Δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα κατά την έξαρση: τραπέζι φαγητού, μενού δειγμάτων

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η ουρική αρθρίτιδα προκαλείται από παραβίαση του μεταβολισμού των πρωτεϊνών, αύξηση της συγκέντρωσης ουρικού οξέος στο αίμα και τους ιστούς. Η δίαιτα για την ουρική αρθρίτιδα (δείτε δείγμα μενού διατροφής παρακάτω) θα βελτιώσει την κατάσταση του ασθενούς και θα μειώσει σημαντικά τον αριθμό των κρίσεων.

Χαρακτηριστικά φαγητού

Στο αίμα, μια υψηλή συγκέντρωση ελεύθερου ουρικού οξέος αντισταθμίζεται από τη διατροφή και τα φάρμακα. Μια δίαιτα για την ουρική αρθρίτιδα (θα περιγράψουμε ένα κατά προσέγγιση μενού στο άρθρο) συντάσσεται ανάλογα με τη σοβαρότητα της πορείας της νόσου και το σωματικό βάρος. Η αρχή της διατροφής για την ουρική αρθρίτιδα συνεπάγεται:

• Υψηλή πρόσληψη υγρών.
• Έλεγχος βάρους.
• Περιορίστε τα όσπρια, τα ψάρια, το κρέας και άλλες πηγές πουρινών.

Βασική προϋπόθεση για την αποτελεσματικότητα της δίαιτας είναι η απώλεια βάρους. Συνιστάται η κατανάλωση 2,5 λίτρων νερού την ημέρα. Η αναλογία ζωικών και φυτικών πρωτεϊνών είναι 1:1, 5.

Κανόνες Διατροφής

1. Παροχή υγρών. Κάθε ανθρώπινο σώμα χρειάζεται να παίρνει αρκετό νερό. Κατά μέσο όρο, ένα άτομο πρέπει να καταναλώνει περίπου 2 την ημέραλίτρα υγρού, αλλά κατά τη διάγνωση της ουρικής αρθρίτιδας, αυτός ο αριθμός πρέπει να αυξάνεται.
2. Διάφορο μενού. Η δίαιτα πρέπει απαραίτητα να αποτελείται από άπαχο κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα, λαχανικά και πολλά άλλα, είναι σημαντικό το φαγητό που καταναλώνεται να είναι υγιεινό.
3. Τρώγοντας τακτικά.
4. Πρέπει να προτιμάτε προϊόντα αλκαλοποίησης, για παράδειγμα, γαλακτοκομικά.
5. Εξαιρέστε το πρόχειρο φαγητό. Αυτή η λίστα περιλαμβάνει ανθρακούχα ποτά, πιάτα με αλεύρι, γρήγορο φαγητό κ.λπ.

Δίαιτα θερμίδων

Δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης συνεπάγεται την ακόλουθη δίαιτα ανά ημέρα:

• Λίπος - όχι περισσότερο από 90 γραμμάρια.
• Πρωτεΐνες - όχι περισσότερα από 80 γραμμάρια.
• Υδατάνθρακες - όχι περισσότερο από 450 γραμμάρια.
• Νερό - 2,5 λίτρα.
• Επιτραπέζιο αλάτι - όχι περισσότερο από 9 γραμμάρια.

Για να μην βιώσει πείνα και ταυτόχρονα να μην τρώει υπερβολικά, ο ασθενής θα πρέπει να καταναλώνει όχι περισσότερες από 2500-2700 kcal την ημέρα. Η δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα κατά τη διάρκεια έξαρσης για ασθενείς που πάσχουν από υψηλή αρτηριακή πίεση, προβλέπει μείωση των ημερήσιων θερμίδων σε 1900-2000 kcal.

Λίστα Απαγορευμένων Τροφίμων

Η δίαιτα για αυτήν την ασθένεια είναι πολύ σημαντική, όχι μόνο σε περιόδους έξαρσης, αλλά και κατά τη διάρκεια της ύφεσης. Τροφές που διεγείρουν το σχηματισμό λίθων, αλάτων του ουροποιητικού και διαταράσσουν τις μεταβολικές διεργασίες:

• Δυνατό τσάι, καφές.
• Υψηλές θερμίδες ζαχαροπλαστεία, κέικ, μπισκότα κ.λπ.
• Τηγανητό φαγητό.
• κουνουπίδι.
• Κονσέρβες.
• Σοκολάτα.
• Καπνιστά κρέατα.
• Μανιτάρια.
• Πολύ αλμυρά και πικάντικα φαγητά. Αυτοί οι περιορισμοί είναι χρήσιμοι όχι μόνο όταν κάνετε δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα στα πόδια. Ένα μενού χωρίς πικάντικα και αλμυρά πιάτα είναι επίσης τέλειο για την πρόληψη παθήσεων των νεφρών, διαφόρων τύπων αρθρώσεων κ.λπ.
• Οινόπνευμα, ειδικά οινοπνευματώδη.
• Γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Αυτή δεν είναι μια πλήρης λίστα με τα τρόφιμα που πρέπει να περιοριστούν. Ανάλογα με το στάδιο, την ποιότητα της ουρικής αρθρίτιδας, τις συνυπάρχουσες ασθένειες, αυτή η λίστα μπορεί να αυξηθεί. Κατά κανόνα, ο γιατρός προειδοποιεί για αυτό. Εάν η αρχή της διατροφής επιλεγεί ανεξάρτητα, τότε είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ξεκάθαρα τι είναι επιβλαβές και τι είναι χρήσιμο για αυτήν την ασθένεια.

Μπορείτε επίσης να μελετήσετε τις κριτικές εκείνων που έχουν ήδη δοκιμάσει αυτήν τη λειτουργία, αλλά σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να τηρείτε τη γνώμη ενός ειδικού. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε αποδεδειγμένες μεθόδους διατροφής, για παράδειγμα, η κλασική δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα είναι ιδιαίτερα σημαντική - πίνακας 6. Αυτό το σύστημα διατροφής έχει σχεδιαστεί λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες της πορείας αυτής της ασθένειας. Ένα κατά προσέγγιση εβδομαδιαίο μενού έχει επίσης αναπτυχθεί για να βοηθήσει στην προσαρμογή της διατροφής.

Προϊόντα που αντιστέκονται σε ασθένειες

Με την έξαρση της ουρικής αρθρίτιδας, η παραδοσιακή ιατρική συνιστά την κατανάλωση σκόρδου. Η δίαιτα 6 δεν αρνείται τα οφέλη της και την περιλαμβάνει στη λίστα των υποχρεωτικών προϊόντων που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό. Το σκόρδο βελτιώνει την ανοσία. Έχει βακτηριοκτόνο δράση και περιέχει φυσικόαντιφλεγμονώδεις ουσίες.

Τα άτομα που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα μπορούν και πρέπει να τρώνε σούπες με γάλα. Στη δίαιτα περιλαμβάνονται και τα ζυμαρικά που προβλέπει δίαιτα για την ουρική αρθρίτιδα στα πόδια. Το μενού αυτού του διατροφικού συστήματος αποκλείει την κατανάλωση μη όξινου λιπαρού γάλακτος ως ανεξάρτητου προϊόντος, καθώς συμβάλλει στην αύξηση της περιεκτικότητας σε ουρικό οξύ στον οργανισμό. Μπορεί όμως να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με κύρια πιάτα σε αυστηρά περιορισμένη ποσότητα. Αριθμός δίαιτας για ουρική αρθρίτιδα - 6. Σύμφωνα με αυτό, δεν αποκλείεται η κατανάλωση σόγιας. Εκτός από τις θρεπτικές του ιδιότητες, αυτό το προϊόν είναι σε θέση να ανακουφίσει τα συμπτώματα μιας έξαρσης της νόσου. Τα προϊόντα που παράγονται από σόγια απομακρύνουν το ουρικό οξύ από το σώμα, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε αυτή την κατάσταση.

Για την ουρική αρθρίτιδα, οι ακόλουθες τροφές πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή:

• Seeds.
• Nuts.
• Αποξηραμένα φρούτα.
• Dill.
• Λάχανο.
• Πατάτες.
• Μελιτζάνα.
• Κολοκυθάκια.
• Αγγούρια.
• Ντομάτες.

Τα καρπούζια είναι πολύ χρήσιμα, καθώς βοηθούν στην απομάκρυνση των αλάτων ουρικού οξέος από το σώμα. Παρόμοιο αποτέλεσμα προκαλούν τα εσπεριδοειδή, τα πράσινα μήλα και τα φραγκοστάφυλα. Οι σταφίδες και τα σταφύλια απαγορεύονται αυστηρά, που προκαλούν μόνο επιδείνωση της υγείας.

Κρίση ουρικής αρθρίτιδας: δίαιτα

Κατά την περίοδο της έξαρσης, συνιστάται ο πίνακας με αριθμό 6, που αποτελείται από υγρή τροφή. Οι ασθενείς επιτρέπονται λαχανικοί, χυμοί φρούτων, χυμοί εσπεριδοειδών, φιλιά, κομπόστες, σούπες λαχανικών, δημητριακά και ροφήματα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση. ΣΤΟη περίοδος της έξαρσης της νόσου δεν συνιστάται να τρώτε θαλασσινά, ψάρια και κρέας.

Δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης θα μειώσει τον αριθμό των κρίσεων και θα σταματήσει την ανάπτυξη αυτής της ασθένειας.

Η δίαιτα μειώνεται σημαντικά, αλλά η πείνα είναι απαράδεκτη. Κάθε δεύτερη μέρα, οργανώνονται ειδικές ημέρες νηστείας, οι οποίες μειώνουν το επίπεδο του ουρικού οξέος και αλκαλοποιούν τον οργανισμό.

Τις ημέρες της νηστείας, μπορείτε να τρώτε τις ακόλουθες τροφές:

• Κεφίρ - 1-2 λίτρα.
• 400 γραμμάρια τυρί κότατζ και 0,5 λίτρο κεφίρ.
• Φρούτα και λαχανικά - 1,5 kg.

Πίνακας προϊόντων

Εστιάζουμε στη δίαιτα για την ουρική αρθρίτιδα. Ο παρακάτω πίνακας τροφίμων θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια βέλτιστη δίαιτα.

ομάδα προϊόντων	Δεν συνιστάται για φαγητό	Επιτρέπεται για χρήση	Τροφές που πρέπει να τρώτε όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα
Ψάρια	Λιπαρές ποικιλίες θαλάσσιων ψαριών και όλων των ειδών ψαριών ποταμού	Καλαμάρι, κρέας καβουριών, άπαχο λευκό ψάρι θαλάσσης	Πέστροφα και σολομός (μόνο βρασμένος)
Κρέας	Λαρδί, κόκκινα κρέατα, παραπροϊόντα σφαγίων	Νηστίσιμο και λευκό - κουνέλι, κοτόπουλο, γαλοπούλα	-
Γαλακτοκομική Ομάδα	-	Τυρί, γιαούρτι χωρίς τεχνητά πρόσθετα, κεφίρ, κρέμα γάλακτος	Βούτυρο, γάλα (θερμασμένο που προστίθεται στο τσάι, σε μορφή σούπας)
Αυγά	-	Όχι περισσότερο από ένα ανάημέρας (κατά προτίμηση σε μορφή ομελέτας ή βραστής)	-
Γλυκά	Σοκολάτα, κέικ μαγιάς, κέικ κρέμα	Marshmallow, μέλι, μαρμελάδα, μαρμελάδα	-
Κονσέρβες και μπαχαρικά	Μπαχαρικά, παστά τυριά, λουκάνικα, παστά και τουρσί λαχανικά	-	-
Ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα	Φιστίκια	κουκουνάρια, αποξηραμένα φρούτα, σπόροι, φιστίκια, αμύγδαλα, φουντούκια	Σταφίδες
Fruit	Σταφύλια, σμέουρα, σύκα	Καρπούζι, ροδάκινο, αχλάδι, μούρα (όχι όλα), μήλα, εσπεριδοειδή	Δαμάσκηνα
Ψήσιμο	Μάφιν, λευκό ψωμί	Ψωμί με πίτουρο, σίκαλη και κρέμα	-
Παντοπωλείο	-	Όλα τα ζυμαρικά και τα δημητριακά, τα φυτικά έλαια (συμπεριλαμβανομένου του λιναρόσπορου και του ελαιόλαδου)	-
Λαχανικά και βότανα	Μανιτάρια, όλα τα είδη οσπρίων	Άνιθος, μελιτζάνα, κρεμμύδι, αγγούρι, λευκό λάχανο, πατάτες, κολοκυθάκια	Οποιαδήποτε χόρτα, γογγύλια, ραπανάκια, κουνουπίδι, ντομάτες
Drinks	Μπύρα και άλλα αλκοολούχα ποτά, δυνατό τσάι και καφέ	Τσάι από τριανταφυλλιά, χυμοί λαχανικών, κομπόστες χωρίς ζάχαρη, ποτά φρούτων, αλκαλικά μεταλλικά νερά	Καφές χωρίς καφεΐνη, αδύναμο τσάι

Δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα: συνταγές, μενού δειγμάτων

Η διατροφή ενός υγιούς ανθρώπου πρέπει να είναι ποικίλη, το σύστημα διατροφής για την ουρική αρθρίτιδα πρέπει να είναι εξίσου πλήρες. Το μενού περιλαμβάνει απαραίτητα σούπες, σαλάτες λαχανικών, πιάτα απόπατάτες, κατσαρόλα ζυμαρικών, δημητριακά από οποιαδήποτε δημητριακά, σούπα ρυζιού, μελιτζάνα, χαβιάρι σκουός, βινεγκρέτ. Εξετάστε ένα δείγμα μενού για τις ημέρες της εβδομάδας.

Δευτέρα

• Κεφίρ.
• Λάχανο γεμιστό με λαχανικά, συρνίκι, τσάι.
• Apple.
• Κοτολέτες λάχανου, σούπα γάλακτος, κομπόστα.
• Ζωμός από τριανταφυλλιά, χυμός, ένα κομμάτι ψωμί.
• Πουτίγκα καρότου, αυγό, σαλάτα, τσάι.

Τρίτη

• Ποτήρι γιαούρτι, ψητή κολοκύθα με μέλι.
• 2 φέτες ψωμί, χυμός.
• Zrazy πατάτας, σούπα γάλακτος, φιλί.
• Μήλο, τυρί cottage με σταφίδες, τσάι.
• Αυγό, ψωμί, σαλάτα λαχανικών, καφές.

Τετάρτη

• Φιλάκι με μπισκότα.
• Ομελέτα, τσάι marshmallow.
• Πουρές πατάτας, άπαχο ψάρι, σούπα λαχανικών, κομπόστα.
• Νερό βρώμης, παντζαροσαλάτα.
• Τσάι, πλιγούρι βρώμης με μαρμελάδα.

Πέμπτη

• Γάλα, χυλός κολοκύθας.
• Τυρί, αυγό, τσάι με λεμόνι.
• Κολοκυθάκια στον ατμό, ρολά λάχανου, κομπόστα.
• Μπισκότα, ζελέ φρούτων.
• Καφές, cheesecakes.

Παρασκευή

• Ψωμί, αυγά ομελέτα, κεφίρ.
• Ψωμί, χαβιάρι σκουός, ζελέ.
• Σαλάτα, κρέας, χυλός φαγόπυρου, κομπόστα.
• Ζωμός από τριαντάφυλλο, φρουτοσαλάτα.
• Ανάλατο τυρί, ντοματοσαλάτα, τσάι.

Σάββατο

• Μπισκότα, ζελέ.
• Γιαούρτι, φρουτοσαλάτα.
• Σαλάτα λαχανικών, βραστές πατάτες, βραστό λάχανο, κομπόστα.
• Αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί, τσάι με λεμόνι.
• Καφές,μακαρόνια και κατσαρόλα τυριών.

Κυριακή

• Ψωμί, γάλα.
• Κισέλι, μήλο στο φούρνο με μέλι.
• Σαλάτα, κοτολέτα ατμού, κριθαρόσουπα με λαχανικά.
• Κομπόστα, αυγό, κομμάτι ψωμί.
• Καφές, κατσαρόλα με τυρί κότατζ.

Η δίαιτα 6 παρέχει πέντε γεύματα την ημέρα, δεν συνιστάται η πείνα. Με το υπερβολικό σωματικό βάρος, το βάρος πρέπει να μειώνεται σταδιακά. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, συνιστάται να περνάτε περιστασιακά ημέρες νηστείας σε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, καρπούζια, καρότα, πορτοκάλια ή μήλα. Επίσης, μια μέρα νηστείας μπορεί να αφιερωθεί σε αφέψημα βρώμης, ζελέ ή κομπόστα.

Δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης μπορεί να γίνει ανεξάρτητα, με βάση τις δικές σας προτιμήσεις. Μια άλλη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο τραπέζι που λαμβάνει υπόψη την ποικιλία των πιάτων για αυτήν την ασθένεια.

Η σημασία της δίαιτας

Για ποιον λόγο, στη θεραπεία αυτής της ασθένειας, οι ειδικοί συνιστούν ένα σύστημα διατροφής που συντάσσεται σύμφωνα με τον πίνακα των επιτρεπόμενων προϊόντων; Αυτό συμβαίνει γιατί τηρώντας μια τέτοια δίαιτα, εσείς οι ίδιοι βοηθάτε στον έλεγχο του επιπέδου του ουρικού οξέος, απαλλαγείτε από την περίσσεια του πολύ πιο γρήγορα.

Χωρίς δίαιτα και λήψη μόνο φαρμάκων, δεν θα πετύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Αντίθετα, ο συνδυασμός φαρμάκων με την κατανάλωση προϊόντων από τον πίνακα συμβάλλει σε:

• Απώλεια βάρους και αισθάνεστε καλύτερα.
• Μείωση του οιδήματος και, κατά συνέπεια, απομάκρυνση οξέων και αλάτων από το σώμα.
• Μειώστε τον πόνο.

Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια ασθένεια που απαιτεί μακροχρόνια θεραπεία και μεγάλη προσοχή. Για ένα άτομο που υποφέρει από αυτό το πρόβλημα, το τραπέζι φαγητού θα είναι ένα είδος υπενθύμισης. Με τη βοήθειά του, το ουροποιητικό σύστημα θα αποκαταστήσει την κανονική του λειτουργία και ο ασθενής θα μπορεί να ξεχάσει τον πόνο και τις κρίσεις ουρικής αρθρίτιδας.