Cupcake σε μηχανή ψωμιού: συνταγές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ένας παρασκευαστής ψωμιού, όπως μια αργή κουζίνα, είναι μια πολύ βολική συσκευή για όσους τους αρέσει να τρώνε νόστιμα φαγητά, αλλά δεν τους αρέσει να στέκονται στη σόμπα για πολλή ώρα. Με τη βοήθειά του, όπως υποδηλώνει το όνομα, μπορείτε να ψήσετε σπιτικό ψωμί, αλλά αυτή δεν είναι η μοναδική του λειτουργία.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε άλλα προϊόντα αρτοποιίας σε αυτό. Για παράδειγμα, μπορείτε να ψήσετε ένα κέικ σε μια μηχανή ψωμιού. Και η παρασκευή του είναι σχεδόν τόσο εύκολη όσο το ψήσιμο ψωμιού σε αυτό.

Αυτό το άρθρο θα εξετάσει απλές και "γευστικές" συνταγές κέικ σε μια μηχανή ψωμιού.

Συστάσεις

Στις πρώτες πέντε συνταγές για την παρασκευή του προϊόντος, που θα περιγραφούν στο άρθρο, πρέπει να ακολουθήσετε τις συστάσεις που περιγράφονται παρακάτω. Χωρίς αυτά, είναι δύσκολο να προετοιμάσετε σωστά ένα κέικ σε μια μηχανή ψωμιού.

Πρώτα, πρέπει να αφαιρέσετε τον αναδευτήρα ζύμης.

Δεύτερον, πρέπει να αλείψετε προσεκτικά τον πάτο του μπολ της μηχανής ψωμιού με βούτυρο.

Συνταγές για cupcake σε μηχανή ψωμιούπολλές, αλλά η προπαρασκευαστική εργασία είναι η ίδια παντού. Είναι αλήθεια ότι δεν είναι πολύ βολικό να ζυμώνετε τη ζύμη μόνοι σας, γιατί τότε όλα τα πλεονεκτήματα μιας μηχανής ψωμιού σε σχέση με έναν συμβατικό φούρνο εξαφανίζονται, αλλά δεν μπορείτε να κάνετε τίποτα γι 'αυτό.

Επιπλέον, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι στις περισσότερες περιπτώσεις ένα κέικ σε μηχανή ψωμιού δεν θα είναι υπέροχο. Για κάποιους, αυτό μπορεί να είναι ένα προφανές μειονέκτημα σε σύγκριση με τον φούρνο.

Κλασικό Cupcake

Για να φτιάξετε ένα κέικ σε μηχανή ψωμιού σύμφωνα με την κλασική συνταγή, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά: 180 γραμμάρια αλεύρι, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 40 γραμμάρια ζάχαρη, ένα ζευγάρι αυγά, 65 γραμμάρια βούτυρο, καθώς και 90 χιλιοστόλιτρα γάλα και δυο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη βανίλια (μπορεί να αντικατασταθεί με κρυσταλλική βανίλια, αλλά σε μικρότερη ποσότητα).

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να λιώσετε το βούτυρο και να προσθέσετε ζάχαρη σε αυτό και μετά να ανακατέψετε καλά. Στη συνέχεια, πρέπει να εισάγετε τα αυγά σε αυτήν την ουσία και να χτυπήσετε το ίδιο καλά.

Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε υλικά όπως γάλα, αλάτι, ζάχαρη βανίλιας, μπέικιν πάουντερ και αλεύρι και να το ανακατέψετε ώστε να μην μείνουν σβώλοι.

Η τελική μάζα πρέπει να χυθεί στη φόρμα της μηχανής ψωμιού και να οριστεί το πρόγραμμα ψησίματος "Cupcake".

Μάφιν με κακάο

Η δεύτερη συνταγή για ένα λαχταριστό cupcake σε μηχανή ψωμιού είναι μια συνταγή cupcake με κακάο. Για να το παρασκευάσετε, πρέπει να πάρετε τα ίδια 180 γραμμάρια αλεύρι, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 80 γραμμάρια ζάχαρη, πέντε κουταλιές της σούπας μια κουταλιά της σούπας λίγο κακάο, μερικά αυγά, 65 γραμμάρια βούτυρο, 70 χιλιοστόλιτρα γάλα,μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια.

Πρώτα πρέπει να πάρετε ένα ξεχωριστό δοχείο, όπου το αλεύρι θα ανακατευτεί με κακάο, μπέικιν πάουντερ και ζάχαρη. Σε άλλο σκεύος χτυπάμε το βούτυρο (μέχρι να πάρει μια κρεμώδη υφή), προσθέτουμε τα αυγά και το χτυπάμε ξανά.

Επιπλέον, τα μείγματα που λαμβάνονται σε δύο δοχεία αναμειγνύονται και προστίθενται γάλα, ζάχαρη βανίλιας και χυμός λεμονιού. Και πάλι, αυτό ανακατεύεται καλά, χύνεται στο επιθυμητό σχήμα και τοποθετείται στη μηχανή ψωμιού στη λειτουργία μαγειρέματος "Cupcake".

Coconut Cupcake

Ένα απλό κέικ σε μηχανή ψωμιού μπορεί να γίνει και με καρύδα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ανακατέψετε 180 γραμμάρια αλεύρι με ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, χτυπήστε δύο αυγά με 65 γραμμάρια βούτυρο και 80 γραμμάρια ζάχαρη μέχρι το υγρό που προκύπτει να πάρει μια ελαφριά απόχρωση.

Στη συνέχεια ανακατεύουμε τα πάντα σε ένα δοχείο και χτυπάμε με σύρμα ή μίξερ. Στο τελικό στάδιο, προστίθενται ενάμιση κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού και επτά κουταλιές της σούπας νιφάδες καρύδας.

Το μείγμα που προκύπτει χύνεται σε ένα καλούπι και τοποθετείται στη μηχανή ψωμιού με το ίδιο πρόγραμμα όπως στα παραπάνω παραδείγματα.

Φλιτζάνι για ζεστά ροφήματα

Υπάρχουν πολλές απλές συνταγές για κέικ στη μηχανή ψωμιού. Ένα από αυτά είναι μια συνταγή για να φτιάξετε ένα κέικ που σερβίρεται με ζεστά ροφήματα όπως τσάι ή καφέ.

Το ίδιο το κέικ σε αυτήν την περίπτωση παρασκευάζεται αρκετά τυπικά. 180 γραμμάρια αλεύρι ανακατεμένα μεμισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Σε ξεχωριστό δοχείο χτυπάμε δύο αυγά μέχρι να ψηθούν με 50 γραμμάρια ζάχαρη και 65 γραμμάρια βούτυρο. Όλα τα συστατικά που προκύπτουν αναμειγνύονται.

Το κύριο πράγμα στην προετοιμασία ενός τέτοιου κέικ είναι να ανακατεύετε σωστά το γλάσο.

Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε σε ένα δοχείο 45 γραμμάρια αλεύρι, μια-δυο κουταλιές της σούπας βούτυρο, 40 γραμμάρια ζάχαρη και μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα.

Επιπλέον, ο πάτος του μπολ ψησίματος αλείφεται με το μισό από το γλάσο που προκύπτει, στη συνέχεια περιχύνεται η χτυπημένη ζύμη, η οποία περιχύνεται με το υπόλοιπο γλάσο. Το πρόγραμμα μηχανής ψωμιού για το ψήσιμο ενός τέτοιου κέικ είναι στάνταρ - "Cupcake".

Cupcake με παπαρουνόσπορο

Μια άλλη συνταγή που σας επιτρέπει να ψήσετε ένα νόστιμο cupcake σε μια μηχανή ψωμιού είναι μια συνταγή για ένα cupcake με σπόρους παπαρούνας. Χρειάζεται 180 γραμμάρια αλεύρι, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ για ζύμη, 80 γραμμάρια ζάχαρη, δυο αυγά, 55 γραμμάρια φυτικό λάδι, 45 χιλιοστόλιτρα γάλα, 40 γραμμάρια παπαρουνόσπορο και μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.

Αρχικά ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ και στο άλλο χτυπάμε τα αυγά με το βούτυρο και τη ζάχαρη (μέχρι να γίνει ελαφρύ το υγρό).

Ό,τι υπάρχει στα δοχεία ανακατεύεται, σε αυτό προστίθεται χυμός λεμονιού με παπαρουνόσπορο. Όλα αναμειγνύονται ξανά, και στη συνέχεια χύνονται σε ένα καλούπι και στέλνονται στη μηχανή ψωμιού.

Raisin Cupcake

Για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο κέικ, πρέπει να πάρετε 100 γραμμάρια σταφίδες, 80 χιλιοστόλιτρα γάλα, μερικά αυγά κοτόπουλου, 130 γραμμάρια βούτυρο, 350 γραμμάριααλεύρι, δυο κουταλάκια του γλυκού μαγιά, την ίδια κουταλιά αλάτι, τέσσερις κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Πρώτα πρέπει να ρίξετε βραστό νερό πάνω από τις σταφίδες και μετά να τις στεγνώσετε (κατά προτίμηση χρησιμοποιώντας χαρτί κουζίνας). Στη συνέχεια προστίθεται γάλα στο δοχείο και σπρώχνονται τα αυγά, τα πάντα χτυπούνται. Στη συνέχεια - βούτυρο και κοσκινισμένο αλεύρι, όλα χτυπιούνται ξανά.

Στη συνέχεια, προσθέστε τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη και στη συνέχεια ανακατέψτε.

Η μάζα που προκύπτει πρέπει να χυθεί στη φόρμα και να ρυθμιστεί να ψηθεί στη λειτουργία "Sweet Bread".

Σαν αποτέλεσμα, μπορείτε να πασπαλίσετε ένα τέτοιο cupcake με ζάχαρη άχνη από πάνω και να το σερβίρετε όμορφα στο τραπέζι για τσάι.

Curd Cake

Μια εξαιρετική εκδοχή κέικ, που μπορεί να ψηθεί και σε μηχανή ψωμιού, είναι το cottage cheese. Για να το ψήσετε, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά: 200 γραμμάρια αλεύρι, ίδια ποσότητα τυρί cottage και ζάχαρη, 150 γραμμάρια βούτυρο, ένα γραμμάριο βανιλίνης, 20 γραμμάρια σταφίδες, καθώς και τρία αυγά κοτόπουλου, ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα και μισό κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού και μανταρίνι.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι το υγρό να γίνει αφρό.

Σε ένα άλλο δοχείο, ανακατέψτε το αλεύρι, τη σόδα και τη βανίλια με το τυρί cottage, το βούτυρο και το ξύσμα και στη συνέχεια ανακατέψτε τα όλα με τα χτυπημένα αυγά με τη ζάχαρη.

Στη συνέχεια, θα πρέπει να ρυθμίσετε τη λειτουργία "Κέικ" στη μηχανή ψωμιού για περίπου 2 ώρες και 45 λεπτά και ο φούρνος (περίπου στη μέση του προγράμματος) θα πρέπει ο ίδιος να σηματοδοτήσει ότι μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες. Μόνο οι σταφίδες πρέπει πρώτα να πλυθούν καλά και να τυλιχτούν σε αλεύρι.

Αργότερα το cupcake θα είναι έτοιμο και δικό τουμπορείς να αρχίσεις να προσπαθείς.

Capital Cupcake

Για να φτιάξετε ένα κέικ σύμφωνα με τη λεγόμενη συνταγή «κεφαλαίου», πρέπει να πάρετε 100 γραμμάρια βούτυρο, 60 χιλιοστόλιτρα γάλα, αυγά κοτόπουλου, με συνολικό βάρος περίπου 100 γραμμάρια, 180 γραμμάρια αλεύρι, 100 γραμμάρια ζάχαρη, 7 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ, μια δυο κουταλιές της σούπας κακάο και 50 γραμμάρια σοκολάτα.

Οι προπαρασκευαστικές εργασίες έχουν ως εξής: τα αυγά δεν πρέπει να είναι κρύα και η θερμοκρασία τους δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από τη θερμοκρασία δωματίου, το βούτυρο πρέπει να μαλακώσει και το γάλα πρέπει να ζεσταθεί. Σημαντικό: Ο παρασκευαστής ψωμιού πρέπει να είναι καθαρός και στεγνός.

Σε ένα μπολ για να ανακατέψετε τα υλικά, βάζετε το βούτυρο σε κύβους και μετά προσθέτετε το γάλα και τα ελαφρώς χτυπημένα αυγά σε αυτό.

Σε ένα άλλο δοχείο ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ. Στη συνέχεια, αναμιγνύονται και τα δύο δοχεία. Στη συνέχεια προσθέτουμε κακάο στη ζύμη, τα ρίχνουμε όλα στη φόρμα και το πρόγραμμα «Cupcake» ρυθμίζεται για περίπου 90 λεπτά.

Μόλις ηχήσει η μηχανή του ψωμιού, ανοίξτε το καπάκι, ανακατέψτε ομοιόμορφα τη ζύμη και προσθέστε τη σοκολάτα σε αυτήν.

Στη συνέχεια, μένει μόνο να περιμένουμε να τελειώσει το πρόγραμμα και θα μπορέσουμε να πάρουμε το έτοιμο κέικ.

Αποτέλεσμα

Όπως αποδείχθηκε, το να φτιάξεις ένα λαχταριστό cupcake με μηχανή ψωμιού δεν είναι καθόλου δύσκολο και μάλιστα ενδιαφέρον. Πρώτον, είναι στη δύναμη του καθενός. Δεύτερον, δεν χρειάζεται πολύς ελεύθερος χρόνος: χρειάζεται μόνο να ζυμώσετε τη ζύμη και η μηχανή ψωμιού θα κάνει τα υπόλοιπα.