Μαγείρεμα κρέατος ψημένο σε αργή κουζίνα

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56

Στο slow cooker μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά υγιεινά γεύματα για όλη την οικογένεια. Ανάμεσά τους και κρέας στο φούρνο. Το χοιρινό είναι το καταλληλότερο για αυτούς τους σκοπούς. Μπορεί να γίνει γρήγορα και αβίαστα πολύ, πολύ νόστιμο.

Χοιρινό με πατάτες

Αυτό το κρέας, ψημένο σε αργή κουζίνα, είναι απίστευτα τρυφερό, αρωματικό και ζουμερό. Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε μισό κιλό χοιρινό κρέας, 300 γραμμάρια πατάτες, καρότα, σκόρδο, μπαχαρικά, αλάτι, δάφνη. Κόβουμε το κρέας σε κύβους, τα καρότα σε φέτες, τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια. Τοποθετήστε το χοιρινό στον πάτο του μπολ. Απλώνουμε από πάνω τα καρότα και μετά τις πατάτες. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε μπαχαρικά και περιχύνουμε το σκεύος με τέσσερα ποτήρια νερό. Ρυθμίστε το χρονόμετρο στη λειτουργία "Σβήσιμο" για μία ώρα και ένα τέταρτο. Δεκαπέντε λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε το κεφάλι σκόρδου. Το ψημένο κρέας σε αργή κουζίνα θα είναι πολύ ορεκτικά κορεσμένο με το άρωμα των μπαχαρικών μέχρι να είναι έτοιμο. Αυτή η μυρωδιά θα κάνει όλα τα μέλη της οικογένειάς σας να σιελώσουν!

Κρέας σε αλουμινόχαρτο σε αργή κουζίνα

Μπορείτε επίσης να ψήσετε βοδινό κρέας. Πάρτε ένα κομμάτι κρέας, καθαρίστε το από μεμβράνες και λίπος. Αλατοπιπερώνουμε, τρίβοντάς τα καλά πάνω από το μοσχάρι. Περιχύνετε ένα κομμάτι με ελαιόλαδο, πασπαλίζετε με μαϊντανό, θυμάρι, δεντρολίβανο ή άλλα βότανα για γεύση. Ένα τέτοιο κρέας, ψημένο σε αργή κουζίνα, απορροφά τα αιθέρια έλαια των φυτών, γεγονός που του δίνει έντονο άρωμα. Το έτοιμο κομμάτι πρέπει να τυλιχτεί σε αλουμινόχαρτο και να αποσταλεί στην αργή κουζίνα για μιάμιση ώρα, ενεργοποιώντας τη λειτουργία "Ψήσιμο".

Ανάλογα με την ισχύ της συσκευής και τις προτιμήσεις σας, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να ρυθμιστεί για να λάβετε διαφορετικούς βαθμούς ψησίματος. Όταν το κρέας που ψήνεται σε αργή κουζίνα είναι έτοιμο, πρέπει να μείνει για δέκα λεπτά και μετά μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε κατάλληλο συνοδευτικό.

Χοιρινός λαιμός σε αργή κουζίνα

Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί πολύ γρήγορα. Το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό και πολύ υγιεινό. Για να μαγειρέψετε αυτό το κρέας ψημένο σε αργή κουζίνα, θα χρειαστείτε 800 γραμμάρια χοιρινού λαιμού, σκόρδο, φυτικό λάδι, άνηθο και αλάτι. Ξεπλύνετε το κρέας και στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας. Τρίψτε το κομμάτι με αλάτι, σκόρδο, πιπέρι και ξερό άνηθο. Λιπάνετε με φυτικό λάδι και μεταφέρετε σε ένα μπολ στο οποίο μπορείτε να αφήσετε το κρέας όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Το πρωί, το χοιρινό μπορεί να μεταφερθεί στο μπολ του multicooker, να χυθεί με τον εκχωρημένο χυμό και να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για είκοσι λεπτά. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, γυρίστε το κομμάτι ανάποδα και ενεργοποιήστε ξανά τη συσκευή.

Μετά από άλλα είκοσι λεπτά, αλλάξτε τη συσκευή στη λειτουργία "Σβήσιμο" και αποχωρήστεετοιμαστείτε για δύο ώρες. Για να εμποτίσετε το κρέας, αφήστε το για λίγο μετά το μαγείρεμα με ανοιχτό καπάκι.

Χοιρινό με μανιτάρια σε αργή κουζίνα

Ένα άλλο μυρωδάτο πιάτο είναι το χοιρινό με μανιτάρια. Πάρτε 600 γραμμάρια κρέας και 600 γραμμάρια μανιτάρια, δύο κρεμμύδια και μερικές σκελίδες σκόρδο, 200 γραμμάρια νερό, φυτικό λάδι, καρυκεύματα και αλάτι. Ξεπλύνετε το χοιρινό και κόψτε σε κύβους. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες, ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker και το ζεσταίνουμε, βάζουμε το χοιρινό και τα υπόλοιπα έτοιμα υλικά και αλάτι. Ανακατέψτε και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για μια ώρα. Το έτοιμο χοιρινό μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε συνοδευτικό.