Νόστιμο κουκούτσι στην αργή κουζίνα Polaris. συνταγές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Στην παραδοσιακή ρωσική κουζίνα, το "hodgepodge" είναι μια πηχτή σούπα που μαγειρεύεται σε δυνατό ζωμό ψαριού, μανιταριών ή κρέατος. Αναπόσπαστα συστατικά του πιάτου είναι πικάντικα-ξινά-αλμυρά υλικά. Μπορεί να είναι ελιές, αγγούρια, κάπαρη, λεμόνι, ξινολάχανο, μανιτάρια τουρσί και ακόμη και κβας. Η Solyanka στη slow cooker Polaris παρασκευάζεται πολύ απλά και χωρίς ιδιαίτερη ταλαιπωρία. Αρκεί απλώς να βάλετε όλα τα απαραίτητα υλικά στο τηγάνι και να ενεργοποιήσετε την απαραίτητη λειτουργία. Το γεύμα είναι πολύ χορταστικό και θρεπτικό.

Και είναι καλύτερο να σερβίρετε ένα τέτοιο πιάτο με κρέμα γάλακτος. Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε πώς να προετοιμάζετε σωστά το κουκούτσι στο πολυκουζινάκι Polaris και θα ανακαλύψετε μερικές πολύ νόστιμες συνταγές.

Σούπα με ψάρι

Τρεις μικρές πατάτες, δύο ντομάτες, ένα καρότο, ένα κρεμμύδι, 500 γραμμάρια φιλέτο μπακαλιάρου, 3 τουρσιά, ½ κουτί ελιές, φρέσκα μυρωδικά, μπαχαρικά και φυτικό λάδι - αυτά είναι τα κύρια συστατικά που θα αποτελείται η σούπα μας. Solyanka στην αργή κουζίνα "Polaris"θα γίνει ιδιαίτερα αρωματικό και πλούσιο.

Συνταγή

Προετοιμάστε πρώτα τα λαχανικά. Πλένουμε με νερό τα καρότα, τα αγγούρια, τις πατάτες, τις ντομάτες και τα κρεμμύδια αν χρειάζεται, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε λωρίδες. Ξεπαγώστε τα φιλέτα ψαριού. Κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Στη λειτουργία "Ατμός", ιδρώστε τον μπακαλιάρο για δέκα λεπτά. Ρίξτε τον ζωμό που προκύπτει σε ένα ξεχωριστό μπολ.

Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 20 λεπτά. Ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι multicooker και τσιγαρίζουμε ελαφρά τις ντομάτες και τα καρότα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αγγούρια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα των λαχανικών (10 λεπτά). Στο τέλος του προγράμματος, βάλτε τα κομμάτια του ψαριού, τις πατάτες και το ζωμό στο δοχείο της συσκευής της κουζίνας.

Αρυκεύστε το πιάτο με αλάτι και τριμμένο πιπέρι. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα Soup για 50 λεπτά. Σχεδόν στο τέλος προσθέτουμε τις ελιές κομμένες σε δύο μέρη. Το κουκούτσι στο πολυκουζινάκι Polaris είναι έτοιμο. Καλή όρεξη.

Σκουπάκι λαχανικών στην πολυκουζίνα Polaris

Οι συνταγές για την προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι τόσο διαφορετικές που ακόμη και οι πιο απαιτητικοί καλοφαγάδες μπορούν να βρουν μια ελκυστική επιλογή για τον εαυτό τους. Έτσι, για να προετοιμάσετε το πιάτο, θα χρειαστείτε 500 γραμμάρια φρέσκα και την ίδια ποσότητα ξινολάχανου, καρότα, 300 γραμμάρια μανιτάρια τουρσί. Θα χρειαστείτε επίσης φυτικό λάδι, 150 γραμμάρια κρεμμύδι, χυμό λεμονιού, βότανα, ζάχαρη και λίγο αλάτι.

Μαγειρική

Ψιλοκόψτε το φρέσκο λάχανο, τρίψτε τα καρότα. Ανακατεύουμε τα έτοιμα υλικά, αλατοπιπερώνουμε τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και τα βάζουμεμισή ώρα σε κρύο μέρος. Ξεπλύνετε το ξινολάχανο και στη συνέχεια μουλιάστε σε νερό (κατά προτίμηση όλη τη νύχτα).

Στη συνέχεια, βάλτε το σε ένα σουρωτήρι και περιμένετε να στραγγίξουν τα υγρά. Ρίξτε φυτικό λάδι στην κατσαρόλα του multicooker και, ενεργοποιώντας τη λειτουργία «Τηγάνισμα», ροδίστε ελαφρά το κρεμμύδι. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια πλυμένα από τη μαρινάδα και ιδρώστε τα υλικά για άλλα επτά λεπτά. Τέλος βάζουμε το λάχανο (ξινολάχανο και φρέσκο).

Ανακατεύοντας κατά διαστήματα, τηγανίζουμε τα υλικά για δεκαπέντε λεπτά. Μετά από αυτό, αλλάξτε τη συσκευή στη λειτουργία "Σβήσιμο", προσθέστε καρυκεύματα και κλείστε το καπάκι της συσκευής. Μετά από μισή ώρα, το κουκούτσι στο πολυκουζινάκι Polaris θα είναι έτοιμο. Μπορεί να καταναλωθεί και ζεστό και κρύο. Καλή όρεξη.

Κρεατόσουπα

Για να ετοιμάσετε αυτό το πολύ νόστιμο πιάτο, θα χρειαστείτε 300 γραμμάρια χοιρινό πολτό και ίδια ποσότητα μοσχάρι, 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, ένα καπνιστό μπούτι, τρία λουκάνικα, δύο λουκάνικα, μισό βάζο ελιές και το ίδια ποσότητα ελιές, δύο τουρσιά, 2 κρεμμύδια, καρότο, ντομάτα, πιπεριά, αλάτι, μαϊντανός και λεμόνι.

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόβουμε όλα τα υλικά του κρέατος σε μικρούς κύβους. Τα μεταφέρετε στο δοχείο του multicooker και ροδίζουν ελαφρά χρησιμοποιώντας τη λειτουργία «Ψήσιμο» (περίπου είκοσι λεπτά). Δεν μπορεί καν να προστεθεί λάδι, καθώς το κρέας θα διαθέσει πολύ ζουμί. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε κυβάκια, τα καρότα σε λωρίδες. Μεταφέρουμε τα λαχανικά στο κρέας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για άλλα δέκα λεπτά.

Καπνιστό ζαμπόν χωρίςαπό δέρμα και οστά.

Κόβουμε το κρέας σε κύβους και τα λουκάνικα και τα λουκάνικα σε κύκλους. Τρίβουμε την ντομάτα και την πιπεριά στο μπλέντερ. Κόβουμε τις ελιές και τις ελιές σε ροδέλες, τα αγγούρια σε λωρίδες. Μεταφέρετε όλα τα υλικά σε ένα ταψί πολλαπλών ψησίματος, αλατοπιπερώνετε τα μυρωδικά και προσθέτετε τη λαβρούσκα. Ρίξτε ζεστό βρασμένο νερό μέχρι το μέγιστο σημείο. Επιλέξτε τη λειτουργία "Σβήσιμο". Το συνδυασμένο κουκούτσι στο πολυκουζινάκι Polaris θα είναι έτοιμο σε μια ώρα. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε μερικές φέτες λεμονιού και αφήστε τη σούπα να βράσει λίγο. Καλή όρεξη.

Solyanka για το δεύτερο

Απαιτούμενα προϊόντα: 500 γραμμάρια λάχανο, δάφνη, μισό κιλό χοιρινό φιλέτο, αλεσμένη πιπεριά, καρότο, κρεμμύδι, λαχανικά, πιπεριά, ντομάτα, αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Πώς να μαγειρεύω;

Πλένουμε καλά ένα κομμάτι χοιρινό κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό. Κόψτε το σε ίσους μεσαίου μεγέθους κύβους.

Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο τηγάνι του multicooker και βάλτε το χοιρινό σε αυτό. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Fry". Ροδίζουμε το κρέας μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές. Ξεφλουδίστε και στη συνέχεια ξεπλύνετε τα καρότα με νερό. Το κόβουμε προσεκτικά σε λωρίδες. Μετά από αυτό, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από τη φλούδα και ψιλοκόψτε το. Μεταφέρετε τα λαχανικά στο τηγάνι με το κρέας.

Ανακατεύουμε τα πάντα και συνεχίζουμε το τηγάνισμα, ανακατεύοντας περιστασιακά με μια ξύλινη κουτάλα ή μια μαλακή σπάτουλα σιλικόνης. Παράλληλα με αυτό, ψιλοκόβουμε το λάχανο και μάλιστα αρκετά χοντροκομμένο. Αυτή επίσηςόπως όλα τα άλλα λαχανικά, τοποθετήστε το στο μπολ της συσκευής. Κόβουμε την πιπεριά σε μικρούς κύβους, αφού αφαιρέσουμε τους σπόρους και το κοτσάνι. Τρίψτε την ντομάτα με ένα μπλέντερ. Μεταφέρετε όλα τα εξαρτήματα στην πολυκουζίνα. Προσθέστε μπαχαρικά και λίγο αλάτι. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο". Σε εξήντα λεπτά, η κουκούλα κρέατος στην αργή κουζίνα Polaris θα είναι έτοιμη. Καλή όρεξη.