Blueberry Cupcake: Συνταγές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα βατόμουρα έχουν από καιρό εκτιμηθεί από τους λάτρεις των γλυκών γλυκών. Μετά από όλα, το ψήσιμο με αυτό το μούρο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Σήμερα προτείνουμε να μάθετε πώς να φτιάξετε ένα μάφιν με βατόμουρο. Δεδομένου ότι αυτό το μούρο δεν μπορεί να αγοραστεί φρέσκο παντού, στις συνταγές θα το χρησιμοποιήσουμε κατεψυγμένο. Ένα τέτοιο προϊόν πωλείται στα περισσότερα εγχώρια καταστήματα σε πολύ προσιτή τιμή.

Συνταγή για muffin με βατόμουρα

Αν θέλετε να κεράστε την οικογένεια ή τους καλεσμένους σας με ένα νόστιμο επιδόρπιο, αλλά δεν θέλετε να αφιερώσετε πολύ χρόνο στην προετοιμασία του, χρησιμοποιήστε αυτήν την επιλογή. Και χρειαζόμαστε τα εξής υλικά: 4 αυγά, 150 γραμμάρια ζάχαρη, βούτυρο και αλεύρι, μιάμιση σακούλα μπέικιν πάουντερ και 10 γραμμάρια βανιλίνη. Από αυτά τα προϊόντα θα ετοιμάσουμε τη ζύμη. Χρειαζόμαστε επίσης 80 γραμμάρια ζάχαρη άχνη, 1 πρωτεΐνη και μια-δυο κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού για το γλάσο.

Μαγειρική διαδικασία

Φλιτζάνι με βατόμουρα (φωτογραφία μπορείτε να δείτε στο άρθρο) σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ απλή. Πρώτα πρέπει να ξεπαγώσετε το μούρο στο φούρνο μικροκυμάτων ή φυσικά. Τοποθετήστε το μαλακωμένο βούτυρο σε ένα μικρό μπολ με ψηλές πλευρές. Προσθέστε τη βανίλια και τη ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά και χτυπάμε ξανά. Ρίχνουμε το μισό αλεύρι σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ για τη ζύμη και ανακατέψτε. Ρίξτε το αλεύρι σε ένα δοχείο με μάζα αυγολελαίου. Ξεκινάμε με το μέρος που ανακατεύτηκε με το μπέικιν πάουντερ. Χτύπα καλά.

Το σχήμα που θα ψήσουμε το κέικ μύρτιλλων το αλείφουμε με βούτυρο και το πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι. Βάζουμε μια λεπτή στρώση ζύμης στον πάτο. Αυτό γίνεται έτσι ώστε τα μούρα να μην γλιστρούν προς τα κάτω κατά το ψήσιμο. Προσθέστε τα βατόμουρα στο υπόλοιπο κουρκούτι και ανακατέψτε. Στη συνέχεια το υποβάλλουμε στη φόρμα. Ισοπεδώνουμε την επιφάνεια με μια σπάτουλα και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Το cupcake μας θα ετοιμαστεί σε περίπου 50 λεπτά. Όλα εξαρτώνται από τον φούρνο. Στη συνέχεια βγάζουμε το έτοιμο ψήσιμο, το κρυώνουμε ελαφρώς και το βγάζουμε από τη φόρμα. Όσο κρυώνει το κέικ, μπορείτε να ετοιμάσετε το frosting. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε τη σκόνη με πρωτεΐνη και χυμό λεμονιού μέχρι να σχηματιστεί μια παχύρρευστη μάζα. Σκεπάζουμε την τούρτα της. Ολα! Το γλυκό μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Φλιτζάνι με βατόμουρα σε κεφίρ σε αργή κουζίνα

Φέρνουμε στην προσοχή σας μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή που μπορούν εύκολα να ετοιμάσουν οι ιδιοκτήτες βοηθών θαυμάτων κουζίνας. Επιπλέον, θα ψήσουμε ένα τέτοιο cupcake όχι μόνο με αλεύρι, αλλά και μεσημιγδάλι. Αυτό θα δώσει μια ιδιαίτερη δομή στο τελικό γαστρονομικό προϊόν.

Υλικά

Για να φτιάξουμε ένα cupcake, πρέπει να προσέξουμε τα εξής υλικά: δυο ποτήρια αλεύρι, δύο κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι, δύο αυγά, 1 ποτήρι (250 ml) ζάχαρη και κεφίρ, 50 ml καλαμπόκι λάδι, ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, μια πρέζα αλάτι, μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα και 200 γραμμάρια βατόμουρα.

Οδηγίες

Πρώτα, πάρτε τα αυγά και χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπάμε το πρώτο μέχρι να γίνει σφιχτός αφρός. Τρίβουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη. Έπειτα ενώνουμε τα ασπράδια και τους κρόκους, χτυπάμε. Προσθέστε το βούτυρο και το κεφίρ. Χτυπήστε ξανά. Σε ξεχωριστό μπολ στέλνουμε το αλεύρι, το σιμιγδάλι, τη σόδα, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Στη συνέχεια κοσκινίστε αυτά τα συστατικά στο υγρό μείγμα. Ανακατεύουμε μέχρι η μάζα να γίνει ομοιογενής. Η ζύμη στο τέλος πρέπει να έχει τη σύσταση της παχύρρευστης κρέμας. Προσθέστε βατόμουρα σε αυτό και ανακατέψτε απαλά. Λιπάνετε το μπολ του multicooker με λάδι. Βάλτε τη ζύμη σε αυτό. Το κέικ βατόμουρου σε αργή κουζίνα πρέπει να μαγειρευτεί στη λειτουργία ψησίματος για 60 λεπτά. Στη συνέχεια, το γλυκό πρέπει να κρυώσει ελαφρώς, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και διακοσμήστε με μούρα. Τώρα μπορείτε να καθίσετε να πιείτε τσάι με μια νόστιμη απόλαυση.

Μάφιν βατόμουρου με κρέμα γάλακτος

Για να ετοιμάσουμε αυτό το νόστιμο επιδόρπιο, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα υλικά: 200 γραμμάρια αλεύρι, 50 ml φυτικό λάδι (για το άλειμμα της φόρμας), δύο αυγά, 200 ml κρέμα γάλακτος, δύο κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας, μισό ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ για ζύμη, 170 γραμμάρια ζάχαρη και 120 γραμμάριαβατόμουρα. Επίσης, θα χρησιμοποιήσουμε κάλυμμα streusel. Μπορεί να παρασκευαστεί από 40 γραμμάρια αλεύρι, 15 γραμμάρια βούτυρο και την ίδια ποσότητα ζάχαρης.

Ας αρχίσουμε λοιπόν να φτιάχνουμε το μάφιν μας με βατόμουρα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και κόβουμε το βούτυρο σε κύβους. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά της ζύμης. Ανακατεύουμε. Παρουσιάζουμε τα βατόμουρα. Ξεχωριστά, συνδυάστε τα υλικά για την επικάλυψη streusel. Η μορφή με την οποία υποτίθεται ότι θα ψηθεί το γλυκό πρέπει να αλείφεται με λάδι. Απλώνουμε τη ζύμη, και από πάνω ρίχνουμε ραντίσματα. Ψήστε το γαστρονομικό προϊόν για περίπου πενήντα λεπτά στους 180 βαθμούς. Αν θέλετε να φτιάξετε cupcakes σε μερίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φορμάκια για μάφιν.