Πώς να ανοίξετε τη σαμπάνια; Βοηθητικές υποδείξεις

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η σαμπάνια είναι το αγαπημένο αλκοολούχο ποτό των γυναικών. Η γλυκιά του γεύση, το ευχάριστο άρωμα, οι χιλιάδες μικρές φυσαλίδες δεν αφήνουν κανέναν αδιάφορο. Αλλά δεν ξέρουν όλοι πώς να ανοίγουν σαμπάνια. Αλλά δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στη διαδικασία. Πιστέψτε με, αφού διαβάσετε το άρθρο, θα μπορείτε να ξεφορμάρετε εύκολα ένα μπουκάλι αφρώδους ποτού.

Προετοιμασία πριν το σερβίρισμα

Πριν ανοίξετε τη σαμπάνια, το αφρώδες ποτό πρέπει να κρυώσει σωστά:

• Η θερμοκρασία δεν πρέπει να ξεπερνά τους 7 βαθμούς. Για να γίνει αυτό, το ρόφημα πρέπει να κρυώσει για τουλάχιστον 2 ώρες.
• Δεν μπορείτε να βάλετε σαμπάνια στην κατάψυξη. Διαφορετικά, το ποτό μπορεί να παγώσει και να αλλάξει η γεύση του.
• Αν έχετε ειδικό ψυγείο για κρασί, τότε είναι επίσης καλύτερα να το ξεχάσετε για λίγο. Τοποθετώντας εκεί ένα αφρώδες ποτό, κινδυνεύετε να βραχεί το μπουκάλι από τη συμπύκνωση. Αυτό θα σπάσει την τεχνολογία ξεφλουδίσματος της σαμπάνιας.
• Το ιδανικό μέρος για ψύξη για ένα αφρώδες ποτό είναι ένας κουβάς με ξηρό πάγο. Εάν απομένει λίγος χρόνος, οι καλεσμένοι είναι κυριολεκτικά "στο κατώφλι", προσθέστε ένα ζευγάρικουταλιές της σούπας επιτραπέζιο αλάτι, αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία.

Λοιπόν, η σαμπάνια έχει κρυώσει, μπορείτε να ξεκινήσετε να την ξεφλουδίζετε.

Πώς να ανοίξετε ένα μπουκάλι αφρώδους ποτού;

Χωρίς τη δημοφιλή επιτυχία της Irina Allegrova "Let's open the champagne" δεν μπορεί να κάνει ούτε μία επίσημη εκδήλωση. Αυτό είναι ένα είδος κλήσης για να γεμίσετε τα ποτήρια με το αγαπημένο σας αφρώδες ποτό.

Δεν ξέρετε ακόμα πώς να ξεφορμάρετε σωστά τη σαμπάνια; Διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες:

1. Φροντίστε να στεγνώσετε το μπουκάλι έτσι ώστε να μην υπάρχει υπερβολική συμπύκνωση πάνω του και να μην γλιστρήσει στα χέρια σας.
2. Πάρτε μια χαρτοπετσέτα και καλύψτε την κάτω ετικέτα με αυτήν.
3. Μην ανακινείτε το μπουκάλι αυτή τη στιγμή για να μην ανέβουν οι φυσαλίδες του ροφήματος.
4. Αφαιρέστε προσεκτικά το φορολογικό ένσημο και την επάνω ετικέτα.
5. Κρατώντας τον φελλό με τον αντίχειρά σας, αρχίστε να ξεβιδώνετε το σύρμα δεξιόστροφα. Πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί με το σύρμα, εάν το άκρο σπάσει, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ψαλίδι ή πένσα για να το αφαιρέσετε από το μπουκάλι.
6. Μετά την αφαίρεση του καλωδίου, γείρετε το λαιμό του μπουκαλιού μακριά από εσάς κατά 45 μοίρες. Βεβαιωθείτε ότι ο φελλός δεν απευθύνεται σε επισκέπτες, ποτήρια, κεριά.
7. Πιάστε το φελλό με πολλά δάχτυλα (αντίχειρα και δείκτη), αρχίστε να περιστρέφετε αργά το μπουκάλι αριστερά και δεξιά. Πολλοί σε αυτό το στάδιο κάνουν ένα τεράστιο λάθος γυρίζοντας τον φελλό. Έτσι, διατρέχετε τον κίνδυνο να ανοίξετε γρήγορα ένα μπουκάλι αφρώδους οίνου και να ρίξετε το ποτό στον εαυτό σας.
8. Αν καταλαβαίνετε ότι ο φελλόςβγαίνει πολύ γρήγορα, ετοιμάστε ένα κρύο κουταλάκι από πριν, βάλτε το στο λαιμό, η διαδικασία θα επιβραδυνθεί.

Τώρα ξέρετε πώς να ανοίγετε σωστά τη σαμπάνια. Προσπαθήστε να εφαρμόσετε αυτήν την τεχνολογία και θα δείτε ότι δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτήν.

Ιδιαίτερη προσοχή στο φελλό

Η ποιότητα ενός αφρώδους ποτού υποδηλώνεται όχι μόνο από το κόστος του, αλλά και από τον φελλό με τον οποίο είναι κλειστό. Το άρωμα, η γεύση και η ποιότητα του ροφήματος εξαρτάται από μια τόσο μικρή λεπτομέρεια.

Οι λάτρεις της σαμπάνιας πρέπει να γνωρίζουν ότι οι προδιαγραφές δεν επιτρέπουν το κλείσιμο του ποτού με πλαστικό φελλό. Σε αυτή την περίπτωση, ο αφρώδης οίνος θα περιέχει μεγάλη ποσότητα διοξειδίου του άνθρακα, το οποίο επηρεάζει αρνητικά την ανθρώπινη υγεία. Επιπλέον, το ποτό θα αφρίσει πολύ και γρήγορα θα «ξεμείνει από ατμό».

Πώς να ανοίξετε τη σαμπάνια αν ο φελλός είναι πλαστικός; Σε αυτή την περίπτωση, μια πετσέτα ή μια χαρτοπετσέτα θα βοηθήσει. Γυρίστε απαλά το φελλό κρατώντας τον ελαφρά. Υπό πίεση, το μπουκάλι θα ανοίξει γρήγορα.

Καλή, ελίτ σαμπάνια κλείνει μόνο με ξύλινο φελλό. Ένα τέτοιο ρόφημα δεν δημιουργεί περιττή πίεση στο μπουκάλι, έτσι ανοίγει χωρίς προβλήματα.

Πώς να κάνετε ένα δυνατό μπαμ;

Λίγο πιο πάνω εξηγήσαμε πώς να ανοίξετε τη σαμπάνια χωρίς δυνατό κρότο, τακτοποιημένα και σωστά. Αλλά θυμηθείτε τα κουδούνια και την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Σίγουρα μέσα σε ένα γλέντι θέλεις υπερβολή και δυνατό «μπαμ».

Με ένα αφρώδες ποτό, αυτό είναι πολύ εύκολο να το κάνετε. Παρά όλα αυτάη πίεση στο μπουκάλι είναι περίπου 6 ατμόσφαιρες. Για σύγκριση, σε ένα ελαστικό αυτοκινήτου, είναι 3 φορές λιγότερο.

Παίρνετε τη σαμπάνια, την ανακινείτε λίγο και, κρατώντας ελαφρά τον φελλό, αρχίστε να ανοίγετε. Θυμηθείτε, κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, το ποτό πιθανότατα θα χυθεί έξω από το μπουκάλι, γι' αυτό ετοιμάστε μια πετσέτα εκ των προτέρων.

Γιατί είναι επικίνδυνο να ανοίγεις βαμβακερή σαμπάνια;

Δεν αρέσει σε πολλούς να ανοίγουν ένα μπουκάλι βαμβάκι. Και να γιατί:

• Αν η γωνία κλίσης δεν επιλεγεί σωστά, ο φελλός μπορεί να τραυματίσει ένα άτομο. Και αυτό δεν είναι αστείο. Λάβετε υπόψη ότι η ταχύτητα της αναδυόμενης κυκλοφοριακής συμφόρησης είναι αρκετά υψηλή - 120 km / h. Θα διακινδυνεύατε την υγεία σας για ένα όμορφο και εντυπωσιακό σόου με μπουκάλια;
• Η γεύση του ροφήματος γίνεται λιγότερο φωτεινή. Μόνο οι φυσαλίδες γίνονται αισθητές στη σαμπάνια.
• Όταν σκάει, μέρος του ποτού χύνεται από το μπουκάλι. Συμφωνώ, με την ακριβή, συλλεκτική σαμπάνια, αυτή η επιλογή ξεφλουδίσματος σίγουρα δεν είναι κατάλληλη.

Σε εστιατόρια υψηλής ποιότητας, κάθε σερβιτόρος λαμβάνει ειδική εκπαίδευση στο άνοιγμα αφρωδών ποτών. Ιδανικά, όταν αφαιρείται ο φελλός, θα πρέπει να υπάρχει ένα χαρακτηριστικό, ήσυχο σκάσιμο και μια ελαφριά ομίχλη.

Τι να κάνετε αν σπάσει το βύσμα;

Μια άλλη δημοφιλής ερώτηση: "Πώς να ανοίξετε τη σαμπάνια αν σπάσει ο φελλός;" Πιστέψτε με, αυτό συμβαίνει αρκετά συχνά. Μπορεί να συμβεί μόνο εάν, κατά το άνοιγμα, η κύρια πίεση ασκήθηκε όχι στο μπουκάλι, αλλά στο φελλό.

Τι πρέπει να κάνετε σε αυτήν την περίπτωση:

1. Αν ο φελλός είναι πλαστικός, θα είναιαπλά ανακινήστε ένα μπουκάλι αφρώδους οίνου, υπό πίεση θα πετάξει έξω.
2. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια βίδα ή ένα τιρμπουσόν. Αρκεί να βιδώσετε αυτά τα αντικείμενα στο φελλό και να τα τραβήξετε απαλά με πένσα. Αυτή τη στιγμή, πρέπει να κρατάτε το μπουκάλι σφιχτά για να μην καταστρέψετε το γυαλί γύρω από το λαιμό.
3. Αν οι κατασκευαστές χρησιμοποιούσαν ξύλινο φελλό, πρέπει να θρυμματιστεί με ψαλίδι ή με την ίδια πένσα. Λάβετε υπόψη ότι τα κομμάτια θα καταλήξουν στο ποτό, επομένως θα πρέπει να το στραγγίσετε με ένα κόσκινο ή τυρί.

Ο φελλός σε ένα μπουκάλι αφρώδους ποτού δεν θα σπάσει ποτέ αν ξέρετε πώς να ανοίγετε σωστά τη σαμπάνια. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τις οδηγίες που δόθηκαν στο άρθρο.

Συμβουλές για σομελιέ

Μιλώντας για σαμπάνια, δεν μπορούμε να μην αναφέρουμε την κουλτούρα της κατανάλωσης αυτού του ποτού:

1. Όταν ανοίγετε ένα μπουκάλι αφρώδους οίνου, σκεφτείτε την ασφάλεια των άλλων, ακολουθήστε τους κανόνες.
2. Ποτέ μην στρέφετε το λαιμό ενός μπουκαλιού προς το πρόσωπό σας, μπορεί να προκληθεί σοβαρός τραυματισμός.
3. Σύμφωνα με τους κανόνες, η σαμπάνια πρέπει να ανοίγει χωρίς δυνατό σκασμό.
4. Ένα μπουκάλι ποτό είναι αρκετό για 8 μερίδες.
5. Brut και sour είδη σαμπάνιας χύνονται σε μακριά ποτήρια με λεπτό στέλεχος. Αλλά γλυκές ποικιλίες - σε φαρδιά ποτήρια.
6. Για να μην αφρίσει πολύ το ρόφημα, καλύτερα να προσθέσετε ένα κομμάτι πάγου στο ποτήρι.
7. Πώς να ανοίξετε σαμπάνια σε ένα κορίτσι; Σύμφωνα με την εθιμοτυπία, οι κυρίες δεν πρέπει να το κάνουν αυτό. Είναι καλύτερα να καλέσετε έναν άντρα για βοήθεια. Ακόμα και στα εστιατόρια, δεν επιτρέπεται σε κορίτσια σερβιτόρουςάνοιγμα μπουκαλιών αφρωδών κρασιών.

Η σαμπάνια είναι το αγαπημένο ποτό των Ρώσων. Αλλά δεν γνωρίζουν πολλοί πώς να το ανοίγουν σωστά. Είμαστε σίγουροι ότι αφού διαβάσετε το άρθρο δεν έχετε πλέον τέτοιες ερωτήσεις. Ήρθε η ώρα να αγοράσετε ένα μπουκάλι αφρώδους οίνου και να βελτιώσετε τις δεξιότητές σας.