Πώς είναι η σοκολάτα; Σοκολάτα: οφέλη και βλάβες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πώς είναι η σοκολάτα; Τώρα θα μιλήσουμε για τους τύπους του. Θα δούμε επίσης τα οφέλη της σοκολάτας και πώς να επιλέξουμε μια τέτοια λιχουδιά.

Προβολές

Αρχικά, ας δούμε τις ποικιλίες αυτής της αγαπημένης λιχουδιάς.

Πώς είναι λοιπόν η σοκολάτα; Γαλακτοκομείο. Περιέχει γάλα σε σκόνη, λεκιθίνη, λικέρ σοκολάτας και βούτυρο κακάο. Κατά την επιλογή, πρέπει να ελέγξετε τη σύνθεση, καθώς τεχνητά (μη φυσικά) συστατικά χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή σοκολάτας γάλακτος.

Κοινωνιολογικές έρευνες έχουν διεξαχθεί περισσότερες από μία φορές, με αποτέλεσμα να γίνει γνωστό ότι το συγκεκριμένο είδος είναι το πιο δημοφιλές.

Λευκό

Πώς είναι η σοκολάτα; Λευκό. Είναι ένα γλυκό μείγμα πρωτεϊνών γάλακτος, ζάχαρης και βουτύρου κακάο. Δεν περιέχει ούτε σκόνη κακάο ούτε λικέρ σοκολάτας. Πολύ συχνά, μια τέτοια λιχουδιά παρασκευάζεται από υδρογονωμένα φυτικά λίπη. Συνοψίζοντας, αποδεικνύεται ότι η λευκή σοκολάτα δεν έχει καμία σχέση με τη σοκολάτα, η οποία παρασκευάζεται από κακάο. Είναι αλήθεια ότι αυτή η λιχουδιά περιέχει βούτυρο κακάο (λίγο), χάρη στο οποίο το πλακάκι γίνεται λευκό.

Μαύρη (πικρή) σοκολάτα

Ποια σοκολάτα είναι η πιο υγιεινή; Φυσικά, μαύρο. Περιέχει περισσότερο από 50% κακάο. ΣΤΟΜια τέτοια σοκολάτα έχει τανίνες, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και φλαβονοειδή. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι αυτή η λιχουδιά είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για τα κορίτσια κατά τη διάρκεια του PMS. Αυτή η σοκολάτα έχει πλούσια γεύση και πλούσιο άρωμα.

Η κύρια διαφορά μεταξύ της μαύρης σοκολάτας είναι ότι έχει μέγιστο τριμμένο κακάο και ελάχιστη ζάχαρη. Λόγω της αρχικής του σύνθεσης, έχει την πιο λεπτή γεύση χωρίς ακαθαρσίες. Οι Βρετανοί, παρεμπιπτόντως, ανακάλυψαν ότι η μαύρη σοκολάτα δίνει ώθηση ενέργειας, οπότε καλό είναι να την τρώτε το πρωί.

Οφέλη από λιχουδιές

Τι καλή είναι η σοκολάτα; Τώρα ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτό το θέμα.

• Μερικές μπουκιές από αυτήν τη λιχουδιά την ημέρα έχει αποδειχθεί ότι βοηθούν στην καταπολέμηση του συνδρόμου χρόνιας κόπωσης.
• Η σοκολάτα πιστεύεται ότι είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για την πρόληψη καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών.
• Πριν από την εξέταση, συνιστάται να το χρησιμοποιείτε για να βελτιώσετε τη μνήμη.
• Εχει θετική επίδραση στην απόδοση, βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα.
• Αυτό το είδος θεραπείας, σύμφωνα με τους επιστήμονες, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και σώζει από την κατάθλιψη.
• Η σοκολάτα είναι καλή για τα δόντια και τα ούλα. Περιέχει αιθέρια έλαια από κόκκους κακάο, τα οποία επικαλύπτουν το σμάλτο, εμποδίζοντας τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων.
• Ένα ενδιαφέρον γεγονός που θα ήθελα να θίξω, αφορά τις εγκύους. Είναι χρήσιμο για μια γυναίκα σε θέση να καταναλώνει σοκολάτα, τότε το μωρό της, όταν γεννηθεί, θα είναι πιο ανθεκτικό στο άγχος και θα χαίρεται.

Επιβλαβείς λιχουδιές

ΕμείςΜιλήσαμε για τα οφέλη της σοκολάτας στην υγεία. Τώρα ας μιλήσουμε για τον αρνητικό αντίκτυπό του στο σώμα. Στο παρελθόν έχει γίνει πολύς λόγος για τους κινδύνους της σοκολάτας. Μερικοί άνθρωποι πίστευαν ότι μια τέτοια θεραπεία είναι η αιτία του υπερβολικού βάρους ή της ακμής. Η επιβεβαίωση αυτών των γεγονότων δεν βρέθηκε, αντιθέτως, εμφανίστηκαν διαψευτικά στοιχεία.

Επομένως, η σοκολάτα μπορεί να είναι επιβλαβής μόνο για τους αλλεργικούς, τους διαβητικούς και τα παχύσαρκα άτομα. Άλλοι πολίτες μπορούν να καταναλώσουν αυτό το προϊόν, αλλά θα πρέπει πάντα να γνωρίζετε πότε να το σταματήσετε. Εξάλλου, η υπερβολή δεν ωφέλησε ποτέ κανέναν. Η σοκολάτα δεν θα βλάψει την υγεία σας εάν είναι φτιαγμένη με τα σωστά πρότυπα και από καλές πρώτες ύλες. Πώς να βρείτε την τέλεια απόλαυση; Γι' αυτό θα μιλήσουμε στη συνέχεια.

Επιλογή της σωστής σοκολάτας

Πώς να επιλέξετε σοκολάτα; Τι πρέπει να προσέξετε όταν αγοράζετε μια τέτοια λιχουδιά; Έχουμε ήδη καταλάβει τι είναι η σοκολάτα και τώρα θα εξετάσουμε τα χαρακτηριστικά της επιλογής της.

Κριτήρια:

• Το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξεις είναι η περιεκτικότητα σε κόκκους κακάο. Για παράδειγμα, στην καλή μαύρη σοκολάτα θα πρέπει να είναι πάνω από 50%. Τώρα τα σούπερ μάρκετ προσφέρουν μια παρόμοια λιχουδιά με 70, 80 ακόμα και 90%.
• Ένα άλλο σημαντικό πράγμα είναι η περιεκτικότητα σε βούτυρο κακάο στη σοκολάτα. Μερικές φορές αντικαθίσταται με φυτικά λίπη, οπότε διαβάστε τη σύνθεση για να επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν.
• Αν έχετε γλυκό δόντι, αλλά θέλετε να χάσετε βάρος, τότε είναι καλύτερα να επιλέξετε πορώδη σοκολάτα. Παρά το γεγονός ότι το πλακίδιο είναι το ίδιο με το τυπικό (που ζυγίζει 100 γραμμάρια), η μάζα του είναι μικρότερη - μόνο 75 γραμμάρια (το υπόλοιπο είναι τρύπες).
• Όταν μελετάτε την ετικέτα,προσοχή στα αρώματα, επιλέξτε τη σοκολάτα, που δεν περιλαμβάνει άρωμα βανίλιας, αλλά βανίλια. Φυσικά, ένα τέτοιο προϊόν θα κοστίσει λίγο περισσότερο, αλλά η γεύση του είναι απλά ασύγκριτη.

• Η καλή σοκολάτα πρέπει να περιέχει λεκιθίνη και εκτός από το βούτυρο κακάο, δεν πρέπει να υπάρχουν άλλα φυτικά λίπη.
• Εάν αγοράσετε ένα εγχώριο προϊόν, τότε δώστε προσοχή στο όνομα του κανονιστικού εγγράφου σύμφωνα με το οποίο κατασκευάστηκε. Η καλύτερη επιλογή είναι το GOST 6534. Η υψηλότερη ποιότητα είναι εγγυημένη από τις αυστηρές απαιτήσεις αυτού του κανονιστικού εγγράφου. Εάν παρατηρήσετε τα γράμματα TU, τότε θα πρέπει να είστε προσεκτικοί, καθώς δεν μπορούν να τηρηθούν όλα τα πρότυπα, αλλά μόνο οι τεχνικές προϋποθέσεις.
• Το χαρακτηριστικό της καλής σοκολάτας είναι ότι λιώνει γρήγορα. Σημείο τήξης 32 βαθμοί. Δηλαδή, αν βάλεις ένα κομμάτι στο στόμα σου, αλλά δεν λιώνει πολύ (και όπως θυμάσαι, η θερμοκρασία του ανθρώπινου σώματος είναι 36,6), τότε σκέψου αν αξίζει να φας μια τέτοια λιχουδιά.

Τέλος, θα ήθελα να μιλήσω για το πώς να απολαμβάνετε σωστά τη σοκολάτα. Έτσι, καθίστε αναπαυτικά, χαλαρώστε, πάρτε μια μπουκιά, αλλά μην βιαστείτε να τη βάλετε στο στόμα σας. Πρώτα σκεφτείτε πώς έφτασε σε εσάς, από πού θα μπορούσε να έρθει, νιώστε πώς νιώθει στο άγγιγμα. Στη συνέχεια, φέρτε το στη μύτη σας, δοκιμάστε το άρωμά του. Όταν τα έχετε κάνει όλα αυτά, βάλτε ένα κομμάτι στη γλώσσα σας, μην το μασάτε, νιώστε τη γεύση του με τους υποδοχείς σας. Μετά σιγά σιγάκομμάτι-κομμάτι, διαλύστε το. Αυτό είναι ένα τόσο ενδιαφέρον τελετουργικό. Τρώγοντας ένα κομμάτι με αυτόν τον τρόπο, θα μείνετε απόλυτα ικανοποιημένοι με αυτό. Προσπαθήστε να τρώτε σοκολάτα έτσι. Πιστέψτε ότι θα το λατρέψετε!

Μικρό συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε τι είναι η σοκολάτα. Εξετάσαμε λεπτομερώς τους τύπους του. Ελπίζουμε ότι οι πληροφορίες που παρέχονται στο άρθρο θα σας φανούν χρήσιμες στη ζωή! Αν σας ρωτήσουν τι είναι η σοκολάτα, μπορείτε να πείτε λεπτομερώς για τους τύπους της, καθώς και να εξηγήσετε ποια είναι η διαφορά τους.