Πίτα με τυρί και ντομάτες από σφολιάτα και κανονική ζύμη μαγιάς

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η πίτα με τυρί και ντομάτα είναι η πιο λεπτή και απίστευτα νόστιμη ζύμη που θα αρέσει σε όλα τα μέλη της οικογένειας. Το έχεις ετοιμάσει ακόμα; Ήρθε η ώρα να διορθωθεί αυτή η παρεξήγηση. Προσφέρουμε τις πιο απλές συνταγές για πίτες, τα κύρια συστατικά των οποίων είναι το τυρί και οι ντομάτες. Σας ευχόμαστε καλή επιτυχία στις γαστρονομικές σας προσπάθειες!

Πίτα σκεπαστή με ντομάτες και τυρί

Λίστα προϊόντων:

• ώριμα φρούτα ντομάτας - 3 τεμ.;
• καρύκευμα κάρυ - για γεύση;
• δύο αυγά;
• 2 πακέτα σφολιάτας (μαγιά) ζύμης - το καθένα περίπου 400 g;
• σκληρό τυρί (ο βαθμός δεν είναι σημαντικός) - 200 g;
• σκόρδο - μια-δυο σκελίδες;
• 2 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Μαγειρική διαδικασία

1. Παίρνουμε ένα ταψί σιλικόνης. Σε αυτήν θα ετοιμαστεί η πίτα μας με τυρί και ντομάτες. Μοιράζουμε όλο τον όγκο της σφολιάτας στη μέση. Ανοίξτε ένα μέρος. Αλείφουμε τον πάτο της φόρμας με λάδι. Βάζουμε μια στρώση ζύμης ισιώνοντας από όλες τις πλευρές.
2. Κόβουμε τα πλυμένα φρούτα της ντομάτας στη μέση. Ο «πισινός» πρέπει να αφαιρεθεί. Κόβουμε κάθε μισό σε χοντρές φέτες (1 εκ.). Τι έπεται? Απλώνουμε τις ντομάτες σε μια στρώση ζύμης, που είναι στη φόρμα. Αλας. Πασπαλίζουμε με κάρυ και τριμμένο τυρί.



3. Σβήστε τα αυγά σε ένα μπολ. Εκεί στέλνουμε ξινή κρέμα στη σωστή ποσότητα. Αλας. Προσθέστε ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου. Χτυπάμε με ένα πιρούνι. Φροντίζουμε να μην υπάρχουν σβώλοι. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει πάνω από όλα στο ταψί.
4. Απλώστε το δεύτερο στρώμα. Με αυτά πρέπει να καλύψουμε τη βάση της μελλοντικής πίτας και τη γέμιση.
5. Η φόρμα μαζί με το περιεχόμενο στέλνεται σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν η τυρόπιτα και η ντοματόπιτα. Εάν αυτό συνέβη πολύ γρήγορα, τότε θα πρέπει να το καλύψετε με αλουμινόχαρτο. Η φωτιά μπορεί να σβήσει.
6. Το βγάζουμε από το φούρνο. Μόλις κρυώσει το κέικ, αναποδογυρίζουμε τη φόρμα. Κόβουμε την πίτα σε κομμάτια. Απομένει να καλέσουμε το νοικοκυριό στο τραπέζι. Καλή όρεξη σε όλους!

Συνταγή για πίτα με κοτόπουλο, τυρί και ντοματόπιτα

Σετ παντοπωλείου:

• δύο αυγά;
• φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
• μέτρια ντομάτα - 1 τεμ.;
• 5-7g μπέικιν πάουντερ;
• σκληρό τυρί - αρκετό για 200g;
• πράσινα;
• αγαπημένα μπαχαρικά;
• 1 φλιτζάνι κάθε αλεύρι και κρέμα γάλακτος (μέτρια λιπαρά);
• αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού

Αναλυτικές οδηγίες

Βήμα 1. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ. Εισάγουμε την ξινή κρέμα. Χτυπάμε με ένα σύρμα. Αλατίστε αυτό το μείγμα. Ρίχνουμε μέσα το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Πάλισύρμα. Η ζύμη πρέπει να είναι λεπτή, χωρίς σβόλους.

Βήμα 2. Πρέπει να βράσουμε το φιλέτο κοτόπουλου από πριν. Μόλις κρυώσει το κόβουμε σε κύβους. Περνάμε το τυρί από έναν τρίφτη χρησιμοποιώντας ένα ακροφύσιο με μεγάλες τρύπες. Κόβουμε την ντομάτα σε κύβους. Τα βάζουμε όλα σε ένα μπολ. Αλας. Και επίσης πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Ανακατεύουμε.

Βήμα 3. Καλύψτε το κάτω μέρος του ταψιού με περγαμηνή. Αδειάζουμε το ½ από τη ζύμη που έχουμε. Απλώστε προσεκτικά τη γέμιση, που αποτελείται από τυρί, ντομάτα και κρέας κοτόπουλου. Ποια είναι τα επόμενα βήματά μας; Ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη πάνω από τη γέμιση. Μοιράστε το ομοιόμορφα. Πιστεύετε ότι το τεστ δεν είναι αρκετό; Μην ανησυχείς. Θα έπρεπε να είναι. Η ζύμη θα φουσκώσει κατά το ψήσιμο. Έτσι, το κέικ θα γίνει απαλό και τρυφερό.

Βήμα 4. Στέλνουμε τη φόρμα με το περιεχόμενο στο φούρνο. Στους 180°C το κέικ θα ψηθεί για 20-25 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα αποκτήσει μια κατακόκκινη κρούστα με μια καστανή απόχρωση.

Σφολιάτα με ντομάτες και τυρί μοτσαρέλα

Απαιτούμενα συστατικά:

• 0,5 κιλά ντομάτες;
• μπαχαρικά (τριμμένο πιπέρι, αλάτι);
• 500 g τυρί μοτσαρέλα και σφολιάτα χωρίς μαγιά.

Πρακτικό μέρος

1. Από πού ξεκινάμε; Πάρτε ένα κομμάτι τυρί και τρίψτε το σε λεπτές φέτες.
2. Πλύνετε τις ντομάτες με νερό βρύσης. Στη συνέχεια, κόψτε σε φέτες. Το «γάιδαρο» αφαιρείται. Εάν τα φρούτα είναι ζουμερά, τότε φροντίστε να στραγγίξετε τον χυμό.



3. Σε ποτήρι (ορθογώνια) φόρμα γιαψήσιμο, βάζετε μια στρώση ζύμης. Ισοπεδώνουμε, κάνουμε μικρές πλευρές. Απλώνουμε εναλλάξ ένα πιάτο τυρί και έναν κύκλο ντομάτα. Πρέπει να πάνε ο ένας στον άλλον. Αλας. Πασπαλίζουμε με πιπέρι.
4. Προθερμάνετε το φούρνο (180 °C). Βάζουμε μέσα τη μελλοντική πίτα με τυρί και ντομάτες. Χρόνος ψησίματος - 25-30 λεπτά. Πριν σερβίρουμε στολίζουμε την πίτα μας με λίγα κλωνάρια δυόσμο. Αποδεικνύεται πολύ πρωτότυπο και νόστιμο.

Κλείσιμο

Τώρα ξέρετε τις πιο απλές συνταγές για τυρόπιτα και ντοματόπιτα. Δεν έχει σημασία τι είδους ζύμη χρησιμοποιείτε - κανονική μαγιά ή σφολιάτα. Σε κάθε περίπτωση, επιτυγχάνεται ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα - αρωματικά και νόστιμα αρτοσκευάσματα. Μπορείτε να δείτε μόνοι σας επιλέγοντας τη σωστή συνταγή.