Μαγείρεμα κρέατος στην αργή κουζίνα "Polaris"

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πολλοί από εμάς απλά δεν μπορούμε να φανταστούμε τη ζωή μας χωρίς πιάτα με κρέας. Ωστόσο, η προετοιμασία αυτού του είδους φαγητού διαρκεί πολύ. Παραδόξως, το κρέας στο slow cooker Polaris μπορεί να μαγειρευτεί αρκετά γρήγορα και χωρίς μεγάλη ταλαιπωρία. Αυτή η έξυπνη συσκευή θα επιλέξει αυτόματα την επιθυμητή θερμοκρασία και ώρα. Ακολουθούν μερικές συνταγές που δείχνουν πώς να μαγειρεύετε κρέας στην αργή κουζίνα Polaris.

Μοσχάρι στιφάδο με ντομάτες

Υλικά: κεφάλι κρεμμυδιού, δύο ντομάτες, μπαχαρικά, καρότα, 500 γραμμάρια κρέας, αλάτι και ηλιέλαιο.

Συνταγή

Πλένουμε το φιλέτο με νερό και αφαιρούμε προσεκτικά τη μεμβράνη με ένα μαχαίρι. Στεγνώστε ελαφρά το κρέας με μια χαρτοπετσέτα και στη συνέχεια κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους. Τοποθετούμε όλα τα υλικά στο μπολ της συσκευής, προσθέτουμε μπαχαρικά και λίγο αλάτι. Ταραχή. Ρίξτε 100 γραμμάρια νερό και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο". Το μαγείρεμα του κρέατος στην αργή κουζίνα Polaris θα διαρκέσει περίπου δύο ώρες. Σε αυτό το διάστημα, το μοσχαρίσιο κρέας θα είναι τέλεια μαγειρεμένο και θα γίνειασυνήθιστα απαλό. Μπορείτε να σερβίρετε φαγητό στο τραπέζι με απολύτως οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Χοιρινό σε πικάντικη σάλτσα

Υλικά: μεγάλο κρεμμύδι, 1,5 κιλό κρέας, τρεις κουταλιές πελτέ ντομάτας, ελαιόλαδο, σκόρδο, 100 ml νερό, 50 ml κόκκινο κρασί (ημίξηρο ή ξερό), μοσχοκάρυδο και αλάτι.

Συνταγή

Πλένουμε το χοιρινό, στεγνώνουμε και κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Βάζουμε το κρέας σε ένα μπολ και αλατοπιπερώνουμε. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και το προσθέτουμε στο χοιρινό. Ρίξτε λίγο ηλιέλαιο. Στη λειτουργία "Τηγάνισμα", ροδίζετε το κρέας για όχι περισσότερο από δεκαπέντε λεπτά.

Σε ξεχωριστό δοχείο ανακατεύουμε τα υλικά που χρειάζονται για τη σάλτσα: κρασί, πελτέ ντομάτας, μπαχαρικά, ψιλοκομμένο σκόρδο και νερό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Επιλέξτε τη λειτουργία "Σβήσιμο". Ρίξτε τη μαρινάδα στο μπολ της συσκευής. Σε εξήντα λεπτά, το στιφάδο στο slow cooker Polaris θα είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη.

Ζουμερό ζαμπόν

Υλικά: τέσσερις σκελίδες σκόρδο, δεντρολίβανο, θυμάρι, δύο κουταλιές της σούπας μουστάρδα, αλάτι, 100 γραμμάρια μαγιονέζα. Θα χρειαστείτε επίσης ένα κιλό χοιρινό λαιμό.

Συνταγή

Πλένουμε το κρέας και το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα. Κάνετε κοψίματα σε πολλά σημεία με ένα κοφτερό μαχαίρι. Καθαρίζουμε το σκόρδο και γεμίζουμε το χοιρινό με αυτό. Τρίψτε καλά το κρέας με μπαχαρικά και αλάτι. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα και τη μουστάρδα. Λιπάνετε το λαιμό από όλες τις πλευρές με τη σάλτσα που προκύπτει.

Ενεργοποιήστε το multicooker επιλέγοντας τη λειτουργία "Ψήσιμο". Ο απαιτούμενος χρόνος είναι 40 λεπτά. Ροδίζουμε το χοιρινό και από τις δύο πλευρές. Μετά από αυτόενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο". Χρόνος μαγειρέματος - τρεις ώρες. Το ψημένο κρέας στην αργή κουζίνα Polaris πρέπει πρώτα να κρυώσει και στη συνέχεια να το τοποθετήσετε στο ψυγείο για μια νύχτα. Καλή όρεξη.

Φιλέτο κοτόπουλο με λαχανικά

Υλικά: 700 γραμμάρια κρέας, δύο ντομάτες, μία μελιτζάνα, τρία κρεμμύδια, κολοκυθάκια, λίγο τσίλι σε σκόνη, 30 γραμμάρια πελτέ ντομάτας, τριμμένη πιπεριά, τρεις σκελίδες σκόρδο, ηλιέλαιο, αλάτι.

Συνταγή

Αφαιρούμε την πέτσα από τα κολοκυθάκια και κόβουμε τη σάρκα σε κύβους. Πλένουμε τη μελιτζάνα σε νερό. Θα πρέπει επίσης να κοπεί σε κύβους. Ψιλοκόψτε το προκαθορισμένο κρεμμύδι. Κόβουμε τις ντομάτες σε μεγάλες φέτες. Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Κόψτε το σε πολλά κομμάτια. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου με νερό και το στεγνώνουμε. Στη συνέχεια κόψτε το σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

Βάζετε όλα τα υλικά σε μια αργή κουζίνα και ανακατεύετε. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα πελτέ ντομάτας, αλάτι. Για άλλη μια φορά, ανακατέψτε τα πάντα καλά. Επιλέξτε τη λειτουργία «Σβήσιμο». Το μαγείρεμα θα διαρκέσει μιάμιση ώρα και στη συνέχεια το τηγάνι μπορεί να σβήσει. Καλή όρεξη.

Goulash

Υλικά: 500 g κρέας, δύο κρεμμύδια, τέσσερις κόνδυλοι πατάτας, 100 ml ζωμός, καρότα, 100 g ντομάτες, 20 g μαγιονέζα, αλάτι.

Συνταγή

Ξεφλουδίστε τη φλούδα από το κρεμμύδι. Το αλέθουμε καλά και στη συνέχεια τηγανίζουμε χρησιμοποιώντας τη λειτουργία «Ψήσιμο». Τρίψτε τα καθαρισμένα καρότα. Το μεταφέρουμε στο μπολ του multicooker στο κρεμμύδι. Πλένουμε το κρέας. Μπορείτε να το στεγνώσετε ελαφρά με χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία. Κόβουμε το χοιρινό σε μεσαίου μεγέθους φέτες. Μεταφέρετε το κρέας σε ένα μπολ με λαχανικά. Αλατοπιπερώνουμε το πιάτο με μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα τον έτοιμο ζωμό. Στη λειτουργία "Σβήσιμο", ιδρώστε το γκούλας για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τις πατάτες κομμένες σε κύβους. Στην ίδια λειτουργία, σβήστε το πιάτο για άλλη μια ώρα. Καλή όρεξη.

Χοιρινό Στρογκανόφ

Όπως έχετε ήδη δει, οι συνταγές με κρέας στην αργή κουζίνα Polaris είναι αρκετά διαφορετικές. Για το επόμενο πιάτο, θα χρειαστείτε ορισμένα υλικά: ένα ποτήρι πόσιμο νερό, δύο κρεμμύδια, 100 ml ηλιέλαιο, 60 g αλεύρι σίτου, μαύρο πιπέρι, λίγη ζάχαρη, 700 g κρέας, αλάτι, 200 g ξινό κρέμα και μια κουταλιά πελτέ ντομάτας.

Συνταγή

Πλένουμε το χοιρινό και στεγνώνουμε καλά με μια χαρτοπετσέτα. Μετά από αυτό, κόψτε το σε μικρά μπαστουνάκια. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι. Κόψτε το σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και στη συνέχεια ροδίστε ελαφρά σε ηλιέλαιο χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "Τηγάνισμα". Ψήνετε τα κομμάτια του χοιρινού σε αλεύρι και τα βάζετε στο μπολ της μηχανής. Τηγανίζουμε το κρέας για πέντε λεπτά. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τον πελτέ ντομάτας, το νερό, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, το πιπέρι και το αλάτι. Ρίξτε το χοιρινό με το ντρέσινγκ που προκύπτει. Ανακατέψτε τα πάντα και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο". Μια ώρα αργότερα, το κρέας, μαγειρεμένο στην πολυμάγειρα Polaris, μπορεί να σερβιριστεί.