2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Ας μιλήσουμε για το πώς να φτιάξετε κονιάκ στο σπίτι. Κατ 'αρχήν, δεν υπάρχει τίποτα αδύνατο σε αυτό - τα πρώτα κονιάκ στη Γαλλία κατασκευάστηκαν ιδιωτικά. Μπορείτε επίσης να προσπαθήσετε να αναπαράγετε αυτήν την τεχνολογία με υπομονή και λίγο εξοπλισμό.
Πρώτα από όλα, θα χρειαστείτε πρώτες ύλες. Για το κονιάκ, μόνο οι λευκές ποικιλίες σταφυλιού χρησιμεύουν ως πρώτες ύλες. Η Uni blanc θεωρείται η καλύτερη ποικιλία, αλλά αυτή είναι στη Γαλλία, και εδώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε Gift of Magarach, Yekaterinodar, Levokumsky και Scarlet Tersky.
Ο χυμός στύβεται από τα μούρα που συλλέγονται και πρέπει να προσπαθήσετε να το κάνετε με τέτοιο τρόπο ώστε να μην βλάψετε τα οστά που δίνουν πικρία και στυφότητα. Ο χυμός ζυμώνεται χωρίς προσθήκη ζάχαρης και στη συνέχεια αποστάζεται δύο φορές. Το προϊόν που λαμβάνεται με αυτόν τον τρόπο χύνεται σε δρύινα βαρέλια και αφήνεται σε αυτά για τουλάχιστον δύο χρόνια. Τα βαρέλια πρέπει να είναι μόνο δρύινα, κανένα τίλιο δεν θα κάνει εδώ, αφού μόνο η δρυς περιέχει τις ίδιες τις ουσίες που δίνουν στο ποτό τη γεύση και το άρωμά του. Δύο χρόνια είναιη ελάχιστη διάρκεια, η μέγιστη έκθεση είναι 70 έτη. Μετά από αυτό, το ποτό εμφιαλώνεται και … αποστέλλεται ξανά στην αποθήκευση. Αλλά δεν είναι και κονιάκ. Μετά την παλαίωση, πρέπει να αναμίξετε πολλά αποστάγματα διαφορετικών ηλικιών - το μείγμα που θα προκύψει θα ονομάζεται περήφανα κονιάκ.
Τώρα ξέρετε γενικά πώς να φτιάξετε κονιάκ στο σπίτι, αλλά το ερώτημα είναι, έχετε τη δύναμη και την υπομονή να το κάνετε; Αυτή είναι μια πολύ επίπονη διαδικασία.
Είναι πολύ πιο εύκολο και αρκετές φορές πιο γρήγορο να ετοιμάσετε ένα υποκατάστατο - μια απομίμηση κονιάκ. Φυσικά, δεν θα έχει την ίδια γεύση και άρωμα που διαφέρουν τα γαλλικά και τα αρμενικά ποτά, αλλά θα είναι εύκολο να το πιείτε και δεν θα κινδυνεύετε από δηλητηρίαση, σαν να κινδυνεύατε να αγοράσετε κονιάκ σε ανοιχτά "αριστερά" εστιατόριο.
Πώς να φτιάξετε κονιάκ από το moonshine
Δεν θα μιλήσουμε για το πώς να φτιάξουμε το φεγγάρι. Αυτό είναι ένα θέμα για ξεχωριστή συζήτηση, και επιπλέον, είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι ένα άτομο που αποφασίζει να μάθει πώς να φτιάχνει κονιάκ στο σπίτι δεν ξέρει πώς να πάρει αλκοόλ.
Στην πιο ακραία περίπτωση, μπορείτε να αγοράσετε αλκοόλ για φαγητό ή ακόμα και μόνο βότκα, αλλά είναι καλύτερα να διώξετε το φεγγάρι από τα σταφύλια. Πριν φτιάξετε κονιάκ στο σπίτι, θα χρειαστεί να εφοδιαστείτε με φλοιό βελανιδιάς. Είναι καλύτερα να το συλλέξετε μόνοι σας, παρά να αγοράσετε έτοιμες συσκευασίες σε φαρμακείο. Το γεγονός είναι ότι χρειάζεστε ανοιξιάτικο φλοιό και δεν μπορείτε να είστε σίγουροι για τη συλλογή του φαρμακείου. Τον Ιούνιο μαζεύουμε φλοιό από λεπτά κλαδιά βελανιδιάς και στεγνώνουμε καλά.αυτή στη σκιά. Για ενάμισι λίτρο φεγγαριού χρειάζονται τρεις κουταλιές της σούπας φλοιό, δύο κουταλάκια του γλυκού καμένη ζάχαρη, δυο ταξιανθίες γαρύφαλλου και το ένα πέμπτο μοσχοκάρυδο. Το τελευταίο πρέπει να θρυμματιστεί σε γουδί ή να τριφτεί. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη βανίλια. Όλα αυτά περιχύνονται με φεγγαρόφωτο και αφήνονται σε σκοτεινό μέρος για δύο εβδομάδες.
Τώρα ξέρετε πώς να φτιάχνετε κονιάκ στο σπίτι. Απομένει να προσθέσουμε ότι πριν το σερβίρετε στο τραπέζι, πρέπει να στραγγίσετε το υγρό και να το ρίξετε σε μπουκάλια. Εάν έχετε «επώνυμα» δοχεία στο σπίτι και βάζετε sniffer (ποτήρια κονιάκ) στο τραπέζι, τότε είναι πιθανό να μπορείτε να περάσετε το προϊόν σας ως προϊόν βιομηχανικών οινοποιών, αν όχι γαλλικά.
Συνιστάται:
Οινόπνευμα κονιάκ στο σπίτι. Πώς να φτιάξετε απόσταγμα κονιάκ;
Πώς να φτιάξετε απόσταγμα κονιάκ στο σπίτι; Τα κύρια στάδια της παραγωγής αποστάγματος κονιάκ. Κάτω από ποιες συνθήκες διατηρείται το απόσταγμα κονιάκ; Πόσο καιρό πρέπει να παλαιωθεί το αλκοόλ του κονιάκ και σε ποια βαρέλια είναι καλύτερο να το κάνετε;
Πώς να φτιάξετε κρασί από σταφύλια: μια συνταγή για να φτιάξετε σπιτικό κρασί
Το κρασί από σταφύλια είναι το παλαιότερο και ευγενέστερο ποτό. Όταν παρασκευάζεται σωστά και καταναλώνεται σε συγκεκριμένες δόσεις, εκτελεί θεραπευτικές λειτουργίες, θεραπεύει το σώμα μας, αναζωογονεί, γεμίζει με δύναμη και ενέργεια, απομακρύνει τις ελεύθερες ρίζες και τις τοξίνες
Πώς να φτιάξετε καλό κονιάκ από το moonshine στο σπίτι
Θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας τα μυστικά και να σας πω πώς να φτιάξετε κονιάκ από το moonshine στο σπίτι. Η ποιότητα αυτού του ποτού δεν πρέπει να σας προκαλεί αμφιβολίες, μπορεί να είναι ένας άξιος ανταγωνιστής των επώνυμων κονιάκ
Κρασί από μπλε σταφύλια στο σπίτι. Παραγωγή κρασιού από σταφύλι
Το κρασί είναι ένα απαραίτητο ποτό για να ωραιοποιήσετε κάθε γιορτή. Και πώς να το μαγειρέψετε στο σπίτι και να συμμετάσχετε στην οινοποίηση - αυτό το άρθρο θα πει
Πώς να φτιάξετε λικέρ, φεγγαρόφωτο και κρασί από κεράσια
Κρασί από κεράσια μπορεί να παρασκευαστεί από οποιαδήποτε ποικιλία αυτού του μούρου (λευκό, ροζ, κίτρινο ή μαύρο). Ένα τέτοιο ποτό έχει ένα ιδιαίτερο άρωμα, ωστόσο, λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε οξύ (περίπου 0,4-0,45%) και της απουσίας τανινών σε ένα φρέσκο προϊόν, αποδεικνύεται σχεδόν πάντα ήπιο και ασταθές
