Δίαιτα Νο. 16: τραπέζι, μενού, κριτικές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η Δίαιτα 16 αναπτύχθηκε ειδικά για άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις. Ενδείκνυται για γαστρικά ή δωδεκαδακτυλικά έλκη. Θα πρέπει επίσης να παρατηρείται από άτομα με χρόνια ή οξεία γαστρίτιδα. Ο πίνακας 16 πρέπει να τηρείται αυστηρά για δύο εβδομάδες. Στη συνέχεια, υπάρχει μια μετάβαση σε άλλο σύστημα ισχύος. Όλα αυτά θα πρέπει να γίνονται υπό την επίβλεψη ειδικών.

Διατροφικές ενδείξεις

Η δίαιτα νούμερο 16 στοχεύει όχι μόνο στην πλήρη αλλαγή στη διατροφή, αλλά και στην ίδια τη μορφή διατροφής. Ορισμένες τροφές πρέπει να ψιλοκομίζονται για να διευκολύνεται ο εξασθενημένος οργανισμός να τις αντιμετωπίσει.

Σε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, οι βλεννογόνοι έχουν μεγάλη φλεγμονή. Η συνταγογραφούμενη δίαιτα δημιουργεί όλες τις προϋποθέσεις για γρήγορη επούλωση και ανάρρωση.

Η δίαιτα 16 συμβάλλει:

• ελάχιστος ερεθισμός του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου;
• βελτίωση της γαστρεντερικής κινητικότητας;
• σωστή έκκριση γαστρικού υγρού;
• βελτίωση των λειτουργιών του κινητήρα και της απέκκρισης.

Σχεδόν όλοι οι ασθενείς,που έχουν ανατεθεί σε ανάπαυση στο κρεβάτι σε νοσοκομείο, συνταγογραφείται αυτή η δίαιτα. Αυτό περιλαμβάνει όχι μόνο ασθενείς με γαστρεντερικές παθήσεις, αλλά και εκείνους που λαμβάνουν θεραπεία για οξείες αναπνευστικές παθήσεις, αμυγδαλίτιδα, βρογχίτιδα, πνευμονία κ.λπ.

Διατροφική αξία

Η δίαιτα 16 βασίζεται στην αρχή της ισορροπημένης πρόσληψης λιπών με πρωτεΐνες, του αποκλεισμού του αλατιού και των απλών υδατανθράκων. Η στερεά τροφή, καθώς και αυτή που ερεθίζει τους βλεννογόνους, αποκλείεται εντελώς από τη διατροφή του ασθενούς. Τα πιάτα παρασκευάζονται ως εξής:

• για ζευγάρι;
• βράσιμο;
• θρυμματισμένο με μπλέντερ ή περασμένο από ψιλή σήτα.

Ανά ημέρα ο ασθενής θα πρέπει να λαμβάνει:

1. Πρωτεΐνες - από 100 έως 150 g.
2. Λίπος - όχι περισσότερο από 120 g.
3. Υδατάνθρακες - όχι περισσότερο από 300g.
4. Αλάτι - όχι περισσότερο από 8 g.

Τα γεύματα πρέπει να είναι κλασματικά και ο ημερήσιος αριθμός χιλιοθερμίδων πρέπει να κυμαίνεται από 2500 έως 3000. Ο αριθμός των γευμάτων πρέπει να είναι τουλάχιστον έξι φορές την ημέρα.

Επιτρεπόμενες διαιτητικές τροφές

Ακολουθώντας τις αρχές της δίαιτας του πίνακα 16, επιτρέπεται στους ασθενείς να τρώνε ορισμένες ποικιλίες λευκού ψωμιού. Αυτό περιλαμβάνει τα κράκερ, δηλαδή τα φρέσκα αρτοσκευάσματα απαγορεύονται. Η σούπα μαγειρεύεται σε δημητριακά, χωρίς προσθήκη κρέατος. Επιτρέπεται η προσθήκη αυγών και γάλακτος με χαμηλό ποσοστό λιπαρών.

Δεν εξαιρούνται τα προϊόντα εξ ολοκλήρου με βάση το κρέας. Το κρέας κουνελιού και το βοδινό κρέας επιτρέπονται για κατανάλωση. Είναι δυνατή μια παραλλαγή εναλλαγής με ψάρια και πουλερικά. Η επιλογή πρέπει να σταματήσει μόνο σε ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά. Μαγειρέψτε πιάτα με κρέαςαπαραίτητο, τηρώντας τους ακόλουθους κανόνες:

• μαγειρέψτε σε ανάλατο νερό;
• απαλλαγείτε το φιλέτο από δέρμα και χόνδρο;
• Σερβίρετε το κρέας πολτοποιημένο ή σε μορφή κοτολέτας, κεφτεδάκι ή σουφλέ.

Για πρωινό, μπορείτε να φάτε όλα τα δημητριακά χωρίς να αποκλείσετε καμία ποικιλία. Τα βράζουμε σε νερό ή άπαχο γάλα. Η διαδικασία μαγειρέματος αυξάνεται - το χυλό πρέπει να βράσει. Μετά από αυτό, αλέθεται στο μπλέντερ. Επιτρέπονται επίσης τα αυγά. Μπορούν να βραστούν ή να γίνουν ομελέτα.

Τα ποτά διαίτης 16 περιλαμβάνουν:

1. Γάλα και ζελέ φρούτων.
2. Φρέσκοι χυμοί.
3. Ροφήματα από μούρα ή φρούτα.
4. Τσάι με γάλα.
5. κομπόστα τριανταφυλλιάς ελάχιστης συγκέντρωσης.

Σημαντικό: οι χυμοί και τα ποτά φρούτων πρέπει να αραιώνονται με νερό πριν από τη χρήση - ένα μέρος χυμού και το ίδιο μέρος πόσιμου νερού.

Αν το ρόφημα φαίνεται ήπιο, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη ή μέλι. Ο ημερήσιος κανόνας ζάχαρης - όχι περισσότερο από 3 κουταλάκια του γλυκού, μέλι - όχι περισσότερο από 4 κουταλιές της σούπας.

Για επιδόρπιο, μπορείτε να φτιάξετε ζελέ από μούρα ή φρούτα.

Από τα γαλακτοκομικά προϊόντα, είναι καλύτερα να σταματήσετε την προτίμησή σας για τυρί cottage και γάλα με χαμηλά λιπαρά.

Απαγορευμένες τροφές διαίτης

Εξαίρεση από τη διατροφή ενός ασθενούς με γαστρεντερικές παθήσεις:

1. Φρέσκα λαχανικά με φρούτα.
2. Οποιαδήποτε διατήρηση.
3. Pasta.
4. Ζαχαροπλαστείο.

Εβδομαδιαίο επιτραπέζιο μενού διατροφής 16

Παρά τους αναφερόμενους περιορισμούς της δίαιτας 16, το μενού ενεργείη εβδομάδα είναι αρκετά ποικίλη.

Ημέρα	Ώρα γεύματος	Μενού
1	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Χυλός ρυζιού με γάλα, ομελέτα ατμού, ένα ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα. Ποτήρι γάλα, τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά. Σούπα με γάλα Ηρακλή, σουφλέ με κρέας, πουρές πατάτας, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων. Ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα. Χυλός γάλακτος φαγόπυρου, βραστό αυγό κοτόπουλου, γάλα χαμηλών λιπαρών. Ποτήρι γάλα.
2	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Χυλός σιμιγδάλι με γάλα, ομελέτα ατμού, ένα ποτήρι γάλα. Ποτήρι γάλα, χτυπημένο τυρί cottage χωρίς λιπαρά. Σούπα με δημητριακά ρυζιού, σουφλέ ψαριού, πουρές πατάτας, κομπόστα. Ποτήρι γάλα. Χυλός γάλακτος Hercules, βραστό αυγό κοτόπουλου, γάλα. Γάλα.
3	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Χυλός σιμιγδάλι με νερό ή γάλα, βραστό αυγό, ένα ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα. Τυρί cottage χαμηλών λιπαρών με κρέμα γάλακτος, γάλα. Σούπα με πλιγούρι γάλακτος, σουφλέ κρέατος ή πολτοποιημένο κρέας πουλερικών, πουρές πατάτας, χυμός μούρων. Ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα. Χυλός ρυζιού με γάλα ήνερό, ομελέτα ατμού. Ένα ποτήρι γάλα.
4	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Χυλός βρώμης γάλακτος, αυγό κοτόπουλου, γάλα χαμηλών λιπαρών. τυρί cottage χωρίς λιπαρά χτυπημένο με αυγό, κρέμα γάλακτος και ζάχαρη. Σιμιγδάλι με γάλα, σουφλέ cottage cheese με σάλτσα κεράσι, πουρέ πατάτας, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων. Ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα. Φαγόπυρο με γάλα, βραστό αυγό, ένα ποτήρι γάλα χαμηλών λιπαρών. Ποτήρι γάλα.
5	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Μάννα γάλακτος, βραστό αυγό, ποτήρι γάλα. Σουφλέ τυρόπηγμα, ποτήρι γάλα. Σούπα Ηρακλή με γάλα, σουφλέ ψαριού με βούτυρο, παραψημένο ρύζι και χυλό γάλακτος, χυμός φρούτων. Ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα. Φαγόπυρο με γάλα, ομελέτα στον ατμό, ένα ποτήρι γάλα. Ένα ποτήρι χυμό φρούτων.
6	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Χυλός ρυζιού με γάλα, ομελέτα ατμού, ποτήρι γάλα. Γιαούρτι χωρίς λιπαρά, ποτήρι γάλα. Σούπα Ηρακλή με γάλα, σουφλέ κρέας, πουρέ, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων. Ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα. Φαγόπυρο με γάλα, βραστό αυγό (μπορεί να είναι μαλακό), αποβουτυρωμένο γάλα. Ένα ποτήρι με χαμηλά λιπαράγάλα.
7	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Ηρακλής με γάλα, βραστό αυγό, ένα ποτήρι γάλα. Τυρί cottage σαντιγί με βανίλια, ένα ποτήρι γάλα. Σούπα ρυζιού με γάλα, σουφλέ ψαριού ή φιλέτο ψαριού πουρέ με βούτυρο, πουρέ πατάτας, ζελέ φρούτων. Ποτήρι γάλα. Σιμιγδάλι με γάλα, ομελέτα ατμού. Ένα ποτήρι γάλα ή ζελέ γάλακτος.

Η θερμοκρασία του φαγητού που καταναλώνεται δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 55 βαθμούς.

Κριτικές δίαιτας

Με την τήρηση των συστάσεων της δίαιτας, μπορείτε να επιτύχετε επιτυχία στην αποκατάσταση. Μια ειδικά επιλεγμένη δίαιτα θα σας κάνει να νιώσετε πολύ καλύτερα και πιο ανάλαφροι.

Πολλοί άνθρωποι μπερδεύουν τη δίαιτα νούμερο 16 με τη δίαιτα 8/16, οι κριτικές της οποίας είναι επίσης ως επί το πλείστον θετικές. Μόνο αυτού του είδους η διατροφή στοχεύει στην απώλεια βάρους και όχι στο θεραπευτικό αποτέλεσμα.