Νόστιμες συνταγές σαλάτας κοτόπουλου

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Δεν είναι τυχαίο ότι οι σαλάτες κοτόπουλου είναι τόσο δημοφιλείς εδώ και πολλά χρόνια. Αυτό είναι ένα από τα πιο νόστιμα και υγιεινά υλικά σε τέτοια πιάτα. Επιπλέον, έχει το πλεονέκτημα ότι συνδυάζεται με μεγάλο αριθμό άλλων εξαρτημάτων. Το κοτόπουλο θα είναι κατάλληλο με βραστά και φρέσκα λαχανικά, ανανά, τυρί, μανιτάρια. Αλλά το βραστό κοτόπουλο μπορεί να αντικατασταθεί με καπνιστό κοτόπουλο, απολαμβάνοντας μια μεγάλη ποικιλία από νέες γεύσεις.

Κοτόπουλο Caesar

Ανάμεσα στις σαλάτες κοτόπουλου, ο Καίσαρας θεωρείται δικαίως μια από τις πιο αγαπημένες και δημοφιλείς. Για όσους δεν το γνωρίζουν, πρέπει να τονιστεί ότι το όνομά του δεν έχει καμία σχέση με τον περίφημο Ρωμαίο αυτοκράτορα. Το γεγονός είναι ότι αυτή η συνταγή επινοήθηκε από έναν Αμερικανό σεφ ιταλικής καταγωγής, το όνομα του οποίου ήταν Caesar Cardini. Το κατέθεσε για πρώτη φορά το 1924 στον εορτασμό της Ημέρας Ανεξαρτησίας των Ηνωμένων Πολιτειών. Από τότε, η σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στο μενού των περισσότερων εστιατορίων.ειρήνη.

Όπως τόσα πολλά έξυπνα πράγματα σε αυτόν τον κόσμο, η συνταγή εμφανίστηκε σε μεγάλο βαθμό τυχαία. Τότε στην Αμερική βασίλευε ο ξηρός νόμος. Ήταν σχεδόν αδύνατο να βρει κανείς αλκοόλ σε καταστήματα εστίασης. Είναι αλήθεια ότι ο Cardini δεν αντιμετώπισε ποτέ προβλήματα με το αλκοόλ, επειδή το εστιατόριό του βρισκόταν στα σύνορα με το Μεξικό και από εκεί προμηθεύονταν αλκοόλ σε μεγάλες ποσότητες. Υπήρχαν όμως προβλήματα με τα τρόφιμα και τα σνακ στο ίδρυμα. Επομένως, μια μέρα ο Cardini αποφάσισε να φτιάξει μια σαλάτα από όλα όσα βρέθηκαν στην κουζίνα του εστιατορίου και εμφανίστηκε ο Caesar. Στους καλεσμένους άρεσε τόσο πολύ η σαλάτα που άρχισαν να απαιτούν να επαναλαμβάνουν αυτό το πιάτο κάθε φορά. Είναι ενδιαφέρον ότι η αρχική συνταγή δεν περιελάμβανε κοτόπουλο. Μόνο με τον καιρό, όταν εμφανίστηκαν διάφορες παραλλαγές του πιάτου, έγινε ένα από τα βασικά και απαραίτητα συστατικά. Σήμερα είναι σχεδόν αδύνατο να φανταστεί κανείς μια σαλάτα του Καίσαρα χωρίς κοτόπουλο.

Για μια κλασική συνταγή σαλάτας με κοτόπουλο Caesar, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα υλικά:

• 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλο;
• δύο σκελίδες σκόρδο;
• μάτσο μαρούλι;
• 100 γραμμάρια σκληρό τυρί;
• οκτώ ντοματίνια;
• μισό λεμόνι;
• 50ml ελαιόλαδο;
• ένας κρόκος;
• ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα;
• μπαχαρικά - για γεύση.

Το φιλέτο σαλάτας Καίσαρα με κοτόπουλο είναι προβρασμένο ή μαριναρισμένο σε ένα κομμάτι. Σε κάθε περίπτωση, στο τελικό στάδιο τηγανίζεται σε τηγάνι. Πριν από αυτό, το κρέας πρέπει να στεγνώσει με χαρτί κουζίνας.

Το dressing σαλάτας Καίσαρα με κοτόπουλο πρέπει να αναμειχθείπολύ προσεκτικά μέχρι να εμφανιστεί μια ομοιογενής μάζα. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε τον κρόκο, το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, τα μπαχαρικά και το χυμό λεμονιού.

Τρίψτε το τυρί στον ψιλο τρίφτη και κόψτε τα ντοματίνια στη μέση. Κόψτε το ψημένο και τηγανισμένο φιλέτο σαλάτας Καίσαρα με κοτόπουλο σε ίσους κύβους.

Σε ένα μεγάλο πιάτο πάνω σε ελαφρώς αποξηραμένα φύλλα μαρουλιού, απλώστε όλα τα υλικά σε στρώσεις και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί από πάνω. Περιχύνουμε τη σαλάτα μας Καίσαρα με σάλτσα κοτόπουλου και σερβίρουμε.

Παραλλαγή κράκερ

Κατά τη διάρκεια της ύπαρξης του πιάτου, έχουν εμφανιστεί πολλές από τις παραλλαγές του. Για παράδειγμα, μια συνταγή σαλάτας Καίσαρα με κοτόπουλο και κρουτόν έχει γίνει πρόσφατα δημοφιλής. Για να το ετοιμάσουμε, χρειαζόμαστε:

• 250 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου (αν θέλετε, μπορείτε να πάρετε το στήθος);
• 50 γραμμάρια καρβέλι;
• δύο σκελίδες σκόρδο;
• 100 γραμμάρια σκληρό τυρί;
• πέντε φύλλα μαρουλιού. έξι ντοματίνια;
• ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα;
• δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα;
• μισό κουταλάκι του γλυκού ξύδι;
• μπαχαρικά - για γεύση.

Για να γίνει το κρέας κοτόπουλου απαλό και αρωματικό, συνιστάται να το μουλιάζετε για μία ώρα σε μια μαρινάδα που αποτελείται από δύο κουταλάκια του γλυκού μέλι, μία κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι και αλάτι.

Στη συνέχεια, τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι σε ένα κομμάτι χωρίς να το κόψουμε. Μόνο τότε χωρίζουμε το κρέας σε μικρές φέτες. Αφαιρούμε την κρούστα από τη φραντζόλα και κόβουμε σε κύβους, τη στεγνώνουμε λίγο στο φούρνο.

Βάλτε σε μια επίπεδη σαλατιέραόλα τα υλικά, προσθέτοντας ντοματίνια, κομμένα σε τέσσερα μέρη. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί. Περιχύστε τη σαλάτα κοτόπουλου με ντρέσινγκ και από πάνω ψημένο κρουτόν.

Σαλάτα "Σπιτική"

Μεταξύ της ποικιλίας από σαλάτες κοτόπουλου, το Domashniy απολαμβάνει επίσης τη δημοτικότητα που του αξίζει. Είναι αρκετά εύκολο να το ετοιμάσετε. Μπορείτε να προετοιμαστείτε γρήγορα για την άφιξη των επισκεπτών των οποίων η άφιξη έγινε γνωστή την τελευταία στιγμή.

Για να ετοιμάσετε σαλάτα "Σπιτική" με κοτόπουλο πάρτε:

• 350 γραμμάρια βραστό κοτόπουλο (σημειώστε ότι πρέπει να είναι χωρίς κόκαλα);
• δύο αγγούρια τουρσί;
• φυτικό λάδι (χρειάζεται μόνο για τηγάνισμα,
• δύο καρότα;
• μία λάμπα;
• δύο σκελίδες σκόρδο;
• μαγιονέζα;
• μαϊντανός;
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Η όλη διαδικασία προετοιμασίας αυτής της σαλάτας κοτόπουλου (φωτογραφίες ορισμένων πιάτων παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο) δεν θα διαρκέσει περισσότερο από δέκα λεπτά. Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να κοπεί όσο πιο λεπτά γίνεται, αλλά απλώς μην θρυμματίσετε το κρέας, γιατί θα χάσει την εμφάνισή του. Βάλτε το σε μια σαλατιέρα.

Τα αγγούρια πρέπει να τρίβονται ή να κόβονται σε λωρίδες, όπως θέλετε. Στείλτε τα στο κοτόπουλο δίπλα στη σαλατιέρα.

Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει διάφανο και τα καρότα. Αφού τα βγάλουμε από το τηγάνι, αφήνουμε τα λαχανικά να κρυώσουν ελαφρώς. Τα προσθέτουμε στο πιάτο μαζί με ψιλοκομμένο μαϊντανό, πατημένο σκόρδο, πιπέρι και αλάτι. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά.

Κλασική συνταγή

Πολλοί αναγνωρισμένοι ειδικοί στη μαγειρική μπορούν να βρουν μια συνταγή για μια κλασική σαλάτα κοτόπουλου. Πιστεύεται ότι σε αυτό επιλέγεται ο βέλτιστος συνδυασμός προϊόντων. Αν θέλετε να το δοκιμάσετε στο σπίτι, πάρτε:

• τέσσερα φιλέτα κοτόπουλου, το καθένα ζυγίζει περίπου 200 γραμμάρια (θα πρέπει να είναι ήδη χωρίς κόκαλα και δέρμα);
• 130 ml μαγιονέζα (αν θέλετε, μπορείτε να κάνετε σπιτική, δεν θα είναι τόσο επιβλαβής όσο την αγοράσατε από το κατάστημα);
• δύο κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού;
• ένα κουταλάκι του γλυκού σπόρους μουστάρδας;
• δύο κοτσάνια σέλινου;
• ένα ασκαλώνιο;
• μερικά κλωνάρια μαϊντανό και βασιλικό;
• φύλλα μαρουλιού iceberg, τα οποία θα χρειαστούν για το αρχικό σερβίρισμα.
• αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Η συνταγή για μια κλασική σαλάτα κοτόπουλου είναι αρκετά απλή. Ρίξτε ενάμιση λίτρο κρύο νερό σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο, προσθέτοντας δύο κουταλιές της σούπας αλάτι. Βουτάμε τα στήθη κοτόπουλου στο νερό, ζεσταίνουμε το νερό στους 80 βαθμούς περίπου, αλλά μην το αφήνουμε να βράσει. Μετά από αυτό, κλείστε το καπάκι για ένα τέταρτο της ώρας με το αέριο κλειστό.

Βάζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε ένα ταψί, το σκεπάζουμε με απορροφητικό χαρτί, όταν κρυώσει το κρέας σε θερμοκρασία δωματίου, το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού και ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι σε ένα βαθύ μπολ. Καθαρίζουμε το σέλινο και το κόβουμε σε μικρά και τακτοποιημένα κυβάκια, το ίδιο κάνουμε και με τα ασκαλώνια. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Αποξηραμένο φιλέτο κοτόπουλουκόβουμε σε φέτες πάχους μισού εκατοστού και βάζουμε σε ένα μπολ με ντρέσινγκ. Προσθέστε χόρτα, σέλινο και ασκαλώνια.

Συνιστάται να το σερβίρετε σε αυθεντικά καραβάκια μαρουλιού.

Κοτόπουλο και τυρί

Το κοτόπουλο ταιριάζει εκπληκτικά με πολλά φαγητά. Πολλοί όμως θα συμφωνήσουν ότι μια από τις πιο συμφέρουσες είναι μια σαλάτα με κοτόπουλο και τυρί. Αυτά τα δύο συστατικά θα κάνουν το πιάτο αξέχαστο. Για αυτό, θα χρειαστεί να εφοδιαστείτε με τα ακόλουθα εξαρτήματα:

• 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου χωρίς πέτσα,
• τέσσερα βραστά αυγά;
• 200 γραμμάρια τυριού πρέπει να είναι σκληρό,
• ένα κρεμμύδι;
• μαγιονέζα;
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Αυτή η ποσότητα φαγητού είναι αρκετή για οκτώ μερίδες, συνολικά θα χρειαστούν περίπου 40 λεπτά για να ψηθεί.

Αρχικά, βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το ψιλοκόβουμε. Τα καθαρισμένα αυγά πρέπει να είναι ψιλοκομμένα και το τριμμένο τυρί. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και ρίχνουμε βραστό νερό για να φύγει η πικρία. Πρέπει να μείνει στο νερό για 10 λεπτά και μετά να στραγγιστεί.

Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το φιλέτο κοτόπουλου με τα κρεμμύδια, τα αυγά και το τριμμένο τυρί. Αφού ανακατέψετε, αλατίστε και αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα σύμφωνα με το γούστο σας.

Μπορείτε να προσθέσετε πρωτοτυπία σε αυτή τη συνταγή σαλάτας κοτόπουλου προσθέτοντας σε αυτήν κονσέρβα ανανά ή κονσέρβα καλαμποκιού.

Συνταγή για καπνιστό κοτόπουλο

Υπάρχουν δεκάδες συνταγές για σαλάτες καπνιστού κοτόπουλου. Εκτός από τα αρκετά συνηθισμένακαι αναμενόμενο, υπάρχουν αρκετά πνευματικά δικαιώματα που έχουν ακόμη και πρωτότυπα ονόματα. Αυτό ισχύει πλήρως για τη σαλάτα «Βραχιολάκι με ρόδι». Είναι εγγυημένο ότι θα είναι διακοσμητικό τραπέζι σε κάθε γιορτή.

Για τέσσερις μερίδες αυτής της σαλάτας πάρτε:

• 200 γραμμάρια καπνιστό κοτόπουλο;
• δύο παντζάρια;
• ένα κεφάλι κρεμμύδι;
• δύο πατάτες;
• δύο καρότα;
• δύο χειροβομβίδες;
• δύο αυγά κοτόπουλου;
• 65 γραμμάρια καρύδια;
• 50 γραμμάρια μαγιονέζα;
• αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.

Μαγειρέψτε καρότα, παντζάρια, αυγά και πατάτες. Τρίβουμε όλα τα λαχανικά και τα αυγά στον χοντρό τρίφτη. Κάθε συστατικό βρίσκεται σε ξεχωριστό μπολ.

Φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε κύβους ή λωρίδες. Ταυτόχρονα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Για να έχει η σαλάτα ένα πρωτότυπο σχήμα που θα αντιστοιχεί στο όνομα, τοποθετήστε ένα μικρό ποτήρι στο κέντρο του πιάτου στο οποίο πρόκειται να τη σερβίρετε. Στρώστε το μαρούλι γύρω από το ποτήρι για να σχηματίσετε ένα βραχιόλι.

Πρώτα μια στρώση πατάτες και μαγιονέζα, μετά μισό παντζάρι με μαγιονέζα, τρίτη στρώση μαγιονέζα και καρότα, τέταρτη στρώση καρύδια, πέμπτη μισή στρώση κοτόπουλο με μαγιονέζα, έκτη στρώση τηγανητά κρεμμύδια, έβδομη στρώση αυγά με μαγιονέζα, όγδοη στρώση η δεύτερη το μισό κοτόπουλο με μαγιονέζα, το ένατο - τα υπόλοιπα παντζάρια.

Στο τέλος βγάζουμε το φλιτζάνι και καλύπτουμε καλά τη σαλάτα με μαγιονέζα από όλες τις πλευρές. Διακοσμήστε την επιφάνεια γενναιόδωρα με σπόρους ροδιού.

Κοτόπουλο και ανανάδες

Η σαλάτα με κοτόπουλο και ανανά παρασκευάζεται σύμφωνα με την αρχική συνταγή, την οποία μπορείτε εύκολα να επαναλάβετε στο σπίτι. Πάρτε:

• δύο φιλέτα κοτόπουλου βραστά;
• τρία αυγά κοτόπουλου;
• 200 γραμμάρια κονσέρβα ανανά;
• 150 γραμμάρια σκληρό τριμμένο τυρί;
• ένα πακέτο μαγιονέζα;
• 30 γραμμάρια καρύδια.

Το στήθος κοτόπουλου κόβουμε σε μικρούς κύβους, το βάζουμε σε ένα πιάτο και το αλείφουμε γενναιόδωρα με μαγιονέζα. Απλώστε τους ανανάδες κομμένους σε κύβους σε μια δεύτερη στρώση. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και τα τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη. Θα είναι το επόμενο στρώμα. Στη συνέχεια απλώνεται τριμμένο τυρί και μετά οι κρόκοι. Η σαλάτα πασπαλίζεται με ψιλοκομμένα καρύδια. Μετά από αυτό, πρέπει να δώσει χρόνο για να μουλιάσει.

Μετά από ένα τέταρτο της ώρας μπορείτε να σερβίρετε. Συνταγές με φωτογραφίες από σαλάτες κοτόπουλου θα σας βοηθήσουν να επαναλάβετε αυτές τις γαστρονομικές ιδέες στην κουζίνα σας.

Κινέζικο στυλ

Οι σαλάτες κοτόπουλου είναι εξαιρετικά δημοφιλείς όχι μόνο στην Αμερική και την Ευρώπη, αλλά και στις ασιατικές χώρες, ιδιαίτερα στην Κίνα. Αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα πρωτότυπο πιάτο για να εκπλήξετε τους καλεσμένους και τους αγαπημένους σας, ακολουθήστε τη συνταγή για σαλάτα λάχανου κοτόπουλου κινέζικου τύπου. Προφανώς κανείς δεν το έχει δοκιμάσει αυτό.

Για να ετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλο;
• 200 γραμμάρια κόκκινο λάχανο;
• 100 γραμμάρια κέτσαπ;
• 12ml σησαμέλαιο;
• 40ml σάλτσα σόγιας;
• 30 γραμμάρια μέλι;
• 15 γραμμάρια κόκκινο κρεμμύδι;
• ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού σουσάμι;
• 70 γραμμάρια φυστικοβούτυρο.

Πάρτε μια μικρή κατσαρόλα στην οποία ρίξτε κρύο νερό. Βάλτε μέσα το φιλέτο κοτόπουλου, βράστε το νερό. Αφού βράσει για όχι περισσότερο από ένα λεπτό, αποσύρετε από τη φωτιά. Το κοτόπουλο πρέπει να αφεθεί να κρυώσει απευθείας στο νερό για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Αυτό θα διασφαλίσει ότι το κρέας κοτόπουλου θα γίνει όσο πιο ζουμερό γίνεται.

Κόψτε το κόκκινο λάχανο σε λεπτές λωρίδες, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και αφήστε το για ένα τέταρτο της ώρας. Κατά την προετοιμασία της σάλτσας για αυτή τη σαλάτα, συνιστάται να οπλιστείτε με ειδικά λέπια για να μην κάνετε λάθος.

Για την πρώτη σάλτσα χρειαζόμαστε 30 ml σάλτσα σόγιας, κέτσαπ, 10 ml σησαμέλαιο και μέλι. Όλα πρέπει να χτυπηθούν καλά με ένα σύρμα.

Η δεύτερη σάλτσα παρασκευάζεται από φυστικοβούτυρο με 2 ml σησαμέλαιο, 10 ml σάλτσα σόγιας και 2 κουταλιές της σούπας νερό. Όλα χτυπούνται με ένα σύρμα μέχρι να γίνει ομοιόμορφη η μαγιονέζα.

Φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε φέτες μικρού πάχους. Τα βάζουμε σε μεμβράνη, τα σφίγγουμε σε σακούλα και τα βάζουμε στο ψυγείο για ένα τέταρτο της ώρας. Ξεπλύνετε το λάχανο, το οποίο έχει μαλακώσει κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, προσθέστε κόκκινο κρεμμύδι και μια κουταλιά της σούπας κόκκινη σάλτσα σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βάλτε το λάχανο σε ένα πιάτο και κάντε μια κοιλότητα στο κέντρο έτσι ώστε το σχήμα να μοιάζει με φωλιά πουλιού. Το παγωμένο κοτόπουλο με τη μορφή πυκνών μπάλων τοποθετείται στις σχηματισμένες φωλιές λάχανου. Απλώνουμε από πάνω σάλτσα φυστικιών. Διακοσμούμε με ένα κλωνάρι μαϊντανό, ρίχνουμε το υπόλοιπο κόκκινοσάλτσα και σερβίρετε.

Αγγλική σαλάτα

Εκτός από τη συνταγή για κινέζικη σαλάτα, υπάρχει και μια αγγλική εκδοχή που πρέπει να βρει τους θαυμαστές της. Απόθεμα για αγγλική σαλάτα κοτόπουλου:

• ένα κομμάτι στήθος κοτόπουλου;
• 285 γραμμάρια κονσερβοποιημένο καλαμπόκι;
• 500 γραμμάρια μανιτάρια;
• τρεις ντομάτες;
• 100 γραμμάρια κρουτόν;
• 150 γραμμάρια μαγιονέζα.

Τα στήθη κοτόπουλου πρέπει να βράζονται και τα μανιτάρια να κόβονται όσο πιο λεπτά γίνεται. Κόβουμε το στήθος σε κύβους και τα βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με τα μανιτάρια.

Προσθέστε μια ολόκληρη κονσέρβα καλαμποκιού και δύο πακέτα κρουτόν. Στο κατάστημα μπορείτε να βρείτε κρουτόν με κάθε λογής γεύσεις, καλύτερα να πάρετε τα πιο συνηθισμένα με αλάτι για να μην διακόπτουν οι περιττές γεύσεις την απόλαυση της σαλάτας.

Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τις ανακατεύουμε στη σαλάτα. Αφού προσθέσετε τη μαγιονέζα, ανακατέψτε απαλά και σερβίρετε.

Μανιτάρι λιβάδι

Μια άλλη πρωτότυπη σαλάτα κοτόπουλου ονομάζεται "Mushroom Glade". Ταιριάζει πολύ με κοτόπουλο και μανιτάρια. Δεν είναι δύσκολο να το μαγειρέψετε, αλλά το πιάτο αποδεικνύεται νόστιμο και χορταστικό. Για τη σαλάτα χρειάζεστε:

• τρεις πατάτες;
• 200 γραμμάρια μαγιονέζα;
• τρία αυγά κοτόπουλου;
• ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια;
• μισό κιλό φιλέτο κοτόπουλο;
• μία κονσέρβα κονσερβοποιημένα μανιτάρια.

Για να ετοιμάσουμε τη σαλάτα "Mushroom Glade", χρειαζόμαστε ένα βαθύ μπολ, το οποίο πρέπει να αλείψουμε γενναιόδωρα με λαχανικάλάδι. Βάλτε τα μανιτάρια με τα καπάκια προς τα κάτω. Από πάνω σχηματίζουμε μια στρώση από φρέσκα κρεμμυδάκια.

Φιλέτο κοτόπουλου κόβουμε σε μικρούς και προσεγμένους κύβους και απλώνουμε στη συνέχεια. Βράζετε τα αυγά, τα ψιλοκόβετε και τα βάζετε μαζί με τις βραστές πατάτες, τις οποίες επίσης κόβετε σε κύβους. Μην ξεχάσετε να καλύψετε κάθε μία από τις στρώσεις με μαγιονέζα, ώστε η σαλάτα να είναι καλά εμποτισμένη. Αφήστε το να βράσει για δύο ώρες.

Μετά από αυτό το διάστημα, αναποδογυρίζουμε το μπολ σε ένα πιάτο έτσι ώστε να έχουμε μανιτάρια με το καπέλο τους, σαν να φυτρώνουν σε ξέφωτο.

Μπορεί να σερβιριστεί η σαλάτα.