Εύκολη και νόστιμη συνταγή με κινέζικο λάχανο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το λάχανο κάνει καλό στην υγεία. Είναι πηγή βιταμινών και αντιοξειδωτικών, φυτικών ινών. Αυτό το λαχανικό έχει σημαντικές φαρμακευτικές ιδιότητες, και είναι επίσης πολύ νόστιμο. Αλλά στη Ρωσία, το λευκό λάχανο είναι πιο κοινό, έτσι πολλές νοικοκυρές δεν ξέρουν πώς να μαγειρέψουν αυτόν τον επισκέπτη από την Κίνα. Σήμερα θα δούμε νόστιμες και υγιεινές συνταγές με λάχανο Πεκίνου που μπορούν να διαφοροποιήσουν το τραπέζι σας.

Σύνθεση και ιδιότητες

Το πώς μοιάζει αυτό το φυλλώδες λαχανικό δεν είναι πλέον μυστικό σήμερα. Ζουμερά, λαμπερά κεφάλια λάχανου απλά ζητήστε μια σαλάτα. Τα πράσινα και κυματιστά φύλλα γίνονται σαρκώδη προς τα κάτω (όπου περιέχονται όλες οι πιο χρήσιμες ουσίες).

Οι συνταγές με λάχανο Πεκίνου πρέπει να δοκιμάσετε για να ζωντανέψετε στην κουζίνα σας. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, ξεπερνά ακόμη και το σγουρό μαρούλι. Λόγω αυτού, το προϊόν έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα. ΕκτόςΕπιπλέον, το λάχανο περιέχει απαραίτητα μέταλλα. Είναι μια εξαιρετική πηγή ιχνοστοιχείων, ιδιαίτερα σημαντική την άνοιξη.

Οφέλη και βλάβες

Ποιος μπορεί να απολαύσει με ασφάλεια το κινέζικο λάχανο; Οι συνταγές είναι πολύ ελκυστικές και τα υλικά πολύ απλά. Ετοιμαστείτε και ετοιμαστείτε. Ας δούμε πρώτα τις χρήσιμες ιδιότητες.

• Αυτό είναι το σωστό αναλγητικό. Οι Κινέζοι λένε ότι αν τρως ένα τραγανό λαχανικό κάθε μέρα, μπορείς να απαλλαγείς από τους πονοκεφάλους για πάντα.
• Η κατανάλωση λάχανου βοηθά στην αύξηση της αντίστασης στο στρες.
• Φυσικό αντικαταθλιπτικό.
• Τα λαχανικά ομαλοποιούν το μεταβολισμό και επομένως είναι πολύ χρήσιμο για υπέρβαρα άτομα.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώνε το Πεκίνο σε άτομα με ακανόνιστα κόπρανα. Τα ζουμερά φύλλα προάγουν την απορρόφηση του οιδήματος και είναι επίσης χρήσιμο φάρμακο για την αναιμία λόγω έλλειψης σιδήρου. Καλό είναι να το συμπεριλάβετε στη διατροφή κάθε μέρα.

Μην ξεχνάτε ότι τα χυμώδη φύλλα περιέχουν λίγο κιτρικό οξύ. Δηλαδή, άτομα με γαστρίτιδα και παγκρεατίτιδα θα πρέπει να σταματήσουν να το χρησιμοποιούν ή να το τρώνε σιγά σιγά και με προσοχή.

Χαρακτηριστικά μαγειρέματος κινέζικου λάχανου

Οι συνταγές ξεκινούν προετοιμάζοντας το φυλλώδες λαχανικό. Του αρέσουν πολύ οι οικοδέσποινες γιατί αποθηκεύεται για πολύ καιρό και δεν χάνει τη φρεσκάδα για αρκετές εβδομάδες. Είναι απαραίτητο μόνο να τυλίξετε το λάχανο σε μια μεμβράνη για να μην στεγνώσουν τα τρυφερά φύλλα. Τις περισσότερες φορές, παρασκευάζονται σαλάτες με αυτό. Τα ζουμερά φύλλα φαίνεται να είναι φτιαγμένα για αυτό. Είναι καλάσε συνδυασμό με άλλα λαχανικά, τυρί και κρέας, μανιτάρια και θαλασσινά.

Ένα σημαντικό σημείο για να κάνετε το πιάτο όσο το δυνατόν πιο υγιεινό και ασφαλές: ρίξτε βραστό νερό πάνω από το κεφάλι του λάχανου και αφήστε το για αρκετές ώρες. Αυτό είναι σημαντικό για τον καθαρισμό του από νιτρικά άλατα, τα οποία τροφοδοτούσε κατά την ανάπτυξη.

Εύκολο σνακ

Κατάλληλο για κρέας και ψάρι, θα λειτουργήσει ως ανεξάρτητο πιάτο εάν αποφασίσετε να οργανώσετε μια μέρα νηστείας για τον εαυτό σας. Γενικά, ένα πιάτο οπουδήποτε. Πάρτε το στον κουμπαρά σας. Απαιτείται ελάχιστος αριθμός συστατικών. Είναι απαραίτητο να ψιλοκόψετε μισό κεφάλι κινέζικου λάχανου με οποιονδήποτε τρόπο και να το μεταφέρετε σε ένα βαθύ πιάτο. Σε άλλους αρέσουν τα πούλια, σε άλλους αρέσουν τα λεπτά καλαμάκια. Μετά από αυτό, τρίψτε τα καρότα σε κορεάτικο τρίφτη. Ψιλοκόψτε ένα μικρό κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και περιχύστε το με χυμό λεμονιού και στη συνέχεια απλώστε το στα υπόλοιπα λαχανικά. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού, φυτικό λάδι και βότανα. Απλό, φωτεινό και νόστιμο.

φασολάδα

Θρεπτικό και ελαφρύ ταυτόχρονα, θα αρέσει σε όλους ανεξαιρέτως. Και για το μαγείρεμα, θα πρέπει να έχετε στο απόθεμα μια κονσέρβα με φασόλια και έτοιμα κράκερ σίκαλης. Απομένει να αγοράσετε ένα μικρό λάχανο Πεκίνου και μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.

• Κόβουμε το λάχανο σε αρκετά μεγάλες λωρίδες.
• Ξπλύνετε το χυμό από τα φασόλια και στεγνώστε τα σε μια χαρτοπετσέτα.
• Ψιλοκόψτε το σκόρδο σε πολτό (4 σκελίδες).
• Συνδυάστε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα.
• Προσθέστε 50 γραμμάρια τριμμένο τυρί και πασπαλίστε με μαγιονέζα.
• Πριν το σερβίρετε, μένει να ρίξετε ένα πακέτο κράκερ.

Εξαιρετικό πιάτο, νόστιμο και πρωτότυπο, αλλά ταυτόχρονα απλό και ελαφρύ. Θα αρέσει στις περισσότερες γυναίκες. Ναι, και οι άντρες θα εκτιμήσουν ένα τέτοιο σνακ.

Τρία τυριά

Αυτή η νόστιμη συνταγή σαλάτας με κινέζικο λάχανο συνδυάζει χαρακτηριστικά δύο εθνικών κουζινών. Κίνα, γιατί είναι η γενέτειρα του φυλλώδους λαχανικού, και η Ιταλία. Η σύνθεση περιλαμβάνει τρία είδη τυριού. Μια τυπική μερίδα απαιτεί 70 γραμμάρια σουλουγκούνι και τυρί, καθώς και παρμεζάνα. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με άλλα είδη, δεν θα είναι ακριβώς το ίδιο, αλλά θα εξακολουθεί να είναι νόστιμο. Η πλούσια γεύση του ορεκτικού παρέχεται ακριβώς από τον συνδυασμό των τυριών.

Υπέροχη σαλάτα κυριολεκτικά σε χρόνο μηδέν. Κόβουμε σε λωρίδες μια-δυο πιπεριές μαρούλι και σκίζουμε το λάχανο με τα χέρια μας. Στη συνέχεια κόψτε το τυρί σε κύβους. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και σάλτσα σόγιας και αλάτι. Το ορεκτικό είναι έτοιμο, μπορείτε να το δοκιμάσετε.

Χρουστίκ σαλάτα με καλαμπόκι

Αυτή η συνταγή για σαλάτα κινέζικου λάχανου αντιμετωπίζεται με ενθουσιασμό από παιδιά και ενήλικες. Ελαφρύ και ζουμερό, θα είναι ένα υπέροχο απεριτίφ για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Ετοιμάζεται σε λίγα μόνο λεπτά, κάτι που θα βοηθήσει αν οι επισκέπτες βιαστούν απροσδόκητα. Θα χρειαστείτε:

• Λάχανο.
• Μία κονσέρβα φασόλια και καλαμπόκι.
• Κρακερ με γεύση τυριού.
• μαγιονέζα.

Όλο το μαγείρεμα καταλήγει στο γεγονός ότι πρέπει να ψιλοκόψετε το λάχανο. Μετά από αυτό, το μόνο που χρειάζεται είναι να προσθέσετε όλα τα άλλα συστατικά και να καρυκεύσετε με μαγιονέζα. Το αποξηραμένο ή φρέσκο σκόρδο είναι το τέλειο συνοδευτικό.

Θρεπτική αυγοσαλάτα

Οι νοικοκυρές χρειάζονται απλές συνταγές για κάθε μέρα. Οι σαλάτες με λάχανο Πεκίνου διακρίνονται από γρήγορη προετοιμασία και εξαιρετική γεύση. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, λαμβάνεται φανταστικά τρυφερό λάχανο, το οποίο είναι καλό τόσο ως συνοδευτικό όσο και ως ανεξάρτητο πιάτο. Τα συστατικά είναι:

• Λάχανο - 500g
• Αυγά - 5 τεμ.
• Μπιζέλια - 350g
• Το κρεμμύδι είναι ένα μικρό κεφάλι.
• Ξύδι.
• Μαγιονέζα - 300g

Το κρεμμύδι πρέπει να είναι κομμένο σε λεπτές φέτες και να μαριναριστεί για 5 λεπτά. Ενώ τρίβουμε τα αυγά, ψιλοκόβουμε το λάχανο, ανοίγουμε τον αρακά και στραγγίζουμε το νερό από αυτό. Ανακατεύουμε σε ένα φλιτζάνι.

Σαλάτα "Καλεσμένοι στο κατώφλι"

Μια ακόμη απλή συνταγή για κινέζικο λάχανο. Απλά πρέπει να έχετε μερικά βάζα με κονσέρβες σε απόθεμα και μπορείτε να τα μετατρέψετε σε μια υπέροχη σαλάτα ανά πάσα στιγμή.

• Τόνος σε δικό του χυμό - 1 κουτάκι.
• Καλαμπόκι - 1 κονσέρβα.
• Λάχανο Πεκίνου - 0,5 κιλά.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Ντομάτες - 3 τεμάχια
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Carrot.
• Ελαιόλαδο.

Το λάχανο πρέπει να κοπεί σε λωρίδες, να προσθέσετε ψάρι και καλαμπόκι. Κόβουμε τα αυγά σε 4 κομμάτια, όπως οι ντομάτες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και τρίβουμε τα καρότα. Μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με λίγα φύλλα, τα οποία πρέπει να τα αφήσετε στην άκρη εκ των προτέρων. Επιπλέον, θα δείχνει εξίσου εντυπωσιακό τόσο σε μια κοινή σαλατιέρα όσο και σε ατομικά μπολ.

Αν έχετε αμφιβολίες για το τι να επιδείξετε στη θέση, τότε πληρώστεΔείτε αυτές τις εύκολες και νόστιμες συνταγές. Το λάχανο του Πεκίνου ταιριάζει καλά με οποιοδήποτε συστατικό, είτε είναι κρέας είτε ψάρι, αυγό ή λαχανικά.

Σαλάτα με καβούρια

Μια πολύ λαμπερή και κομψή σαλάτα που σίγουρα θα έχει απήχηση στην οικογένειά σας. Μπορεί να μαγειρευτεί ως συνοδευτικό. Εάν οι συνταγές για σαλάτες κινέζικου λάχανου ριζώσουν στο τραπέζι σας, τότε με αυτόν τον τρόπο θα συμβάλετε πολύ στη σωστή διατροφή του νοικοκυριού. Το πλεονέκτημα της λαχανοσαλάτας με καβούρι είναι ότι αντιμετωπίζει πολύ εύκολα και γρήγορα την πείνα. Οι οπαδοί του υγιεινού τρόπου ζωής και της κλασματικής διατροφής τον αντιλαμβάνονται με ιδιαίτερη ζεστασιά.

Δεν χρειάζονται πολλά συστατικά:

• Λάχανο.
• Μία ντομάτα και ένα αγγούρι το καθένα.
• Συσκευασία ραβδιά καβουριών.
• Ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο.
• Πράσινο.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να κόψετε σε λωρίδες ευαίσθητα φύλλα Πεκίνου, αγγούρι και καβούρια. Είναι επιθυμητό όλα τα συστατικά να έχουν το ίδιο πάχος. Τώρα είναι στο θέμα της ντομάτας. Ένα μεσαίου μεγέθους φρούτο πρέπει να κοπεί σε τέσσερα μέρη. Θα ξεχωρίσει με μια φωτεινή λεπτομέρεια στο γενικό φόντο. Οι συνταγές με λάχανο Πεκίνου με φωτογραφία θα πρέπει να αποθηκευτούν στο βιβλίο μαγειρικής σας. Αυτό είναι ένα υγιεινό και απλό σνακ, ένα πραγματικό σωτήριο.

Αυθεντική συνταγή για καλαμάρια

Αυτό το φθηνό και αρκετά απλό πιάτο μπορεί να είναι το αποκορύφωμα του τραπεζιού σας. Σίγουρα οι καλεσμένοι θα ρωτήσουν πού βρήκατε τόσο νόστιμοσυνταγή. Το λάχανο του Πεκίνου συνδυάζεται πολύ καλά με ευαίσθητα θαλασσινά. Αποδεικνύεται ένα πολύ φωτεινό και ενδιαφέρον πιάτο. Χρειάζεται προετοιμασία:

• Λάχανο - 300g
• Πιπέρι - 1 τεμάχιο
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Μήλο - 1 τεμάχιο
• Καλαμάρι - 3 τεμάχια
• Για το dressing θα χρειαστείτε αλάτι, χυμό λεμονιού και κρέμα γάλακτος. Όλα για γεύση.

Πρώτα από όλα, πρέπει να βράσετε τα καλαμάρια. Αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό σημείο, γιατί παραβρασμένα γίνονται σχεδόν μη βρώσιμα. Απαιτείται να βράσει νερό και να χαμηλώσει τα σφάγια σε αυτό για 2-3 λεπτά. Το έτοιμο φιλέτο πρέπει να κοπεί σε λωρίδες ή καλαμάκια. Ντομάτες και μήλο κομμένα σε κύβους. Το λάχανο είναι η κύρια διακόσμηση. Θρυμματίζεται σε λεπτά καλαμάκια. Πιπέρι προαιρετικά, μπορεί να είναι καλαμάκια ή κύβοι. Σε μια σαλατιέρα πρέπει να ανακατέψετε όλα τα υλικά και να αλατοπιπερώσετε.

Λάχανο και κοτόπουλο Πεκίνου

Οι συνταγές μπορούν να τροποποιηθούν λίγο για να ταιριάζουν με το γούστο σας και της οικογένειάς σας. Πειραματιστείτε με διάφορα λαχανικά, δαμάσκηνα και ανανά, καρύδια και ρόδι μπορούν να λειτουργήσουν ως αρωματικά πρόσθετα. Κάθε φορά θα έχετε ένα νέο πιάτο, φωτεινό και πρωτότυπο. Οι γνώστες λένε ότι η σαλάτα κοτόπουλου είναι περισσότερο κυρίως πιάτο παρά ορεκτικό. Έχει εξαιρετική γεύση, το δικό του χρώμα και ικανοποιεί τέλεια την πείνα.

Η συνταγή για νόστιμη κινέζικη λάχανο σαλάτα θα εκτιμηθεί από τους πιο απαιτητικούς καλεσμένους. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• Αυγό - 3 τεμ.
• Λάχανο Πεκίνου - 1 τεμάχιο.
• Τυρί - 100g
• Πιπέρι - 1 τεμάχιο
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Κοτόπουλο - 200ζ.
• Λευκό ψωμί για κρουτόν.
• Άνιθος, αλάτι, μαγιονέζα για ντρέσινγκ.

Πρώτα, πρέπει να προετοιμάσετε τα κρουτόν. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το ψωμί σε μικρούς κύβους και στεγνώστε το στο φούρνο. Βράζετε τα αυγά και το κοτόπουλο και κόβετε σε κύβους, ψιλοκόβετε επίσης το τυρί, τις πιπεριές και τις ντομάτες. Και απλά σκίστε το λάχανο με τα χέρια σας. Αλατίζουμε και προσθέτουμε μαγιονέζα, αλλά προσθέτουμε κρουτόν πριν σερβίρουμε. Αν σας αρέσει να απομακρύνονται λίγο και να μην είναι πολύ τραγανά, τότε περιμένετε 5-10 λεπτά.

Αντί για συμπέρασμα

Υπάρχουν πολλές επιλογές για να μαγειρέψετε σαλάτες με κινέζικο λάχανο. Αυτό το λαχανικό είναι τέλειο για σνακ. Ξεσηκώνει το πιάτο με τη φρεσκάδα του και δεν το χορταίνει με απόσταγμα λάχανου. Μπορείτε απλά να ψιλοκόψετε το Πεκίνο και να το αλατοπιπερώσετε με ηλιέλαιο, θα είναι επίσης πολύ νόστιμο. Εάν ανάμεσα στις παρουσιαζόμενες συνταγές δεν βρήκατε αυτή που σας αρέσει, τότε απλώς ανοίξτε το ψυγείο και αυτοσχεδιάστε. Συναρμολογήστε μια σαλάτα από ό,τι είναι διαθέσιμο αυτή τη στιγμή. Χάρη σε πειράματα εμφανίζονται νέες συνταγές που μπορούν να μοιραστούν με άλλες νοικοκυρές. Και η οικογένειά σας θα εκτιμήσει σίγουρα την ποικιλία από σαλάτες και υγιεινά τρόφιμα.