Οι καλύτερες συνταγές ζεστών ορεκτικών με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Όσο πλούσιο και γεμάτο κι αν είναι το γιορτινό τραπέζι, πρέπει πάντα να έχει ζεστά σνακ. Είναι ιδιαίτερα καλά για μπουφέ. Είναι καλό για να τσιμπήσετε ποτά αφού έχετε ήδη φάει τις κύριες ζεστές λιχουδιές.

Σάντουιτς στο φούρνο, ζεστά γεμιστά ρολά πίτα, μικρές πίτες με τυρί και ζαμπόν και γεμιστά λαχανικά φούρνου είναι καλά στο τραπέζι ως ζεστά ορεκτικά.

Ζεστά μίνι σάντουιτς πίτσα

Ένα τέτοιο ζεστό ορεκτικό θα ενθουσιάσει τους επισκέπτες με τη γεύση και το άρωμά του. Οι λάτρεις της πίτσας θα απολαύσουν ιδιαίτερα τα σάντουιτς.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 1 λευκή φραντζόλα κομμένη σε φέτες;
• 80g κόκκινη πιπεριά;
• 2 αυγά κοτόπουλου;
• 100g λουκάνικο;
• 80 g ντομάτα;
• 70g σκληρό τυρί;
• 35-45 ml μαγιονέζα.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρέσκο μαϊντανό ή άνηθο στη γέμιση.

1. Όλα τα λαχανικά πρέπει να πλυθούν, να τεμαχιστούν και να αναμειχθούν σε ένα βαθύ πιάτο.
2. Τρίβουμε το τυρί και κόβουμε το λουκάνικο σε μικρούς κύβους. Προσθέστε τα πάντα στα λαχανικά.
3. Λείπετε το καρβέλι με λίγη ποσότητα μαγιονέζας και μεταφέρετε το υπόλοιπο στη γέμιση.
4. Η προετοιμασμένη μάζα πρέπει να είναιΑπλώστε μια λεπτή στρώση σε φέτες ψωμιού και βάλτε τα σάντουιτς σε ένα ταψί αλειμμένο με λίγο λάδι.
5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς και βάλτε το τεμάχιο εργασίας μέσα.

Ψήνετε το πιάτο για 5-7 λεπτά. Μετά από αυτό, εάν είναι απαραίτητο, συνιστάται να βάλετε ένα μικρό κλαδάκι επιλεγμένων χόρτων σε κάθε σάντουιτς. Μπορείτε να φάτε μια τέτοια λιχουδιά τόσο ζεστή όσο και κρύα.

Ντομάτες με τυρί και σκόρδο

Αυτό το ζεστό ορεκτικό έχει ιδιαίτερη γεύση και ετοιμάζεται πολύ γρήγορα.

Απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά για το μαγείρεμα:

• 3 ντομάτες;
• 60g τυρί (brynza);
• 3 σκελίδες σκόρδο;
• 15 ml ελαιόλαδο;
• 5g φρέσκος μαϊντανός.

Θα χρειαστείτε επίσης αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι στην απαιτούμενη ποσότητα για να δώσετε τη συνηθισμένη γεύση.

1. Οι ντομάτες πρέπει να πλυθούν και να κοπούν στα δύο και στη συνέχεια να τηγανιστούν ελαφρά σε καυτό λάδι και από τις δύο πλευρές.
2. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά.
3. Οι πράσινες και αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου πρέπει να ψιλοκόβονται και να πασπαλίζονται με αυτό το μείγμα ντομάτας.
4. Κόβουμε τη φέτα στον τρίφτη, πασπαλίζουμε τις ντομάτες και περιχύνουμε με λίγο λάδι.
5. Συνιστάται να φέρετε το έτοιμο σνακ σε ετοιμότητα (3-5 λεπτά) στο φούρνο σε θερμοκρασία 100 βαθμών.

Τα κεράσματα πρέπει να σερβίρονται ζεστά στο τραπέζι. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με φρέσκο μαρούλι και ελιές χωρίς κουκούτσι.

Πίτες με ζαμπόν καιτυρί

Τα ζεστά σνακ στο γιορτινό τραπέζι είναι πολύ διαφορετικά. Εάν θέλετε να ετοιμάσετε γρήγορα μια νόστιμη απόλαυση, τότε οι γρήγορες πίτες είναι μια εξαιρετική επιλογή.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 2 λεπτή λάβας;
• 110g τυρί;
• 110g ζαμπόν.

Αν χρειαστεί, η συνταγή μπορεί να συμπληρωθεί με φρέσκα βότανα.

1. Το τυρί είναι τριμμένο.
2. Ζαμπόν κομμένο σε μικρούς κύβους και ανακατεμένο με τυρί.
3. Το ψωμί πίτα κόβεται στα δύο.
4. Η γέμιση απλώνεται στη μία άκρη και στη συνέχεια η πίτα τυλίγεται σε ένα "φάκελο".

Μετά από αυτό, ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα λαδιού σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τις πίτες από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν (περίπου 2 λεπτά).

Αυτό το ορεκτικό σερβίρεται στο τραπέζι με σάλτσες (σκόρδο, κρέμα, ντομάτα).

Ζεστά σάντουιτς με παπαλίνα

Αυτό το ζεστό εορταστικό ορεκτικό μπορεί να παρασκευαστεί σε μόλις 25 λεπτά.

Αυτό θα απαιτήσει:

• 1 μικρό καρβέλι σε φέτες (λευκό);
• 1-1, 5 κουτάκια σαρδελόρεγγας σε λάδι;
• 130g σκληρό τυρί;
• 2 σκελίδες σκόρδο.

Το πιάτο ετοιμάζεται σύμφωνα με τις παρακάτω οδηγίες βήμα προς βήμα.

1. Φέτες ψωμιού πρέπει να τηγανίζονται από κάθε πλευρά σε ζεστό ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσουν.
2. Το σκόρδο ξεφλουδίζεται και τρίβεται στα ψητά κομμάτια.
3. Το τυρί κόβεται σε λεπτές φέτες και απλώνεται στο ψωμί.
4. Ακολουθείβάλτε 1 ή 2 ψάρια (ανάλογα με το μέγεθός τους).

Ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί στους 180 βαθμούς και να τοποθετήσετε μέσα ένα ταψί με σάντουιτς για 10-15 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος, τα βγάζουμε και τα στολίζουμε με φρέσκα μυρωδικά.

Μίνι ρολά με τυρί, κοτόπουλο και μανιτάρια

Αυτά τα μίνι ρολά είναι πολύ νόστιμα και χορταστικά. Θα πρέπει να σερβίρονται ήδη στη μέση της γιορτής, όταν οι καλεσμένοι αρχίσουν να πεινούν ξανά.

Για να τα μαγειρέψετε θα χρειαστείτε:

• 2 λάβας (λεπτό);
• 15 ml σάλτσα μαγιονέζας ή σκόρδου;
• 150g σκληρό τυρί;
• 150 g βραστά μανιτάρια;
• 200 g βραστό λευκό κρέας κοτόπουλου.

Αν χρειάζεται, χρησιμοποιήστε αλάτι και μαύρο πιπέρι (αλεσμένο).

1. Το τυρί τρίβεται και μεταφέρεται σε ένα βαθύ μπολ.
2. Το έτοιμο κρέας κοτόπουλου πρέπει να χωρίζεται σε ίνες και να αναμιγνύεται με τυρί.
3. Τα βρασμένα μανιτάρια θρυμματίζονται και συνδυάζονται με τα υπόλοιπα υλικά.
4. Στο τέλος, όλα συμπληρώνονται με σάλτσα ή μαγιονέζα με μπαχαρικά κατά βούληση.
5. Το ψωμί πίτα απλώνεται σε επίπεδη επιφάνεια και αλείφεται καλά με έτοιμη γέμιση και στη συνέχεια τυλίγεται σφιχτά.
6. Στη συνέχεια, το ημιτελές προϊόν κόβεται σε ρολά και απλώνεται σε ένα ταψί.

Ο φούρνος θερμαίνεται στους 160 βαθμούς και τοποθετείται ένα ταψί με ρολά για 3-5 λεπτά. Μετά από αυτό, μπορούν να απλωθούν σε ένα πιάτο και να σερβιριστούν.

Ψημένα ρολά με ροζ σολομό σε λάβας

Συνταγήτο ζεστό ορεκτικό με ροζ σολομό είναι πολύ απλό.

Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• 2 κουτιά ροζ σολομού κονσερβοποιημένα σε δικό του χυμό,
• 2 λάβας (λεπτό);
• 1 μικρό ανάμεικτο ματσάκι άνηθο και μαϊντανό;
• 50 ml μαγιονέζα;
• 100g σκληρό τυρί.

Θα χρειαστείτε επίσης αλάτι, μαύρο πιπέρι (αλεσμένο) και ξηρά αρωματικά βότανα.

1. Το ψάρι από το βάζο πρέπει να μεταφερθεί σε ένα βαθύ πιάτο και να τεμαχιστεί καλά με ένα πιρούνι.
2. Πλένουμε τα χόρτα με τρεχούμενο νερό και τα ψιλοκόβουμε και μετά τα μεταφέρουμε στο ψάρι.
3. Προσθέστε ένα μικρό μέρος μαγιονέζας και λίγο χυμό από ροζ σολομό εκεί. Ανακατεύουμε καλά και αλατοπιπερώνουμε.
4. Απλώνουμε την πίτα στο τραπέζι, την αλείφουμε με την υπόλοιπη μαγιονέζα και από πάνω βάζουμε την έτοιμη γέμιση.
5. Τρίβουμε το τυρί και πασπαλίζουμε πάνω από τη γέμιση.
6. Πίτα τυλίγουμε σφιχτά και κόβουμε σε μικρά ρολά.
7. Πρέπει να απλωθούν σε ένα ταψί και να μπουν στο φούρνο.

Στο φούρνο, το πιάτο ψήνεται σε θερμοκρασία 160 βαθμών για 10-13 λεπτά. Στη συνέχεια, βγαίνει και σερβίρεται στο τραπέζι με σάλτσα σκόρδου.

Julienne στα ταρτάκια

Για να ετοιμάσετε ένα τόσο ζεστό σνακ θα χρειαστείτε:

• 6-8 ταρτάκια;
• 50g κρεμμύδι;
• 100g μανιτάρια (shiitake);
• 60 ml κρέμα γάλακτος 10% λιπαρά;
• 50g σκληρό τυρί;
• 10 ml ελαιόλαδο.

Θα χρειαστείτε επίσης αλάτι και πιπέρι (μπαχάρι) στην ποσότητα που χρειάζεται για τη συνηθισμένη γεύση.

1. Τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια πρέπει να πλυθούν, να ψιλοκομιστούν και να τηγανιστούν σε λάδι.
2. Προσθέστε κρέμα και μπαχαρικά στα έτοιμα λαχανικά και μετά ζεστάνετε καλά το μείγμα.
3. Η μαγειρεμένη ζουλιέν απλώνεται σε ταρτάκια και πασπαλίζεται με τριμμένο τυρί από πάνω.
4. Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί στους 180 βαθμούς και να τοποθετήσετε μέσα ένα ταψί με ταρτάκια για 20 λεπτά.

Αφού ψηθεί το πιάτο, πρέπει να το βγάλουμε και να το μεταφέρουμε σε πιατέλα για σερβίρισμα. Η Julienne στα ταρτάκια πρέπει να τρώγεται ζεστή.

Είναι απαραίτητο να επιλέξετε λιχουδιές για το γιορτινό τραπέζι όχι μόνο από γεύση και άρωμα, αλλά και από εμφάνιση. Οι συνταγές για ζεστά ορεκτικά με φωτογραφίες σας επιτρέπουν να δείτε εκ των προτέρων πώς θα φαίνεται το πιάτο στο τέλος.