπλέντερ. Το κρέας κοτόπουλου θρυμματίζεται, στη συνέχεια προστίθενται αυγά στον κιμά, αλατίζονται, πιπερώνονται και καρυκεύονται. Η προκύπτουσα μάζα αναμειγνύεται μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Στη συνέχεια, η βάση ψήνεται. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180-190°C. Απλώνουμε χαρτί σε ένα ταψί και στρώνουμε πάνω τον κιμά κοτόπουλου. Στη βάση μπορεί να δοθεί οποιοδήποτε σχήμα: παραδοσιακά στρογγυλή, «καρδιά», ορθογώνια κ.λπ. Η βάση στέλνεται σε προθερμασμένο φούρνο για είκοσι λεπτά. Αυτός είναι αρκετός χρόνος για να ψηθεί και να «αρπάξει».

Οι ντομάτες πλένονται με ζεστό νερό, στεγνώνουν και κόβονται σε λεπτές φέτες. Τα μανιτάρια πλένονται, στεγνώνουν, το γήινο μέρος κόβεται από τα πόδια τους, αφαιρούνται οι σκούρες κηλίδες. Τα μανιτάρια κόβονται σε πολύ λεπτές φέτες. Οι βουλγαρικές πιπεριές χωρίζονται στα δύο, αφαιρούνται οι σπόροι από τον πυρήνα τους και κόβονται τα κοτσάνια. Στη συνέχεια τα λαχανικά πρέπει να πλυθούν (εξωτερικά και μέσα) και να στεγνώσουν. Οι πιπεριές κόβονται σε κύβους ή λωρίδες. Τα φρέσκα βότανα (άνηθος, κρεμμύδι, μαϊντανός, βασιλικός) πλένονται, ανακινούνται ελαφρά από την υπερβολική υγρασία και ψιλοκομμένα. Οποιοδήποτε τυρί (με χαμηλά λιπαρά) είναι τριμμένο. Δεν συνιστάται η χρήση αυτού του προϊόντος σε ποσότητες μεγαλύτερες από αυτές που καθορίζονται στη συνταγή.

Η βάση κρυώνει ελαφρώς και, στη συνέχεια, προχωρήστεδιαμορφώνοντας την πίτσα. Αρχικά, ο ψημένος κιμάς αλείφεται με πάστα (ντομάτα), στη συνέχεια απλώνεται η γέμιση σε στρώσεις ή ελεύθερα, η οποία πασπαλίζεται με βότανα και τριμμένο τυρί από πάνω. Στη συνέχεια, η πίτσα στέλνεται στο φούρνο, θερμαίνεται στους 170-180 ° C, για άλλη μισή ώρα. Η μυρωδάτη, ορεκτική πίτσα δίαιτας χωρίζεται σε μερίδες και σερβίρεται.

Σύσταση συνταγής

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις πιο διαφορετικές γεμίσεις για αυτήν την πίτσα. Τα δαχτυλίδια ανανά και το ζαμπόν είναι υπέροχα. Ο πελτέ ντομάτας μπορεί να αντικατασταθεί με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών (φυσικό) ή σάλτσα (ντομάτα). Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πολτοποιημένη φρέσκια ντομάτα. Αντί για κιμά κοτόπουλου, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κρέας (χοιρινό, βοδινό), αλλά αυτή η πίτσα δεν μπορεί πλέον να θεωρείται διαιτητική.