Νόστιμες και υγιεινές σαλάτες με κινέζικο λάχανο και καλαμπόκι

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Θέλετε να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο και υγιεινό για το νοικοκυριό σας; Σας προσφέρουμε σαλάτες με λάχανο Πεκίνου και καλαμπόκι. Γίνονται πολύ γρήγορα και αποτελούνται από απλά υλικά. Επιλέξτε οποιαδήποτε συνταγή και μαγειρέψτε στην υγεία σας!

Αριθμός επιλογής 1. Με ραβδιά καβουριών

Λάχανο Πεκίνου, καλαμπόκι, καβούρια είναι τα κύρια συστατικά της σαλάτας. Άλλα προϊόντα μπορούν να αλλάξουν κατά την κρίση σας. Αλλά για να έχετε καλά αποτελέσματα, είναι καλύτερα να μαγειρεύετε ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή.

Υλικά:

• 200g γλυκό καλαμπόκι;
• μάτσο μαϊντανός;
• 200g ραβδιά καβουριού;
• ένα πιρούνι κινέζικο λάχανο (περίπου 1 κιλό);
• 250-350g μαγιονέζα (χαμηλά λιπαρά);
• 200g επεξεργασμένο τυρί.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Πρώτα πρέπει να επεξεργαστείτε το κινέζικο λάχανο. Αυτή η διαδικασία συνίσταται στην αφαίρεση των απορριμμάτων και των χαλασμένων φύλλων. Πλένουμε τα πιρούνια με νερό βρύσης. Στη συνέχεια στεγνώστε και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Χρειάζεται λάχανοζαρώνει ελαφρά.
2. Παίρνουμε ραβδιά καβουριών, αφαιρούμε τη μεμβράνη και τα κόβουμε σε κύκλους.
3. Τώρα πρέπει να τρίψουμε το επεξεργασμένο τυρί σε χοντρό τρίφτη.
4. Ανοίξτε ένα βάζο με καλαμπόκι και στραγγίστε το υγρό.
5. Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, αλατίζουμε, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά. Περιχύνουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Επιλογή αριθμός 2. Με ζαμπόν

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε μια τρυφερή και ελαφριά σαλάτα. Λάχανο Πεκίνου, ζαμπόν, καλαμπόκι - αυτά τα συστατικά αποτελούν τη βάση του.

Πλήρης λίστα προϊόντων:

• 400 g κινέζικο λάχανο;
• 150g κονσέρβα καλαμποκιού;
• 9 αυγά ορτυκιού;
• 150g ζαμπόν;
• 100g σκληρό τυρί;
• ελαφριά μαγιονέζα.

Πρακτικό μέρος:

1. Αφαιρέστε τα πάνω φύλλα από το λάχανο. Ξεπλύνετε το πιρούνι με τρεχούμενο νερό και αφήστε το να στεγνώσει. Στη συνέχεια κόψτε σε λεπτές φέτες το κινέζικο λάχανο.
2. Ξεκινήστε να κόβετε ζαμπόν. Κατά προτίμηση λεπτές λωρίδες.
3. Μαγειρέψτε τα αυγά ορτυκιού (9 τεμάχια) βραστά. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια βάζουμε τα αυγά σε ένα βαθύ φλιτζάνι με κρύο νερό και περιμένουμε να κρυώσουν. Αφαιρούμε το κέλυφος. Κόψτε κάθε αυγό σε 4 κομμάτια.
4. Ανοίξτε ένα βάζο με καλαμπόκι και αφαιρέστε εντελώς το υγρό.
5. Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, τα περιχύνουμε με μαγιονέζα και αλάτι. Γεμίστε το πιάτο με τριμμένο τυρί.

Αριθμός επιλογής 3. Με κοτόπουλο

Ελαφρύ και αλμυρόσαλάτα. Λάχανο Πεκίνου, καλαμπόκι, κοτόπουλο σε συνδυασμό με σάλτσα σόγιας δίνουν μια απίστευτη γευστική εμπειρία.

Υλικά (για 2 μερίδες):

• 150 g βραστό κοτόπουλο;
• μία βουλγαρική (κόκκινη) πιπεριά;
• 3 φύλλα κινέζικου λάχανου;
• 2 κ.σ. μεγάλο. κονσέρβα καλαμποκιού;
• μάτσο άνηθο;
• ένα μέτριο αγγούρι.

Για ανεφοδιασμό:

• 1 κ.σ μεγάλο. ελαιόλαδο;
• 2 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
• χυμός που λαμβάνεται από μισό λεμόνι.

Μαγειρική:

1. Κόβουμε το λάχανο σε λεπτές κορδέλες, το κρέας κοτόπουλου σε κύβους και το αγγούρι και την πιπεριά σε μισά δαχτυλίδια.
2. Ρίξτε σάλτσα σόγιας, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού σε ένα μπολ. Ανακατέψτε τα όλα.
3. Βάζουμε το λάχανο σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε πιπέρι, αγγούρι και ψιλοκομμένο άνηθο.
4. Πασπαλίζουμε από πάνω κύβους κοτόπουλου και καλαμπόκι. Κάνουμε αναπλήρωση. Χρειάζονται μόνο μερικά λεπτά.
5. Μένει να περιχύνουμε με dressing τη σαλάτα, το αλάτι και να ανακατεύουμε όλα καλά. Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι.

Αριθμός επιλογής 4. Με τόνο

Προηγούμενες σαλάτες με κινέζικο λάχανο και καλαμπόκι πρότειναν τη χρήση τυριού και προϊόντων κρέατος (κοτόπουλο, ζαμπόν). Προσφέρουμε μια άλλη εκδοχή της σαλάτας - με τόνο.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 100 g κινέζικο λάχανο;
• 1 κουτί κονσέρβα τόνου;
• ένα μέτριο κρεμμύδι;
• ελαιόλαδο(1 κουταλιά της σούπας είναι αρκετή);
• 150g κονσέρβα καλαμποκιού;
• χυμός λεμονιού (1 κουταλιά της σούπας);
• ψιλοκομμένα χόρτα.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Ανοίξτε ένα βάζο τόνου και βάλτε το περιεχόμενο σε ένα βαθύ πιάτο. Το ψάρι πρέπει να πολτοποιηθεί καλά με ένα πιρούνι.
2. Ας προχωρήσουμε στο κόψιμο των κρεμμυδιών. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρουμε τέταρτα δαχτυλιδιών. Αν το κρεμμύδι αποδείχτηκε πολύ πικρό, τότε μπορείτε να το ρίξετε με βραστό νερό.
3. Τώρα πρέπει να ψιλοκόψουμε το κινέζικο λάχανο.
4. Πάρτε ένα φαρδύ ποτήρι. Θα απλώσουμε τα υλικά σε αυτό με την εξής σειρά: τόνος, λάχανο, κρεμμύδι και καλαμπόκι.
5. Φτιάξτε το dressing χρησιμοποιώντας λάδι (μερικά κουταλάκια του γλυκού), μαύρο πιπέρι και χυμό λεμονιού. Το περιχύνουμε με τη σαλάτα. Περιχύνουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά (μαϊντανό, κόλιαντρο ή άνηθο). Η νόστιμη και υγιεινή σαλάτα μας είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!

Πώς να σερβίρετε σαλάτες με κινέζικο λάχανο και καλαμπόκι

Η προετοιμασία ενός πιάτου είναι μόνο η μισή μάχη. Πρέπει ακόμα να σερβιριστεί σωστά. Βάλτε τη σαλάτα σε ένα ειδικό πιάτο - μια σαλατιέρα. Στη συνέχεια, μπορείτε να ξεκινήσετε τη διακόσμηση. Για παράδειγμα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί ή ψιλοκομμένα μυρωδικά. Σε κάποιους αρέσει να τρώνε τη σαλάτα φρέσκια, δηλαδή αμέσως μετά την παρασκευή της. Αλλά ακόμα κι αν μείνει για λίγο στο ψυγείο, τότε δεν θα συμβεί τίποτα τρομερό. Το γεγονός είναι ότι το λάχανο του Πεκίνου, το οποίο είναι ένα από τα κύρια συστατικά μιας τέτοιας σαλάτας, δεν απελευθερώνει χυμό και δεν απλώνεται. Εάν πρόκειται να σερβίρετε το πιάτο μόνο την επόμενη μέρα, τότε είναι καλύτερα να μην προσθέσετε μαγιονέζα σε αυτό εκ των προτέρων και να μην ρίξετε dressing, αλλά να το κάνετελίγο πριν πιείτε.

Τώρα ξέρετε ποιες σαλάτες με λάχανο και καλαμπόκι Πεκίνου μπορούν να παρασκευαστούν με ελάχιστο χρόνο και προϊόντα. Αποδεικνύεται τρελά νόστιμο.