Νόστιμο και υγιεινό ζελέ cranberry

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το να βρείτε ένα μούρο σαν το cranberry στη χώρα μας είναι αρκετά απλό. Είναι νόστιμο και έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Τα ποτά από αυτό το μούρο πρέπει να καταναλώνονται από όλους. Στο άρθρο μας, θα εξεταστούν διάφορες επιλογές για την παρασκευή ζελέ. Επιλέξτε αυτό που σας αρέσει.

Συνταγή πρώτη. Kissel

Ένα μούρο όπως το cranberry δεν χάνει τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές του όταν καταψύχεται. Επομένως, μπορεί να καταψυχθεί με ασφάλεια στο απόθεμα. Τα παιδιά μπορούν να προσθέσουν λίγο μέλι ή ζάχαρη σε έτοιμο ζελέ με κράνμπερι, καθώς το ρόφημα μπορεί να τους φαίνεται ξινό.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 70 γραμμάρια ζάχαρη;
• 200 γραμμάρια κατεψυγμένα μούρα (cranberries);
• 1 κ.σ κουταλιά άμυλο πατάτας.

Κατεψυγμένο ζελέ με κράνμπερι: συνταγή μαγειρικής

1. Ρίξτε τρεις κουταλιές της σούπας νερό στο τηγάνι, καλύψτε τις με μούρα. Ζεσταίνουμε τα πάντα μαζί για λίγα λεπτά.
2. Στη συνέχεια, στύψτε το χυμό από το μούρο. Για αυτούς τους σκοπούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κόσκινο ή έναν αποχυμωτή.
3. Ρίξτε το κράμπλ των μούρων με δύο λίτρα νερό. Βράζουμε μετά το βράσιμο για περίπου πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε.
4. Πάρτε ένα δοχείο, ρίξτε 150 ml νερό σε αυτό. Διαλύουμε το άμυλο στο υγρό, ανακατεύουμε. Μετά από αυτό, προσθέστε στην κύρια μάζα. Ζεσταίνουμε τη σύνθεση, αλλά δεν τη βράζουμε.
5. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη σύνθεση από τη φωτιά, προσθέστε τον προηγουμένως στυμμένο χυμό. Ψύξτε το ζελέ που προκύπτει από τα βακκίνια και το άμυλο. Σερβίρετε σε μερίδες!

Συνταγή δεύτερη. Ζελέ λινό

Σκεφτείτε τώρα την επιλογή να φτιάξετε ζελέ cranberry χωρίς άμυλο. Ένα τέτοιο ποτό θα είναι ακόμη πιο χρήσιμο. Είναι γεμάτο με βιταμίνες C και B, συν μαγνήσιο, σίδηρο και ασβέστιο.

Σε αυτή τη συνταγή, οι σπόροι λιναριού χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ζελέ. Κάνουν καλό στα έντερα, τα καθαρίζουν, βελτιώνουν τη διαδικασία της πέψης.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• ένα ποτήρι κράνμπερι και ίδια ποσότητα ζάχαρης;
• ενάμιση λίτρο νερό;
• 2 κ.σ. κουτάλια λιναρόσπορου.

Μαγειρική ζελέ στο σπίτι

1. Πρώτα από όλα, πλύνετε και στεγνώστε τα φρούτα. Τρίψτε τα μούρα με ζάχαρη, περάστε από ένα κόσκινο για να διαχωρίσετε τον χυμό. Θα το χρειαστείτε αργότερα.
2. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, αφήνουμε να πάρει βράση. Μετά από αυτό, ρίξτε μέσα το κέικ cranberry. Αφήστε το να βράσει, περιμένετε περίπου πέντε λεπτά. Κατόπιν αποσύρουμε τον ζωμό από τη φωτιά, τον αφήνουμε να κρυώσει για περίπου μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το ποτό θα εμποτιστεί.
3. Σε ένα μπλέντερ, τρίβουμε τους κόκκους, ρίχνουμε σε ένα λίτρο βραστό νερό. Βράζουμε για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Σε αυτό το διάστημα θα πρέπει να πήξεινερό.
4. Όταν το ζελέ λιναριού είναι έτοιμο, ρίξτε το αφέψημα (ήδη, φυσικά, χωρίς κέικ) και το χυμό cranberry. Αν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε το ίδιο τζίντζερ ή κανέλα.
5. Είναι καλύτερο να καταναλώνετε το ζελέ cranberry ζεστό. Θυμηθείτε ότι ένα τέτοιο ποτό παρασκευάζεται με λιναρόσπορους, επομένως θα επιδεινωθεί γρήγορα. Πρέπει να βράζεται όσο περισσότερο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάθε φορά.

Η τρίτη συνταγή. Ζελέ φραγκοστάφυλου και κράνμπερι

Αυτό το ρόφημα αναζωογονεί τέλεια στη ζέστη, σβήνει τη δίψα. Εκτός από γεύση, θα ήθελα να πω ότι το ρόφημα περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα.

Για να ετοιμάσετε ζελέ από κράνμπερι και μούρα θα χρειαστείτε:

• 75 γραμμάρια άμυλο πατάτας;
• 300 γραμμάρια cranberries;
• 150 γραμμάρια ζάχαρη;
• 100 γραμμάρια lingonberries και τόσα φραγκοστάφυλα.

Ετοιμάζοντας ένα ποτό

1. Πρώτα, ξεπλύνετε τα μούρα, στεγνώστε τα.
2. Τρίψτε τα φρούτα από ένα σουρωτήρι.
3. Μετά τον στυμμένο χυμό, αφήστε το ήσυχο.
4. Ρίξτε το κέικ μούρων σε ζεστό νερό (θα χρειαστούν περίπου τρία λίτρα νερό). Σιγοβράζουμε για περίπου δέκα με δεκαπέντε λεπτά.
5. Περαιτέρω, ο ζωμός φιλτράρεται. Ταυτόχρονα, στύβετε καλά το κέικ, το οποίο στη συνέχεια πετάτε έξω.
6. Αφήστε ένα ποτήρι ζωμό χωριστά, βάλτε το υπόλοιπο στη φωτιά, προσθέστε ζάχαρη εκεί, βράστε.
7. Διαλύουμε το άμυλο στον υπόλοιπο ζωμό. Ανακατέψτε καλά.
8. Όταν ο ζωμός βράσει στο μάτι της κουζίνας, ρίξτε το χυμό μούρων. Βράζουμε λίγο.
9. ΕπόμενοΡίξτε το διαλυμένο άμυλο σε λεπτή ροή.
10. Μετά, αφαιρέστε το ζελέ cranberry από τη φωτιά. Αφήστε το να κρυώσει λίγο. Στη συνέχεια σερβίρετε ζεστό ή κρύο!