Πώς να μαγειρέψετε πίτα σε τηγάνι με τυρί;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η αρμενική λάβας είναι ένα θρεπτικό προϊόν ψωμιού με διαιτητικές ιδιότητες και εξαιρετική γεύση. Μετάφραση από την τουρκική γλώσσα σημαίνει "καλό φαγητό". Οι αρχαίοι ειδικοί της μαγειρικής που επινόησαν αυτό το προϊόν γνώριζαν πολλά για τα οφέλη και την ποιότητα του ψωμιού. Ένα από τα πλεονεκτήματα του άπαχου flatbread είναι ότι μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Αυτός είναι ένας από τους πολλούς λόγους για τους οποίους η λάβας εξάγεται σε όλο τον κόσμο. Μερικοί από εμάς δεν μπορούν πλέον να φανταστούν τη ζωή χωρίς ένα οβάλ στρώμα ζύμης, από το οποίο προέρχονται ενδιαφέροντα σνακ, σάντουιτς, ζεστά πιάτα και ακόμη και γλυκά επιδόρπια. Η καθολική γεύση, η λεπτή βάση σας επιτρέπουν να το συνδυάσετε με διάφορα προϊόντα. Το Lavash σε τηγάνι με τυρί είναι πολύ δημοφιλές στους λάτρεις του γρήγορου φαγητού. Το κέρασμα είναι εύκολο στην προετοιμασία, δεν απαιτεί πολύ χρόνο και έχει υπέροχη γεύση. Εξαιρετική εναλλακτική στα χάμπουργκερ, τα σάντουιτς και άλλες ξένες «λιχουδιές» που προκαλούν σημαντική βλάβη στην υγεία, προκαλώντας παχυσαρκία και φράζοντας τα αιμοφόρα αγγεία με πλάκες χοληστερόλης. Για να ταιριάζει στα γούστα σαςΑν σας αρέσει, σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με τη λίστα με τις εύκολες, αλλά ενδιαφέρουσες συνταγές.

Πίτα με τυρί σε τηγάνι: συνταγή με γέμιση τυροπήγματος

Το βασικό συστατικό είναι η αρμενική λάβας, ή μάλλον, τρεις στρώσεις. Θα χρειαστείτε επίσης προϊόντα για να ετοιμάσετε τη γέμιση:

• τυρί cottage - διακόσια γραμμάρια;
• suluguni ή οποιοδήποτε σκληρό τυρί - 200 g;
• δύο αυγά;
• κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος;
• cilantro;
• μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Οδηγός βήμα προς βήμα

Πρώτα, ετοιμάστε τη μάζα για γέμιση: συνιστάται να επιλέξετε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, να το ζυμώσετε με ένα πιρούνι, να προσθέσετε ξινή κρέμα ή γάλα, να ψιλοκόψετε τον κόλιανδρο (μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε χόρτο). Φροντίστε να αλατοπιπερώσετε. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι μια ελαστική μάζα ομοιογενούς σύστασης, χωρίς σβώλους.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα ελαιόλαδου ή οποιοδήποτε άλλο φυτικό λάδι, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βούτυρο. Απλώνουμε την πρώτη στρώση, λίγο βρεγμένη με νερό, για να μην καεί, αν δεν χωράει, τότε κόβουμε τις άκρες που περισσεύουν. Ισοπεδώστε απαλά τη γέμιση για το τυρόπηγμα, καλύψτε με ένα δεύτερο φύλλο ζύμης, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί από πάνω. Κλείνουμε με το τρίτο κέικ, περιχύνουμε με το αυγό (χτυπάμε ελαφρά με το γάλα, σαν ομελέτα).

Καλύψτε το ψωμί πίτα σε ένα τηγάνι με τυρί και τυρί κότατζ, τηγανίστε για περίπου επτά έως δέκα λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει η κάτω στρώση. Κόβουμε σε τετράγωνα ή τρίγωνα, σερβίρουμε μετσάι, καφές. Η μαλακή ζύμη μετά το μαγείρεμα γίνεται τραγανή, το λιωμένο τυρί προσθέτει πικάντικη γεύση και το τυρί cottage - ζουμερό. Μια απίστευτα γευστική απόλαυση φαίνεται αρμονική ακόμα και σε ένα εορταστικό γλέντι.

Πίτα σε τηγάνι με τυρί και ζαμπόν

Παρουσιάζουμε στην προσοχή σας μια άλλη νόστιμη συνταγή με βάση το ζαμπόν και το κρέας κοτόπουλου. Το πιάτο είναι πολύ θρεπτικό, οπότε μπορεί να σερβιριστεί ως δεύτερο πιάτο. Απαιτούμενα συστατικά:

• δύο κέικ ζύμης;
• σκληρό ή επεξεργασμένο τυρί - 150 γραμμάρια;
• ζαμπόν - 200 γραμμάρια;
• τομάτα;
• φιλέτο κοτόπουλου - 100 g;
• ξινή κρέμα και μουστάρδα - κουταλιά της σούπας το καθένα;
• αγαπημένα μπαχαρικά.

Οδηγίες

Πριν μαγειρέψετε πίτα σε τηγάνι με τυρί, ετοιμάστε τα προϊόντα: κόψτε το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες, τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει. Ψιλοκόβουμε το ζαμπόν, ενώνουμε με το φιλέτο. Βυθίστε την ντομάτα σε βραστό νερό για 20 δευτερόλεπτα για να αφαιρέσετε εύκολα τη σκληρή φλούδα. Κόβουμε σε κύβους και στέλνουμε στα υπόλοιπα υλικά.

Ξεδιπλώνουμε ένα φύλλο ζύμης, αλείφουμε με κρέμα γάλακτος και σάλτσα μουστάρδας, αφήνουμε να μουλιάσει για πέντε λεπτά και μετά απλώνουμε από πάνω τη γέμιση σε ομοιόμορφη στρώση. Καλύπτουμε με δεύτερη στρώση, ξαναπασπαλίζουμε με ντρέσινγκ, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Τυλίγουμε σε ρολό σε μορφή ρολού, κομμένο σε μικρά λουκάνικα. Τηγανίζουμε πίτα με τυρί σε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές σε μείγμα βουτύρου και φυτικών ελαίων. Καλή όρεξη!