Χελωνοσαλάτα: συνταγή, στρώσεις, υλικά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα ασυνήθιστα διακοσμημένα πιάτα είναι πολύ δημοφιλή στις γιορτές. Στο άρθρο μας θέλουμε να μιλήσουμε για τη σαλάτα Turtle. Ένα ενδιαφέρον πιάτο σίγουρα θα προσελκύσει την προσοχή των παιδιών, οπότε μπορεί να προσφερθεί στο παιδικό τραπέζι. Τα τρόφιμα που παρουσιάστηκαν αρχικά προσελκύουν πολύ περισσότερη προσοχή από τα καναπεδάκια και άλλα σνακ που έχουν γίνει παραδοσιακά εδώ και πολύ καιρό.

Υλικά για χελωνοσαλάτα

Ένα όμορφο και ενδιαφέρον πιάτο όχι μόνο φαίνεται ασυνήθιστο, αλλά έχει και εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά. Για την παρασκευή του, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά προϊόντα. Μπορεί να είναι κόκκινο ψάρι, ζαμπόν ή κοτόπουλο. Όποιο από τα προϊόντα και να επιλέξετε ως βάση, σε κάθε περίπτωση, η σαλάτα θα είναι απίστευτα νόστιμη. Όλες οι παραλλαγές του πιάτου είναι σταθερά καλές.

Το πιάτο είναι ιδιαίτερα περιζήτητο στα παιδιά. Ένα τόσο ενδιαφέρον σχέδιο προσελκύει πάντα την προσοχή τους, προκαλώντας την επιθυμία να το δοκιμάσουν. Ως εκ τούτου, στις διακοπές των παιδιών δεν θα υπάρχουν προβλήματα με τη σίτιση. Δοχείο πιάτωνμαγειρέψτε για το καθημερινό τραπέζι. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να διακοσμήσετε τη σαλάτα. Αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση του.

Σαλάτα δαμάσκηνου

Σίγουρα θα αρέσει στους ενήλικες η σαλάτα χελώνας με δαμάσκηνα.

Υλικά:

• τυρί (110 g),
• φιλέτο κοτόπουλου (490 g) ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φιλέτο σολομού,
• μήλο,
• πράσινα,
• δαμάσκηνα (210 g),
• nuts,
• μαγιονέζα,
• αυγά (4 τεμ.).

Συνταγή μαγειρικής

Η συνταγή για τη σαλάτα «Χελώνα» με δαμάσκηνα είναι πολύ απλή. Το πιάτο διαμορφώνεται σε στρώσεις και οι σεφ συνιστούν το καθένα από αυτά, εκτός από τους ξηρούς καρπούς, να επαναλαμβάνεται δύο φορές. Χρησιμοποιούμε λευκά ως πρώτη στρώση. Για να το κάνετε αυτό, βράστε τα αυγά και βουτήξτε τα σε κρύο νερό. Στη συνέχεια, τα καθαρίζουμε και κόβουμε ένα από τα αυγά στη μέση. Ένα από τα μισά θα είναι το κεφάλι της χελώνας μας. Οι πρωτεΐνες διαχωρίζονται από τους κρόκους και οι πρώτες αλέθονται στον τρίφτη. Βάλτε την τελική μάζα σε ένα πιάτο σε σχήμα οβάλ. Περιχύνουμε με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα και φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα. Μπορείτε να το ζεματίσετε εκ των προτέρων με βραστό νερό για να μην γίνει αισθητή η πικρία.

Η επόμενη στρώση είναι ψιλοκομμένο βραστό κοτόπουλο. Το αλείφουμε και με σάλτσα. Στη συνέχεια, απλώστε τους τριμμένους κρόκους και τραβήξτε πάνω τους ένα πλέγμα μαγιονέζας.

Μήλο καθαρισμένο και κομμένο σε χοντρό τρίφτη. Απλώνουμε μια στρώση πελτέ αλείφοντάς τον με σάλτσα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε μια στρώση τριμμένο τυρί (το βάζουμε και μαγιονέζα) και τα ψιλοκομμένα δαμάσκηνα (αχνίζουμε τα δαμάσκηνα εκ των προτέρων, ρίχνουμε βραστό νερό για 20 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλένουμε καικόψτε).

Τώρα πρέπει να επαναλάβετε ξανά όλες τις στρώσεις. Στολίζουμε το πιάτο από πάνω φτιάχνοντας ένα κέλυφος από τριμμένο καρύδι. Αλλά μπορείτε να απλώσετε ολόκληρη την πλάτη του ζώου με μισά καρύδια εάν καταφέρατε να ξεφλουδίσετε προσεκτικά το προϊόν από το κέλυφος. Εάν, στη διαδικασία του σχίσματος, υπήρχαν πολλά μικρά κομμάτια, τότε είναι λογικό να τα κόψετε απλά με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Τα μάτια στο κεφάλι της χελώνας είναι φτιαγμένα από μικρά κομμάτια δαμάσκηνων, τα ρουθούνια και η μύτη σχηματίζονται από ξηρούς καρπούς. Και μπορείτε να φτιάξετε ένα στόμα από μια φέτα καρότο. Το πιάτο φαίνεται πιο θεαματικό αν απλώσετε ψιλοκομμένα χόρτα ή κλωναράκια μαϊντανού γύρω από τη χελώνα, δημιουργώντας ένα πράσινο λιβάδι. Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή σαλάτας Turtle είναι απίστευτα απλή. Προετοιμάζεται γρήγορα. Περισσότερος χρόνος αφιερώνεται στο σχηματισμό στρώσεων και τη διακόσμηση του πιάτου.

Σαλάτα κοτόπουλο

Μπορεί να μην αρέσει στα παιδιά η προηγούμενη εκδοχή του πιάτου, επειδή στα παιδιά δεν αρέσουν πάντα τα δαμάσκηνα. Αλλά η σαλάτα "Turtle" με κοτόπουλο σίγουρα θα αρέσει σε όλους. Επιπλέον, μπορεί να γίνει με την πλήρη έννοια της δίαιτας, αντικαθιστώντας τη λιπαρή μαγιονέζα με ελαφριά ξινή κρέμα. Σε αυτή την έκδοση, το πιάτο αποδεικνύεται όχι λιγότερο νόστιμο, αλλά ταυτόχρονα πιο υγιεινό.

Για να ετοιμάσουμε τη σαλάτα Turtle με κοτόπουλο, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα υλικά:

• 4 αυγά,
• τυρί (135 g),
• φιλέτο (270 g),
• τόξο,
• μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος,
• 2 μήλα,
• αλάτι,
• καρύδια (45 g).

Πριν το μαγείρεμα, βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου και τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, κόψτε το κρέας και βάλτε το στον πάτο του πιάτου, απλώνοντας ένα πλέγμα μαγιονέζας. Τρίβουμε μήλα και αυγά στον χοντρό τρίφτη και το τυρί στον ψιλό τρίφτη. Τα καρύδια μπορούν να τεμαχιστούν με ένα μπλέντερ ή να τεμαχιστούν με ένα μαχαίρι. Βάλτε τα κρεμμύδια και τα μήλα σε μια στρώση κοτόπουλου, εφαρμόζοντας ένα πλέγμα μαγιονέζας. Στη συνέχεια, απλώστε μια στρώση ψιλοκομμένα αυγά και τυρί. Λιπάνετε όλα τα προϊόντα με σάλτσα. Τα πόδια και η ουρά της χελώνας μπορούν να κατασκευαστούν από μισά καρύδια. Αλλά το κεφάλι μπορεί να διαμορφωθεί από τσιπς τυριού. Πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένα καρύδια. Φυσικά, μερικές αλλαγές μπορούν να γίνουν στην τυπική συνταγή σαλάτας Turtle αλλάζοντας τη σειρά των στρώσεων ή την εξωτερική διακόσμηση. Οι έμπειροι σεφ συνιστούν να βάλετε πρώτα φύλλα μαρουλιού στο πιάτο και στη συνέχεια να τοποθετήσετε το ειδώλιο της χελώνας από πάνω. Με λαμπερά πράσινα, η σαλάτα φαίνεται απλά καταπληκτική.

Μανιταροσαλάτα

Οι λάτρεις των μανιταριών σίγουρα θα εκτιμήσουν τη συνταγή για σαλάτα Turtle με μανιτάρια. Το μοναδικό άρωμα των champignons δίνει στο πιάτο διαφορετικό ήχο και γεύση.

Υλικά:

• μανιτάρια (190 g),
• 4 αυγά,
• φιλέτο κοτόπουλου,
• τυρί (220 g),
• μαγιονέζα,
• τόξο,
• καρύδια (210 g).

Για διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαρούλι, ελιές και βότανα.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, βράζουμε το φιλέτο μέχρι να ψηθεί και το ψιλοκόβουμε. Τρίβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Τρίψτε το τυρί και τα βραστά αυγά. Τρίψτε τα καρύδια στο μπλέντερ. Αφού όλα ετοιμαστούνπροϊόντα, προχωρήστε στο σχηματισμό της σαλάτας. Παίρνουμε ένα στρογγυλό πιάτο και απλώνουμε χόρτα μαρουλιού σε κύκλο, το οποίο θα χρησιμεύσει ως διακόσμηση για το πιάτο. Στο κέντρο σχηματίζουμε έναν κύκλο από φιλέτο κοτόπουλου. Αυτή θα είναι η πρώτη στρώση της σαλάτας Turtle. Απλώνουμε μαγιονέζα και την πασπαλίζουμε με τους μισούς ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Προκειμένου το ειδώλιο του ζώου να φαίνεται πιο ρεαλιστικό, κάθε επόμενο στρώμα γίνεται ελαφρώς μικρότερο σε διάμετρο από το προηγούμενο. Στη συνέχεια απλώνουμε το τριμμένο τυρί και τα αυγά. Όλες οι στρώσεις του πιάτου αλείφονται με σάλτσα. Διακοσμήστε τη σαλάτα με τριμμένους ξηρούς καρπούς από πάνω.

Ως πρόσθετη διακόσμηση του πιάτου, μπορείτε να φτιάξετε έναν βρώσιμο φοίνικα. Κορδόνι ελιές χωρίς κουκούτσι σε ξύλινο σουβλάκι. Φτιάχνουμε φύλλα φοίνικα από κλωναράκια άνηθου ή μαϊντανού. Κολλάμε τον έτοιμο φοίνικα σε ένα μήλο και το βάζουμε κοντά στο ειδώλιο του ζώου. Το κεφάλι μιας χελώνας μπορεί να γίνει από βραστό αυγό. Και η μύτη και τα μάτια είναι φτιαγμένα από κομμάτια ελιάς, το στόμα από καρότα. Για ομορφιά, σχεδιάστε ένα κέλυφος στην επιφάνεια της χελώνας με μαγιονέζα. Η όμορφη και νόστιμη σαλάτα "Turtle" είναι έτοιμη.

Κλασική συνταγή

Η κλασική σαλάτα Turtle είναι λίγο διαφορετική από τις προηγούμενες επιλογές. Το γεγονός είναι ότι το πιάτο παρασκευάζεται μόνο από τέσσερα προϊόντα. Όλες οι άλλες συνταγές είναι παραλλαγές της κλασικής.

Υλικά:

• 3 κόκκινα μήλα,
• 7 αυγά,
• τυρί (245 g),
• αλάτι και μαγιονέζα.

Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε ζουμερά και ελαστικά μήλα για την προετοιμασία της σαλάτας. Τα καθαρίζουμε από τις φλούδες και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Λιπάνετε τα μήλα με μαγιονέζα για να μην σκουρύνουν. Τυρί επίσηςκόβουμε σε λεπτές φέτες και τις αλείφουμε με μαγιονέζα. Ψιλοκόβουμε και τις πρωτεΐνες.

Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα στρογγυλό πιάτο και βάζουμε τα μισά μήλα στο κέντρο του, πλάθοντάς τα σε μια τσουλήθρα. Στη συνέχεια απλώστε το μισό τυρί και τις πρωτεΐνες. Αφού επαναληφθούν όλες οι στρώσεις. Πασπαλίζουμε την κορυφή του πιάτου με τριμμένους κρόκους. Από τα μισά των ξηρών καρπών απλώνουμε το κέλυφος της χελώνας. Από τα μεγαλύτερα μέρη, μπορείτε να φτιάξετε τα πόδια ενός ζώου. Το κεφάλι μπορεί να γίνει από ένα αυγό κόβοντας ένα στόμα με ένα μαχαίρι και βάζοντας μια γλώσσα από ένα καρότο. Φτιάχνουμε μάτια από μαύρο πιπέρι.

Σαλάτα ανανά

Πολύ νόστιμη και ασυνήθιστη είναι η σαλάτα Turtle με καρύδια και ανανάδες. Παρεμπιπτόντως, αυτή η συνταγή είναι ελάχιστα γνωστή, αν και έχει εξαιρετική γεύση. Ένα ντελικάτο πιάτο που αξίζει τη γαστρονομική προσοχή.

Υλικά:

• πατάτες,
• αυγό,
• φιλέτο βραστό (185 g),
• λουκάνικο τυρί (130 g),
• ανανάδες (βάζο),
• αγγούρι τουρσί,
• κρουτόν,
• μαγιονέζα,
• breadcrumbs.

Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε κρουτόν. Μπορείτε να τα αγοράσετε από το κατάστημα ή να τα στεγνώσετε μόνοι σας στο φούρνο. Βράζουμε τις πατάτες με τις στολές τους, τις ξεφλουδίζουμε και τις τρίβουμε στον τρίφτη. Το απλώνουμε στο κέντρο και αλείφουμε με μαγιονέζα. Αυτή θα είναι η πρώτη στρώση της σαλάτας. Στη συνέχεια, απλώστε το φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε κομμάτια και φέτες ανανά. Απλώνουμε πάνω του ένα δίχτυ μαγιονέζας. Απολύτως όλες οι στρώσεις αρωματίζονται με σάλτσα για να μην αποδειχθεί στεγνό το πιάτο. Στη συνέχεια απλώνουμε το ψιλοκομμένο τυρί και τα αυγά. Αλείφουμε τη σαλάτα γενναιόδωρα από πάνω.μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Αλείφουμε το κέλυφος με τα μισά καρύδια. Τα πόδια μπορούν να γίνουν από κράκερ ή κομμένα από αγγούρι τουρσί και το κεφάλι από αυγό. Η σαλάτα "Turtle" με πατάτες, κοτόπουλο και ανανά είναι έτοιμη. Το πιάτο έχει μια μοναδική ελαφρώς γλυκιά γεύση που απλά δεν μπορείτε παρά να σας αρέσει.

Πρωτοχρονιάτικη συνταγή

Υπάρχουν αρκετές συνταγές για σαλάτες Turtle. Όλα διαφέρουν ελαφρώς στα προϊόντα που χρησιμοποιούνται και στις επιλογές διακόσμησης. Η επόμενη συνταγή μας θα σας επιτρέψει να ετοιμάσετε μια πιο ενδιαφέρουσα εκδοχή του πιάτου, η οποία μπορεί να γίνει διακόσμηση για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Αντί για το συνηθισμένο φιλέτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καπνιστό κοτόπουλο και να προσθέσετε λίγο καλαμπόκι από κονσέρβα.

Υλικά:

• κρύο στήθους. καπνιστό (345 g),
• τυρί (175 g),
• 6 αυγά,
• κονσέρβα καλαμποκιού,
• πράσινα,
• σταφύλια (450 g),
• nuts,
• μαγιονέζα.

Κόβουμε το καπνιστό κρέας σε φέτες και το βάζουμε σε ένα πιάτο. Περιχύνουμε με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με κρεμμύδια. Απλώνουμε μια στρώση τριμμένα αυγά αλείφοντάς τα με σάλτσα. Στη συνέχεια, βάλτε μια στρώση καλαμπόκι και ψιλοκομμένο τυρί. Διακοσμήστε τη σαλάτα με τα μισά σταφύλια από πάνω. Το κεφάλι και τα πόδια μπορούν να γίνουν από ξηρούς καρπούς ή τσιπς τυριού.

Ψαροσαλάτα

Ακόμα και στην αρχή του άρθρου αναφέραμε ότι η σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο με κοτόπουλο, αλλά και με ψάρι. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να πάρετε φιλέτο σολομού ή κονσέρβα ροζ σολομού. Υπάρχουν συνταγές που βασίζονται στο ένα και στο άλλοπροϊόν.

Υλικά:

• φιλέτο σολομού (285 g),
• μήλο,
• τόξο,
• 5 αυγά,
• καρύδια (95 g),
• τυρί (90 g),
• δαμάσκηνα (95 g),
• μαγιονέζα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κόκκινο ψάρι για το μαγείρεμα. Είναι πιο βολικό να πάρετε ένα φιλέτο. Εάν έχετε ένα ολόκληρο κομμάτι στη διάθεσή σας, τότε πρέπει να αφαιρέσετε τα κόκαλα από αυτό και να το κόψετε σε μικρές φέτες.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, τρίβουμε το μήλο, τα αυγά και το τυρί. Παίρνουμε ένα πιάτο και αρχίζουμε να σχηματίζουμε μια σαλάτα. Τα ψάρια θα χρησιμοποιηθούν ως κάτω στρώμα, θα βάλουμε πάνω κρεμμύδι, μετά πρωτεΐνη, μήλο και τριμμένους κρόκους. Όλες οι στρώσεις, όπως και σε άλλες συνταγές, αρωματίζονται με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Πασπαλίζουμε την κορυφή της σαλάτας με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Το κέλυφος σχηματίζεται από λωρίδες δαμάσκηνων. Το κεφάλι ζώου μπορεί να γίνει από τυρί ή ολόκληρους ξηρούς καρπούς.

Ζαμπονοσαλάτα

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία μιας σαλάτας. Κάθε νοικοκυρά, βασισμένη σε μια κλασική συνταγή, μπορεί να δημιουργήσει το δικό της γαστρονομικό αριστούργημα. Η κύρια προϋπόθεση για να αποκτήσετε ένα νόστιμο πιάτο είναι η αμοιβαία συμβατότητα των προϊόντων. Όχι λιγότερες επιλογές για τη διακόσμηση μιας σαλάτας. Κατ 'αρχήν, μπορείτε όχι μόνο να επαναλάβετε τις συστάσεις που δίνονται στις συνταγές, αλλά και να βρείτε τη δική σας, πιο πρωτότυπη έκδοση.

Υλικά:

• ζαμπόν (280 g),
• τόξο,
• μήλο,
• τυρί (95 g),
• τρία αυγά,
• 90 g σταφίδες και ξηρούς καρπούς το καθένα,
• μαγιονέζα,
• μανιτάρια (290g).

Ο συνδυασμός της γεύσης των μανιταριών και του ζαμπόν είναι η βάση για την παρασκευή πολλών πιάτων. Όχι λιγότερο νόστιμη είναι η σαλάτα Turtle. Κόβουμε το ζαμπόν σε φέτες και απλώνουμε στον πάτο του ταψιού. Από πάνω απλώνουμε ένα δίχτυ μαγιονέζας. Τα μανιτάρια κόβουμε σε φέτες και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Τα μανιτάρια δεν πρέπει να ξεραίνονται υπερβολικά. Πρέπει να αφαιρεθούν από τη φωτιά αμέσως μετά την εξάτμιση του υγρού. Βάζουμε στο ζαμπόν ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μετά τα μανιτάρια, τα αυγά ψιλοκομμένα και το τριμμένο μήλο. Συμπληρώστε τη σαλάτα με τριμμένο τυρί. Καλύψτε όλες τις στρώσεις με μαγιονέζα. Διακοσμούμε το πιάτο με σταφίδες και ξηρούς καρπούς. Σχηματίζουμε το κεφάλι μιας χελώνας από ένα αυγό.

Αντί για μετάλογο

Ελπίζουμε ότι οι αναγνώστες μας θα βρουν τις συνταγές σαλάτας Turtle που δίνονται στο άρθρο για να τους βοηθήσουν να μάθουν πώς να μαγειρεύουν ένα νέο πιάτο. Το ενδιαφέρον σχέδιο και η ασυνήθιστη γεύση θα κάνουν σίγουρα το ορεκτικό συχνό καλεσμένο στο τραπέζι σας.