Τύποι εσπεριδοειδών: ονόματα, περιγραφές και ενδιαφέροντα γεγονότα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα εσπεριδοειδή είναι αειθαλείς θάμνοι και δέντρα που ανήκουν στην οικογένεια των Rutaceae. Τα είδη των φυτών εσπεριδοειδών σήμερα είναι ποικίλα, ωστόσο, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι αρχικά μόνο μανταρίνι, πόμελο, λάιμ και κίτρο υπήρχαν στη φύση. Όλα τα άλλα φρούτα εκτράφηκαν μέσω μακροχρόνιας επιλογής.

Όντας ζουμερά και νόστιμα, τα εσπεριδοειδή είναι δημοφιλή σε όλο τον κόσμο. Επιπλέον, έχουν μεγάλη ζήτηση λόγω των εκπληκτικών πλεονεκτημάτων τους για την υγεία. Οι δημοφιλείς τύποι εσπεριδοειδών όπως τα λεμόνια, τα γκρέιπφρουτ και τα πορτοκάλια δεν τρώγονται μόνο φυσικά, αλλά χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή χυμού, προστίθενται σε μαρμελάδες και μαρμελάδες και χρησιμοποιούνται στη μαγειρική για να δώσουν γεύση σε κρέατα και λαχανικά.

Πώς διαφέρουν;

Τα εσπεριδοειδή είναι ξινά εξωτικά φρούτα στα οποία οι σπόροι περιβάλλονται από ζουμερό και σαρκώδες πολτό. Αρχικά καλλιεργήθηκαν στη Νοτιοανατολική Ασία, έχουν γίνει δημοφιλή σε όλο τον κόσμο. Πόσα είδη εσπεριδοειδών υπάρχουν στον κόσμο; Αυτή τη στιγμή υπολογίζεται ότι υπάρχουν λίγο περισσότερες από τριάντα ανεξάρτητες ποικιλίες.

Ο συνδυασμός γλυκόξινων γεύσεων και λαμπερών αρωμάτων είναι ίσως ένας από τους λόγους που συγκαταλέγονται στα αγαπημένα φρούτα για πολλούς ανθρώπους.σε όλο τον κόσμο. Συνήθως είναι ζουμερά και είναι αυτός ο χυμός που περιέχει το κύριο όξινο συστατικό που δίνει στο φρούτο τη χαρακτηριστική του γεύση. Όχι μόνο έχουν υπέροχη γεύση, αλλά αποτελούν σημαντικό συστατικό μιας υγιεινής διατροφής χάρη στα πολλά οφέλη τους για την υγεία.

Τα εσπεριδοειδή υπάρχουν σε πολλούς τύπους και χρώματα. Το χρώμα τους εξαρτάται από τις κλιματολογικές συνθήκες. Στις τροπικές περιοχές, δεν υπάρχει χειμώνας και ο καρπός παραμένει πράσινος ή πρασινοπορτοκαλί μέχρι να ωριμάσει. Συνήθως συλλέγονται πριν ωριμάσουν πλήρως.

Γιατί να προσέχεις;

Με οφέλη για την υγεία, αυτά τα ξινά φρούτα βοηθούν στην αποτοξίνωση και αποτελούν πλούσια πηγή βιταμίνης C και άλλων θρεπτικών συστατικών που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα.

Η οξύτητα στα εσπεριδοειδή είναι το κύριο χαρακτηριστικό τους, καθώς σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία και δυσκολία στην κατανάλωση. Μερικοί άνθρωποι αναπτύσσουν αλλεργικές αντιδράσεις σε αυτά τα εσπεριδοειδή ή έχουν προβλήματα στο στομάχι. Επομένως, είναι απαραίτητο να ακούτε την ευημερία σας όταν χρησιμοποιείτε κάθε νέο προϊόν.

Σήμερα, τα περισσότερα μεγάλα καταστήματα προσφέρουν πολλά είδη εσπεριδοειδών. Ποια είναι τα πιο χρήσιμα;

Λεμόνι

Αυτά τα φρούτα έχουν αντιβακτηριακές, αντιικές και ανοσοτροποποιητικές ιδιότητες. Το λεμόνι χρησιμοποιείται επίσης ως εργαλείο γιααπώλεια βάρους, καθώς βοηθά στην πέψη και καθαρίζει το συκώτι. Αυτό το κίτρο περιέχει κιτρικό οξύ, βιταμίνη C, ασβέστιο, μαγνήσιο, βιοφλαβονοειδή, πηκτίνη και λιμονένιο, τα οποία είναι γνωστό ότι ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

γκρέιπφρουτ

Αυτό είναι ένα μεγάλο υποτροπικό φρούτο γνωστό για την ελαφρώς πικρή και ξινή γεύση του. Το όνομά του οφείλεται στο γεγονός ότι μεγαλώνει σε τσαμπιά που μοιάζουν με σταφύλια (στα αγγλικά - grape). Με υψηλά επίπεδα ενζύμων, υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και πολύ λίγο νάτριο, το γκρέιπφρουτ βοηθά στην επιτάχυνση της απώλειας βάρους. Βοηθά επίσης στην πρόληψη του καρκίνου, ενισχύει τα επίπεδα ανοσίας και βοηθά στην πέψη. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β, μαγνήσιο, σίδηρο, φολικό οξύ, μαγγάνιο, ασβέστιο και κάλιο.

Πορτοκάλι

Όταν μιλάμε για τα είδη των εσπεριδοειδών, είναι αδύνατο να μην αναφέρουμε τα πορτοκάλια. Αυτά τα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνη C, κάλιο και βήτα-καροτίνη. Τα πορτοκάλια είναι ιδανική πηγή θρεπτικών συστατικών για τον οργανισμό. Βοηθούν στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς, στην πρόληψη της νεφρικής νόσου και στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Τα πορτοκάλια είναι μακράν ένα από τα πιο δημοφιλή εσπεριδοειδή.

Μανταρίνι

Τα μανταρίνια είναι είδη εσπεριδοειδών που ξεχωρίζουν σε μια ξεχωριστή οικογένεια και είναι κάπως πιο ακριβά από τα πορτοκάλια. Έχουν σαφώς λιγότερο ξινή και πιο γλυκιά γεύση. Αυτά τα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνη C και βήτα-καροτίνη. Επιπλέον, τα μανταρίνια είναι γνωστό ότι βοηθούν την πέψη, επουλώνουν πληγές και κοψίματα και περιορίζουν τον κίνδυνο παχυσαρκίας.

Clementine

Η κλημεντίνη είναι μια ποικιλία μανταρινιού χωρίς κουκούτσια. Ως πλούσια πηγή φυτικών ινών, βιταμίνης C και καλίου, θεωρείται επίσης ενεργειακό προϊόν. Επιπλέον, είναι αντιοξειδωτικό και βοηθά στην απώλεια βάρους και στη βελτίωση της όρασης. Δεδομένου ότι είναι διαθέσιμο από τον Νοέμβριο έως τον Ιανουάριο, είναι επίσης γνωστό ως "Χριστουγεννιάτικο Πορτοκάλι".

Lime

Αυτά τα φρούτα μοιάζουν με τα λεμόνια, αλλά σε αντίθεση με αυτά, έχουν πράσινο χρώμα και έχουν γλυκόπικρη γεύση. Αυτοί οι τύποι εσπεριδοειδών είναι επίσης πλούσιοι σε βιταμίνες C και A, σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο και άλλα μέταλλα. Τα λάιμ μπορούν να αντιστρέψουν τα σημάδια γήρανσης, να κάνουν το δέρμα να φαίνεται νεότερο και ακόμη και να αποτρέψουν τις πέτρες στα νεφρά.

Pomelo

Ως το μεγαλύτερο από τα εσπεριδοειδή, το πόμελο είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών Α, Β1, Β2 και C, βιοφλαβονοειδή, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, υγιή λίπη, κάλιο, αντιοξειδωτικά και ένζυμα. Αυτό το φρούτο είναι γνωστό ότι βοηθά στην πέψη, προάγει την υγεία της καρδιάς και των δοντιών και ενισχύει την ικανότητα του ανοσοποιητικού συστήματος να καταπολεμά την κοινή γρίπη και το κρυολόγημα.

Κόκκινο πορτοκαλί

Οι τύποι εσπεριδοειδών είναι συχνά παρόμοιοι. Ωστόσο, το κόκκινο πορτοκαλί θεωρείται ξεχωριστή ποικιλία φρούτων. Όντας ένα από τα πιο νόστιμα μεταξύ των εσπεριδοειδών, είναι επίσης αποτελεσματικό για την υγεία. Έτσι, περιέχει υψηλό επίπεδο βιταμινών C και A, καθώς και φολικό οξύ, ανθοκυανίνες και ασβέστιο. Αυτές οι ουσίες είναι απαραίτητες για τον οργανισμό.για την πρόληψη του καρκίνου, την ενίσχυση των δοντιών και των οστών. Επιπλέον, η κατανάλωση κόκκινων πορτοκαλιών προάγει την καλή πεπτική υγεία. Συχνά μπορείτε να ακούσετε την ερώτηση: "Αν εμβολιαστούν δύο είδη εσπεριδοειδών, τι συμβαίνει;". Αυτό το φρούτο είναι μια οπτική απάντηση σε αυτό.

Χέρι του Βούδα

Η επιστημονική του ονομασία είναι Citrusmedicavar Sarcodactylis. Πιο γνωστό ως το χέρι του Βούδα, αυτό το φρούτο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C. Χρησιμοποιείται συνήθως για την παρασκευή τονωτικών και διεγερτικών ποτών. Σε αντίθεση με άλλα εσπεριδοειδή, έχει ξηρή σάρκα και χωρίς σπόρους.

Citron

Αυτό το φρούτο προέρχεται από την Ινδία και τη Βιρμανία. Το Citron έχει τεράστια οφέλη για την υγεία. Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του φρούτου το καθιστούν ιδανικό για ασθένειες που προκαλούνται από οξειδωτικό στρες (όπως η νόσος Αλτσχάιμερ). Ο καρπός έχει υπογλυκαιμικές ιδιότητες που τον καθιστούν ιδανική θεραπεία για τον διαβήτη. Έχει επίσης αναλγητική δράση σε πληγές, κοψίματα και εγκαύματα.

Oroblanco

Oroblanco, που συνήθως αναφέρεται ως το είδος του λευκού γκρέιπφρουτ, είναι πλούσιο σε φυσικά σάκχαρα, διαιτητικές ίνες και είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών που εμποδίζουν τις ελεύθερες ρίζες να καταστρέψουν τα κύτταρα του σώματός σας. Είναι επίσης χωρίς νάτριο και έχει υψηλή συγκέντρωση βήτα-καροτίνης.

Οφέλη των εσπεριδοειδών

Πρώτα απ' όλα, συμβάλλουν στην απώλεια βάρους. Έτσι, ένα λεμόνι με μέλι, αραιωμένο σε ζεστό νερό, είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την απώλεια βάρους. Λειτουργεί πιο αποτελεσματικά όταν λαμβάνεται το πρωί.με άδειο στομάχι Το λεμόνι περιέχει πηκτίνη, μια διαλυτή ίνα που βοηθά στην καύση λίπους και προωθεί την απώλεια βάρους.

Δεύτερον, όλοι οι τύποι εσπεριδοειδών αυξάνουν την ανοσία: τα περισσότερα εσπεριδοειδή είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης C. Αυτή η ουσία, που καταναλώνεται σε συνδυασμό με αντιοξειδωτικά, συμβάλλει στην ενίσχυση της ανοσίας του σώματός σας. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα άτομα που καταναλώνουν εσπεριδοειδή είναι λιγότερο επιρρεπή σε κοινές λοιμώξεις όπως το κρυολόγημα και η γρίπη.

Τρίτον, τα εσπεριδοειδή βελτιώνουν την πέψη, ιδιαίτερα το λεμόνι και το λάιμ συνιστώνται για αυτό το σκοπό. Η κατανάλωση ενός ποτηριού χυμού λεμονιού με το γεύμα σας θα βοηθήσει στην εξάλειψη των κακών βακτηρίων στο γαστρεντερικό σας σύστημα.

Επιπλέον, σχεδόν όλα τα είδη εσπεριδοειδών περιέχουν ασβέστιο και κάλιο σε μικρές ποσότητες. Για παράδειγμα, το επίπεδο καλίου σε ένα λεμόνι βοηθά στη διατήρηση της πυκνότητας του ασβεστίου των οστών στο σώμα. Το κάλιο βοηθά στην πρόληψη της απώλειας ασβεστίου μέσω των νεφρών, προστατεύοντας έτσι τον οργανισμό από την οστεοπόρωση.

Τα περισσότερα εσπεριδοειδή περιέχουν κιτρικό οξύ και η τακτική κατανάλωση του χυμού αυτών των φρούτων βοηθά στην αύξηση του επιπέδου του κιτρικού στα ούρα. Τα άτομα που είναι επιρρεπή σε πέτρες στα νεφρά θα πρέπει να πίνουν άφθονο νερό για να αποτρέψουν το σχηματισμό πέτρες στα νεφρά. Αλλά η προσθήκη χυμού λεμονιού μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης μιας τέτοιας πέτρας ασβεστίου.

Πώς να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά είδη εσπεριδοειδών για καλό;

Εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε εσπεριδοειδή που έχετε αγοράσει εκ των προτέρων, αποθηκεύστε τα σε θερμοκρασία δωματίου.θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Αν σκοπεύετε να τα αφήσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, βάλτε τα φρούτα στο ψυγείο. Εκεί μπορούν να παραμείνουν σε φόρμα για έως και ένα μήνα.

Αν έχετε στομαχικές διαταραχές, πιείτε ένα ποτήρι χυμό λάιμ. Αυτό θα βοηθήσει στην ανακούφιση από τον πόνο στο στομάχι και τη διάρροια.

Ο χυμός λεμονιού χρησιμοποιείται για να τρίψετε τα φρεσκοκομμένα φρούτα για να μην μαυρίσουν. Επίσης, ο χυμός αυτού του εσπεριδοειδούς, αναμεμειγμένος με μέλι, καθαρίζει καλά το δέρμα. Επειδή τα εσπεριδοειδή (ειδικά το λεμόνι και το λάιμ) είναι όξινα στη φύση τους, συμβάλλουν στην εξισορρόπηση του pH του σώματος. Τα περισσότερα από αυτά τα φρούτα περιέχουν λιγότερες από εκατό θερμίδες ανά μερίδα, επομένως αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα υγιεινό σνακ.

Επίσης, αυτά τα φυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για αισθητικούς σκοπούς. Για παράδειγμα, όλοι γνωρίζουν τέτοιους τύπους εσπεριδοειδών εσωτερικού χώρου όπως το λεμόνι και το μανταρίνι. Παρά το γεγονός ότι δεν καρποφορούν πάντα, ένα τέτοιο δέντρο διακοσμεί τέλεια κάθε εσωτερικό χώρο σπιτιού ή γραφείου.