Συνταγή παγωμένου καφέ: μια ανάσα φρεσκάδας στη ζέστη

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι άνθρωποι τείνουν να δημιουργούν ορισμένα στερεότυπα για τον εαυτό τους. Για κάποιο λόγο, είναι γενικά αποδεκτό ότι ο καφές είναι ένα ρόφημα που πρέπει να είναι ζεστό. Υπάρχει ακόμη και ιεροτελεστία παρασκευής και κατανάλωσής του. Αλλά πολλοί υποστηρικτές της κλασικής μεθόδου αγνοούν ότι αυτό το προϊόν είναι ένα εξαιρετικό αναψυκτικό όταν είναι παγωμένο. Για να βεβαιωθείτε για αυτό, απλά πρέπει να επιλέξετε μια συνταγή κρύου καφέ για τον εαυτό σας και να προσπαθήσετε να την φτιάξετε. Και μετά τη γευσιγνωσία, μπορείτε ήδη να πάρετε την τελική απόφαση.

Μαγειρική Frappuccino

Στην πραγματικότητα, ο κρύος καφές είναι ένα κοκτέιλ που παρασκευάζεται με την προσθήκη ποικιλίας συστατικών. Μπορεί να είναι χυμός φρούτων, μέλι, μαρμελάδα, μπαχαρικά ακόμα και ωμά αυγά. Οποιαδήποτε συνταγή για κρύο καφέ είναι ατομική και όχι σαν τις άλλες. Υπάρχουν πολλά.

Αρχικά, σκεφτείτε τη συνταγή για κρύο καφέ που ονομάζεται Frappuccino.

Απαιτεί έναν προπαρασκευασμένο διπλό εσπρέσο, 200 γραμμάρια θρυμματισμένο πάγο, ½ φλιτζάνι κρύογάλα και 25 γραμμάρια ζάχαρη.

Διαδικασία:

1. Θα χρειαστείτε ένα μπλέντερ για να λειτουργήσει. Όλα τα συστατικά πρέπει να συλλέγονται σε ένα μπολ.
2. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και χτυπάμε το μείγμα μέχρι ο πάγος να γίνει ψίχουλα.
3. Ρίξτε το περιεχόμενο της κανάτας σε ένα ψηλό ποτήρι.

Αυτό το κοκτέιλ σερβίρεται καλύτερα με καλαμάκι. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σιρόπι σοκολάτας στο μείγμα. Αυτό θα αλλάξει ελαφρώς τη γεύση του. Παίρνετε Frappuccino Mocha.

Χρησιμοποιώντας έναν μη τυπικό τρόπο

Στο σπίτι, μπορείτε να δοκιμάσετε μια ασυνήθιστη συνταγή για κρύο καφέ. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε ένα συνηθισμένο πλαστικό μπουκάλι, δύο φίλτρα καφέ, κλωστές, ένα κομμάτι τσόχα και ψαλίδι. Από τα προϊόντα για αυτήν την επιλογή, απαιτούνται μόνο 170 γραμμάρια κανονικού αλεσμένου καφέ. Η τεχνολογία παρασκευής ροφήματος είναι η εξής:

1. Πρέπει να κόψετε το κάτω μέρος του μπουκαλιού και να το τοποθετήσετε ανάποδα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συνηθισμένο βάζο ως βάση.
2. Ο λαιμός της φιάλης πρέπει να βουλώσει καλά με τσόχα και να κλείσει με ένα καπάκι.
3. Ρίξτε καφέ σε φίλτρα και δέστε το καθένα με μια κλωστή.
4. Ρίξτε κρύο νερό στο μπουκάλι.
5. Βάλτε καφέ μέσα. Σε αυτή την κατάσταση, η δομή πρέπει να παραμείνει σε δροσερό σκοτεινό μέρος για τουλάχιστον μια ημέρα.

Μετά από αυτό, μπορείτε να δοκιμάσετε το ποτό. Ρίξτε το σε ποτήρια από το λαιμό, ξεβιδώνοντας το φελλό. Το Felt σε αυτήν την κατάσταση θα λειτουργήσει ως φίλτρο, συγκρατώντας μεγάλα σωματίδια αλεσμένου καφέ.

Χρήση καφετιέρα

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια συνταγή για κρύο καφέ από καφετιέρα, γιατίΑυτή η συσκευή σχεδιάστηκε αρχικά για θέρμανση. Ωστόσο, με αυτό, η παρασκευή δροσιστικών κοκτέιλ απλοποιείται πολύ. Πάρτε, για παράδειγμα, μια εκδοχή κρύου αρωματικού καφέ, που είναι δανεισμένος από τους Ινδούς.

Για ένα τέτοιο ποτό θα χρειαστείτε:

• 90ml καφέ εσπρέσο;
• 100 ml γιαούρτι;
• 4 παγάκια;
• 40 ml διαλύματος ζάχαρης και νερού 1:1.

Αυτό το ρόφημα παρασκευάζεται σε στάδια:

1. Ο Εσπρέσο παρασκευάζεται πρώτα. Για να το κάνετε αυτό, απλώς τοποθετήστε την κάψουλα στην καφετιέρα.
2. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα διάλυμα ζάχαρης ανακατεύοντας τα συστατικά μέχρι να διαλυθούν πλήρως.
3. Τώρα πρέπει να ρίξετε όλα τα υλικά στο μίξερ και να τα χτυπήσετε εκεί μέχρι να γίνουν κρέμα.

Το Το ποτό σερβίρεται συνήθως σε μικρά ποτήρια με χωρητικότητα όχι μεγαλύτερη από 100 ml. Είναι καλύτερα να το πιείτε από καλαμάκι. Αν και ο καθένας έχει τη δική του άποψη για αυτό το θέμα.

Προσθήκη αλκοόλ

Η συνταγή του ελληνικού παγωμένου καφέ φαίνεται ασυνήθιστη. Αυτή η παραλλαγή διαφέρει από τις άλλες στο ότι περιέχει αλκοόλ.

Υπάρχουν δύο τρόποι να ετοιμάσεις ένα τέτοιο ρόφημα.

Στην πρώτη περίπτωση, για μία μερίδα θα χρειαστείτε το ακόλουθο σετ προϊόντων: για 1 φλιτζάνι συνηθισμένου φρεσκοκομμένου μαύρου καφέ, χρειάζεστε 20 χιλιοστόλιτρα βάμμα ούζου και το διάσημο ελληνικό κονιάκ Metaxa.

Για τη δεύτερη επιλογή, πρέπει να πάρετε ίσες ποσότητεςκαφέ, λικέρ Metaxa και Cointreau.

Ο ίδιος τρόπος μαγειρέματος χρησιμοποιείται και στις δύο περιπτώσεις:

1. Τα αλκοολούχα προϊόντα αναμιγνύονται πρώτα.
2. Το μείγμα που προκύπτει χύνεται πάνω από τον έτοιμο καφέ.

Είναι απίθανο να πιείτε ένα τέτοιο ποτό το πρωί. Η παρουσία ενός αλκοολούχου συστατικού μπορεί να παίξει ένα κακόγουστο αστείο. Είναι καλύτερα να το φυλάξετε μέχρι το βράδυ και να το πιείτε παρέα με κάποιο αγαπημένο σας πρόσωπο. Η ασυνήθιστη γεύση και το ευχάριστο άρωμα θα σας βοηθήσουν να κάνετε μια συζήτηση πιο χαλαρή.

Αρωματική δροσιά

Είναι ενδιαφέρον ότι και οι Έλληνες βρήκαν τη συνταγή του κρύου καφέ φραπέ. Αυτό συμβαίνει παρά το γεγονός ότι η αρχική ονομασία του ίδιου του προϊόντος έχει γαλλικές ρίζες και μεταφράζεται ως "ψύξη". Στην Ελλάδα και στο νησί της Κύπρου, αυτό το ποτό είναι πολύ δημοφιλές.

Η ιστορία της εμφάνισής του δεν είναι αρκετά συνηθισμένη. Λένε ότι εφευρέθηκε πριν από 60 χρόνια από έναν εκπρόσωπο της εταιρείας Nestlé, τον Γιάννη Δρίτσα. Κατά τη διάρκεια μιας μεγάλης έκθεσης, ένας από τους εργάτες ήθελε να φτιάξει καφέ στον εαυτό του. Μη βρίσκοντας όμως πουθενά ζεστό νερό, αποφάσισα να χτυπήσω όλα τα υλικά σε ένα μίξερ. Και το επιχειρηματικό αφεντικό χρησιμοποίησε μια ασυνήθιστη συνταγή. Και έτσι εμφανίστηκε ο πρώτος φραπέ στην Ευρώπη. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή του με προσθήκη παγωτού, χυμού, σοκολάτας ή αλκοόλ. Ο καθένας μπορεί να επιλέξει αυτό που του αρέσει περισσότερο. Για τη διακόσμηση ενός τέτοιου ποτού, κατά κανόνα χρησιμοποιείται κακάο, κανέλα ή τριμμένη σοκολάτα. Μια από τις πιο ασυνήθιστες συνταγές είναι ο φραπέ ροδάκινου. Για εργασίαθα χρειαστείτε:

• 600 γραμμάρια πολτό φρέσκου ροδάκινου;
• ποτήρι παγάκια;
• 0,5 λίτρα γάλακτος αγελάδας και καρύδας το καθένα;
• 100 γραμμάρια ζάχαρη;
• ραβδί βανίλιας;
• 8 γραμμάρια κανέλα (για διακόσμηση).

Το ποτό ετοιμάζεται σταδιακά:

1. Πρώτα πρέπει να ψιλοκόψετε τα φρούτα.
2. Φέρτε το γάλα με τη βανίλια να βράσει και μετά κρυώστε.
3. Χτυπάμε όλα τα έτοιμα υλικά με ένα μπλέντερ.
4. Ρίξτε τη μάζα σε ποτήρια, στα οποία πρέπει να βάλετε θρυμματισμένο πάγο εκ των προτέρων.

Το τελικό προϊόν μπορεί να διακοσμηθεί μόνο με κανέλα. Μετά από αυτό, μπορεί να σερβιριστεί με ασφάλεια στους επισκέπτες.

Γαλακτώδης τρυφερότητα

Η συνταγή για παγωμένο καφέ με παγωτό είναι πιο γνωστή σε όλους ως «coffee glace».

Χρειάζονται μόνο τρία υλικά για να το φτιάξετε:

• σαντιγί;
• παγωτό;
• φρεσκοκομμένος καφές.

Η τεχνολογία είναι απλή:

1. Πρέπει να φτιάξεις καφέ. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν Τούρκο ή μια καφετιέρα.
2. Μετά από αυτό, το προϊόν πρέπει να κρυώσει περίπου στους 10 βαθμούς. Ο ελεύθερος χρόνος μπορεί να δαπανηθεί για σαντιγί. Είναι καλύτερα να το κάνετε μόνοι σας, καθώς τέτοια προϊόντα από το κατάστημα, κατά κανόνα, παρασκευάζονται από φυτικές πρώτες ύλες. Συνήθως είναι λιγότερο τρυφερά και λιγότερο γευστικά.
3. Βάλτε παγωτό στον πάτο του ποτηριού.
4. Ρίξε του καφέ.
5. Διακοσμούμε το πιάτο με κρέμα. Αυτό πρέπει να γίνει αμέσως, ενώ δεν έχουν ακόμη προλάβει να τακτοποιηθούν.

ΤέτοιαΣυνηθίζεται να σερβίρετε το ποτό σε ειδικό γυάλινο ποτηράκι με στέλεχος και λαβή. Και δίπλα στο πιατάκι πρέπει να είναι ένα κουταλάκι του γλυκού. Είναι καλύτερα να το πιείτε από καλαμάκι.

Ποτό με γεύσεις φρούτων

Είναι πολύ ωραίο να περιποιηθείς τον εαυτό σου με κάτι ασυνήθιστο κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής ζέστης. Για μια τέτοια περίπτωση, μια συνταγή για κρύο καφέ με χυμό πορτοκαλιού είναι τέλεια. Ένα τέτοιο ρόφημα όχι μόνο μπορεί να ξεδιψάσει, αλλά και να τονώσει και να αναπληρώσει το απόθεμα του οργανισμού σε χρήσιμες βιταμίνες A, C, B και E.

Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να έχετε στην επιφάνεια εργασίας σας:

• 20 γραμμάρια κρέμα γάλακτος με 20 τοις εκατό λιπαρά,
• λίγη ζάχαρη;
• 50 γραμμάρια φρέσκου καφέ εσπρέσο;
• 50 γραμμάρια χυμό πορτοκαλιού.

Όλη η διαδικασία πραγματοποιείται σε τρία στάδια:

1. Στιγί και ζάχαρη.
2. Προσθέστε χυμό εκεί και μετά ρίξτε τη μάζα που προκύπτει σε ένα ποτήρι.
3. Ρίξτε απαλά κρύο καφέ πάνω από τη λεπίδα ενός μαχαιριού. Θα πρέπει να πέσει.

Αν αυτή η μέθοδος φαίνεται πολύ περίπλοκη για κάποιον, τότε μπορείτε να απλοποιήσετε λίγο τη διαδικασία μαγειρέματος. Πρέπει να ανακατέψετε τον καφέ, τον χυμό και τη ζάχαρη σε ένα μίξερ. Μετά από αυτό, μένει μόνο να χύσετε τα πάντα σε ένα ποτήρι και στη συνέχεια να διακοσμήσετε με σαντιγί. Το αποτέλεσμα θα είναι σχεδόν το ίδιο.